Temperatur, bei der die Gurke Heringe

Wenn die Beiz-Prozess dauert etwa 2-3 Tage, sollte der Beiz-Prozess stattfinden, bei Raumtemperatur? Oder kann es sein, getan in einem Kühlschrank?

+134
REDMIST 28.06.2014, 01:59:47
38 Antworten

Ich hielt das erleben der Ricotta Sache und beschlossen, die Milch, die ich verwendet. Das Leben in einer Stadt, weit Weg von jeder Molkereien, ging ich online-Suche für gepudert-roh-Milch. Unnötig zu sagen, es gibt keine. Ich fand einige pulverisierte Ziegenmilch online. Ich ging auf der website des Unternehmens und verwendet Ihre store locator und finden einen Platz in der Nähe, der verkauft die pulverisierte Ziegenmilch. Nach dem anschlagen mit Kuh-Milch, ich dachte, Ziegenmilch kann mir bessere Ergebnisse.

Als ich ankam, fand ich das Milchpulver und ich habe auch entdeckt, dass der store verkauft Rohmilch von Kühen und Ziegen.

Ich würde vorschlagen, tun eine online-Suche für Produzenten: pulverisierte Ziegenmilch, Mandel-Mehl, kambucha, etc. und mit dem "Store Locator" oder "Wo Kaufen" - Funktionen. Die Chancen sind, werden diese Produkte verkauft werden, in Orte, die bieten auch Rohmilch.

Natürlich, nach der Verwendung der Rohmilch, die ricotta textur ging Weg. Ich habe jetzt echte mozzarella-Käse.

+982
user41820 03 февр. '09 в 4:24

Ja, es klingt wie dein Backofen ist defekt. Oder zumindest, dass der thermostat Wild aus. Es ist nicht ungewöhnlich für Thermostate werden 10-20°C ab, aber 30°C scheint, wie zu viel.

(Auf der anderen Seite, wie viel Vertrauen Sie Ihr thermometer?)

+972
Victor Nicollet 11.11.2012, 00:39:32

Nichts auf Meinungen basierende darüber. Wenn Sie canning alles, was "low-acid" Sie benötigen eine Druck-Eindoser, unabhängig von der Höhe.

Das ist mit "höherer Druck als auf Meereshöhe."

Siedenden Wasserbad nicht töten Botulismus-Sporen, so dass Sie brauchen entweder ein saures Milieu, oder Sie brauchen, um den Prozess unter Druck, um ausreichend Temperatur, um die Sporen abzutöten.

Für "acid" - Produkte können Sie in beide Richtungen gehen, aber du wirst auf jeden Fall sehen einen Vorteil in der Höhe mit einer Druck-Eindoser.

Beispiel für eine Säure Essen: 30-40 Minuten .vs. 10 Minuten http://nchfp.uga.edu/how/general/selecting_correct_process_time.html

Temperaturbereiche:

http://nchfp.uga.edu/how/general/food_pres_temps.html

+938
user1707658 18.07.2019, 23:38:33

Ich würde in Ordnung sein mit ihm. Salz ist ein Konservierungsmittel, und es war immer noch kalt, um die touch - nicht dasselbe, als wenn Sie hatte verbrachte 24 Stunden in einem 70 ° C-Umgebung oder in einer 40 ° C-Umgebung.

Das Standard-mantra für diese Seite ist für alles wegwerfen. Wenn Sie oder jemand, den Sie füttern tatsächlich immun ist gefährdet, das macht Sinn - wenn nicht, ist es eine Recht extreme Ansicht, aber das ist die Art und Weise der wind bläst hier, das ist also die Beratung, die Sie erwarten können, um zu sehen, von Ihnen positiv bewertet werden.

+938
function 16.10.2010, 18:32:07

Dies ist die Abkürzung für "1 großen Kuchen Hefe." Nach dieser Untersuchung, Kuchen aus Hefe-traditionell kam in zwei Größen:

  • Klein, rund 3/5 der eine Unze
  • Große, etwa 2 Unzen

Dieses ähnliche Rezept gibt die substitution "1 großes Hefe-oder 3 Umschläge Trockenhefe."'

+933
Sajib Khan 12.08.2016, 15:22:53

Ich habe gespeichert Knoblauch-Birnen im Kühlschrank für bis zu 2 Monate für die besten Ergebnisse.

+871
bigfeetster 22.07.2014, 00:05:18

Die iPad-app "Backen mit Dorie" verfügt über ein gantt-Diagramm-Stil-Ansicht, die ist ein bisschen anders von anderen Präsentationen, die ich gesehen habe.

Baking with Dorie screenshot

Das Buch "Citizen Cake" verfügt über einen breiten Rand und listet die Zutaten auf den Rand neben den Anweisungen. Die meisten Gerichte sind multi-Komponente, so dass jeder sub-Rezept hat seine eigenen Zutaten-Liste, angrenzend an die Anweisungen.

Ich habe auch gesehen, wie Präsentationen, wo die Zutaten sind nur aufgeführt in der Anleitung, aber Fett, Kursiv oder Farbe, um es einfach zu Scannen, um die Liste der Zutaten.

+861
Gaurav Bhaskar 19.10.2015, 02:36:27

Ich Stimme völlig mit Cascabel seine Antwort. Ich möchte hinzufügen, ein bisschen.

Salz ist eine erstaunliche Geschmacksverstärker und die meisten (süßen) Backwaren verwenden, sehr wenig (1/4 bis zu 1 TL) wenn man bedenkt, dass die meisten der Rezepte machen 12-24 Portionen (mehr für cupcakes/cookies etc) aber es macht schon einen Unterschied. Die meisten gebackenen Kuchen gewinnen ganz ein bisschen von dem Salz... und Sie müssen nicht einmal gebacken werden.

Auch Dinge wie Buttercreme Zuckerguss, mit ein wenig Salz hilft sehr, um die balance der überwältigenden süße der Glasur und macht es schmackhafter für Erwachsene. Alle meine Lieblings-Buttercreme Rezepte haben eine kleine Menge von Salz.

Sowieso, entfernen Sie das Salz wird nicht dazu führen, das Rezept zu scheitern... ich bin sicher, ich habe versehentlich weggelassen, es mehrmals in der Vergangenheit, wenn ich bin in Eile, um die Sachen in den Ofen... man kann es machen nur die Aromen nicht so stark oder entfernen Sie einige der Geschmack hingegen, also die Dinge können Geschmack ein bisschen flacher.

+836
amino 24.11.2012, 21:55:14

Dies ist das Verhältnis ich bin derzeit mit nach der Beratung im internet für Rezepte, ein paar Experimente und im Vergleich zu meinem normalen Brot-Verhältnis.

Verhältnis

Brot Mehl (10) : Volle Sahne Milch + Ei (6) : Butter (1)

Wiegen Sie Ihre Eier zuerst, dann Wiegen Sie die Milch um das richtige Verhältnis. E. g, 300g Mehl, 180g Milch und Eier (120g Milch, 1 60g ei), 30g butter.

Für 300g Mehl zu Brot, verwende ich 2 El Zucker und 2 El Hefe.

Hinweise

Die Rezepte, die ich gefunden habe scheinen sehr stark variieren. Einige nutzen fast die doppelte Menge butter, die alle scheinen zu unterschätzen, die Menge von Hefe erforderlich. Einige benutzen Sie Eier, die andere 1 ganzes ei, dann das Eigelb nur für 500g Mehl.

Auch, ich habe nur versucht, dies mit nur Mehl zu Brot. Ich denke, eine Kombination aus Brot und Ebene geben würde, ein besseres Ergebnis.

+834
SPARTAN1986 07.07.2014, 03:46:39

Fenchelsamen haben einen guten Geschmack und sind gut für die Verdauung. Ich habe versucht, Zucker Beschichtung Ihnen zu Hause. Aber trocknen Sie Sie, sobald die Samen habe Hinzugefügt, heißen Zuckersirup zu einem problem geworden. Zur gleichen Zeit Samen wurde klebrig und es haben alle mehr schwer zu nehmen Sie Sie heraus auf eine Platte. Ich will wissen, was ist die richtige Technik, um Zucker Mantel auf Fenchel-Samen. Plz jemand helfen!

+742
Tony Ebersole 12.11.2013, 00:44:32

Ich reiben Sie in butter, Salz enthalten Sie I n Aluminiumfolie Zelt, um zu Kochen in den grill. Ich halte die Kohlen zu einer Seite und legen Sie das Gemüse auf der anderen Seite, platzieren Sie den grill Deckel und öffnen Sie die Lüftungsschlitze oberhalb der Nahrung. Kochen Sie bis die gewünschte Zärtlichkeit.

+739
wingsio 13.12.2019, 17:31:47

Ich weiß, Sie ausdrücklich gebeten würzen Sie vor dämpfen, aber was ist mit würzen Sie nach dem dämpfen? Ich mag meine Kartoffeln mit dill und Pfeffer.. Frischer dill wirkt Wunder, wie gut.. (nun, ich glaube, es könnte funktionieren, während die dampfende als gut.. habe es auch nie probiert, wenn..)

+646
schumyxp 22.02.2018, 07:11:30

Theoretisch gibt es kein problem mit Ihrer Logik. In der Tat, während der frühen Tage des restaurant sous vide Annahme, wenn Köche wurden mit dem gleichen eintauchen Thermostate, die Wissenschaftler waren mit, es war nicht ungewöhnlich, dass pochieren Sie Fisch direkt in öl mit einem Einhängethermostat. Diese original-Werkzeugen umgehen konnte, dass job. Jedoch, die meisten home-sous vide-Geräte von heute sind nur zum zirkulieren von Wasser. Das größte Problem, das ich sehe, ist das Chaos (im besten Fall) oder die Zerstörung des Thermostat. Auch ist es möglich, über-sole-Produkt. So, können Sie nicht wollen, um zu Kochen in eine Salzlake aus diesem Grund als gut.

+622
Rasool Maleki 07.05.2019, 05:32:37

Wie soll ich mich anpassen, den Salzgehalt der sole bei der Verwendung einer koscheren Türkei? Einige reccomendations schlage vor, die Verringerung der Salzgehalt der sole, aber wie viel?

Mein Rezept ist zwei Liter Wasser mit 1 c. jedes Salz und Zucker.

+617
gicig 18.08.2016, 21:26:40

Nicht wirklich.

Für einen start, es gibt keine Milch in es (es gibt Sahne, aber Milch ist der entscheidende Faktor in einem Milchshake). Zweite, ei-ist das nicht eine normale Zutat in einem Milchshake, und weder ist Alkohol. Natürlich können Sie Hinzugefügt werden, aber Sie nehmen Sie Weg von dem, was normalerweise mit dem Begriff gemeint. Wenn das passiert ist es in der Regel spiegelt sich in den Namen.

Im Allgemeinen, versuchen, genau zu kategorisieren Lebensmittel ist eine übung in Sinnlosigkeit - Definition einer Kategorie, die enthält alles, was Sie erwarten, das es immer beinhaltet Dinge, die einem nicht gehören, oder Sie am Ende mit den Kategorien so breit wie nutzlos. Ist ein hot-dog-sandwich?

Auch fordern Eierlikör ein cocktail (Ein alkoholisches Getränk, bestehend aus einem Geist oder die Geister gemischt mit anderen Zutaten, wie Obst, Saft oder Creme.) ist etwas problematisch, als "cocktail" in der Regel bedeutet , es ist gemischt kurz vor dem servieren, statt in Flaschen in zwischen (wie üblich mit Eierlikör).

+603
diaz101 25.08.2012, 02:26:46

Es ist eine Technik, die für Pilaw (auch Reis, pulav, pulao und viele andere Namen), die fertigen im Ofen ... es ist möglich, dass Sie vielleicht in der Lage sein, um Weg mit tut es in der nur ein Ofen, wenn Sie den Backofen zum Vorheizen der Pfanne und öl, nicht Gemüse hinzufügen, um Sie (das wäre cool it down), und auch pre-erhitzt die Flüssigkeit in den Ofen.

  1. Ofen Vorheizen auf 350°F / 177°C
  2. Erhitzen Sie die Pfanne mit etwas öl oder butter.
  3. Braten Sie einige Zwiebeln, Knoblauch und was auch immer andere Gemüse, die Sie möchten (Pilze, Paprika, Möhren, etc.)
  4. Den Reis hinzufügen und rühren, bis es entweder bekommt Sie leicht gebräunt oder riecht nussig. (~3 Minuten)
  5. Hinzufügen von Flüssigkeit (Brühe / stock / was auch immer), und zum Kochen bringen.
  6. Schalten Sie den Herd (bei Verwendung von einem Herd)
  7. Decken Sie die Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel
  8. Legen Sie die Pfanne in den Ofen für 15 Minuten.
  9. Die Pfanne aus dem Ofen, noch bedeckt, und lassen Sie sitzen für 15 Minuten mehr.
  10. Fluff mit einer Gabel und servieren.

Sie können fügen Sie getrocknete Kräuter vor dem setzen es in den Ofen, sowie Dinge, die nicht brauchen eine lange Zeit, um zu Kochen (z.B. mais oder Erbsen). Wenn Sie möchten, fügen Sie Gewürze oder Nüsse (Pinienkerne, Mandeln, etc.), add 'em mit dem Reis, bevor Sie braten Sie es.

+557
mayid 23.02.2011, 01:37:13

Es ist schwierig, Wege zu finden, die Abdichtung Dinge und die Vermeidung von Plastik. Vor hundert Jahren, viele Dinge, die Sie gekauft wurden, versiegelt mit einer Schicht von butter, SCHMALZ, oder Schlimmeres. Es ist wirklich sehr wenig alternative, vor allem da Lebensmittel erweitert einfrieren und brechen würde eine Schicht "Versiegelung Fett", wie es erweitert.

Erhalten Sie Teil Kontrolle, indem Sie die Lebensmittel in kleine Plastiktüten. Sie frieren diese im Kunststoff-Behälter, so dass Sie sich in entsprechend geformte Platten. Wenn das Futter eingefroren ist, nehmen Sie Sie aus dem Behälter und stapeln Sie die massiven Trägerplatten in den Gefrierschrank.

+555
cs145442 12.01.2014, 22:54:19

Französisch Zwiebelsuppe ist zahm und lahm , ohne die gratineed (au-gratin - Stil) - Komponente, macht diese Suppe zu einem all-time Lieblings-Französisch-Suppe. Ich glaube, dass diese wichtige gratinee - Komponente, eine Kruste von französischem Brot garniert mit gerösteten geriebenen Greyerzer oder Comté - Käse blubbert und legen Sie oben auf die Suppe, rettet die OP ist "geschmacklos" und "fad" Suppe, obwohl die Art der Zwiebel verwendet, möglicherweise nicht optimal. Grob gemahlener schwarzer Pfeffer on top of, die kurz vor dem servieren und/oder Essen, auch heben Sie die OP ' s Suppe. Ich habe noch nie traf eine französische Zwiebelsuppe in Frankreich oder, für diese Angelegenheit, überall sonst, dass war nicht serviert auf diese Weise. Eine klassische französische Zwiebelsuppe muss auch eine gute Lager in seiner prep. Neugierig, die OP und die anderen Antworten übersehen, die gratineed Komponente die französische Zwiebelsuppe...Französisch! (Wikipedia & BBC-Food-Recipes)

Entschuldigung: mein Französisch app weigert sich zu kooperieren und damit einen Teil des Textes fehlt l 'Accent aigu & l' Accent grave

+545
Sudipt123 21.07.2012, 17:39:36

Je weniger Feuchtigkeit desto besser, so verwenden Sie mehlige Kartoffeln wie König Edwards oder Golden Wonder und Backen Sie Sie lieber als Kochen.

+535
Aiuspaktyn 21.12.2015, 22:58:17

Lamm ist schon lange einer meiner am wenigsten bevorzugten Fleisch aufgrund seiner gamey Geschmack. Jedoch, einige Lamm-Gerichte, die vorbereitet wurden, für mich schmeckte hervorragend, mit sehr wenig gamey Geschmack. Aber ich habe noch nie in der Lage zu duplizieren die zu Hause.

Was werden Sie tun, Recht zu haben (oder mache ich was falsch)?

+535
Dipen Parmar 27.07.2012, 11:59:16

Ein Alter trick ist, zu Kochen, die aubergine in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett oder Wasser. Nur legen Sie Sie in einem abgedeckten Pfanne auf mittlerer Hitze. Nach einer Weile die Auberginen beginnen "Schwitzen". Decken und weiter Kochen und rühren, bis Sie verloren haben etwa die Hälfte Ihres Volumens. Dann öl hinzufügen und gehen Sie wie unter der Regie von Ihrem Rezept. Sie werden bemerken, dass, da die schwammartige Struktur der aubergine ist zusammengebrochen, Sie wird absorbieren viel weniger öl.

+515
dacada 20.03.2017, 21:49:06

Absolut nicht. Wie die anderen poster gesagt haben, aber ich werde sagen, ohne "ich glaube", ich werde sagen, ich weiß, es wird verderben den Teig. Sie werden am Ende mit einer gummiartigen Kruste, die wird nie geben Ihnen die schuppige textur, Kuchen Teige sind berühmt für. Vermutlich wäre es auch lassen Sie mit einem etwas trockenen Füllung, wie viel von der Flüssigkeit würde dann in die Kruste.

+515
Carson Lee 04.04.2016, 00:11:05

Für Frikadellen, die Sie ergreifen können, die 1/2 bis 1/3 der Fleisch-und verarbeiten Sie in einer Küchenmaschine zu machen, es ist fast klebrig. Mischung mit den Aromen/Kräuter und verarbeiten Sie erneut, wenn Sie wollen das Fleisch homogenisiert oder halten Sie die Kräuter mit dem unbearbeiteten Teil, wenn Sie möchten klobige Kräuter. Es verleiht dem Fleisch eine springier textur. Sie können den gleichen Effekt erzielen, indem Sie die Fleisch mit den Händen durch Maischen und reibt kräftig wie die andere Antwort und Kommentar sagte.

Schami Kababs sind traditionell hergestellt, mit Knochen Rindfleisch. Die Gröber/fadenförmig textur von Fleisch hilft dem kabab Ihre Form halten. Hackfleisch Hackfleisch ist auch statt, wenn es milder mag. Um einen Ausgleich zu schaffen, können Sie die Hälfte Fleisch würfeln und die Hälfte Masse Zerkleinern.

Der trick, um eine gute shami kabab ist nicht nur in der Wahl Fleisch mit ausreichend Fett zu halten es saftig und feucht, aber auch im Verhältnis von chana daal gekocht mit Hackfleisch, um es zu halten zusammen, im Idealfall 1 kg Fleisch und 250 G daal. Mehr die chana daal, weicher textur.

Es ist sehr wichtig Kochen Sie die Mischung von Fleisch und daal, bis das gesamte Wasser vollständig und absolut verdampft aus der Mischung, bevor Sie es aus der Hitze. Wenn die Mischung zu naß ist, der Döner wird nicht halten Ihre Form und zerfallen beim braten.

Hinzufügen ein ei in die gekochte Mischung (Fleisch, chana daal, Gewürze und Kräuter) und mischen Sie es mit Ihrer hand hilft auch behalten die Form. Sie können auch den geformten kababs auf eine flache Schale/Teller und legen Sie Sie in den Gefrierschrank für einige Zeit zu begleichen. Dies wird Ihnen helfen, halten Ihre Form beim braten.

Wenn der shami kebab-Gemisch ist ein bisschen zu klebrig oder Locker und fühlt sich schwer zusammen zu halten, während der Gestaltung oder braten, als letzten Ausweg, können Sie fügen Sie 1-2 Esslöffel der gerösteten gramflour der Mischung, aber das ist nicht empfehlenswert, da es interfers mit dem authentischen Geschmack von Schami kababs.

Tauchen Sie den shami kabab in gequirlte ei und flachen braten mit minimal öl. Dies gibt Ihnen eine schöne goldene Kruste verhindert werden, dass der Zerfall.

+514
Humpawumpa 20.05.2010, 13:09:41

Ich würde versuchen, das kalte öl spherefication Methode. Mit agar-agar als Ihre Geliermittel. Das kalte öl spherefication beinhaltet eine Lösung, die in diesem Fall Kaffee, der enthält 1% auf 2% agar-agar (je nach gewünschter Konsistenz). Die Lösung, die warm ist, dann eingefügt in ein kaltes ölbad. Wird die agar-agar.

Warum agar? Da agar-agar schmilzt bei 85C. So dass es die perfekte Wahl, wenn Sie Ihre portion in ein latte.

Sie müssen zu Beginn durch kühlen von öl in der Schüssel in den Gefrierschrank für etwa 30 Minuten. Sagen wir 1 Liter. Als Nächstes Messen Sie die Menge von Kaffee Ihre gelling und fügen Sie Ihre agar-agar ( ich würde anfangen mit 1,5%), so dass für 100 ml 1,5 g agar. Bringen Sie diese Lösung zum Kochen in einer Pfanne. Agar-disolves bei 95C. Halten wisking denn wenn fangen wird. Sie werden sehen, eine änderung in der Viskosität, dann wissen Sie, dass Ihre dort.

Jetzt gibt es eine Menge von Möglichkeiten, das hinzufügen von Tröpfchen auf Ihr ölbad. Spritzen und Pipetten und so weiter. Meine Empfehlung ist die Verwendung einer quetschflasche mit einem zinn-Düse. Nehmen Sie Ihre Schüssel mit gekühlten öl und drehen Sie es ( ich denke, die Wahl von Schüssel geben und die Oberfläche ist von essence hier). Ein Runder po Schüssel auf ein Eisbad wäre ideal. Nun, allmählich in einen ordentlichen stream zu starten tropft mit Ihrer squeezy Flasche in die Seite der Schüssel. Und es gibt Sie, Agar-Agar gellies!

+500
Sandip ND 12.05.2019, 16:57:26

Ich besitze die VP112 und ich werden zweiten die Meinungen hier auf der VP112 als eine qualitativ hochwertige Maschine.

Es ist ein sehr schön aussehende Maschine mit einem poliertem Metall glänzen und schön-styling für die Bedienelemente und das display. Die Kunststoff-Kammer-Deckel ist schwer und verstärkt, und schafft es nicht Billig Aussehen, obwohl es aus Kunststoff ist. Meine einzige Beschwerde ist, gab es eine häßliche, große warn-Aufkleber, die ich hatte, zu verwenden Aufkleber-Entferner auf, um komplett aus der Kunststoff-Deckel.

Obwohl es So wiegt 53 Pfund, es sieht nett aus und "high-end". Und es kann leicht verwendet werden, während immer noch versteckt in der sonst schwer zu bedienen Ecke in meiner Pantry-Küche.

Es ist die perfekte, hochwertige wide-Siegel, 100% der Zeit.

Sie können get heavy duty Dicke Taschen perfekt für das einfrieren und sous-vide, die Kosten viel weniger als der Preis der "strukturierte" - Taschen, erforderlich für die billiger, nicht-Kammer-Vakuum-Versiegelungen. Ich glaube, ich kaufte weitere 1.000 Beutel (500 Stück in zwei Größen) für etwa $70 insgesamt mit der Maschine, oder 7 Cent pro Stück. Die strukturierte Taschen für billigere Maschinen oft kostet so viel wie $0,50 pro Stück. Wenn Sie Vakuum-Siegel eine Menge, die Fähigkeit zu verwenden, weniger kostspielig (noch höhere Qualität) Beutel und Rollen speichern Sie etwas Geld auf lange Sicht.

Ich zahlte $670 für die Maschine aus http://www.qualitymatters.com und ich würde raten, den Kauf-Dichtkissen zur gleichen Zeit, denn Sie erhalten gratis-Versand auf den Beutel mit Ihrem Einkauf.

Hier sind meine Antworten zu deinen Fragen:

Q: macht Eigentlich eine richtige Dichtung sind von mindestens 4 der 5 mal...

A: Die VP112 macht eine gute Abdichtung zu 100% der Zeit ich habe es versucht (über 100 mal ohne einen einzigen Ausfall). Es macht starke Dicke Dichtungen auf, die selbst schweren untextured (vs leichte textur) Taschen und die Dichtungen, die aufstehen wird, um langfristig sous-vide garen.

Q: dauert mindestens 2 Jahre...

A: Dies ist ein Industrie-Qualität Maschine gemeint Siegel Tausende von Paketen in seiner Lebenszeit. Sie hat zwar eine 1-Jahr-Garantie, es ist möglich, Ersatzteile zu bekommen und den service an der Maschine nach dem Garantiezeitraum. Die VP112 ernsthaft über aufgebaut und tank-like und wahrscheinlich nicht scheitern wie die cheapo-Maschinen.

Q: Wird nicht sofort sterben, wenn es auch nur einen Tropfen Flüssigkeit in die Tasche.

A: Sie können die Dichtung Suppe in dieser Sache. Oder Wasser, für diese Angelegenheit. Ich habe versiegelt Ananas spears großzügig übergossen mit Malibu Coconut Rum zu machen, Komprimierte Frucht, Pina Colada Beißt.

Q: nicht erheblich mehr Raum einnehmen als, sagen wir, der große George Foreman grills (ein bisschen größer ist auch OK).

A: Die VP112 nimmt etwa das doppelte der Platz an der Theke eines mittelständischen GF grill oder das 1,5-fache der Raum von dem großen GF-grill.

Q: nicht Abfälle eine erhebliche Menge an Dichtungsmaterial, wenn es nicht zu versiegeln.

A: Nicht anwendbar, meine VP112 nie versäumt hat, zu versiegeln... IMMER!

Q: Vorzugsweise, kann auch verwendet werden, mit irgendeiner Art von Mehrweg-container oder Kanister...

A: Es kommt mit einem Schlauch zu verwenden mit Kanister oder Behälter mit einem Schlauch-Anlage. Sie können Sie mit Mason Gläser mit einem adapter auch. Das heißt, die Kunststoff-Taschen, die ich gekauft mit der Maschine kostet 7 Cent pro Stück.

Q: Kostet unter $500 (US). Das ist keine harte Obere Grenze, wenn es sich auf die letzten 5 oder 10 Jahre

A: Der Preis, den ich bezahlt $670 (kostenloser Versand, keine Steuer), aber ich erwarte, dass es dauert mindestens so lange wie ein gutes Auto.

+464
Sam Zhou 20.10.2013, 01:57:22

Ich mag Kochen von Grund auf, und ich bin gerade dabei, verlieren ein paar Pfunde. Ich weiß, dass gekochtes Essen in der Regel mehr Heizwert als Rohkost, also wenn ich die Kalorien der Zutaten, ich weiß, es wird nicht geben, eine genaue Ergebnis.

Also meine Fragen sind zweifach:

Wie viel ist der Unterschied zwischen einem raw-food-Artikel und einem gekochten Nahrungsmittel?

Gibt es eine Methode, um daraus den Kaloriengehalt von gekochten Speisen (da die wissen, Werte seiner rohen form) ?

+448
NikosKeyz 01.07.2019, 01:43:16

Solange es noch nicht eine der letzten chemischen, biologischen oder nuklearen Angriff Sie sollten in Ordnung sein. Saurer Regen sollte nicht viel von einem problem, da es nur leicht säurehaltiger als normaler Regen (ist schon Sauer).

+438
muyiou 02.06.2010, 01:06:24

Verkostung während in progress trial-and-error und eine erlernte Fähigkeit. Wenn eine Soße muss Kochen für eine Stunde oder mehr zu melden, Bevorzugungen zusammen, es wird nicht den gleichen Geschmack, die früh im Prozess als das fertige Produkt. Einige Zutaten mellow während des Prozesses, andere konzentrieren. Knoblauch als ein Beispiel kann der Geschmack stark mit zu beginnen, oder unsichtbar in anderen Bereichen, bis Sie verschmolzen mit den anderen Zutaten. Salz wird oft stärker als die Produkt-Köche in Richtung Fertigstellung. Die Kunst ist, zu lernen, dass auf dem halben Weg markieren, zu wissen, was das Salz oder anderen Zutaten schmecken sollte und wie es vorwärts sollte es haben, wo Sie wollen, in das fertige Produkt. Wenn Sie nicht schmecken, es überhaupt auf dem halben Weg Punkt, es fast sicher ist nicht genug, aber wenn es schmeckt, was Sie wollen, am Ende, dann haben Sie möglicherweise zu viel und müssen zu anderen Einstellungen vorgenommen werden.

Für mich, das kommt nur mit Erfahrung und erhalten Sie, dass nur durch die konsequente probieren und lernen, was es schmeckte wie in Fortschritt, wenn es stellt sich heraus, wie Sie am Ende wollen. Sie werden auf jeden Fall Fehler machen, der Schlüssel ist nicht vergessen und lernen von denen. In der langen Frist, endgültige Ergebnisse werden in der Regel besser, wenn Sie gehen durch Geschmack in vielen Produkten als zu versuchen zu gehen, indem Sie eine Prise in diesem Gericht, zwei Striche, und so weiter. Fleisch ist besonders berüchtigt für ein Stück nehmen, mehr Würze als der andere, aber viele Gemüse sind in der gleichen Weise, vor allem Dinge wie Zwiebeln, können variieren in der Stärke, Tomaten, variieren in der Säure, etc.

Beim lernen auf einige Gerichte, wie Saucen, können Sie sogar überlegen, die Aufteilung in zwei-sauce Pfannen. Sie würzen ein wenig schwerer als die anderen, schmecken, Seite an Seite, und fahren Sie Fort. Vergleichen Sie dann die end-Produkt und sehen, welche näher an, was Sie wollte. Wenn beide OK sind, aber eine bessere haben Sie jetzt eine bessere Vorstellung von dem, was Mitte der Punkt wurde das Ziel, kombinieren Sie Sie zum servieren also kein Verlust, und erinnere mich an die Lektion.

+391
queryAllThings 07.01.2018, 15:47:09

Einige anekdotische Ideen, die ich miterlebt habe und versucht:

  • Platzieren ein großes Schneidebrett, über den Mülleimer und verwenden Sie es als ein Beistelltisch.

  • Mit der Spülmaschine oder Ofen für die Lagerung (was natürlich nur funktioniert, wenn Sie nicht verwenden Sie das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck).

  • Stapelbar Kühlelemente, wie die cookies zu halten, Schalen oder Platten von vorbereiteten Zutaten.

  • Wenn Sie einen Doppel-Kessel, verwenden Sie die Pfannen einzeln und dann stack (Soße in den Boden der Pfanne, Gemüse in der top-pan). Gut gekocht, Seite Elemente, die gesetzt werden müssen auf stand-by, bis das Hauptgericht fertig ist.

  • Für die Lagerung, zusammenklappbare Messbecher, prep Schalen, Sieb, etc. Oder ein over-the-sink-Sieb/Schneidebrett.

  • Magnetische Lagerung Dosen für Gewürze, die verklebt werden können, um den Kühlschrank oder Gefrierfach (wenn Ihr Kühlschrank ist nicht in einem Ort, der bekommt direktes Sonnenlicht...was kann die Ursache für die Gewürze, um den Geschmack zu verlieren).

+381
84104 24.07.2016, 21:07:49

Melbury und Appleton verkaufen Sie on-line. Sie haben eine minimum-order level von 10€, ohne MwSt. und Porto. London-die Kunden können Online bestellen und sammeln von Ihrem Lager, die bei marlborough Road, Islington.

http://www.melburyandappleton.co.uk/kosher-salt---136kg-3-lb-9980-p.asp

Ich habe nicht bestellt, etwas von Ihnen selbst, aber Sie brauchen Kosher Salz, ein Rezept für Zitronen-Confit.

+313
Amberly Nicole 09.05.2017, 14:37:19

Folgen Sie dem Rezept, roll die gekühlt matzoh-Mischung mit geölten Händen und stellen Sie SICHER, dass Kochen für 45 Minuten abgedeckt. Besser, wenn gekocht in Hühnerbrühe.

+260
sepid 96 16.02.2016, 06:37:36

Für schneller Kochen oder für auf tost. Nur nicht Kochen zu lange. Sie können auch setzen Sie ein Stück cheddar ab durch die Mitte.

+248
stevens benjamin 19.08.2014, 15:59:35

Ich habe chocalote chip cookies für eine Weile und ich kann mich nicht entscheiden, wie viele Schokolade-chips zu setzen, die in jedem cookie. Also vielleicht ein für alle mal kann ich eine gute Antwort auf die Frage:

Was ist der beste Prozentsatz der Schokolade-chips für ein Schokoladen-cookies? Und was sind die vor-und Nachteile für die Umsetzung mehr oder weniger Schokolade und chips?

+229
margusholland 22.03.2011, 06:17:07

Ich denke die beste Lösung wird sein, tauen Sie, bevor Sie Sie zu Kochen, und befolgen Sie dann die gleiche Zeit und Temperatur-Einstellungen (es sei denn, der Inhalt beginnen Sie heißen, was Sie tun, in einigen Fällen). Solange Sie daran denken, verschieben Sie Sie in den Kühlschrank in den morgen oder den Abend vor, Sie sollten aufgetaut genug, durch die Zeit, Abendessen herum kommt.

Kochen mit rohem Fleisch aus gefroren ist nicht (meiner Meinung nach) eine gute Idee. Außen beginnen Auftauen und Kochen, lange bevor das innere selbst auftaut, was bedeutet, du bist wahrscheinlich gehen zu müssen, Probleme mit sehr undercooked Zentren von Ihr Essen... das ist besonders ein Problem mit Hühnchen. Und, auch wenn Sie nicht warten, um ihn aus dem grill, bis das Huhn vollständig gekocht durch, außen werden wahrscheinlich verkocht und ungenießbar.

+192
Rahul Mukherji 07.09.2012, 09:00:10

B ist Ihre beste Wette. In der Tat, dass ist das original (Und IMO beste) Weg, es zu tun! Finden Sie einen schön schweren gusseisernen Pfanne, füllen Sie es etwa zur Hälfte mit öl und dann braten Sie Ihr Huhn und drehen Sie Sie in der Pfanne wie nötig

Hier sind einige links: http://allrecipes.com/recipe/deep-south-fried-chicken/

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/fried-chicken-recipe.html

+192
bipbop11 06.06.2012, 05:22:26

Ich versuche zu diesem Rezept: http://www.platedwithstyle.com/2015/03/01/cajun-garlic-butter-shrimp/

Ich weiß, dass ich finden kann, "kommt" für Sellerie Salz und die Kokosnuss-Mehl online aber ich möchte wissen, wenn ich verwenden Sie regelmäßig Salz-und Allzweck-Mehl für dieses Rezept?

+183
Bert Zangle 02.09.2015, 21:46:31

Ich habe verwendet, gelben Bananen, die abwesend waren von Flecken - es war noch sehr jung und das Brot, das ich gebacken schmeckte nicht, wie Banane überhaupt nicht zu erwähnen, dauerte es sehr lange, bis Braun und die Konsistenz des Brotes war überhaupt nicht geeignet. Ich konnte nicht über mich bringen, sogar teilen es mit anderen, weil, wie schlecht es stellte sich heraus. Alles, was ich konnte Geschmack war der Zimt und Muskatnuss.

+141
user52196 17.11.2018, 00:22:48

Ich Stimme mit Jolenealaska. Speck ist gesalzen Fleisch und Senf enthält Essig, das hilft bei der Konservierung von Fleisch und Lebensmittel. Daher; ich glaube, Sie sollten in Ordnung sein.

+50
LuybaLuyba 22.07.2012, 16:35:44

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