Unterschiede zwischen verschiedenen Arten von italienischen Kaffee

Was ist der Unterschied zwischen folgenden Arten von italienischen Kaffee?

  • Caffè lungo (langer Kaffee)

  • Caffè corto (kurzer Kaffee)

  • Caffè macchiato (Kaffee mit Milch)

  • Espresso

  • Cappuccino

+294
Abhishek katoch 10.03.2016, 15:33:55
30 Antworten

Füttern Sie die unbekannten Pilz zu jemandem, den Sie nicht mögen. Nachdem Sie sterben, und Sie setzen sich vor Gericht für Mord, die Staatsanwaltschaft wird einige Phantasie-Biologe, der auf dem stand rezitieren lange Zeichenfolge von Lateinisch klingenden Wörtern, die den Namen des Pilzes. Ta-da! Sie kennen jetzt den Namen des Pilzes und dass es giftig ist.

+939
Glenn Strycker 03 февр. '09 в 4:24

Grüne äpfel.. sehen Wirklich, für smoothies, die Sie tatsächlich verwenden grünen, grünen Gemüse in Ihnen zu vermeiden, Sie schmecken bleh. Oder verwenden Sie grüne äpfel anstelle von Milch.

+930
mbrandeis 22.05.2012, 15:48:31

Ich sehe Speck in lagern, die sehr unterschiedlich in Preis. Aus der bulk-enden und Stücke verpackt in einem festen block zu Dünn geschnitten off-Marke zu teuer, dick geschnitten Speck.

Einige der Unterschiede in der Qualität liegen auf der Hand. Die wirklich günstigen Marken sind Dünn genug, um zu sehen, durch und sehr fettig. Ich habe nicht getan, side-by-side-Geschmacks-tests selbst zu beurteilen, wie Speck in verschiedenen Preisklassen vergleichen.

Was macht premium-Speck teurer? Ist es einfach einen mehr fleischigen geschnitten oder ist das räuchern geschmackvoller?

Die andere Seite der Frage - Wie erkenne ich gute Speck, die hat diese Eigenschaften? Ist es wirklich nur, Sie bekommen, was Sie bezahlen für und kostengünstige Speck kann nie gut sein?

+830
billchenchina 25.12.2014, 20:19:24

Scoring ein Brot können Sie in einer kontrollierten Art und Weise während des Kochens, ohne dass die Oberfläche rippen, nachdem es geliert und getrocknet. Brote gekocht in eine brotbackform sind weniger anfällig für zerreißen als free-form-Brote, weil ein Großteil Ihrer Fläche ist eingeschlossen von der Pfanne und nicht trocken beim Kochen.

+815
V02460 03.05.2010, 10:24:13

Als eine Möglichkeit, hier ist, was ich für make-ahead-sandwiches mit (bisher) tk-Brötchen. Ich würde vorschlagen, nur ein paar der Dinge, über das hinaus, was Sie planen.

Nachdem das Brot aus dem Ofen und komplett abgekühlt (8 Stunden oder über Nacht, wie Sie es getan haben), ich Scheibe vor dem einfrieren. Dies ermöglicht es mir, nehmen Scheiben aus dem Gefrierschrank ein paar zu einer Zeit. (Als alternative könnten Sie nehmen das Brot aus mehrere Stunden vor der Zeit, dann Tauwetter genug zu schneiden; ich finde das weniger angenehm. Schneiden gefrorenes Brot ist etwas, was ich versuchen zu vermeiden!)

Sobald Sie aus dem Gefrierschrank, ich toast Brot. Dadurch wird die Kälte aus und gibt dem Brot ein paar zusätzliche Auffrischung und die Fähigkeit, aufzustehen, zu halten den Inhalt für einige Zeit (z.B., damit das Brot nicht so matschig). Making sandwiches direkt mit pre-in Scheiben geschnitten, gefroren Brot ist möglich, aber ich erwarte, dass es noch verschärfen würde die sogginess.

Montieren Sie die sandwiches und wickeln Sie Sie in Kunststoff, Folie oder in einen Sack (wie Sie vorschlagen) so fest wie bequem ist. Diese Vorgehensweise, für mich, funktioniert ausreichend für mehrere Stunden machen-Voraus.

+782
Jason Machacek 05.02.2015, 23:44:15

Die Food Network Alton Brown show "Good Eats" Häufig beschreibt Basis-Rezepte in form von Kennzahlen. Aber Sie haben tatsächlich zu beobachten, die zeigt, wenn die Rezepte veröffentlicht werden, die Verhältnisse werden durch Messungen.

+779
user3628960 24.07.2014, 20:12:43

Um zu verhindern, dass das brennen bei hoher Hitze, verwenden Sie geklärte butter. Sie bekommen eine höher Rauch Punkt, weil die Milch, die Feststoffe sind nicht mehr da.

+750
pnj 23.08.2011, 17:47:17

Ich bin in den Prozess der Aktualisierung meiner Küche-hardware. Erste, was ist erste: ich brauche bessere Messer als das, was ich derzeit habe.

Anstatt die bank zu brechen, indem ich eine ganze Reihe, ohne zu wissen, was jeder einzelne Messer nicht, ich möchte, es zu bauen, ein Messer zu einem Zeitpunkt.

Würde jeder in der Lage sein zu empfehlen, die erste Art von Messer, das ich bekommen sollte? Ich Schätze auch jede Marke Empfehlungen!

+714
Swanhtet Ko 12.04.2018, 06:21:42

Wenn Sie sterilisieren Sie die Dosen in kochendem Wasser nach dem Befüllen der Dosen und schließen des Deckels ist es oft nicht möglich, decken Sie die Dosen mit Wasser, da die Dosen möglicherweise eine geringere Dichte als das umgebende Wasser und daher zu schweben.

Dies kann dazu führen, dass die Spitze kann nicht genug geheizt werden sterilisiert richtig. Wenn Sie die Dosen kopfüber nach dem entfernen Sie Sie aus dem kochenden Wasser, die (fast) kochendem Inhalt der Gläser kommen in Kontakt mit den oberen Teil des Glases und die Deckel und setzen Sie die Sterilisation, auch nachdem das Glas entfernt wurde aus dem kochenden Wasser.

+698
Techbrunch 26.08.2014, 15:25:15

Ich habe gerade Zimtschnecken und gemessen es mir: 1 Päckchen Hefe = 1 1/2 TL

Dies ist Red-Star-instant-Hefe, die ich verwende.

+618
Jacob Rudd 24.02.2016, 17:57:05

Kochen Terminologie ist vage und hat sich entsprechend der verfügbaren Zutaten, die in verschiedenen Orten zu verschiedenen Zeiten. Dies bedeutet, dass die Kategorien nicht klar definiert sind. Hier sind einige Beispiele, um zu zeigen das Kontinuum zwischen Brot und Kuchen.

Es gibt eine ganze Reihe von ungesüßten soda-Brot (Hinweis: die meisten Hefe-Brot ist nicht völlig zuckerfreien). Viele cornbreads, fallen in diese Kategorie (obwohl die, die ich machen hat Sie etwas Honig drin).

Teabreads, Banane, Brot etc. sind in der Regel gebacken in einer Kastenform und in Scheiben geschnitten wie Brot. Sie können buttered; ähnliche Brote sind auch serviert mit Käse in der Falle, du bist nicht verwirrt genug.

Aber teacakes sind Brot, in das Sie die Hefe-basierte. Nicht alle haben viel Zucker in den Teig, aber das Rezept habe ich verlinkt hat. Chelsea buns sind ein ungesüßtem Hefeteig mit süßer Füllung gerollt und gebacken.

Brioche ist zweifellos ein Brot (Hefe), aber ist oft süß.

+562
Tasawar Hussain 11.12.2015, 04:32:09

Ich bin im Begriff zu machen (oder versuchen es zumindest) meine eigene Kichererbsenmehl. Hatte einen guten Blick herum, mein Verständnis ist, dass ich brauchen, um zu Keimen meine Kichererbsen ersten. Meine Frage(N) daher: Warum muss ich zu sprießen, meine Kichererbsen? Muss ich zu sprießen, meine Kichererbsen? Was passiert, wenn ich nicht sprießen Sie? Und schließlich jede andere Hilfe...

+544
Michael Kan 06.12.2013, 15:52:43

Ok, also bestäuben mit Kakao-Pulver ist leichter und hat eine längere Haltbarkeit, aber auch chaotischer und die Ergebnisse sind mehr beschränkt. Sie würde nur werfen etwas Kakao-Pulver in einem Beutel mit Puffreis (wenn Sie schnaufend Ihre eigenen, am besten vorher kühlen) und shake it up. Die Oberfläche der Puffreis halten würde, eine dünne Schicht Kakao-Pulver, und da beide Zutaten sind Regal-stabil, Sie sollte eine lange Zeit dauern.

Nachteile sind, während Kakao-Pulver hat einen intensiven Geschmack, ist es nicht süß, ohne verdünnen es mit Zucker, wie viel Sie hinzufügen können, ist streng begrenzt durch die Oberflächenstruktur Ihrer Puffreis (Zucker und konkurrieren um den Platz), und Milch heben Sie es direkt von Ihrem Reis (obwohl Puffreis in Schokolade Milch kann auch nett sein). Eine sehr gute Anwendung von öl, Wasser oder Milch kann helfen, das Pulver besser haften, aber bei dem Opfer einige Knusprigkeit.

Ein dünner überzug aus Schokolade, auf der anderen Seite, gibt ein vertrauter Produkt, ist weniger chaotisch, und mehr variabel, sondern es hat auch eine begrenzte Haltbarkeit (öl kann ranzig, die Schokolade kann blühen, ist es einfach feuchter, auch wenn die hautfeuchte ist die Kakaobutter) und ist ein bisschen schwerer zu tun. Sie würde vorsichtig Schmelzen Ihr dunkler Schokolade (mit einem Doppel-Kessel, vorzugsweise), und mischen Sie in einer relativ großen Menge an Puffreis, dann halten Sie mischen, wie es abkühlt, so dass der Reis zu trennen oder zumindest kleine Klumpen, dann breitete es (sagen wir, auf ein Backblech) fertig zu kühlen und trocknen. Weitere Luftentfeuchter mit Wärme, Sonne, oder Luft-Zirkulation, die getan werden können, zu bevorzugen.

Seit es Schokolade ist öl-basiert, der Reis sollte noch Recht knackig, im Gegensatz zu Wasser-basierten Saucen. Sie können es einfacher machen, größere Klumpen, die mit dieser Methode, je nach Verhältnis von Schokolade und Menge Platz, um sich auszubreiten und zu trocknen, oder machen Sie einen festen block von Schokolade und Puffreis zu senken und Getreide Größe, oder für die Beschichtung einer charge sehr stark und mischen Sie es in einem einfachen batch-oder Nieselregen Sie die Schokolade in Ihrem Müsli anstatt zu versuchen, zu mischen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu optimieren, Ihre bevorzugte Verhältnis, textur und Aussehen.

Eine andere Sache, die Sie könnten versuchen, je nach Puffreis Produkt, ist comfiting, oder Zucker-Beschichtung, Ihre Puffreis. Sie würde wollen, erstellen Sie einen ganz trockenen Zucker Sirup, da Feuchtigkeit, mildert der Reis, mischen etwas Schokolade (Kakao-Pulver wäre am besten), und beträufeln Sie die heiße Mischung in dem Puffreis ein wenig (Teelöffel oder weniger) in einer Zeit, mischen, bis es trocken um die form eines veerry dünne Schicht, und regelmäßig beiseite zu kühlen und zu trocknen, bevor Sie fortfahren mit mehr Schichten. Diese Methode wird geben, viele, viele dünne Schichten von Schokoladen-Sirup, um Ihre Puffreis, und einen fairen Betrag von Steuern, wie dick die Schicht sein, aber es braucht viel mehr Zeit und Geduld. Darüber hinaus werden einige zusätzliche Zeit Austrocknen und eventuell andere Maßnahmen (Lüfter, Entfeuchter, Sonnenschein, warmer Ofen) kann verwendet werden, um loszufahren jede zusätzliche Feuchtigkeit sobald der Reis beschichtet nach Ihren wünschen, zu maximieren, Knusprigkeit und Haltbarkeit.

Oder, Sie könnten versuchen, eine rice cereal, wenn Sie wollen - einen Schokolade-Reis-Teig, wahrscheinlich chillen und Gitter machen Recht große pellets, und braten Sie Sie, um Ihr Müsli. Ich schlage vor, Sie finden eine genauere Rezept, ich kann machen eine grundlegende denke, wie Getreide gemacht werden, aber ich habe nicht versucht zu machen.

+510
Kent Liau 22.04.2018, 20:29:05

Hing Quark + Tomaten-Ketchup + Prise Salz, Zucker und Vinger. Und Sie sind zu Hause. Ich versuchte zu Hause und es ist die nächste.

+465
Anton Linevych 11.06.2011, 14:42:50

Würde ich nicht.

Ich vermute, dass ein Rezept, das erfordert, dass 4 Tassen frische cranberries, hat Ihnen entweder die Mehrheit Zutat, oder die #2 Zutat nach Gewicht. Mit dieser Annahme im Hinterkopf, ich empfehle gegen das.

Frische cranberries sind sehr Reich an Ascorbinsäure (Vitamin C). Dies macht Sie extrem Herb, die einen großen Teil Ihres Aromas. In getrockneten, alle dieser Säure-und etwa die Hälfte Ihrer Säure zerstört wird durch die Trocknung. Getrocknete cranberries sind oft gesüßt als gut. Als ein Ergebnis, eine rehydriert getrockneten Cranberries nicht schmecken viele wie eine frische ... vergleichen Sie frische Tafeltrauben und Rosinen für einen ähnlichen Unterschied.

+446
tina s 30.03.2011, 02:58:37

Ich war mit Kokosnuss-öl zum braten, bis tostada shells und ich Frage mich, ob seine sichere Wiederverwendung der öl verwendete ich in der Nacht zuvor zu Kochen, mehr Muscheln am nächsten Tag?

+428
Damiano Casula 05.04.2019, 05:05:47

Sie nicht haben, um sorgen über die Strecke zu weit.

Was Sie brauchen, ist ein thermometer, die empfindlich genug, um zu zeigen, eine änderung auch für eine kleine Temperaturänderung. Die Empfindlichkeit ist ein Maß für die Reaktion, um auch eine sehr geringe Temperatur ändern.

Aber ich denke, es ist ein weiterer Faktor, der das mitmacht Empfindlichkeit - die Reaktionsfähigkeit. Auch ein sehr empfindliches thermometer einige Zeit dauern kann, zeigen die Temperatur-änderung aufgrund der Antwort zu langsam.

+422
55555t 05.10.2010, 07:29:31

B: 1 Schalotte.

A ist ein Haufen.

C ist nur der grüne Teil, welches ich in der Regel entsorgen zu Gunsten der weiße Teil scheinen Sie zu werfen...

+416
ramesh kumar 08.01.2010, 07:14:05

Vermutlich ja, wenn der Talg geschnitten wurde, um von der Niere Anteil von der Kuh, was sehr wahrscheinlich ist, was Sie haben, wenn Sie Leben in einem Land, in dem Talg ist eine Zutat, die viele Menschen nutzen.

Wenn es nicht dann Sie könnten etwas Bindegewebe und wie dort, so überprüfen Sie für jede Art von Schimmel oder einen wirklich beleidigenden Geruch. Gekauft habe ich suet in Asien, nur um herauszufinden, dass es kam aus anderen (meist kurze Rippe) dran, die hat nicht so katastrophal gut.

Also 1 - stellen Sie sicher, es ist aus, um die Niere (oder Lende), und 2 - Fett neigt dazu, halten die erstaunlich gut.

+413
Colin Jensen 18.03.2018, 05:02:50

Ich benutze dehydrierte Zwiebel Suppe Mischung als Ersatz für die vielen Vorbereitungen Aufruf für Zwiebeln. Ich habe noch nie gefülltes Huhn mit ihm, aber ich würde es tun, ohne jeden Zweifel.

Der trick ist, um die geeignete Feuchtigkeit und Salz Punkt. Ich benutze Wasser und einige andere süße Flüssigkeit (7up, sprite, Cola...) zu rehydrieren und reduzieren den leicht salzigen Geschmack der getrocknete Zwiebeln.

Für Ihren Fall, neben dem süßen, der soft drink, auch hinzufügen, einige Kohlensäure, die können auch helfen bei der Belüftung ein wenig der Füllung.

+402
currarpickt 28.11.2011, 17:55:57

Ich habe einen Kuchen Rezept, das die Verwendung von butter im Kuchen.Aber, ich möchte die Verwendung von öl anstelle von butter.Also, wie viel Menge öl verwendet als Ersatz für butter.Nach Rezept 10 Esslöffel butter verwendet wird, in es.

+315
wlangstroth 20.04.2014, 07:37:26

Verschraubt Salat schmeckt bitter; ich würde vorschlagen, dass es in Ihrem Kompost-Haufen, wenn Sie eine haben. Natürlich, wenn Sie wie bittere Grüns, Sie könnten einen Salat machen Ihren Salat (vielleicht mit einem mix aus anderen grünen) mit Trockenfrüchten, gerösteten Nüssen und ein wenig Ziegenkäse; die Aromen heiraten könnte naja.

+297
Alex Sean 08.04.2012, 09:25:36

Eine Diätassistentin arbeitete ich mit den empfohlenen Verzehr von 3 Esslöffel pro Tag von schwarzem Sesam Samen. Wenn ich das nicht tun, würde ich zumindest gerne machen 1-2. Gibt es irgendwelche snacks, die verwendet eine Menge schwarzen Sesam-Samen, die ich könnte leicht Essen (im Gegensatz zu sprenkeln Sie Sie über eine Schüssel oder einen Salat zum Beispiel)? Einzige Einschränkung ist, dass ich nicht Essen Meeresfrüchte (also sushi gibt).

Die meisten der Rezepte, die ich im Netz gefunden habe verwenden Sie es als Beilage oder in so etwas wie Eis / pudding -- ich Stelle mir vor, sind nicht die besten Dinge zu Essen jeden Tag.

+296
under5hell 24.03.2017, 22:06:16

Ich habe Zugriff auf eine Vielzahl von asiatischen und speziell chinesischen Lebensmittelgeschäft Produkte, wo ich wohne (Austin). Jedoch, eine Sache, die nie klar gemacht mich durch alles, was ich gelesen habe noch nicht beobachtet, ob das allgemein verwendete "Kochen Weine" sind wirklich sollen gewonnen werden, "Kochen mit Wein".

In der westlichen Küche, "Kochen mit Wein" ist in der Regel als unbrauchbar, wenn ich einen europäischen Wein-sauce werde ich natürlich auch ein "echter" Wein, wie Wein, den ich bereit wäre zu trinken.

Ist das der Fall für Chinesisch "Kochen mit Wein"? Soll ich Aussehen, süffiger Wein, oder sind die Rezepte entwickelt, um das "Kochen" - Versionen, die haben in der Regel eine Menge von Salz Hinzugefügt?

+232
rr1303 14.03.2016, 18:00:23

In etwa einer Stunde muss ich gehen mit einem Topf mit schwarzen Bohnen und Reis. Ich habe keinen crock pot, aber ich habe einen gusseisernen Topf mit Deckel. Zu halten alle warm ist, kann ich steckte es in einen eisernen Topf, und legen Sie es in den Ofen bei 375F. Ich bin dabei, es zu verbrennen, wenn ich lassen Sie es dort für eine Stunde? Sollte ich die Temperatur senken?

+132
mgkraju 05.09.2018, 13:01:33

Es ist eine gute Antwort auf eine ähnliche Frage, hier Worauf Sie bei der Auswahl von einem Niederländisch-Ofen? da ich aber bereits geschrieben hatte, meine Antwort, lasse ich es.

Es hängt davon ab, warum Sie den Kauf es. Es gibt mehrere Faktoren, die gehen in der Kommissionierung alle Dutch oven.

Gewicht/Speichermasse. Die Fähigkeit, den Ofen zu behalten, und lassen die Hitze gleichmäßig ist bestimmt durch seine thermische Masse, die ist, warum Sie sind aus Gusseisen und sehr schwer. Kochen Qualität für beide mit vergleichbar sein. Beide sind SEHR schwer. Es gibt auch andere Marken, die funktionieren...es ist ein Mario Batali Niederländisch-Ofen, die hat Sie bekommen gute Bewertungen, und ich habe sogar eine Tramontina, die ich kaufte in einem Lebensmittelgeschäft, die sehr gut gemacht und funktioniert gut.

Deckel passen. Der Deckel hat eine gute Passform. Wenn es Locker ist, oder verzogen, wenn man dabei ein schmoren der Flüssigkeit zu entkommen und Ihre schmoren wird ein Austrocknen oder verbrennen. Dies ist, wo "Billig" Marken scheitern. Jedoch, eine dieser Marken wird Ihnen gut tun.

Dicke/Ebenheit der Oberfläche. Dies ist, meiner Meinung nach, mehr ästhetische und langfristige Versorgung basiert, aber wenn Sie gehen zu kaufen, emailliert, stellen Sie sicher, Sie bekommen ein anständiges finish. Es gibt einige, die sehen mehr aus wie die Emaille gemalt auf. Dies ist vor allem Ihren Anruf. Das problem mit den Lackierungen ist, dass Sie haben die chance, reißen oder Splittern, und sobald das erledigt ist, gibt es keine kostengünstige Möglichkeit, es zu beheben. Aber den Zahnschmelz, wirkt sich auf das Kochen am allerwenigsten. Ich koche die meisten Dinge in meiner Lodge Gusseisen (kein Emaille) Niederländisch-Ofen, und während es wirkt sich auf die Farbe von einigen Gerichten gibt es zusätzlich die Eisen, bekomme ich in meiner Ernährung...keine Geritol ™ für mich.

Kosten. Vergleichen Sie Kosten, aber das wird möglicherweise die größte variable. Es ist der Grund, warum ich selbst die Tramontina.

Status. Dies ist ein nicht-Faktor für mich, aber wenn Sie Gerichte auf Ihr gated Gemeinschaft potluck, Le Creuset hat mehr status. Es ist, nach allem Französisch.

Beides sind gute Marken, die beides erlauben/helfen Sie, um zu Kochen gutes Essen. Sie haben zu bestimmen, was die Kosten - /status-Unterschied zwischen beiden ist, und wie wichtig das ist. Wenn beide das gleiche Kosten, würde ich wahrscheinlich gehen Sie mit dem Le Creuset. Da nur selten zu tun, ich habe mehr Lodge als Le Creuset in meiner Küche.

+131
Jenkie 21.01.2017, 15:49:38

Ist sherry-Wein die gleiche wie sherry-Essig? Mein Rezept fordert für sherry-Essig und ich habe derzeit sherry Kochen Wein. Kann ich es verwenden?

+91
k13rt 12.09.2014, 16:24:36

Wie kann ich machen pizza ohne Käse? Ist das nicht Käse-das wichtigste auf pizza? Es ermöglicht eine pizza toppings, um im Platz zu bleiben. Ich habe versucht, ohne Käse, auf Brot, aber der Belag nicht an Ort und Stelle bleiben.

+62
GrindersMan 23.10.2017, 21:49:05

Ich mag zu machen, stock mit Ihnen. Hier ist ein Rezept, das ich benutze:

http://markbittman.com/very-flavorful-vegetable-stock-in-1-hour/

Ich denke, Bittman hat auch eine speziell mushroom stock-Rezept , Wie Kochen, Alles Vegetarisch...

+37
Gokul Kumar 06.05.2011, 07:20:17

Es gibt ein video auf der Website des Herstellers.

Mein Französisch ist streng begrenzt, aber es ist ziemlich selbsterklärend, auch wenn Sie nicht Lesen die Bildunterschriften. Nur bereit sein, für ein paar wirklich kitschige Musik.

Es scheint, Sie sollten waschen Sie die Bienenwachs (das ist wahrscheinlich nur, um es vor Rost bei Versand und Lagerung) und dann Saison ist es viel wie jede Gusseisen Pfanne (obwohl dies eine Matrize gedrückt, Eisen Pfanne, und sollte dann flüssiger).

Die folgende Beratung ist speziell in Antwort auf die ursprüngliche Frage zu Fragen, wie Sie die Würze, so dass es sein kann, wieder gewürzt als die OP Wünsche. Die Allgemeinen raten von der Verwendung von Spülmittel oder Seife auf einem Gusseisen-oder gepreßte eiserne Pfanne zu schützen, ist die Würze auf die Pfanne, nicht das Metall selbst:

Jetzt haben Sie eine seltsame Einheit verschmolzen-Beschichtung, würde ich waschen Sie es mit etwas stark--wie Geschirrspüler Waschmittel oder Barkeeper-Freund, - wenn du dann wieder unten, um das Metall, Saison, wie gewünscht.

+13
jkooker 26.02.2017, 01:53:41

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