Machen Speck Spiralen

Ich würde gerne eine Garnitur von Speck Spiralen. Spiralen wie Zimtschnecken, nicht wie curly fries, noch wie Gemelli-Nudeln.

Mein plan ist, Backen Locker gerollt Speck in Position gehalten, mit einem Zahnstocher.

Ich fürchte, dass die Rollen bröckeln, während das entfernen der Zahnstocher. Gibt es irgendetwas, was ich tun kann, um sicherzustellen, dass Sie behalten die Form " Spirale nach entfernen der Zahnstocher?

Gibt es eine bessere Methode?

+694
clops 01.10.2014, 08:49:52
26 Antworten

Wenn Sie sich Fragen, über die ideale Einstellung für ein bestimmtes Essen, naja, gibt es nicht, und so wird es kein Diagramm von solchen Einstellungen. Dann haben Sie zu berücksichtigen, dass es eine Vielzahl von Techniken und Rezepten, die möglicherweise zeigen die verschiedenen Ofen-Temperaturen für die gleiche Nahrung.

Fast jedes Essen gekocht werden kann in einer Vielzahl von Möglichkeiten, an eine Vielzahl von Temperaturen. Oft, auch nur ein einziges Lebensmittel gekocht werden kann in einem sehr breiten Vielzahl von Temperaturen, die für ähnliche Ergebnisse, wenn Sie die Zeit einstellen, zu entsprechen.

Selbst etwas so einfaches in einen Hähnchenschenkel werden können, geschmort im Backofen bei niedrigen Temperaturen (250 F) oder hoher Temperatur geröstet, während die 500 F, je nachdem, was der Koch macht.


Wenn Sie sich Fragen, um die interne Temperatur zu target:

Die grundlegende Annahme, dass die Elemente haben eine ideale Temperatur ist nicht wirklich wahr, wenn Sie beginnen, zu betrachten, verschiedene Lebensmittel im detail:

  • Selbst einfache Speisen, wie z.B. einen bestimmten Schnitt von Rindfleisch gekocht, als braten hat eine Reihe von Temperaturen, basierend auf den Geschmack der Gäste
  • Einige Nahrungsmittel müssen nicht nur gekocht werden, zumindest bis zu einer bestimmten Temperatur, aber auch die Notwendigkeit, Sie zu halten, dass die Temperatur lange genug für die gewünschten Veränderungen in der Ernährung stattfinden
  • Einige Lebensmittel sind köstlich in einer Vielzahl von donenesses in verschiedenen Gerichten oder Zusammenhänge, oder sogar in der gleichen Platte oder sogar das gleiche Stück von Lebensmitteln (zum Beispiel ein gebratener Paprika kann fast verkohlt auf der Außenseite, und nur leicht gekocht auf der Innenseite). Es gibt keinen einzigen Temperatur.

Für diese Gründe, ein single-master-reference target Kochen Temperaturen ist nicht sonderlich hilfreich, selbst wenn einer vorhanden ist.

Es gibt einige Temperaturen gut zu wissen (oder zumindest als Referenz) als Koch, da Sie gelten für eine große Anzahl von Situationen Häufig anzutreffen, in der Küche:

  • Butter ist biegsam für laminierte Teig, oder creaming-Methode Backen. 68 F / 20 C.
  • Die meisten stärken dicker bei 180 F / 82 C.
  • Die meisten custards wird ebenso verdicken rund 180 F / 82 C.
  • Für Fleisch (mit Gutschrift für diese Daten zu Meathead):
    • 120 ° F / 49 C. Myosin beginnt zu denaturieren; rotes Fleisch zu drehen beginnen von "purple" red
    • 130 - 134 F / 54 - 57 C. die Meisten roten Fleischsorten sind jetzt medium rare
    • 140 F / 60 C Kollagen beginnt zu kontrahieren und zu verschärfen
    • 150 F / 65 C. Aktin beginnt zu gerinnen und verhärten, das Fleisch
    • 155 F / 68 C. Fleisch sind im wesentlichen gut gemacht
    • 160 F / 61 C. Kollagen beginnt die Umwandlung in Gelatine zu günstigen Preisen, schneller bei höheren Temperaturen
  • Dünsten oder schmoren Temperaturen. 180 - 2 99 F / 82 - 93 C.
  • Wasser kocht (auf Meereshöhe). 212 F / 100 C.
  • Die Temperatur erreicht 15 lb Schnellkochtopf auf Meereshöhe. 250 F / 121 C.
  • Zucker arbeiten (Daten von Backen 911):
    • 215 - 234 F - / 101 - 112 C. Thread Bühne.
    • 234 - 240 F /112 - 115 C. Soft-ball-Bühne.
    • 242 - 248 / F, 116 - 120 C. festball Bühne.
    • 250 - 268 F / 121 - 131 C. Harten ball-Bühne.
    • 270 - 290 F / 132 - 143 C. Soft-crack Bühne.
    • 300 - 310 F / 148 - 154 C. Hart-crack-Bühne.
    • 320 F / 160 C. Caramelization beginnt.
+943
user253122 03 февр. '09 в 4:24

Das Schweinefleisch von Fett ist es, was den Geschmack, so dass, wenn Sie nehmen würde eine weniger fetthaltige Schnitt von Schweinefleisch, verwenden Sie einfach eine Vertrauenswürdige Methode, um es vor dem Austrocknen und das ist larding:

  • die meisten der Schweinefleisch Babi Gulling Füllung innerhalb der cut
  • Abstrich einige Schweinefleisch Babi Gulling Füllung um den cut
  • decken Sie die Schnitt mit Schweinebauch-Streifen (=Speck) sowie
  • verwenden Sie Zahnstocher, um zu verhindern, dass die Schweinebauch-Streifen zu fallen.
+894
Cihangir Acilan 13.04.2017, 00:57:36

Eine Sache im Auge zu behalten ist, dass Sie in der "Enthält 2% oder weniger" Abschnitt, das heißt, Sie sind davon befreit, "absteigend Anforderung". Also alles, was wir wissen, ist, dass Sie weniger als 2% des Gesamtgewichts. Ich sah an einem typischen chocolate chip cookie Rezept, das gab GEWICHTE in Gramm, und es wurde 8% der Eier nach Gewicht (114 Gramm von 1419). Also 2% ist nicht völlig von der Landkarte - es ist wahrscheinlich immer noch genug, um verbindliche und Reichtum.

+867
isalgueiro 31.03.2019, 14:53:08

Ich habe das gleiche wie du, aber da meine süße basilikum pflanze nicht gewachsen ist, so gut wie ich möchte ich habe mit der Zitronen-basilikum in Ersetzung für den regulären basilikum. Ich habe pesto und marinara sauce, und planen ein sorbet mit ihm.

+853
weidcrogs 15.05.2010, 10:55:41

Alle Bücher, die ich gelesen habe sagen, dass das ölen Ihrer Lebensmittel ist die bevorzugte Methode.

Having said, die, ich oft öl meinen grill mit einem Papiertuch mit öl

+827
lemonyeoh 19.08.2012, 01:27:28

Paitan Brühe

Je nachdem, wie lange Sie gekocht, Ihre Knochen Brühe, Ihr Huhn Kadaver vielleicht doch noch etwas Geschmack. Nach der Anstrengung Ihre erste Brühe, fügen Sie frisches Wasser und mehr Aromaten in den Topf. Kochen Sie für ein paar Stunden, und dann blitz es mit einem Stabmixer. Belastung, nachgeben eine Dicke cremige Brühe, das macht ein köstliches Schüssel ramen.

(Die meisten von den tatsächlichen Knochen-Mahlzeit werden gespannt sein und kann Hinzugefügt werden zu Ihrem Kompost-Haufen.)

Rezept: https://www.seriouseats.com/2018/12/how-to-make-chicken-paitan-ramen.html

+793
VishKicka 20.01.2012, 08:30:14

Basierend auf diese Frage, bekam ich zum nachdenken über alternative Möglichkeiten, zum blind Backen, vor allem, da ich immer Probleme mit butter Krusten abgerutscht. Eine Sache, die mir eingefallen ist: warum nicht mit beiden abgestimmt, NIST-Glas-pie-Platten? Dies würde scheinen, um maximale Unterstützung für die Kruste, als wäre es genau das spiegeln die Form der Torte-Platte auf der Unterseite.

Ich dachte immer, dass der Grund, warum niemand das tut, ist, dass die Kruste braucht, um vent Feuchtigkeit, so dass das Gewicht auf der Innenseite braucht etwas Durchlässigkeit. Jedoch, Stella Parks verwendet Aluminium-Folie, gefüllt mit Zucker, ohne ventability überhaupt.

So, meine Frage ist: gibt es einen Grund, nicht zu verwenden einen nesting-Kuchen-Teller als Gewicht für blind Backen? Wenn ja, was?

+788
limey 15.05.2016, 08:07:56

Yorkshire Gold ist viel mehr mild. Yorkshire rot, vermischt mit Kenia-und Assam-Tee und schmeckt viel stärker und intensiver. Ich Neige dazu, lieber die "rote" Marke von Yorkshire Tee, der Geschmack ist viel stärker für mich. Ich habe andere "rote" Arten von Tee und Frühstück ' Arten von Tee und bevorzugen diejenigen, die für schwarz-Tee-Mischungen, da Sie alle haben Tee aus Assam in Indien und Sie schmecken kräftig und malzig. Es ist am besten, um zu trinken diese Arten von Tee mit Milch.

Ich habe Yorkshire 'gold' vor und der andere "gold" Arten von Tee aus verschiedenen Marken von Tee aus dem Vereinigten Königreich, und Sie sind gut, aber nur der Geschmack unterscheidet sich von der standard 'rot' oder 'Frühstück' Mischungen von Tee. Viele Male die 'gold' - Typen können ein bisschen zu mild, wenn Sie durchdrungen ist, für 2,5-3 Minuten, damit ich steile Sie mehr. Auch, so seltsam es klingt, manchmal ist das mehr milden "gold" - Tee schmeckt besser mit Zucker. Ich habe auch festgestellt, dass 'gold' schmecken besser, wenn Sie Tauchen Sie ein Keks in Ihnen und esse dann den Keks, während Sie trinken Tee. 'Gold' - Tees auch schmeckt eher blumig und nicht zu malzig, aber dies ist, da Sie hinzufügen Tee aus Ruanda in deren Mischungen.

Dies ist auch der Fall mit der irischen Marke von Tee Barry 's original blend auch verkauft, wie Barry' s Irish breakfast, nur mit Milch ist es sehr schlicht und mild, aber wenn Sie hinzufügen, noch eine kleine Menge Zucker, es schmeckt besser.

Versuchen Sie beide Arten von Tee und sehen, welche Ihnen am besten gefällt, oder wenn Sie gerne beide.

Auch Tees für die UK-einschließlich des nördlichen irischen Tee und irischen Teemarken, vermischt werden, die für die Wasser-Qualität, wie wenn das Wasser weich oder hart ist. Yorkshire Tee macht einen Tee für hartes Wasser (rot), und sehr hartem Wasser (grüne Tasche), denn dies ist die Art von Wasser, das in Yorkshire, in diesem Bereich der UK. Andere Arten/Mischungen/Marken von Tee sind für Gebiete oder Länder, die haben weiches Wasser.

Auch Tees, vermarktet oder verkauft werden 'Nachmittag' - Typen oder Mischungen, haben einige Ceylon-Tee in Sie.

+762
user25600 21.04.2018, 14:12:03

Wir machten noch einige Würstchen und fryed bis patty zu überprüfen, die Würze. Der Geschmack ist gut, aber das patty ist gummiartig textur. Was haben wir falsch gemacht oder nicht hinzufügen, um den mix?

+650
Gidseo 05.08.2012, 06:00:00

Ich will versuchen, einige meiner eigenen natto, da es ein bisschen teuer immer aus dem store.

Auf der Suche bei online-Rezepte (wie dieses und dieses) es wird angezeigt, dass an einem Punkt es ist notwendig, um die Mischung auf etwas mehr als Körpertemperatur (100-115 F) für etwa 24 Stunden. Ich bin mir nicht sicher, ob ich die Geräte für zu Hause.

Mein Ofen auf dem Zifferblatt geht von 200 bis 550, obwohl es eine "warme" Einstellung für sanfte Wärme. Ich bin mir nicht sicher, welche Temperatur der "warmen" tatsächlich ist, aber es scheint, wie etwas zwischen 50-80 C. Auch dieser Ofen wird mit gas angetrieben, und nicht zu groß zu halten die Temperatur stabil ist, habe ich in der Vergangenheit hatte es abweichen von 25 oder sogar 50 Grad (vor allem, wenn Sie versuchen zu erreichen, 500). Mein Backofen-thermometer ist Billig und niedrige Qualität wie gut, so bin ich nicht sicher über die Aufrechterhaltung der richtigen Gärung Bedingungen für natto in den Ofen - aber vielleicht bin ich da zu vorsichtig.

Nattodad auf Youtube zeigt in einem seiner videos ein einfaches Gerät, das er gebaut durch die Verdrahtung zusammen eine heiße Platte und thermostat. Ich habe tatsächlich gebaut wird, ähnliche schaltungen vor, aber DIY-Verdrahtung elektrischer Geräte macht mich nervös, wegen der möglichen Brandgefahr - ich könnte mir zwar einen speziellen Bereich in meinem Haus die Gefahr zu minimieren. Das andere Problem ist, dass ich nicht zufällig auf eine heiße Platte oder thermostat auf der hand, ich müsste zu verbringen Zeit und Geld, Sie zu erhalten.

Es scheint mir, dass ich wäre viel besser dran, bekommen einige general purpose cooking appliance in der Lage die Aufrechterhaltung niedrigen Temperaturen langfristig, das ist nützlich für Dinge neben dem natto. So bin ich nicht zu verbringen eine Menge Geld auf etwas, das nur natto. Zum Beispiel, dieses video offenbar nutzt eine programmierbare Schnellkochtopf. Das klingt toll, da ein Druck-Herd ist ziemlich nützlich - aber es ist mir nicht klar, wie genau dies funktioniert für natto.

Was sind meine Optionen hier? Was ist eine praktische Möglichkeit der Einrichtung der natto Gärtemperatur? Gibt es einen Weg, es zu tun, ohne den Kauf einer dedizierten Heizplatte mit thermostat?

+639
chrisl08 29.11.2011, 15:12:31

Backofen Temperaturen variieren je nach Isolierung und der großen, wie oft Sie die Tür öffnen. Ich würde empfehlen, mit den beschriebenen "remote" - thermometer oder ein Backofen-thermometer positioniert, wo es gelesen werden kann durch das Glas in der Tür (vorausgesetzt das wäre möglich). Setzen Sie Ofen auf die höchste Einstellung und die Zeit, wie lange es dauert, um zu erreichen, dass Temperatur. Sobald Sie wissen, wie lange es dauert, um zu erreichen, max' verwenden Sie einen timer, der Ihnen die hörbaren cue, die Sie suchen, auf die Länge der Zeit, unabhängig davon, welche Temperatur, die Sie verwenden, zu dieser Zeit. Wenn Sie möchten, dass Ihr Ofen ein 325°F und es dauert 10 Minuten bis zu 500°F...es 'sicher' sein, bei 325°F in 10 Minuten, sobald Sie es testen, Vertrauen Sie. Backen selten erfordert eine so exakte Temperatur-Kontrolle, dass die hohe Varianz problematisch sein würde.

Die Erweiterung der pre-Hitze-Zeit für Ihren Backofen ist nicht eine schlechte Sache, in der Tat, es hilft, mit der recovery-Zeit, die es braucht, um zurückzukehren, um die "set temp", nachdem er geöffnet und geschlossen werden.

+552
user59756 23.04.2017, 22:02:08

Ich habe gehört, dass man für knusprige Pommes Frites, die ich brauche, um loszuwerden, die überschüssigen Stärke auf der Oberfläche der Kartoffeln nach dem schneiden Sie. Aber das kann nicht der Grund sein, wirklich, denn Stärke ist es eigentlich, was BILDET die Kruste... also meine überlegung ist folgende: wir genießen Sie, weil Enzyme freigesetzt, die durch das schneiden wird die schnelle Umwandlung der Stärke in Glukose und DAS wird karamellisieren lassen und brennen unsere Pommes Frites. Ist das der Grund, warum wir kaltes Wasser verwenden, um das Enzym inaktiv?

Wenn ja, einweichen in kaltem Wasser scheint überflüssig für mich. Gründlich Spülen, bis das Wasser läuft sauber genug sein sollte. Bin ich richtig?

+504
Alakh Bhatt 01.02.2018, 11:36:25

Dies ist mein Erster Beitrag, also bitte seien Sie sanft.

Ich bin Kochen chicken Vindaloo und ich versuche ein wenig kreativ. Ich habe noch nie gehört, hinzufügen Wein vindaloo, aber ich weiß, dass ich mag es, in Suppen und Eintöpfe. Was wäre der Effekt der Zugabe von 1/2-1 Tasse rote Wein, und würde den Effekt ändern, wenn ich Hinzugefügt Weißwein statt?

Vielen Dank für deinen input!

Rezept Bearbeiten: Das Rezept wurde über 2 Tassen vindaloo paste, gekocht in Kokosnuss-Creme. Ich gekochtes Huhn, sobald ich begann zu sehen, einige rote Streifen der Trennung von öl in das vindaloo/Kokos-Sahne-Mischung. Sobald das Huhn (3 Brüste in Würfel geschnitten) gekocht wurde auf der Oberfläche, ich habe den mix zu einem slow cooker auf "high" eingestellt. Ich nahm dann den selben Pfanne angebraten und einige kleine mehlige Kartoffeln (Silber-dollar-Größe bei den meisten) schneiden longways in Rapsöl. Sobald die geschnittenen enden wurden einem touch Braun und knusprig, ich habe Sie Hinzugefügt, um den mix, als auch mit ganzen Champignons. Ich habe dann verdünnt die Mischung mit dem rest der Dose Kokos-Milch, sowie etwa 1 1/2 Tassen selbstgemachte Hühnerbrühe. Nach etwa 2-3 Stunden langsam Kochen, habe ich am Ende hinzufügen einer 1/4 Tasse Marsala Wein. Es kam sehr schmackhaft.

+465
LuKas Kasdan 12.09.2019, 23:02:01

Gibt es irgendwelche spürbaren Unterschied in Geschmack und textur, wenn die Herstellung Karamell auf einer Antihaft-Pfanne im Vergleich zu einer normalen Pfanne? Ich habe gesehen, ein paar Köche machen Karamell auf einem Edelstahl-Topf und andere auf schwarzen Pfannen die meisten wohl nicht-stick. Aber, gibt es einen Unterschied?

Sicherlich ist die Sache ärgerlich ist das Aufräumen der Durcheinander von Karamell danach keine schnelle Tipps?

+444
Chriskowalskowski 18.12.2016, 09:02:50

Ich glaube, der Begriff, den Sie suchen, ist 'chopper'. Hier und hier zum Beispiel.

Dieser, ein Unentschieden-string powered chopper, ist eine interessante Idee, - ich habe schwer zu glauben, es kann produzieren Sie genug Kraft wenn.

Und da ist der Drehgriff, Kurbel Art.

Sie haben Optionen.

Oder sogar mehr, grundlegende, "Messer";)

+433
voixip 15.04.2016, 23:17:10

In den Antworten auf diese Frage Jerk Gemüse? einer der Vorschläge ist es, marinieren, etwas Käse.

Dies ist nicht etwas, was ich gehört hatte. Ich Frage mich, welche Käsesorten geeignet sind, und gibt es spezielle überlegungen, die vorgenommen werden müssen?

+415
shp 17.01.2010, 15:01:37

Ich kaufte meine ersten Guaven und war zunächst perplex von den Samen, die ich nicht wollte, zu schlucken.

Der Weg, den ich gefunden, um Sie loszuwerden und noch in der Lage zu Essen, die meisten der Frucht ist:

  1. Schneiden Sie die äußeren Früchte aus der Mitte heruntergekommenen Gegend, in 4 bis 6 Scheiben schneiden.
  2. Einige der Samen werden immer noch in diesen Fruchtschnitten, aber Sie drücken einfach mit einem thumbnail.
  3. Dann Sie sind Links mit Scheiben von Guave mit keine Samen. Ich fand diese Möglichkeit, obwohl chaotisch, machen Sie Sie ziemlich leicht zu Essen, ohne die Samen.
+375
user3121116 07.06.2016, 20:25:00

Der Unterschied zum grünen Zwiebeln werden am meisten bemerkbar, wenn Sie nicht Kochen Sie. Stattdessen schneiden Sie Sie auf und verwenden Sie Sie für eine Garnitur über das Gericht.

Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln wird noch oniony, aber nicht ganz so stark wie eine rohe rote Zwiebel. Schneiden Sie Sie in dünne Scheiben und verwenden Sie zum garnieren, wenn Sie wirklich wollen, um die Zwiebel Qualitäten von Ihnen. Wenn Sie nicht möchten, dass es zu stark ist, dann fügen Sie Sie, wenn Sie Kochen. (und Sie vielleicht nicht wollen, um Sie zu schneiden, als dünne).

Der grüne Bereich gibt eine milde Zwiebel Geschmack, aber auch einige der grasbewachsenen Qualität, dass Sie möglicherweise von schnittlauch. Ich behandle Sie wie eine frische Kräuter, hacken Sie Sie, und fügen Sie Sie in der letzten minute Kochen, oder ich verstehe es nicht, Kochen Sie Sie an alle.

Als für die substitution ... würde ich nur planen, es zu tun, wenn Sie Kochen für jemanden, der nicht wie Zwiebeln, wie Sie sind milder und kommen in kleineren Portionen als Birne Zwiebeln, so ist es leichter zu kontrollieren Beträge ohne Abfall. ... und ich würde es tun, wenn ich hatte Sie auf der hand, aber hatte keine Birne Zwiebeln sich um.

Wenn Sie gerade auf der Suche nach einem guten Weg, mit den Frühlingszwiebeln -- Grillen Sie. Schneiden Sie die enden ab, reinigen Sie Schmutz, geben Sie eine Schicht öl, dann werfen Sie Sie auf einer heißen Pfanne oder grill. Sie machen eine tolle Beilage.

Anderen gutes verwendet werden, fügen Sie Sie in Rührei, grüne Zwiebel Pfannkuchen, oder drücken Sie Sie in das naan vor dem Kochen es.

...

Für die weißen Zwiebeln, das Gegenteil ist wahr-Sie sind in der Regel stärker als die roten Zwiebeln. Die meisten Menschen nicht dienen, es als raw garnieren, es sei denn, es ist sehr Dünn geschnitten und in kleinen Mengen verwendet. Es ist immer noch roh verwendet, aber es neigt dazu, werden gemischt in andere Dinge wie die pico de gallo, oder guacamole, wo die Schärfe der Zwiebel hilft zum Ausgleich die süße der Tomaten oder Reichhaltigkeit des avocado.

Ich Schwierigkeiten beim denken, ein Gericht, in dem die Qualitäten der weißen Zwiebel würde abheben, wenn. Meine einzige Idee ist das französische Zwiebel-Suppe, weil es ergibt sich einfach fehlen würde, wenn Sie es mit süßer, roten oder gelben Zwiebeln ... aber es sei denn, du hast Sie nebeneinander und verglichen Sie, ich weiß nicht, dass, würde man den Unterschied sehen.

Sie könnten versuchen, Kochen Sie langsam bei mittlerer Hitze, bis Sie karamellisieren ... es lassen würde, Sie verfügen über die Zwiebeln ohne Sie überwältigend, und es bringt einige Ihrer interessanten Eigenschaften.

+360
Platon 08.08.2019, 14:11:48

(Fast) alle Paprika und Chilis in den USA abgedeckt sind, w/ ein food grade Wachs. Ich, für das Leben von mir, konnte keine Bilder von chili-Paprika, ohne paraffin. Aber das ist, was ich denke, das ist. Hot chilis, die noch nicht behandelt worden, w/ Wachs.

+326
Martin Fasani 15.08.2010, 19:37:56

Es ist wahrscheinlich gut, ohne extra Kochen.

Die Rezepte für Bier-Senf schlage vor, das Bier wäre wahrscheinlich ein Drittel oder weniger des Volumens des fertigen Senf (die wichtigsten Zutaten, die ich sah, als Senfkörner, Essig und alle anderen Zutaten). Bier ist tendenziell Recht niedrig im Alkohol, in der Regel durchschnittlich etwa 5% (ich habe 3%-8% und ein paar Ausreißer mit höheren %en, aber 5% ist ziemlich Häufig). Also dein Senf wird, etwa 1.66% Alkohol durch Volumen - zum Vergleich Willen, Hefe gebrauten Limonaden sind in der Regel unter 1% Alkohol. Das ist wohl kid-safe, vor allem, da der Senf ist in der Regel verwendet, mit dem Löffel, keine Tasse, der Alkoholkonsum wird höchstwahrscheinlich fällt. Nun, wenn Sie Holen ein Bier das ist, sagen wir, 15% (bei der höchsten ich erinnere mich da), dann Ihren Senf möglicherweise so hoch wie 5%, und wenn Ihre Kinder nehmen Sie eine Tasse oder mehr in einem sitzen, Sie werden wahrscheinlich get buzzed - so einige der gesunde Menschenverstand sollte immer noch gelten.

Auf der anderen Seite, neigt es dazu, sich mehr Zeit nehmen für Alkohol zu Kochen aus als die Leute denken - wie-ein-oder zwei Stunden. Alkohol macht schneller verdunsten als Wasser, aber nicht genug schneller, dass Sie nicht verloren gehen in der gleichen Zeit, also geht es ziemlich langsam. So ein paar Stunden simmering wird nötig sein, um ziemlich sicher sein, Sie haben am meisten Alkohol aus (und haben Sie zu ersetzen, das Wasser, oder Bier und befassen sich mit den stärkeren Geschmack, so ähnlich). Und wenn Sie absolut militant, über die nicht jeder Alkohol in deinem Rezept, wenn zum Beispiel man sich mit Allergien, die Sie noch nicht sicher, zu bekommen, jeder Tropfen Alkohol aus dem Senf.

Wenn Sie möchten, dass kein Alkohol an alle, ohne wackeln-Zimmer, könnten Sie wahrscheinlich feststellen, eine nicht-alkoholische Senf-Rezept, oder möglicherweise Experimentieren mit nicht-alkoholischen Bier in der Senf. Aber, wenn Sie nur besorgt über übermäßigen Konsum - Bier-Senf ist wahrscheinlich sicher, auch für Kinder, da die konsumierte Menge Alkohol pro portion ist sehr gering.

+201
Mostafa Abido 15.01.2018, 20:17:43

Als RN, sage ich, "wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus!" Es ist so einfach zu machen einfach nur eine andere charge. Füttern Sie die schlechten Dinge, um Ihre heimische Tierwelt. Lassen Sie es zu warm, ich sprobably der häufigste Fehler, den ich gemacht habe. Mein fermentation crock macht einen hervorragenden job (solange es kühl bleibt genug während des Prozesses).

+198
Widgeteye 05.10.2016, 12:28:55

Eine trockene Mischung zu halten, sollten im wesentlichen auf unbestimmte Zeit, wenn gut abgedichtet, und diese sind alle trocken, Regal-stable-Zutaten. Wir verwendet, um das Mehl, Backpulver und Zucker für Pfannkuchen, wenn camping, dann fügen Sie ein ei und Messen Sie die Milch, um die Oberseite des Griffs auf einen Becher. Diese einfachere mix-gehalten von einem Jahr zum nächsten in einer versiegelten Tüte. Mit dem frühesten am besten vor dem Datum, das auf einen der Inhaltsstoffe logisch wäre.

Die Schokolade-chips nicht halten ganz so gut wie mein mix hat - Sie werden möglicherweise blühen. Sie könnten es von Ihnen getrennt, wie es oft getan wird, mit der Beilage in der Geschenk-hot chocolate-kits.

Wenn Sie fügen Sie die Flüssigkeit, dann ist es ein paar Tage im Kühlschrank. Also überlegen Sie, wie Sie präsentieren es, Ihr Ziel zu erreichen von Leichtigkeit. Vielleicht ein großes Glas und n Esslöffel der Mischung zu m Milch (oder was auch immer Ihr Empfänger verwendet für Milch) oder ein Glas am Tag mit einem Zeichen, für wie viel Milch hinzufügen.

+171
Will Frazier 01.09.2013, 03:19:20

Ich habe einige Beete mit Schimmel an den Stielen und oben, die ist kaum sichtbar, aber hat einen spürbaren Geruch.

Wenn ich Kochen für 60 Minuten und dann schälen Sie die Rüben dann essbar sein?

+98
Learning2Thumb 01.07.2019, 15:25:19

Ich habe versucht, ein spezielles Brot für 'Arme Ritter', der spanischen version von French toast. Sehr beliebt in der Osterzeit, hier.

Zweimal, das Brot nicht steigen richtig in den Ofen, auch nach längeren Steigend. Das resultierende Brot war ziemlich solide, mit ungebranntem Klumpen in der Mitte.

Der zweite Teig war im Kühlschrank aufbewahren für 24 Stunden, dann ist risen für etwa 1h, dann bildeten und wieder angestiegen, vor dem Backen...

Die Frage ist also, ob es eine Objektive Methode, um zu bestimmen, Wann ein Teig ist fertig gebacken werden?

PD. Ich fange mal einen Zwerg-Brot - Fabrik, kurz.

+92
JackDigsClams 08.04.2012, 11:37:28

In der Herstellung von Brot oder pizza-Teig, gibt es keine Schritt als "Sauerteig."

Zwar gibt es einige Variationen in der Methode, je nachdem, ob eine Beförderung verwendet wird, im Allgemeinen, die aktive Kultur (ob Sauerteig, kommerzielle Hefe, oder eine Kombination) Hinzugefügt wird, die sehr früh in der Entwicklung des Geldes.

Der Teig ist dann geknetet und zu entwickeln, die gluten-Struktur, und geprüft, um zu erlauben, den Geschmack zu entwickeln. Dies wird normalerweise so beschrieben, dass es zu ruhen, bis Sie verdoppelt sich in loser Schüttung.

Dann, es ist "gestanzt", ernüchternd die meisten steigen, was in der Proof-Phase, und formte in seiner endgültigen Form, und möglicherweise platziert in eine Form oder form. Es steigt dann wieder zu einem größeren oder geringeren Ausmaß vor dem Backen beginnt.

Es gibt kein vor oder nach dem Sauerteig.

+50
Nilesh Gule 09.02.2017, 11:31:19

Ich habe diese Website vor dem Essen einige türkische Freude, dass ein Freund mitgebracht aus Istanbul für uns, aber... ich habe mit die eigentliche Firma, die es produziert, und Sie sagten, Sie enthalten gelatine. Dies ist von einem sehr bekannten Bonbon-Hersteller in der Gegend, und Sie haben auch nicht die gelatine, aber ich war sehr traurig, habe schon viel gegessen vor dem Erhalt Ihrer Antwort, und traurig darüber. So für das Protokoll: auch extrem authentische, traditionelle und gut-geschätzt Türkisch delight enthalten gelatine. Esser aufgepasst!

+35
mazher ul haq 01.08.2017, 09:40:39

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