100% vereinbart, ... alles was zählt ist, dass seine Haltung die richtige Temperatur (vorausgesetzt, es ist nicht saugen unten eine unzumutbare Menge an Strom zu tun) True, müssen Sie zusätzliche Wasser mit dem Bar Keeper ' s Freund. Der Schlüssel, mit Dinge wie diese, ist jedoch nicht zu lassen Sie Wasser sitzen, es zu entfernen, Spülen Sie die Wasser, Sie wollen einen Fön benutzen (gute Idee), oder indem man es in einen warmen Ofen. Behandle es ein bisschen wie würden Sie behandeln eine Kohlenstoff-Stahl-Messer - selbst wenn es nass wird, lassen Sie es nicht nass BLEIBEN. In meiner Verteidigung, Sie sind WIRKLICH unscharf. Ich bin nicht dagegen, normale Pfirsich Unschärfe, aber diese haben so viel, die Pfirsich-weiß ist in den Bereichen. Sie sind wunderbare ansonsten, von den Bauern' Markt. @Tetsujin weiches Wasser, denke ich. Der Rückstand ist irgendwie klar-beige, aber der Topf selbst sieht aus wie es öl oder etwas Wasser Tröpfchen-stick, um es. Danke für deine Antwort. Ich weiß es zu schätzen. Ich Liebe es zu Kochen, also wenn meine Tochter schickte MIR ein Rezept, das ich überrascht war. Was hat meine Gans war die Tatsache, dass ich nicht viel tun mit weißer Schokolade (mit Ausnahme von setzen Sie in den scones oder cookies), so war ich an einem Verlust, wie Sie Schmelzen die chips, da gab es keine Reihe von Anweisungen auf der Verpackung das führte mich zu erkunden, online-Seiten, die nur Links, die mich mehr verwirrt. Die Idee der Zugabe von öl auf die chips war ein Vorschlag, der auf eine dieser Websites, aber Sie schlug vor, Kochen öl, kein Kakaobutter. Wieder, Vielen Dank! Gut, ich werde mich nicht davon abhalten, die Sie machen, Hühnerbrühe, hausgemacht Lager ist *toll*...aber gibt es einen Grund, Sie können nicht nur kaufen, ein paar Lager? Wie Sie sagen, es hängt von der Methode ab. @PeterTaylor es wurde ein Handbuch über das schneiden der Schinken, der auch beschrieben die ham position. Soweit ich es verstanden habe, der Schinken soll auch so sein. Aber ich werde das prüfen wenn ich wieder zu Hause bin. @PeterTurner - in der Tat-Tomaten-sauce ist eine Ausnahme. In diesem Fall die Druck-Eindoser ist eigentlich vorzuziehen, weil auch wenn es bei der höheren temp es nur kocht für 10 Minuten anstelle von 30-45 so gibt es weniger Schäden. Werde ich ändern, meine Antwort für Ihre außergewöhnlichen Umständen. Hm. Es ist ein guter Punkt zu beachten. Ich denke, dass das hinzufügen einer Hitze Beibehaltung material könnte gefährlich werden, wenn die Temperatur außer Kontrolle Gerät und das material behält Hitze über dem Flammpunkt. Ich nehme an, dies kann gemildert werden durch zwei Dinge: 1) auto-Temperatur-Kontrolle wie ein elektrischer hot pot, das sollte halten die Wärme unter Flammpunkt, 2), wenn die Hitze Beibehaltung material ist vollständig eingetaucht in öl, so dass die Wärmequelle fehlt Sauerstoff, um zu zünden. Insbesondere: Wenn Sie den Knoblauch Kochen, bevor Sie es, die hohe Temperatur inibite die Produktion des duftenden agent, und Sie werden nicht haben, das töten von Geruch. @Mark Beta-Teilchen sind nicht zu viel tun, um Sie von außen. Sie müssen Essen, die Bananen und absorbieren Kalium. Marinieren nicht tenderize entweder. Harold sagt auf Seite 155: "Die Säure in Marinaden macht Schwächen Muskel-Gewebe und erhöhen seine Fähigkeit, Feuchtigkeit zu behalten. Aber Marinaden dringen langsam, und geben Sie das Fleisch Oberfläche eine übermäßig sauren Geschmack". Alton Brown in "ich bin nur hier für das Lebensmittel" pp 182 sagt: "klar, saure Flüssigkeiten... kann sich auflösen, Proteine... aber der Effekt ist lokalisiert auf der Oberfläche der Lebensmittel..." Er geht auf zu sagen, dass der Grund, es scheint zu tenderize ist, da die starken Aromen stimulieren Speichel. Es klingt ein bisschen wie ein risotto Ich denke wirklich, dass es vielleicht die Kokosnuss. Sie haben vielleicht schon abgelaufen. Vielen Dank @MichaelSeifert ich bin nicht vertraut mit dem er UNS, aber in den bits von Europa, ich weiß, "whole kernel bulgur" ist ein Widerspruch. Die Verwendung bei Wikipedia (link in meiner Antwort), dem entspricht, was ich bin vertraut mit, so Frage ich mich, ob die Frage hat einen Hauch von "was ist diese seltsame bulgur?" über ihn @Ray: Der Punkt, eine Mehlschwitze ist nicht *nur* zu verdicken, ist es auch dort für den Geschmack - es ist die *Basis* der Soße, nicht Additiv - Mehl *kocht* und einige roux-basiert Saucen tatsächlich etwas mit dem Kochen zu sehr dunklen Bühne. Vielleicht jemand mit mehr formale Ausbildung kann mich korrigieren, wenn ich falsch Liege, aber ich glaube nicht, dass Weizen-Mehl ausgewählt wird, das für seine Eigenschaften als Verdickungsmittel. @JonathanLeaders Einem scharfen Messer und Praxis sowohl Hilfe. Oder Sie können ein upgrade auf einen Mandoline-Stil-slicer für die bessere Konsistenz und leichter zu schneiden. Ich Liebe die Mineralöl-Idee. Ich Leinöl verwenden, aber meine Fleisch-board durch die Spülmaschine, und der Geschirrspüler stinkt fischig danach. Werde versuchen zu finden, mineral-öl. @dougal2.0.0, sehr gut - möchten Sie vielleicht, um pop-in [chat] vor, diese Frage wird aktuell diskutiert. @Jefromi: ich habe nicht ein Rezept auf Linie. Es ist ein traditionelles Rezept der Familie. @joshphysics, lol es gibt auch Dinge genannt, die Faulheit und die Neugier. Ich habe nur noch Ascorbinsäure-Pulver (vitamin C), um meine Tomaten-basierte bewahrt. Es stellt sich die Säure mit etwas aus dem Körper tatsächlich verwenden. Dann kann ich heiß-Wasser-Prozess mit Straffreiheit. :) Haben Sie als eine Dunstabzugshaube, die nicht nach außen vent? Sie sollten in der Lage sein, eins zu bekommen, der filtert das öl aus und recirculates saubere Luft im inneren. Wenn gluten-Empfindlichkeit ist kein problem, es sollte möglich sein, eine 100% Hafer-Mehl der pasta und fügen Sie lebenswichtiges Weizen-gluten, bis es 10 bis 15% der Mischung. Zumindest funktioniert es gut genug für Brote, also gehe ich davon aus, dass es gut für pasta zu. Fügen Sie ein minimum, add 'Menge qualifer' ('1 gehäuften Esslöffel', '1 kleine Tasse') ... aber die Mengen sind nicht immer eins ... '1 Tasse + 1 TB" ... und dann kommen wir in die "4 TB, geteilt' Fondue oder fondant? Für ein steak, auch mit der sehr Oberfläche erwärmt, wahrscheinlich hilft bei den ersten sear immer gebildet, ich denke, das ist mehr der Zweck als zur Erwärmung der Fleisch-Kern. Nur so ein Gedanke. Ihre Antwort betrifft die Frage ist völlig auf den Punkt.

Vera

Mein Teig-Schneebesen, Vera, ist eines der nützlichsten Utensilien in meiner Küche. Es ist etwas Magisches über die Schleifen, die Ursache, was Sie mischen, um zu kombinieren, einfacher und schneller als mit einem Löffel.

Nicht zu verwechseln mit einem Draht Schneebesen, Teig-Schneebesen, nicht Peitsche, die sehr viel Luft in die Mischung — wenn Sie es wollen. Für die Herstellung Ihrer shortbread, betreiben Sie es nur lange genug, um kombinieren Sie die Zutaten, aber nicht so lange, dass es beginnt, kneten Sie den Teig.

Nach dem mischen die Teig-Schneebesen machen einen überragenden job, kratzen Sie Ihre Schüssel. Es erfordert keinen Strom, nimmt weniger Speicherplatz, und die Bereinigung ist ein Kinderspiel im Vergleich zu anderen Arten von Mischern. Sie sind so preiswert, keine Küche sollte ohne sein. Wenn Sie noch nie versucht, mit einer Teig-Schneebesen, weiß man nicht, was Sie fehlen!

Oh, und don T lassen Sie den Namen Teig Schneebesen täuschen. Genau wie ein Schneebesen schlagen können, andere Dinge als Eier zu einem Teig verquirlen kann verwendet werden für viele Dinge außer Teig. Schlagen Sie Eier, zum Beispiel; es ist so leicht und ausgewogen, dass man flick es schnell, schlagen in der Luft ähnlich wie bei einem traditionellen Draht-Schneebesen, erstellen Sie einen flauschigen Mischung.

Zu einem Teig verquirlen kann, vereinfachen Sie Ihre Küche und Kochen workflow durch ersetzen mehrere andere, sperriger, schwerer zu reinigen Besteck. Es gibt viele zur Auswahl auf Amazon, aber Sie sind im wesentlichen die gleichen, außer für die Größe:

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Meine Vera ist die größere 14" Größe, Sie verkauft für weniger als $8. Ich kaufte einen zweiten Schneebesen , die auch behauptet, die "großen", aber wie Sie sehen können, ist etwas kleiner. Sie funktionieren beide Super!

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