Fragen mit dem Tag 'roux'

Willkommen Naomi, Erfahrene Beratung. Wie es scheint, Ihre Frage ist im wesentlichen: "Was ist der Punkt zu gehen, einen Michelin-Drei-Sterne-Restaurant, wenn der star chef ist nicht da?" Dies scheint seh ...
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Wie Sie wissen, Kartoffel fertig Kochen ohne stochern, um zu prüfen, Weichheit?

Ich kann nie gekochte Kartoffeln genau richtig, Sie sind entweder über oder undercooked. Wenn ich denke, Sie könnte etwa sein, getan, ich poke ein oder zwei mit einem Messer, aber dann spaltet und kocht schneller als andere. Es auch schwappt die Kartoffel Säfte im Wasser und ich weiß nicht, wie das zu tun, weshalb ich Kochen ganze Kartoffeln und nicht in Scheiben geschnitten. Gibt es eine Möglichkeit zu wissen, Kartoffeln erreicht haben genau das richtige Maß an Kochen ohne stochern Sie mit einem Messer oder Gabel ...
14.04.2017, 23:53:57
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Mein Käsekuchen ist dünnflüssig, wie kann ich es beheben?

Ich machte eine keine Backen-Käsekuchen ohne Gelatine. Und anstelle von Backpapier verwendet habe ich Alu-Folie zum abdecken der container. Nun, das Gericht wurde in den Gefrierschrank für zwei Tage und der Kuchen ist immer noch laufende. Wie kann ich mich versichern, dass der Kuchen nicht zerlaufen? ...
02.11.2018, 11:48:48
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Was bedeutet "1 st Zitrone Saft' meine Oma ' s trinken Rezept?

Mein Rezept sagt 1 st Zitrone Saft, was bedeutet das? Ich bin nicht sicher, ob dieses Rezept besagt, dass es Amerikanisch ist oder nicht, aber es ist für ein Gewicht Verlust, gesund Essen Programm und ich verstehe nicht, was es ist, fragt mich. ...
14.04.2012, 09:31:27
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Warum gibt es bittere bits in meinem Kuchen?

Ich habe ein Vanille-Kuchen von Grund auf neu mit diesem Rezept, und wenn ich entfernt es aus der Pfanne, bemerkte ich kleine braune Klumpen an der Unterseite und Kanten der Größe der BB pellets. Ich schmeckte eine der stellen, dachte, es sei verbranntem Zucker, aber es war sehr hart und sehr, sehr bitter. Ich denke, es schmeckte wie Backpulver, aber auch zitronig. Dies ist das zweite mal, das mir passiert ist, mit verschiedenen Rezepten. Es passiert nie, wenn ich eine Schokolade Kuchen. Alle Zutaten heute frisch waren, war al ...
28.10.2010, 03:34:00