Warum nicht, legen Sie die Süßigkeiten thermometer neben dem Ofen thermometer? Während die Wärmekapazität von Wasser ist schön für die Pufferung der Temperatur im Ofen, es bedeutet auch, dass die Temperatur Gleichgewicht nimmt sich viel Zeit (auch wenn Sie vermutlich in der Nähe Vorwärmen) und der Wärmeverlust durch Verdunstung kann leicht Durcheinander dieses experiment (=> zumindest verwenden Sie einen Deckel auf den Topf mit Wasser). @lspare ja, es ist in der Tür, manchmal bemerkt einen leichten säuerlichen Geschmack @rumtscho Vielleicht der Geschmack Unterschied hat zu tun mit der frische? Hier in den USA, Johannisbeer-Produktion eingeschränkt ist, damit habe ich persönlich nur hatte Sie getrocknet oder in Staus, wo ich ' D vorstellen, Sie verlieren viel von der Unterscheidung. Was ich sagen kann, Sie sind auch sehr nah an Geschmack zu lokalen cousins wie Stachelbeere (der soweit ich weiß, ist eigentlich ein separates Vielfalt der europäischen Stachelbeere). Sie können nicht nur verwenden, jedes Stück Holz. Holz verströmt giftige Rauch. Nur vorsichtig sein, nicht zu verwenden, jede Art von Holz. Ich bin mir nicht sicher, ob dies wirklich innerhalb unseres Bereichs... ich glaube nicht, dass es eine "richtige" Antwort. Ich bin nicht sicher, es ist, dass anders als ein Rezept anfordern. Raffinierter Zucker besteht zu 99,9% aus Saccharose. Vielleicht hast du Recht, die können Sie riechen, die 0,1% (die wahrscheinlich hauptsächlich Wasser), aber ich denke, es ist mehr wahrscheinlich, Sie werden riechen, was auch immer Sie mischen Sie den Zucker mit. Sehr wenig Zucker @Cascabel und nicht jeder Zucker-Ersatz sowieso das ist eine gute Antwort! Ich dachte, es wäre groß, aber ich wusste nicht, es würde wachsen bis zu einem solchen Ausmaß, dass es dauern würde, über die ganze Nachbarschaft :) Gibt es eine zugrunde liegende Frage, "was passiert, wenn Sie weggelassen und warum?" und/oder "wie man einen befriedigenden Ersatz zu schaffen?" ? Ich glaube nicht, es würde tatsächlich schwierig (einige power-triacs sollten in der Lage sein, es zu tun, glaube ich), nur teurer und weniger effizient (mehr Wärme ausgestoßen in die Zimmer gegen den Topf), und wahrscheinlich kein Vorteil, da die Temperatur schon gemittelt wird, die durch thermische Pufferung. @Daniel: Kein Buch für jedermann, natürlich, aber ich bin neugierig zu wissen, einige Beispiele HIERFÜR. Die einzigen Rezepte, die ich neigen dazu zu ignorieren, in diesem Buch sind die asiatischen; praktisch alles andere, was ich probiert habe wurde perfekt (obwohl ich offensichtlich noch nicht alles versucht). Ich denke, wir haben eine Frage über die verschiedenen Messer, Materialien, irgendwo zu, aber: Alle Stahl-Messer (einschließlich Edelstahl) erfordern routine schärfen. Es gibt elektrische Bleistiftspitzer, wo Sie ziehen Sie einfach die Klinge durch, obwohl. Edelstahl kann ausgeführt werden durch eine Spülmaschine, aber es ist nicht gut für Sie (häufiger schärfen, kürzere Lebensdauer). Haben Sie sich überlegt Reinigung? Scheint mir das wäre ein potenzielles problem für jemanden mit arthritis. @KristinaLopez Getan. Danke! Wird der test im nächsten Monat! Es scheint zu einer Inaktivierung, bei niedrigeren Temperaturen aber so ist es wahrscheinlich als Ersatz, anstatt die Reale Sache. Naja, ich werde mich nicht beschweren! Ja, es wird *alles* aus - darunter die Ziellinie. Tun Sie das nicht. Finden Sie die orecchiette sind vor allem anders als andere Nudeln, die in Ihrer Tendenz zu kleben? Ah ... einer Pfanne, die behauptet, dass nichts bleiben kann ... so Sie haben, etwas zu machen, was kommen würde ruiniert in den meisten Pfannen. Es bekam. Pancetta ist nicht geräuchert, durch die Art und Weise. @user129412 Nein, es ist nur, dass spice Toleranz läuft auf einer logarithmischen Skala. Etwas mit "fast keine Hitze" zu einer person werden kann, tobt heiß zu anderen. Außerdem, jeder dieser Menschen können sich wahrscheinlich finden, dass jemand Sie könnte sagen das gleiche über eine Stufe nach oben oder unten in spice auch. Dies ist der Grund, warum Ost-restaurants im Westen sind so erbärmlich mit der Menge des Gewürzes, die Sie nutzen - der kleinste gemeinsame Nenner ist so unglaublich empfindlich auf capsaicin, dass Sie einfach nicht riskieren, mehr als ein Hauch. Ich meine, ich habe Menschen gesehen, die Träne zu Essen, chicken paprikash, wenn Sie können es glauben. Gehen Abbildung. Manche Menschen wissen nicht, wie Ihre flauschige Pfannkuchen. Zu anderen Zeiten gibt es Besondere Anwendungen, für die ein dünner Pfannkuchen, wie ein Pfannkuchen, sandwich oder roll-up eine Art. Haha, danke. Für die Aufzeichnung, die ich zuvor noch nie von Ihnen gehört, bis ich eines gefunden in der Filiale im letzten Jahr. Ich nahm an, Sie waren zu einer neuen Sache, bis mein dad war ganz begeistert. Ich habe in einer Ingles und in einen Walmart, sowohl in Ost-Tennessee, aber nur in der Versuchung, Gang neben der Kasse. Das ist auch schon alles. Wenn ich nicht bekommen keine Antworten, ich beantworte dir es selbst, wenn ich versuche es an diesem Wochenende. XD Wenn dieser begann in den letzten 2 Monaten könnte Ihr Kühlschrank temp gestiegen ist im Sommer? Sind Sie die überwachung der hohen und tiefen? Die poke-test ist ziemlich wichtig. Es wird Ihnen sagen, Wann der Teig fertig ist. Professionelle Bäcker verwenden es die ganze Zeit. Es hat keinen Einfluss auf die proofs für den Teig, wie Sie sind, Stossen er und hinterließ eine Einbuchtung, nicht Stossen ein Loch durch den Teig. Vielen Dank für Ihre ausführliche Antwort und den Kommentar, ich wirklich zu schätzen. Jetzt bin ich neugierig - warum die Größe eines Blattes betrifft, ist es Bitterkeit? Tun Blätter zu entwickeln Tannine mit dem Alter? Gesüßte kondensierte Milch, wie in der Frage genannten ist eine standardisierte süße, und es verkauft sich gut, weil es gibt viele Dinge, die Sie leicht machen können mit ihm. Ich denke, es ist fair zu Fragen, warum das gleiche nicht passieren, mit butter. Hi OP. Bitte können Sie erweitern/erläutern Sie die cannoli Teil deiner Frage, denn wie @Stephie Staaten ist es Teig. Edit: Sorry, mein Kommentar kam zur gleichen Zeit wie Ihr. @Konrad : es sind die Fälle von Montage Dinge, wo reduziert man chaos aber nicht unbedingt anwenden von Hitze. Einige Leute denken, es wäre 'Kochen', während andere nicht. (Macht Salat "Kochen"? Was ist, wenn du willst die grünen, oder toast Nüsse für Sie?) Möglicherweise gibt es noch weitere Beispiele, und 'immer' schien zu extreme Stellung nehmen für diese. Als Menschen, wir Mechanismen entwickelt, sich so, dass, wenn wir Essen genug protein und Fett, fühlen wir uns "satt". Wir haben keinen solchen Mechanismus wie der, dass für Kohlenhydrate, oder mehr spezifisch, Zucker und Süßigkeiten. Das ist, weil wir nie begegnet Süßigkeiten in der Natur—im gleichen Umfang—bis vor kurzem-in den letzten mehreren hundert Jahren. **Das** ist, warum Wüsten neigen dazu, süß. Sie können auch eine der anderen Geschmacksrichtungen, aber die vorherrschende ist, süße, denn das ist das einzige, was wir noch "Platz".

Ich würde Blick auf die wachsende Praktiken in China im Vergleich zu Australien. Es sei denn, du sagst, Bio-dann hat man keine Regelung, wie die Dinge sind gewachsen. Sehr wenig getestet, auch mit Ausnahme des hohen Risikos Elemente, die Treffer mit ecoli jeder so oft in Kalifornien und anderen teilen der Welt.

Zweite Arbeitskosten. Was ist die minimale Wut in Australien, für Landarbeiter und was es in China?

Dritter ist der Transport Kosten. Versand Gemüse in Containerschiffe ohne refridgeration bedeutet hohe Verluste, so könnte es nicht machen finanziellen Sinn, den export per Schiff, so dass Sie Links sind, mit dem Flugzeug und das ist sogar noch höher in den Kosten. Blick auf die Karte...Sie sind auf halbem Weg zwischen Australien und China, ABER Sie haben Straßen und Lagerhäuser in China, während Australien nur hat der offene Ozean.

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