Hausgemachte Dill für wohltätige Zwecke

Ich wirklich wollen, um meine eigenen zu machen dill zu setzen, in meine spaghetti-sauce für ein charity-Mittagessen, ich bin hosting.

Tun Sie Kerle/Damen irgendwelche Tipps? Wie sollte ich anfangen? Und die Mitte? Was über das Ende?

+797
cergeqq 01.11.2011, 22:04:37
36 Antworten

Der einzige Weg, um zu verhindern, dass deine Frikadellen auseinanderfallen ist, fügen Sie etwas Mehl, in die bereits vorgegart, gewürzt Hackfleisch. sobald Sie Saison das Hackfleisch nach Ihrem Geschmack, fügen Sie etwas Mehl, nicht zu viel, aber mindestens die Hälfte eine Handvoll. Dann mischen Sie das Hackfleisch und Mehl miteinander sehr gut, dann starten fying pan und Sie bleiben intakt.

+968
Raven Apple 03 февр. '09 в 4:24

Zier-Kohl ist tatsächlich oft ein kale.

Finden Sie unter diesem link mit Bildern sehr ähnlich zu verkaufen: http://www.arhomeandgarden.org/plantoftheweek/articles/ornamental_kale.htm

Grünkohl ist essbar und nahrhaft, aber es ist hart und sehr stark gewürzt ist, im Vergleich zu Kohl.

Grünkohl Rezepte beinhalten meist lange braises in würzige Flüssigkeit brechen die Zähigkeit. Kohl-Rezepte, die erfordern weniger Kochen, damit Sie lassen Sie die gefürchtete Schwefel-Dämonen, würde mit ziemlicher Sicherheit nicht ausreichen.

+930
nainometer 21.01.2017, 14:42:02

"Sie sollten verwenden Sie Knoblauch mit Schweinefleisch und Ingwer mit Rindfleisch und nie Umgekehrt."

Das kommt von meinem Papa, der sagt, dass die Tatsache, wurde überliefert von Generationen und Generationen der chinesischen Küche. Er sagt, dass, wenn ich mischen Sie es (D. H. Kochen, Schweinefleisch mit Ingwer und Rindfleisch mit Knoblauch), wird es einen unangenehmen Geschmack. Vielleicht ist er einfach nur zu übertreiben, ich bin mir nicht sicher. Denkst du es gibt eine Wahrheit zu diesem sagen?

+924
Kilbo 25.09.2015, 07:37:02

Für die Familie Küche zu Hause nicht desinfizieren Ihre Küche, sind Sie verschwenden Ihre Zeit

Verwenden Sie einfach "elbow grease" und ein wenig aus dem gleichen Waschmittel waschen Sie Ihre Gerichte auf einem einfachen Tuch. Sie wollen mechanisch zu entfernen Essens -, öl-und Fett von Arbeitsflächen. Der Stoff wird gewaschen, mit deinen heißen Handtuch Wäsche. Denken Sie daran, die Knöpfe und Einstellräder auf Geräte und die Griffe der Schränke und den Kühlschrank zu

Alles weitere ist nur Kosmetik. Alles, was Sie tun müssen, ist, Sie mechanisch zu entfernen, Lebensmittel, öl, Fett und Wasser, so dass Bakterien sich nicht mehr vermehren

Auch wenn Sie nicht ändern Sie Ihre Kleidung und Handtücher bei jedem Kochen Sitzung, die Sie wirklich Ihre Zeit verschwenden versuchen, desinfizieren Sie die Küche sowieso

Sie können nicht 100% abtöten von Bakterien ohne den Einsatz von Chemikalien zu unsicher für Mensch und Auseinanderziehen Ihrer Küche. Und dann eine Stunde später wird es wieder dreckig, weil der wind brachte etwas ein, oder haben Sie Schuhe, die im freien waren!

Ihre Küche wird voll sein von Ihren Familien, die Bakterien, wenn auf diese Weise gereinigt. Diese Bakterien sind kompatibel mit dem Körper, und sollte nicht zu einem Risiko werden, wenn erlaubt, zu wachsen in großer Zahl. Diese Bakterien konkurrieren für Nahrung mit jeder neu eingeführten Bakterien, so dass Sie nicht möchten, wischen Sie Sie aus (nicht dass Sie). Sie können helfen, zu stoppen importierte pathogene Bakterien aus, die sich

+906
eplawless 03.02.2018, 16:36:06
  1. Natürlich können Sie es als Kochsalz ... aber ich weiß nicht, wie große Kristalle, so dass ich es verwenden, ein bisschen gefräst

  2. Himalaya Rosa Salz hat Spurenelementen, so dass es durchaus möglich ist, dass Sie nicht in der Lage zu sagen, den Unterschied nur durch die Verkostung. Jedoch, es ist ein bisschen rosa und wenn Sie sich auflösen reichliche Mengen von Salz in Wasser können Sie sehen, ein bisschen von farbigen Rückstände (beim stehen).

+814
ZeExplorer 05.02.2014, 02:17:21

Welcher Behälter ist, wie du sagst, am besten für die Vergärung von Gemüse kann nicht eine konkrete, Objektive Antwort, weil das, was ist ideal für die Vergärung ein Gemüse (singular, plural, gewürzt oder nicht) möglicherweise nicht ideal für die Vergärung zu einem anderen. Die koreanische onggi hat jedoch eine lange Geschichte der effektiven Nutzung als fermentation container wegen der offenbar nicht nur seine Form (die ist schön), sondern auf seinen Grad der Porosität.

enter image description here (Bild-Kredit)

+792
Joel Inglao 22.11.2011, 01:01:59

Wenn Sie manuell mit einem stark hydratisiert Teig, es ist nur zu verlangen, dass Sie eine Menge von Mehl, wenn du gehst zu kneten manuell. Manchmal ist das sogar zu erwarten in der Rezept - das zusätzliche Mehl eingearbeitet in das Rezept beim manuellen kneten. Wenn das ist die route, die Sie gehen wollen, es dauert nur viel Mehl und Geduld. Setzen Sie den Teig im Kühlschrank ein paar Stunden wird auch dazu beitragen, es wird voll Hydrat, das Mehl und die in der Regel machen es ein bisschen einfacher, mit zu arbeiten.

Das sagte - es ist auch möglich, Sie könnten mit einem anderen Mehl (auch Markensachen!) als Sie Ihr Rezept ist die Absicht für und du bist über feuchtigkeitsspendende das Rezept. Die Proportionen in der Rezeptur scheint auf Augenhöhe (zumindest die Mehl-Wasser-Verhältnis) für eine pizza-Teig - zumindest die, die ich tun (ich überprüfte im BBA nur noch einmal zu überprüfen und etwa die gleiche wie auch). Wenn es zu Locker an, versuchen die Verringerung des Wasser ein bisschen. Es kann ein wenig Experimentieren, aber einmal Sie herauszufinden, was für den Geschmack/textur, die Sie wollen, und die Zutaten, die Sie verwenden, erhalten Sie ein "Gefühl" für den Teig. Nur durch die Betrachtung und den Umgang mit dem Teig, wirst du sofort wissen, wenn Sie haben die richtige Menge an Wasser. Ihr braucht ein wenig Zeit, sich zu entwickeln - aber nicht viel.

Darüber hinaus, wenn Sie feststellen, dass Sie wie die textur von diesem Rezept, aber die zusätzliche Flüssigkeitszufuhr macht es schwierig zu kneten, dann eben nicht. Wenn Ihr die hydratisiert, so geben Sie ihm die Zeit wie eine "Nicht-Kneten-Brot" und der Teig wird in form der gluten für Sie. Reduzieren Sie die Hefe in dem Rezept, und geben Sie ihm Zeit. Googeln 'Keine Knete Brot' zu erarbeiten, aber in der Regel seine nur lassen Sie es sich für eine Verlängerung der Frist auf den Zähler (oder ein bisschen länger in den Kühlschrank).

+732
Detlef 20.05.2015, 17:56:16

Erstelle ich ein Sauerteig-starter und Lesen die Verwendung einer "nicht-dicht" - container und lagern in einem warmen Ort für die ersten 24 Stunden vor Beginn der Fütterung Zeitplan. Mein Problem ist, dass 12 Stunden in meinem Teig bildet eine Kruste. Es ist offensichtlich Austrocknen vom open air. Wie kann ich dies verhindern und müssen es bleiben "offen"? Ich habe es mit Plastikfolie abgedeckt.

+660
London Touch 29.09.2012, 06:37:15

Ich würde tatsächlich versuchen, Fenchel. Es wird Ihnen eine Menge mehr von den Anis Geschmack, also vielleicht nicht so viel drin. Ein bisschen Fenchel und Petersilie vorgeschlagen von Carmi könnte eine gute Kombination, zumindest in Bezug auf Geschmack.

+658
9nehS 26.04.2018, 02:30:10

Es gibt viele Produkte, die Nährwert ändert sich mit dem Altern und kefir ist ein solcher. Sie werden immer gute Bakterien und Hefen während der Gärung und diese ergänzt, um die Milch Wert ist. Auch wenn Sie tun eine sekundäre Gärung, erhöhen Sie einige der Werte, die (wie der B-vit.) ck

+623
vladasokol 16.03.2016, 19:16:14

Ich habe keinen Druck Kochen in meinem Haus. Aber die Sojabohne, die ich gekauft habe, bleibt wirklich hart, nach dem einweichen für 24 Stunden und gekocht für 1 Stunde. Ich sah jemanden sagen, dass einige alte Bohnen nie weich, egal wie lange ich Kochen. Ist das wirklich wahr?

Einer der poster erwähnt 10 min Kochen, in einem Druck Kochen sollte erweichen die Bohnen. Diese appelle an den gesunden Menschenverstand. Aber ich bin immer noch besorgt um jene Menschen, die sagen "nie weich, egal was".

Also, ich Frage, ob jemand hat versucht, das sieden, das nicht Arbeit, aber Sie gelang es, zu weich, die Bohnen mit Druck Kochen? Ich habe keine Notwendigkeit für einen Druck Kochen. Und ich will nicht kaufen einen Druck Kochen, wenn es auch nicht erweichen hartnäckige Sojabohnen.

+615
Samantha Smith 26.04.2014, 02:52:09

Dies ist ein häufiges problem mit Kokosnuss-Milch im Kühler Getränke, die am häufigsten Kaffee. Kokosnuss-Milch ist in etwa 25% Fett (Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Coconut_milk), die gerinnen bei kühleren Temperaturen oder ausgesetzt Eis. Sie sind im wesentlichen die Kühlung der Kokosmilch Fette mit Eis-Vergangenheit Ihrer Erstarrung Zustand gehalten wird, wodurch die Klumpen.

Sie können versuchen, mit Kokos-creamers, die speziell für die Kaffee-da es in meiner Erfahrung, die Sie nicht Klumpen mit Eiskaffee. Oder gibt es anderen Milch wie Mandel -, dass nicht so viel Fett Inhalt zu erstarren, in kühleren Temperaturen.

Noch ein Hinweis, eine Menge Leute scheinen dieses problem mit Eiskaffee und Kokosmilch in Foren und scheinen zu schwören mit einem Mixer zu mischen Sie die Stücke Weg. Angeblich, so bleiben die Stücke wieder aus.

Beispiel für andere mit dem gleichen Problem: https://forum.whole30.com/topic/36315-lumpy-coffee-with-coconut-milk/

+601
aristosv 05.06.2019, 04:58:49

Sobald Sie blanchieren Sie den Knoblauch, die es braucht, um behandelt zu werden wie gekocht, so, wenn Sie nicht wollen, Gurke es dann Ihre Optionen sind im Kühlschrank oder frieren Sie.

+584
Daviddgw 29.10.2019, 19:55:06

Ja, den Tee zu brauen bei kalten Temperaturen. Growing up, wir machen würde Sonne-Tee, indem Sie ihn in einem sonnigen Fenster für etwa 8 Stunden. In diesen Tagen, ich steckte es in den Kühlschrank zu brauen, nur weil man eine längere Fenster, bevor die mehr bittere Aromen langsam extrahiert.

Teebeutel brauen schneller, als Sie dazu neigen, kleinere Stücke und eventuell Staub in Ihnen, was bedeutet, erhöhte Fläche.

+518
Scrool 30.04.2017, 18:06:39

Ich oft mich selbst zu finden, Entscheidungen über das, was ich treffen werde, für mich und meine Verlobte bei der Arbeit, bevor ich nach Hause gehen, und dann halt im laden für jeden Bedarf versorgt auf den Weg. Zugegeben ist dies nicht immer der effizienteste Weg, es zu tun, aber es hat ein paar Vorteile:

  1. Unsere Zeitpläne sind oft unberechenbar, und seine schwer zu planen Mahlzeiten, die mehr als einen Tag im Voraus.
  2. Ich kann immer garantieren die frische der Zutaten.

Das kleine Ding beiseite, es gibt bestimmte Dinge, die sind ziemlich standard, die kann ich nie vergessen, wenn ich derzeit in die Speisekammer oder Kühlschrank. Habe ich genug frischen Knoblauch im Haus? Zitronen? Was die Gewürze habe ich im Gewürzregal?

Es wäre wirklich schön, wenn ich könnte suchen Sie online irgendwo zu sehen, was ich in meiner Speisekammer jetzt. Kennt jemand eine gute internet-Seite für die Verwaltung Ihrer aktuellen Speisekammer, das könnte auch ein system für die Verwaltung unserer Lieblings-Rezepte? Ich denke es könnte sich lohnen, den Aufwand für die Verwaltung meiner Speisekammer für die online-Möglichkeit zu suchen, auf es zu arbeiten, aus diesem Grund.

Hat jemand Gesicht ein ähnliches problem, und was haben Sie kommen mit, um es zu lösen?

+518
NaiveQuestion 10.11.2012, 02:13:20

Disclaimer: ich habe nicht versucht es, aber es sollte funktionieren, aus chemischer Sicht.

Legen Sie den Boden Erdnüsse oder Erdnussbutter in einen Topf und fügen Sie die gleiche Menge von Wasser*, gut umrühren und zum Kochen bringen. Gießen Sie Sie in eine Fett-Separator zur Trennung von öl und Erdnüssen. Gießen Sie die Erdnuss-Wasser-Mischung in eine hitzebeständige form und stellen in den Ofen, um zu trocknen, bei niedriger Temperatur.

Wenn Sie möchten, verwenden Sie die Erdnüsse minus öl zum Backen, Sie könnte verwenden Sie Milch statt Wasser, so dass Sie nicht haben, trocknen Sie es nach der Trennung.

*wenn die Mischung zu dick für die Fett-separator, verwenden Sie mehr Wasser.

Als alternative können Sie die Methode verwenden, verwendet, wenn Herstellung von paneer oder Kartoffel-Knödel: Legen Sie den Boden Erdnüsse oder Erdnuss-butter in einem trockenen Tuch. Nehmen Sie die vier Ecken zusammen und spin zu quetschen öl aus. Dies ist viel einfacher, aber weniger effizient.

+505
icfantv 06.08.2011, 01:47:59

Bezogen auf geringe Mengen von Balsamico-Reduktion, wenn ich eine große Menge an Balsamico-Reduktion, wie lange wird es halten? Was ist der beste Weg, um es zu speichern?

Ich kenne Essig wird für eine lange Zeit halten, sondern die Reduktion schmeckt so süß und so nicht vinegary, dass ich nicht glaube, dass die Erhaltung verwandt ist.

+383
Charles Bedford 23.11.2011, 00:17:42

Im Allgemeinen müssen Sie berücksichtigen, den Zweck der Zutat ist, und was passieren würde, um es während des Kochens, die es verpasst haben.

Zum Beispiel, es gibt keinen Punkt, rühren Sie einen Esslöffel Mehl in eine Soße nach dem Kochen, da das Mehl braucht Wärme, um zu verdicken die sauce.

Im Fall der Tomate-paste, nicht viel passieren wird, dass Besondere Zutat beim Kochen. Es kann karamellisierten ein wenig, je nach Garmethode. Es hätte infundiert tiefer in einige der anderen Zutaten. Aber es sind subtile Dinge. Abschmecken das fertige Produkt. Wenn Sie glauben, es würde profitieren von einer zusätzlichen boost-Tomaten-Geschmack, mit allen Mitteln rühren Sie etwas Tomatenmark.

+378
Mark Jeftovic 12.12.2014, 20:23:52

Ich fand dieses hier: https://forums.egullet.org/topic/34584-any-substitutions-for-slaked-lime/?do=findComment&comment=1982183

Menschen, Menschen, Menschen! Wenn Sie nicht haben, Löschkalk, oder nicht wollen, zu brennen Sie Ihre Arme aus, mit gelöschtem Kalk, dann ersetzen Sie einfach Backpulver.

Alles, was Sie brauchen, um machen, hominy ist eine alkalische Lösung, die durch mischen jede basische Pulver (wie Backpulver, Branntkalk oder gelöschtem Kalk-oder "cal" auf Spanisch) in kochendes Wasser. Die Wirkung einer alkalischen Lösung ist zu brechen die Zellwände in die Zellen des getrockneten mais (da die Zellwände von Pflanzenzellen sind löslich in einem alkalischen Lösung), die macht der mais kernals weich und die Spelzen lose, so dass Sie Sie entfernen können.

Zu machen, hominy mit Backpulver, verwenden Sie die Proportionen von 2: 1 Wasser zu getrockneten mais, und verwenden Sie 2 Esslöffel Backpulver für jede Liter Wasser. Ich mache das Kochen und waschen, was zweimal, um sicherzustellen, Sie sind gut und weich, und alle Teile der Schale sind aus. Vergessen Sie nicht, bereiten Sie die getrockneten mais, bevor dieser Prozess durch einweichen in Wasser über Nacht.

+352
Daniel Adayi 16.10.2012, 12:16:08

Ich werde Runden das bereits vorhandene Antworten, basierend auf tatsächlich versucht die Hefe.

Es scheint normal zu sein, instant Hefe; Sie geben nicht nur viel Zeit seine Arbeit zu tun. Den Teig Modifikatoren sind wirklich offensichtlich. Nur arbeitete mit traditionellen Teige vor, es ist nur seltsam - es reißt einfach mehr, es ist nicht so elastisch und dehnbar. Obwohl das Paket schlägt Sie pat/stretch it out, ich hatte eine Menge Probleme mit diesem, und fand es viel einfacher zu Rollen.

Die entstehende Kruste ist nicht sonderlich beeindruckend. Es ist toll, weil Sie in der Lage, um es in einer halben Stunde, aber, wie man erwarten würde, die Loch-Struktur ist nicht sehr entwickelt, und es ist ein wenig schwerer als es sein sollte. Es gibt immer noch kleine Blasen, obwohl, die Hefe etwas tut! Ich vermute, es gibt wohl einige vorgefertigte gefrorene Krusten, die wäre mindestens genauso gut (wahrscheinlich besser) und schneller, obwohl mehr teuer.

Ich vermute, dass Sie möglicherweise in der Lage einige Arten von Brot mit etwas Experimentieren, aber angesichts der Tatsache, dass normale Hefe ist nicht gerade schwer zu bekommen, ich wahrscheinlich nicht dabei sein, viel Zeit in diese!

+334
Apoorv Khatreja 28.10.2019, 20:44:06

Ich habe noch nie gemacht, aber gesehen haben es auf dem display in der Schweiz ist auch das Frühstücksbuffet. Ich würde denken, Sie können Holen Sie mehr saugfähig Hafer-flocke, wenn Sie waren zu versuchen, die par-gekocht Sorte (quick-Hafer).

+331
Fogey 03.07.2010, 01:51:07

Ich benutze ein iSi Sahne-Spender um Dinge zu machen, außer der Sahne, wie in der Mikrowelle erwärmtes Schokoladen-Kuchen oder Kaffee-Schaum zum top-desserts. Gießen die Sahne oder den Zucker in die kleine öffnung an der Oberseite ist einfach. Gießen Dinge wie Kuchen Teig oder Kaffee in gel-form ist nicht so einfach. Ich habe versucht, mit einem Trichter, aber es wurde verstopft und machte ein Durcheinander. Die beste Technik, die ich bisher gefunden habe, ist zu Falten einige Pergament-Papier in der Hälfte, um einen Kanal, und haben Sie einen Helfer halten ihn, während ich Gießen Sie die Mischung auf Sie.

Hat jemand eine bessere Methode dafür?

+327
randheer 01.05.2012, 12:41:08

Ich in der Regel Essen und Kochen, Brei, wenn ich andere Menschen um Sie zu Essen, aber wenn ich allein bin, ich fühle mich wie es ist Verschwendete Zeit und nur Essen etwas einfaches wie Brot. Ich immer noch gerne Brei mit Obst, aber ich möchte nicht Zeit damit verschwenden, auf Sie. Ich habe mich gefragt, ob ich könnte sparen Sie Zeit mit Ideen wie:

  1. Kochen Brei am Abend und wärmen es in der Mikrowelle in den morgen;

  2. Lassen Sie es mit viel Wasser auf die Erwärmung Bügeleisen auf die niedrigste Temperatur;

  3. Kaufen Sie eine Art automatische Brei Herd mit timer (wahrscheinlich ein Wasser-Kocher, so gibt es weniger sorgen über das brennen)

  4. Wenn einige automatische Herd vorhanden ist, konnte ich gleichzeitig Eier Kochen, Brei und Speck mit irgendeiner Art von automatischen timer?

+310
Grammys Award 29.04.2010, 19:37:09

Vor etwa einem Jahr, ein Freund hat mich gelehrt, wie Sie macht Ihr Sauerteig-Brot und gab mir einen Teil Ihrer starter. Es funktioniert Super und macht fantastische Brote. Ich habe angefangen, den Blick auf andere Rezepte online und in verschiedenen Büchern (z.B. Mehl, Wasser, Salz), um besser zu verstehen, wie die verschiedenen Arten von Sauerteig-Brote sind gemacht, und ich habe erkannt, dass die Spaltung/Fütterung der starter in meinem Rezept ist eine ziemlich Radikale Abkehr von jeder anderen Levain/Sauerteig-starter-Rezept, das ich gefunden habe. Ansonsten scheint es sich um die standard-high-Hydratation (78%-80%), autolyse (2 hr), Backen-in-a-dutch-Backofen Ansatz, die so Häufig in diesen Tagen.

Besonderheiten:

  • Ich in der Regel nur noch Zeit zum Backen einmal in der Woche, so dass ich meine Sauerteig-Kultur in einem Glas im Kühlschrank.

  • Für die meisten des letzten Jahres, bei der Vorbereitung mein Teig würde ich einfach
    nehmen Sie die starter aus dem Kühlschrank, teilen Sie es, und lösen Sie beide
    Teile direkt in warmes Wasser (~90 F).

  • Die starter würden dann etwas Mehl und wieder in den Kühlschrank
    (100g starter, 100g Wasser, 100g Mehl).

  • Die portion für das Brot würde einfach das Mehl und Salz Hinzugefügt, autolysierter mit gelegentlichen klappbar, geteilt und erlaubt steigen
    über Nacht (~12 Stunden).

Im Gegensatz zu diesem einfachen Ansatz der Auflösung der starter direkt in Wasser und dann hinzufügen das Mehl für die autolysing, jedes andere Rezept, das ich gefunden habe, scheint zu erfordern, ein 12-oder 24-Stunden pre-Fütterung-routine, die beinhaltet Fütterung der starter zuerst, dann verwerfen die meisten dieser neu gefüttert starter vor dem hinzufügen dieser "wiederbelebt" starter, um das Wasser/Mehl, bevor Sie entweder eine lange bulk fermentation oder eine lange Anstiegszeit. Oder manche benötigen sogar mehrere Fütterungen...

Warum verbringen Menschen so viel Zeit und Energie in die langwierige pre-Fütterung Routinen? Mein Ansatz offensichtlich funktioniert - das Brot steigt Prima, die Krume ist fantastisch (das ist meistens aufgrund von autolyse und Kochen Sie in einem Niederländisch-Ofen), es entwickelt ein schönes Aroma und wenig Säure über die 12 Stunden Anstiegszeit (vor allem, wenn es eine kalte Nacht).

Was bin ich? Besseren Geschmack? Ich kann gesehen ein argument für die Kultur mehr Wirkstoff auf diese Weise, aber ich sehe nicht viel Unterschied zwischen, und einfach so dass meine Kultur zum Aufwärmen auf Raumtemperatur. In der Tat, ich habe angefangen, dass meine Kultur warm-up vor der Aufteilung des vergangenen Monats, sowie das verlassen der neu gefüttert schneiden bei Raumtemperatur für mehrere Stunden, bevor du es wieder in den Kühlschrank - aber ich habe nicht bemerkt keinen Unterschied im Geschmack noch in, wie lange es dauert, steigen, etc.

+301
Chris Troutner 18.04.2019, 03:47:22

Warum haben Sie das Baiser in meine pavlova Rollen drehen sich gummiartig in der Konsistenz. War es gebacken zu lange. Es wurde gebacken bei 170 Grad für 10 Minuten, dann bei 150 Grad für eine Stunde. dann schaltet den Ofen und lassen Sie abkühlen im Ofen

Update Die temp war Celsius hatte ich den Lüfter auch. es wurde gebacken wie ein flaches Rechteck auf einem Tablett und dann gerollt. Heute habe ich ein anderes und es war viel besser,nicht gummiartig und ich nur gebacken für 30 Minuten.

+287
Babar 20.05.2011, 22:23:59

Dies ist eine Vermutung, aber ich gehe davon aus, dass die Konzentration an Zucker in den Sirup, das Sie verwenden, ist der Weg zu hoch. Nach ein paar Tagen verdunstet das Wasser ab und der Zucker bleibt in einer kristallinen form innerhalb der Kastanien.

Das macht Sie sehr brüchig, an welchem Punkt sehen Sie die brechen.

Wenn dies der Fall ist, empfehle ich zwei Dinge:

  • Verringern der rate, bei welcher der Zucker in den Süßigkeiten kristallisiert; Links in die open-air, wirst du verlieren Feuchtigkeit, die ist Teil des Problems.

  • Erhöhen Sie die Wasser-Verhältnis. Ich würde anfangen mit einem Zuckersirup (1 Teil Wasser zu 1 Teil Zucker) und nach oben und unten von dort. Natürlich, Sie gehen, um zu opfern, etwas süße als Ergebnis, und Sie wollen nicht zu viel Wasser, wie Sie am Ende macht den Kastanien zu weich. Sie müssen passen Sie die balance zu Ihrem Geschmack/Toleranzen.

+267
Brad Roether 10.10.2017, 21:47:19

Ich mache carrot cake "cupcakes" aus einem Rezept, das bedeutete für Runde 9" Kuchen Pfannen (3 Schichten), falls das von Bedeutung ist). Der Kuchen Pfannen werden soll, um zu Kochen 25-30 min bei 350. Wie soll ich Kochen cupcakes? Danke!

+251
Mohsen Farjami 17.04.2018, 11:17:30

Wenn Sie sich Fragen, weil Sie besorgt sind über die Sicherheit...platzieren von ganzen Eiern die in einem Wasserbad und Wartung bei 57 Grad Celsius für zwei Stunden mit einem Einhängethermostat wird die Ausbeute sicher, pasteurisiert, Eier. Wenn geknackt und getrennt, das Eigelb Verhalten sich im wesentlichen wie raw. Gehen Sie mit mayo.

+193
MattClarke 12.01.2016, 04:34:44

Soweit ich informiert bin bestanden ist, erhalten durch Zerkleinern von Tomaten und dann sieben das Ergebnis ohne Heizung. Das klingt furchtbar viel wie Saft zu mir. Was ist der Unterschied (wenn vorhanden) zwischen bestanden und Tomatensaft? Unter welchen Umständen könnten Sie ersetzt werden, für jeden anderen?

Pubs oft verkaufen, kleine Flaschen Tomatensaft so auf camping-Reisen etc ich vermute, es kann einfacher sein, zu erhalten Tomatensaft als bestanden, obgleich es nicht nötig gewesen noch.

+191
fobus 31.07.2010, 11:10:12

Ich kaufte einige Abuelita "Ready-to-Eat" chorizo", und für diese Marke die Empfehlung zu sein scheint, das Gegenteil von dem, was oben steht. also in der Filiale der raw sagte auf dem Paket zu entfernen, das Gehäuse und das Essen war still, aber "bereit zu Essen" scheint selbsterklärend sein.

+149
atomsmasher 01.01.2012, 06:46:34

Je nachdem, wie lange du diese Orangen haben, könnte diese Form. Allerdings, wenn Sie gerade gekauft haben, und die Frucht ist fest, es ist sehr unwahrscheinlich. In Bezug auf die Sicherheit, wenn es nicht sehr weich, aber fest, ich sehe nicht ein problem mit ihm.

+118
christ3022 15.04.2012, 21:55:22

Es ist ein Ort, das bedeutet " nass Pommes Frites.' Sie sehen eher aus wie englische chips, obwohl, und Sie sind im Grunde floppy und nass aus der sauce, die es ist gelegt.

Die Zutaten, wie gesagt, durch die manager, sind:

  • Sweet chilli-sauce
  • Hot chilli sauce
  • Tomatensauce
  • Knoblauch
  • Sesamöl

Soweit Verhältnisse gehen, glauben Sie, es sollte mehr von einer bestimmten sauce als die anderen? Ich würde nicht wollen, zu setzen, in der Weise, die mehr von einer Sache als die, die ich brauche.

+91
Luciano Martins Ratamero 22.03.2010, 17:41:12

Okay, so lassen Sie mich zunächst sagen, ich bin ein Anfänger mit italienischen Speisen. Aber ich habe vor das exakt gleiche Problem.

Befolgen Sie diese Schritte, die ich erstellt habe:

  1. Setzen Sie einen Teelöffel getrockneter Rosmarin in einer Tasse Wasser und Mikrowelle für zwei Minuten. Gießen Sie das Wasser in die Soße. Verwerfen oder zu re-trocken-Rosmarin-sticks.
  2. Setzen Sie ein tspn getrockneter oregano direkt in die sauce.
  3. Eine Prise Salbei ODER Thymian nicht weh, ist aber nur eine winzig kleine Prise.
  4. Fügen Sie die Tulsi - eine Handvoll der Blätter oder vieles mehr, es wird in Ordnung sein, mir zu Vertrauen. Nur stellen Sie sicher, es gibt nichts süße in die Soße, wie es mache, es schmeckt ein bisschen Thai.

Und ja - viel Knoblauch!! Immer Knoblauch

+82
nad2000 22.07.2013, 01:26:01

Die Fakten, entleeren Sie Ihre Bohnen ist wie Kochen Sie Ihre selbst. Wenn Sie Kochen Sie und abtropfen lassen Sie, verlieren Sie alle Vitamine und Mineralien. Wenn Sie fügen Sie es zu dem, was Ihr Kochen, können sagen, chili, hilft es, den Geschmack der Fleisch, das ist nur die Reine Aktie, die Sie gebräunt sind. Jede zusätzliche Aromen und anderen Sachen, die Sie hinzufügen, geben Sie einfach Ihren Speisen eine Vielfalt von extra Geschmack. Es ist wie beim gehen, wo einige, und Sie Essen, können Sie nicht Naht fügen Sie genug Salz oder Pfeffer, Da seine milde. Aber wenn Sie alles verwenden, wie der Saft auf die Bohnen, es ist sehr wahrscheinlich, dass Ihr nicht braucht Salz oder sonst etwas. Nur genießen Sie den Geschmack der Mahlzeit.

+24
Shyna Sardana 25.05.2010, 05:50:56

Ein paar Dinge, die führen zu weniger Verbreitung:

Verkürzung statt butter - butter enthält bis zu 20% Wasser. Wenn es erreicht 212F/100C, wird es zu Dampf, dehnt sich aus, und bewirkt, dass die Dinge zu steigen/puff. Auch die Verkürzung, als mehr verarbeitet/verfeinert Fett, hat eine gleichmäßigere Schmelzpunkt, wodurch es zu verbreiten weniger. Wenn Sie möchten, den Geschmack von butter, berücksichtigen butter-bezogene Verkürzung. Wenn Sie müssen, verwenden Sie butter verwenden, Butterschmalz, statt, wie es die meisten der Feuchtigkeit entfernt.

Kühlen Sie den Teig -- das Fett Schmelzen höher, so dass weniger Verbreitung durch die Zeit, die stärken und Proteine gesetzt.

Eiweiß -- versteift, zu einem Teig.

Weißer vs. brauner Zucker - brauner Zucker enthält mehr Feuchtigkeit als raffinierten weißen Zucker.

+21
Taacoo 15.07.2019, 23:27:57

Backofen Temperatur

Die meisten öfen halten die ungenauen Temperaturen in Bezug auf Ihre Einstellung an. Sie können eine Einstellung von 350, aber es könnte sein, Backen Sie bei 375. Ich würde vorschlagen, die Investition in ein Backofen-thermometer. Ich habe gesehen, wie diese für einen dollar-lohnt sich die Investition.

Backen Behälter

Ich war überrascht zu erfahren, aber die Pfanne Farbe tatsächlich wirkt Wärmeleitung. Wenn Sie eine Antihaft-zinn, zum Beispiel, deine brownies sind mehr wahrscheinlich zu brennen. Ich habe gesehen, einige Leute verwenden Sie Silikon-brownie Pfannen zu minimieren, diese Art von unebenen Kochen.

+10
Armando Ramos 23.11.2019, 12:57:02
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