Haselnuss-Aufstrich Erhaltung

Ich mache etwas Haselnuss-Aufstrich zu Hause und versuchen, zu bewahren, es so lange wie möglich. Im Grunde habe ich gemischt eine Mischung aus gemahlenem gerösteten Haselnüsse, Magermilchpulver, Zucker, Kakaopulver und sehr kleine Menge von heißem Wasser in die Küchenmaschine geben. Ich habe dann Hinzugefügt, geschmolzene Pflanzenfett, lecithin in der Mischung und gemischt, bis es hat eine schöne textur und streichfähigkeit. Es war gehalten in einem sterilisierten Glas.

Ich hatte gehofft, das fertige Produkt könnte einige Monate dauern, bevor es schlimm, dennoch gab es einige Bakterien - /Schimmel - /Pilzbefall nur an der Oberfläche nach etwa drei-vier Wochen.

Meine Fragen sind 1.) was sind die Ursachen, die das Wachstum von Bakterien (ist es verursacht durch das Wasser/Feuchtigkeit) ? 2.) was andere Ersatzstoffe für heißes Wasser (zum auflösen des Pulver-Mischung)?

Vielen Dank im Voraus Jungs :)

+89
M Sufiyan Khokhar 18.12.2014, 21:53:13
37 Antworten

Ich bin sicher, jemand sollte deuten auf eine leicht gekleidet Salat.

Ich denke, es könnte gehen mit gestampften Süßkartoffeln mit viel Pfeffer!

+958
Cheslab 03 февр. '09 в 4:24

Versuchen Sie ersetzen Tomate mit tomatillo, wird es für die letzten etwas mehr als es ist mehr Säure. Natürlich ändern sich der Geschmack und die Farbe von salsa, aber es ist lecker. Wenn Ihr tomatillos sind kleine Sie können 2 pro Tomaten, Kochen Sie Sie in Wasser. Die Idee hinter der salsa ist, dass es vor dem Essen so frisch ist, das ist, wie wir es tun, in Mexiko, Sie machen der Betrag, den Sie brauchen, wie die Menschen nicht zu schätzen, nicht frisch/gekühlt salsa. Viel Glück.

+942
Connor Hannagan 21.06.2016, 02:20:57

In Schweren Isst, der Autor bietet einen Einblick darüber, wie dies zu tun:

Der Prozess war einfach: Zwiebeln angebraten und dann herausgenommen, Fleisch und Wasser Hinzugefügt und gekocht, dann den rest des Aromaten gehen, Magermilch gelegentlich und gekocht für sechs Stunden. Durch die Zeit, die Brühe war fertig, es war unglaublich phở-wie—Zimt und Anis kam durch schön und der Bestand war wahnsinnig fleischig.

Am nächsten Tag zog ich die Schicht von Fett und legen Sie über die Montage der rest der phở Zutaten. Ich habe meine Hände auf schönen basilikum, Bohne Sprossen, und einige shabu-shabu Rindfleisch.

Quelle: Ernst Isst

Darüber hinaus Viet World Kitchen bietet einige große grundlegende Techniken für den Aufbau Ihrer pho-Brühe:

Pho Geheimnisse?

Rösten Sie die Knochen. Ich hab das versucht und haben nicht gefunden, dass es gemacht wird viel, den Sud beiseite stellen die Brühe dunkel ist, etwas, das Ich habe nicht gefunden, attraktiv zu sein. Wenn Sie beginnen, mit guten Knochen, es gibt keine Notwendigkeit zu braten, als die Franzosen tun würden für einen Kalbsfond, oder demi-glace... Quelle: Viet World Kitchen, 2007

Viet World Kitchen hat so viele tolle Artikel über die pho so gut:

Wenn Sie auf der Suche nach mehr Ressourcen liebevolle pho hat einen tollen Artikel über pho:

Es gibt keine perfekte Technik für das erstellen einer guten pho-Brühe. Die Vietnamesische immer sagen, dass die beste pho, die Sie jemals Geschmack ist die eine gekocht von Ihrer eigenen Mutter (plus vielleicht ein oder zwei Lieblings - restaurants), und Sie haben Ihre eigenen Vorstellungen, wie gute pho Brühe ist gemacht. Diese Ideen wiederum sind diejenigen, die übergeben wurden, zu Ihrem von Ihrer eigenen Mutter. So, keine zwei Schüsseln pho in zwei separate Küchen werden immer den gleichen Geschmack.

Quelle: LovingPho 2009

+926
ConcernedHobbit 02.02.2015, 13:04:33

Wo ist der beste Ort, um eine geöffnete Dose Kondensmilch sicher? Ich weiß, das ungeöffneten ist in Ordnung, auf der Theke, aber was ist beim öffnen der Dose zu verwenden, die Hälfte es?

+894
Rajib 23.09.2012, 15:10:00

Ich habe das Backen Rhabarberkuchen seit den 60er-Jahren. Plötzlich machte ich ein paar und Sie beide kamen aus laufende. Was ist passiert? Ich verwende immer das gleiche Rezept.

+870
Newbbit 31.03.2016, 14:03:34

Der hog-Gehäuse, die ich gekauft kam verpackt in einer großen Menge von Salz, und ich war nicht in der Lage, ziehen Sie Sie auseinander. So, ich entfernte die Gedärme aus dem Salz und legen Sie Sie alle in Wasser einweichen.

Das führt mich zu Frage 1: ist dies die normale Praxis? Einweichen der gesamten hank, auch wenn Sie nicht planen, für alle von ihm? Sollten Sie leichter auseinander zu ziehen, wenn gesalzen?

Nach dem einweichen alle von Ihnen, basierend auf dem, was ich gelesen habe, ich sollte in der Lage sein zu nehmen, die werden nicht verwendet, wenn Herstellung von Wurst an diesem Abend, klopfen Sie trocken und setzte Sie wieder auf Salz und sicher zu speichern. Also das bringt mich zu Frage 2: Kann jemand überprüfen, ob dies wahr ist - Sie können sicher re-Salz der rehydriert hog-Gehäuse, die nicht verwendet wurden? Oder hab ich nur Müll 10$ von sau gut für eine relativ kleine Menge von Wurst.

+840
Abel Coothrapali 26.05.2010, 00:40:23

Ich habe noch nie schmeckte soylent. Aber beachten Sie, dass, um einen Geschmack stärker, Sie würde wollen, dass der Geschmack-Zutat in den meisten Menge und eine höhere Konzentration. Und die einfache Möglichkeit für jeden Geschmack "zuerst angezeigt" ist, um es zu berühren, die Zunge zunächst.

Sagen Sie, wenn Sie mischen Sie die Zitrone Saft für Geschmack, betrachten die Verbreitung fein gehackte Zitronenschale über dem Glas. Und vielleicht werfen auch in der etwas trinken, das geht mit Zitrone. Vielleicht Minze?

Nun, wie bringen Sie das Glas zu Ihrem Mund, müssen Sie zuerst den Geruch von Zitrusfrüchten. neben der Sauer-bitter-süß Lebensfreude berühren Sie Ihre Zunge und Sie hoffentlich mehr zu Ihrer Präferenz von Dominanz. Später werden Sie auf den Münzstätten, als wenn Sie nebenbei Essen eine selten widerliche Ben & Jerry 's".

Natürlich weiß ich nicht, ob Soylent geht mit Zitrone. Aber entweder mit Schokolade, heiße Würze oder Tee (können Sie die Infusion Tee drin? vielleicht auf einer sehr niedrigen Flamme?) Ich denke, dass der Allgemeine Ansatz ist einen Versuch Wert.

+786
user256051 10.07.2011, 10:34:35

Ich bin versucht zu reproduzieren, der ein Rezept gefunden in dem Roman "Kochbuch" Apicius, Conditum paradoxum: es ist ein gewürzter Wein, der fordert, Honig als Zutat, aber es nutzt eine Menge (30 % des Volumens des Weins).

Dies bedeutet, dass – die Anpassung der Rezeptur, die ursprünglich für 14 11 Liter Wein – das ist für eine Flasche Wein sollte ich hinzufügen, 230 ml Honig (340 g, wenn unter Berücksichtigung einer Dichte von 1,45 kg/l).

Ich Frage mich, ob der produzierte Honig in alten Zeiten könnte vielleicht "leichter" als der Honig, den wir kennen; dies könnte, zumindest ein wenig, lassen Sie mich zu reduzieren, die süße.

+715
raduga86 17.12.2010, 01:57:05

Mein wissen, wie man Brot ist fast vollständig von Der Bread Baker ' s Apprentice, die nicht gelobt werden, zu hoch.

Um ein knisterndes knusprigen brotkruste, heizen Sie Ihren Backofen so hoch wie es gehen wird mit einer pizza-Stein im inneren und eine hitzebeständige Pfanne halten können 8 fl. oz. Wasser an anderer Stelle auf dem rack oder auf einem anderen rack (ich meine auf dem Gestell unten). Gestalten Sie Ihre baguette auf eine pizza peel oder cookie-Blatt (nicht ein Gelee-roll-Pfanne mit Seiten) auf der Oberseite viel Maismehl. Wie Ihr Ofen ist in der Nähe nicht getan, Vorwärmen, Kochen, 8 fl. oz. Wasser (dies zu tun, in ein Tee - / Wasserkocher funktioniert gut.)

Wenn der Backofen muss vorgeheizt schieben Sie das baguette oder baguettes von Ihrem pizza peel/Backblech direkt auf Ihre pizza-Stein. Gießen Sie die 8 fl. oz. kochendes Wasser in die Pfanne. Mit einer Sprühflasche, Nebel die Seiten des Ofens, der mit Dampf. Alles tun, dies so schnell wie möglich zu vermeiden, verlieren Wärme.

Nach 30 Sekunden, mist die Seiten wieder. Wiederholen Sie noch einmal. Dann schalten Sie die Temperatur runter, um was auch immer geeignet ist.

Nicht nur wird diese Technik fördern, eine tolle Kruste, es wird auch die Förderung Backofen Feder, die verbessert sowohl Geschmack und textur in Ihr Brot.

Cool Ihr Brot komplett (Rezepte der Regel rufen für 30 Minuten, sondern bis zu 2 Stunden) auf einem Draht rack. Dies wird entfernen Sie alle Empfindung doughiness als der Kochvorgang abgeschlossen ist. Es hält auch das Brot vom Schwitzen, das ist, was Sie in Plastiktüten. Speichern Sie in einem kühlen, trockenen Ort, vorzugsweise eine braune Papiertüte.

+703
Ansari Istiyak 11.08.2014, 21:33:07

Wenn wir polenta, die wir verwenden, polenta-Reste für Mittagessen, Grillen Sie.
Gibt es andere Verwendungen für polenta-Reste?

+702
Roy Curtis 21.12.2014, 23:07:24

Huhn, Hitze, öl, Salz, Honig, wenn Sie das Gefühl, die Notwendigkeit für die süße. Gewürze waren rar und teuer, in biblischen Zeiten, mit dem auch schwarzer Pfeffer verwendet wird, eine Ware für Geschenke zwischen den Nationen.

+688
vargind 17.01.2013, 17:23:01

Ich öffnete Adirondack reinem Ahorn-Sirup, der vor ein paar Tagen. Es nicht sagen zu kühlen, so habe ich nicht. Als ich es gegoogelt, es sagte, dass es gekühlt werden. Kann ich noch tun? Wenn ich kann nicht es verwenden, für eine Weile, soll ich die einfrieren?

+625
LGDiaz 04.01.2019, 16:50:23

Eine Möglichkeit ist, schneiden Sie die Karotten leicht schräg anstatt vollkommen quadratisch. Die daraus resultierende Stücke sind nicht ganz zylindrisch, aber Sie neigen zu kippen anstatt zu Rollen, alle über das Schneidebrett. (Beachten Sie, dass diese Methode nur funktioniert, wenn der Durchmesser der Möhre ist wesentlich größer als die Dicke von einem Stück.)

+622
Riccardo De Menna 22.11.2015, 18:30:05

Laut diesem wikipedia-Artikel tut es.

Aber ein Koch in meinem restaurant hatte nicht davon gehört.

Der wikipedia-Artikel scheint zu fehlen Zitate, und ich habe keine Zeit, um führen Sie ein experiment.

+604
mrdoubtful 05.07.2017, 15:01:30

Das video zeigt nicht das Finale Produkt textur serviert, nur das, was es sieht in der Schale, und von dem, was ich sehen kann sieht es fest.

Sie haben wahrscheinlich nichts falsch gemacht.

Das ei und den mascarpone wird der pudding fester wird, wenn im Ofen gebacken wird.

Könnte man weglassen, diese 2 Zutaten und es nicht gebacken.

+577
Wael Abughres 24.07.2018, 01:28:22

Eine Technik, um zu versuchen, wenn Sie nicht über einem Backofen:

Leicht öl in die Pfanne und die Oberfläche des chicken gerade vor dem braten (nichts ist gewonnen, es zu tun, früher)

Sie nicht brauchen, um Pfund und anderweitig zu manipulieren, das Huhn

Braten Sie das Hühnerfleisch kurz in die Pfanne zu der Farbe der Außenseite, dann senken Sie die Temperatur und legen einen Deckel über die Pfanne zu Kochen, durch (um zu simulieren, ein kleiner Backofen). Jeder Deckel wird (Kochtopf, Auflaufform etc.) so lange, wie es meist deckt das Essen gekocht wird, ohne es zu berühren, und ist Hitze-Beweis. Ein gefaltetes Stück Alufolie tun wird, in eine Prise, sondern besser zu investieren in etwas, wiederverwendbar

Kochen Sie für die benötigte Zeit (wie in einem normalen Ofen) und wenn Sie fast fertig sind, erhöhen Sie die Hitze und entfernen Sie den Deckel zu braten aus kondensation und knackig außen, wie gewünscht

Rund 20 Minuten Kochen ist die normale Zeit, mit dem Deckel auf. Wenn das Huhn brennt vor dieser Zeit, haben Sie die Pfanne zu heiß. Passen Sie die Zeit für Dicke Huhn

Diese Technik kann auch verwendet werden, für ein ganzes Huhn (spatchcocked)

+576
wlk 18.07.2018, 04:53:16

Reißen Salat ist die Mühe Wert

Es dauert eine halbwegs ähnliche Menge an Zeit, wie schneiden, und eine andere, aber vergleichbare Menge an Arbeit. Wenn Sie planen, zu Essen, den Salat bald werden alle die obigen Anmerkungen gelten als die browning-Effekt. Aber browning ist nicht die einzige überlegung bei der Entscheidung zwischen schneiden und reißen.

Textur ist ebenso wichtig, um die Qualität einer Salat jeden Geschmack und doppelt so wichtig, die Präsentation wie die Ränder bräunen. Reißen Sie den Salat-die grünen-Ergebnisse in vielfältiger textur, die außerhalb der ästhetik eines zerkleinerten Eisbergsalat Salat, ist vorzuziehen, um eine gleichmäßige schneiden Salat, legt schlaff wie zerfetztes Papier, auf dem Teller.


Anwendungsfälle

Wie Sie Ihre Einstellungen variieren basierend auf der situation (z.B. wenn Sie wollen, die Blätter zu glop bis, so viel, ranch dressing und Käse wie möglich), hier sind die use cases;

  • Möchten Sie für Ihren Salat zu präsentieren, wie es kam aus einer Fabrik, die macht Garten Salate, schneiden ist wünschenswert; bei jedem Bissen werden die gleichen sein, und die grünen werden in den hintergrund zu präsentieren, die-dressing.
    • Gleichmäßige Schnitte wird auch sicherzustellen, dass Ihre Blätter glop bis alle das dressing. und form schön Bündel von pampe.
    • Gleichmäßige Schnitte machen die Blätter in Formen Ihrer zellulären Struktur nicht unterstützt, d.h. Sie wird gleichmäßig teilen zusammen Messer schneidet unabhängig von zellulären Grenzen
  • Wenn Sie möchten, dass Ihr Salat zu dienen, vernickelt oder aus einer Schüssel und schauen, wie es vorbereitet wurde Blatt für Blatt, Zutat für Zutat, reißen erstrebenswert; jeder Bissen wird individuell präsentieren Sie Ihre grünen und alles, was, die Sie tragen.
    • Vielfältig und einzigartig Tränen Mantel schön mit dressing, erlauben aber mehr zu entkommen.
    • Verschiedene Tränen-Form-Stücke entlang Ihrer zellulären Struktur, Grenzen, reißen Folgen interstitiellen Raum eher als durch Zellwände (die stärker in pflanzlichen Geweben als Tier)

Ansätze zu reißen:

  • Wenn Sie möchten, reduzieren über-manipulation von den grünen, weil die "off-flavors", sind so überwältigend, oder Sie bemerken, dass Ihre Salate Wende, so Braun, sanft halten ein Teil von Ihnen gegen eine flache Oberfläche und reißen mit dem Korn. Es reißen sollte entlang der Stängel und faserigen Spalten.

  • In Bezug auf die Zeit, einmal den Salat oder greens sind alle in ein Sieb geben und ausgespült, nicht leicht mit Sie; Sie nehmen gern eine Handvoll dollars und rip in Sie, ließ die tear-away in eine Schüssel geben. Für die kleinen grünen, ich finde es effektive wad Sie auf und drehen durch Sie; mit größeren Blättern von grün drücken Sie zusammen und arbeiten meinen Weg nach unten den Stiel einen halben Zoll zu einem Zeitpunkt bekommt den job getan, vielleicht fünf zusätzliche Sekunden pro Bündel.


Diskussion der Forderungen:

Schneiden und reißen wird Bruch Zellwände. Meine Erfahrung ist, dass beide arbeiten und weder zu offensiv. Während ich mich um keine Gegenforderung gegen McGee, ich behaupte, dass das, wie verwiesen,das zitieren nicht exposit mehr als die folgende; (1) McGee ' s Vorliebe für das Messer nach, dass es "in der Regel ist die effektivste Methode", (2) inwieweit die reißen nicht die effektivste Methode ist, vermittelt durch das Ausmaß, zu dem quetschen Auftritt, und auch so McGee macht keine Gegenforderung gegen das zerreißen, nur Staaten eine Vorliebe sonst, und (3) McGee hat nicht die situative Natur von diesem bestimmten Salat Zubereitung; an denen entweder Essig, Zitronensaft oder andere säuerliche Flüssigkeit, die würde stem browning (& evtl. off-flavours?). Das Zitat ist nicht quantifiziert; dargestellt ist es eine Decke Verallgemeinerung von McGee als maskierten als Wissenschaft zu rechtfertigen, Kochen Mythos.

Mit Bezug auf den Grad der browning-ich biete keine messbaren, praktische, empirische Evidenz für (a) die Unterstützung, die reißen nicht weniger bräunen, oder (b) erzeugt weniger "off-flavors" (laut McGee Zitat), da diese eine nicht angegebene Züge; oder (c) eine wirksame, empirischer Vergleich zwischen dem Grad, in dem (1) "off-flavors" praktisch Auswirkungen ein Salat mal andere Zutaten und dressing Hinzugefügt versus (2) "off-flavors" erheblich beeinträchtigen Salat ist Qualität relativ zum strukturellen Bedenken.

Praktisch gesprochen, bei der Vorbereitung einen Salat für den Verbrauch (als Gegensatz zu schneiden Salat zu oxidieren), es ist meine direkte Erfahrung zu Hause und in der gewerblichen Küche, die weder Messer noch Hände führen zu Verfärbungen der Blätter oder Geschmack.

Unser Urteil? Die Kunststoff-Salat Messer könnte abzuwehren Bräunung etwas länger als die Metall Messer, aber es ist nicht Wert das Geld oder die zusätzliche Schublade Platz. Verlängert die Lebensdauer der Salat von einem Tag oder zwei, bleiben Sie reißen mit der hand. Reißen können die Blätter zu brechen entlang Ihrer natürlichen Bruchlinien, zerstören weniger Zellen und reduziert die vorzeitige browning.

Verletzungen schneiden oder kratzen entfernt die äußere Haut produzieren wird:

  • bieten Einstiegspunkte für Schimmel und Bakterien verursachen Karies
  • erhöhen den Wasserverlust aus den beschädigten Bereich
  • zu einem Anstieg der Atemfrequenz und damit auch der Wärmeproduktion.

Blutergüsse Verletzungen, die lassen die Haut intakt und möglicherweise nicht sichtbar nach außen führen:

  • erhöhte Atemfrequenz und Wärmeentwicklung
  • interne Verfärbungen aufgrund von beschädigten Geweben
  • off-Aromen, weil der abnormen physiologischen Reaktionen in der beschädigten Teile (*Gilt für nicht-grünen Früchte und Gemüse allgemein)

Weitere Fragen:

  • Nicht das Vorhandensein/auftreten von Bräunung zeigen oder zeitgleich mit McGee off-flavours?
  • Wie funktioniert ein Kunststoff-Messer Mangel an Kohlenstoff im Verhältnis zu seiner Dumpfheit zu vergleichen, um ein nicht-synthetischen Messer, das rasiermesserscharf?
  • Welche Auswirkungen hat die slicing-Bewegung (zerreißend) haben im Vergleich zu einem hacken motion (crushing)? Tut Reibung verursachen mehr zerstören als Druck?

Vorsichtsmaßnahmen:

  • Die Mehrheit meiner Erfahrung nicht verlassen, auf Eisberg-oder anderen wäßrigen Grüns; insbesondere mein Rat ist besonders gut geeignet, um Salate gemacht mit herzlicher grünen angefangen von Spinat und Romana-zu Mangold und Grünkohl.
  • Weitere bei der Vorbereitung der grünen für einen Salat mache ich nicht auch so furchtbar weit im Voraus; d.h. diese Beratung kann nicht für Anwendungsfälle, die auf die Erhaltung pre-cut greens auf unbestimmte Zeit,
  • Für Salate vorbereitet prompt, warf in den Zitronensaft, den Essig, die überwiegende Mehrheit der Verbände, oder andere säuerliche Flüssigkeit stammt von browning und oxidation vor Verbrauch; rendering das ganze problem der browning-moot
+525
digfish 24.11.2018, 05:16:35

Auf eine Handvoll Gelegenheiten, die ich hatte, Brot in einem restaurant, wo die Kruste ist Dünn, aber sehr knusprig, fast so, als wenn Sie hatte ein paar Schichten. Es sieht knisterrasseln und gibt leicht Druck. Es ist nicht von der dicken, schwer zu kauen Kruste. Die Innenseite ist wunderbar weich. Würde ich es nennen, "italienisches Brot", aber ich glaube nicht, dass unbedingt beschreibt.

Meine Kruste neigt dazu, schalten Sie so schön farbig, aber 1/8"-Dicke und Art von weich/feucht (wie wenn man Brot auf einem feuchten Tag), aber auch nicht besonders leicht zu kauen.

Hat jemand irgendwelche Tipps, wie man eine knusprige dünne Kruste wie zu Hause?

Bonus: wie nennt man diese Art von Kruste? (Es scheint, wie "knusprig" bedeutet in der Regel harte Dicke Kruste, die ist nicht das, was ich will).

+522
user16257 10.08.2011, 10:01:12

Hat eine offizielle umfassende Liste der E-Nummern vorhanden?

Ich denke an etwas entlang, was die Wikipedia-Seite bietet:

  • Anzahl
  • Rolle
  • Name
  • Beschreibung
  • Genehmigung
  • Hinweise

Ein Beispiel für einen Eintrag:

  • E110
  • Farbe
  • Sunset Gelb FCF
  • Verwendet, um grand eine gelb-orange Farbe
  • Zugelassen in der europäischen Union, genehmigt in den Vereinigten Staaten von Amerika, verboten in Norwegen
  • Produkte in der europäischen Union erfordern Warnhinweise und sein Gebrauch wird abgeschafft

Diese Informationen finden Sie verstreut auf der ganzen internet, aber ich habe bisher nicht in der Lage zu finden, eine einzige Seite mit allen von Ihnen neben der Wikipedia-Artikel (nicht, dass ich nichts gegen Wikipedia, aber ich würde gerne eine offizielle Quelle, anstatt von einer Seite, die jeder Bearbeiten kann und deren Genauigkeit kann nicht garantiert werden), lLooking die Informationen über 4/5-Dokumenten jedes mal unpraktisch ist.

Im moment habe ich in der Lage zu finden, diese offiziellen Dokumente:

+505
Ryan Turcotte 23.06.2015, 12:07:18

Ich denke, es wäre besser gewesen gehalten zu haben, die Soße getrennt, und machen es nach dem Topf gekocht hat. Die weiße Soße muss die Temperatur reduzieren, sobald es beginnt zu knacken, ja, heben Sie es aus der Hitze, sobald Sie das Gefühl das stattfindet. Es ist möglich, fast, um es zu verdicken vollständig von der Hitze, die bereits in der Pfanne.

+503
Himanshu Poddar 16.07.2015, 01:11:46

Ich habe immer eine Flasche weißen Wermut zum Kochen herzhafte Gerichte. Es ist ein zuverlässiger, trockener Wein mit Kräuter-Geschmack. Ich betrachte es als Zutat eher als Wein oder Getränk.

Es vermeidet das Risiko, sich einen Wein zu süß oder zu Dünn schmecken.

Es kommt auch mit einer Schraube oben und dauert eine lange Zeit auf dem Küchentisch.

+399
timgcarlson 19.07.2017, 04:05:12

Making-Nuss-butter ist ganz einfach:

  • Sie haben, genießen Sie Ihre Nüsse so viele Stunden,
  • Abfluss
  • fügen Sie einige avocado in einer dieser neuen mischen Maschinen.

Das oben ist ein bisschen ein trial-and-error, vielleicht einen Hauch mehr avocado-oder einfach nur ein Hauch mehr Wasser, wenn Sie nicht wie avocado,

In meinem 1000-W-Mixer funktioniert wie ein Charme.

+374
dadda 13.10.2018, 21:31:53

Getrocknete Kräuter wirklich nur ungefähr sechs Monate dauern, sicherlich nicht mehr als ein Jahr. Sie sind in der Regel leicht zu bekommen in kleinen Mengen, aber.

Gewürze sind schwieriger. Sie werden in der Regel dauern eher länger, aber die Zeit variiert. Wenn die Würze verwendet, die die Farbe und/oder Wärme (z.B. Kurkuma, Chili), wird es im Allgemeinen dauert viel, viel länger, als man für seinen Geruch und/oder Geschmack. Ganze Gewürze halten viel, viel länger als pre-Boden; ich in der Regel kaufen Sie ganze Gewürze aus asiatischen Läden, die Sie verkaufen, die Sie in größeren Mengen für den gleichen Preis wie die Supermärkte, und verwenden Sie eine Kaffeemühle zu mahlen, die richtige Menge und kurz vor dem Kochen (und halten Sie ein separates Kaffee!).

Wenn im Dunkeln gehalten, in einem trockenen, sauberen, luftdichten Glas-container, Gewürze und getrocknete Kräuter wird sicherlich nicht zu Gefahren für die Gesundheit und sollte nicht abholen unangenehmen Geschmack oder Geruch. Den kräftigen Geschmack / stark riechenden diejenigen jedoch, verlieren, Geschmack und Geruch, die schließlich fast vollständig; denn das ist der springende Punkt bei der Verwendung von Ihnen, Sie könnten das auch nicht stören, wenn Sie erst einmal aus.

+357
iur 17.08.2013, 13:51:14

Es ist eine orange peeler-Werkzeug, das gut funktioniert:

orange peeler tool

Aber ich finde, dass mit meinen Zähnen zu entfernen, die Schale ist am einfachsten und am wenigsten chaotisch.

+355
artur134rus 31.08.2013, 20:32:58

Meine Frau und ich haben gerade in Mosambik-Afrika, für Ihren job. Sie arbeitet den ganzen Tag, es ist meine Aufgabe zu Kochen. Ich habe noch nie viel Kochen, aber ich könnte die Folgen immer ein Rezept und die Ergebnisse waren akzeptabel.

Das problem ist, dass hier in Mosambik, die Verfügbarkeit der Zutaten in den Geschäften ist begrenzt und unzuverlässig. Zum Beispiel, Letzte Woche ist der Supermarkt hatte keine Karotten, aromatisiert Joghurt-oder nur-Brot--alle Dinge, die ich weiß, dass Sie in der Vergangenheit hatten. Für jemand, der kocht, indem Sie die folgenden Rezepte ist es sehr schwierig zu planen, wenn die Zutaten, die Sie brauchen, sind nicht zuverlässig zur Verfügung stehen.

Was ich Suche, sind Tipps und Strategien, um zu Kochen und planen Sie Mahlzeiten ohne Rezepte mit vorhandenen Zutaten. Derzeit ist der Mangel an Zutaten reduziert hat mein repitoire auf einen kleinen Satz von grundlegenden Gerichte, von denen ich weiß, dass ich alle Zutaten. Ich bin nicht Angst zu Experimentieren, aber ohne Rezept viele der Experimente, die am Ende nicht so gut! Ich fühle mich wie ich bin, fehlen grundlegende Kenntnisse von Kochtechniken, die ich bauen könnte, auf zu improvisieren Mahlzeiten.

Schließlich ist es schwierig und teuer, Bücher zu bekommen, hier also ein paar Hinweise zu online-Ressourcen, wäre das sehr hilfreich. Vielleicht gibt es eine basic-Kochkurs online dass ich beginnen konnte, mit? Ich habe die motivation zu verbessern, in meiner Küche, aber ich weiß nicht, wo zu beginnen....

+349
lfam 20.11.2017, 09:34:38

Sie werden Häufig Synonym verwendet. Die Wahrheit ist, yukon gold Kartoffeln sind eine Art von gelben Kartoffeln. Entwickelt wurden Sie in Kanada. Sie werden auf jeden Fall sehen Sie in den Regalen hier in Kanada, aber es kann je nach jahreszeit variieren, abhängig von Ihrem Standort. Ich bin in Winnipeg, und ich finde YG etwa sechs Monate des Jahres.

+312
Tarang Zilpe 22.04.2013, 14:58:55

Ich habe gesehen, dass Sie kann Kochen, Crème Brûlée auf einem Herd die Kochplatte, aber die meisten Rezepte erfordern es, um gebacken zu werden, und das ist der traditionelle Weg, es zu tun.

Warum ist das so? Gibt es einige Vorteile zu Backen, oder ist es nur tradition?

Und können Sie es zu Kochen auf einer Heizplatte wie eine normale creme oder ist es ein trick, um es?

+295
nero deep 16.07.2012, 04:31:34

Mit extra festen tofu zum braten oder Eintöpfe. Pat es auch vorher mariniert, aber nicht pat nach wie tofu nicht abholen, Geschmack gut. Nach marinierte wählen Sie den tofu würfeln und mit einer Gabel oder abtropfen lassen Sie, verlassen Sie die Flüssigkeit. Werfen Sie Sie um in Ihrem Mehl -, Reis -, mais-oder Kartoffelstärke, bis die scheinen trocken. Jetzt der wichtige Teil, Kochen Sie sofort, lassen Sie Sie nicht sitzen, als Sie wieder bekommt feucht auf der Oberfläche, nur nehmen Sie Sie aus dem Mehl, geben Sie einen schütteln, um loszuwerden, eccess Mehl.

Auch eine gute Wärme in der Pfanne und öl, das kann auch erwärmt werden, auf keinen Fall Olivenöl oder kalt gepresstes öl. Nicht braten zu viele auf ein mal nie mehr als 1/3 der wiegeplatte.

+261
Og DeSouza 04.06.2017, 16:24:37

Wenn wir etwas Essen, wie Krabben, Knoblauch in butter zu sein scheint, eine westliche Sache, während Knoblauch-öl ist in Asien.

Ist es nur eine persönliche Präferenz-Sache, oder spielt es eine Rolle, welches Sie benutzen?

Hinweis: Knoblauch-butter ist halt butter mit Knoblauch, während der Knoblauch-öl ist das öl auf hohe Temperaturen zu erhitzen und dann gegossen über Knoblauch.

+188
ToPa 24.05.2016, 11:07:07

Der Zweck der Zugabe von Salz beim Kochen hinzufügen Geschmack ist. Auch Salz hält die Feuchtigkeit das Gemüse von innen.

+111
Deividas Pisaulaime 23.06.2015, 21:35:34

Ich habe ein Rezept für Brot-Schalen, die sind von Grund auf neu gemacht und die scheinen zu fehlen Maismehl.

Aus dem Rezept:

Ort Brote auf leicht gefettete Backbleche bestreut mit Maismehl.

  1. Ist Maismehl notwendig?
  2. Wenn es ist, gibt es einen Ersatz?

Dies wird mein erstes mal ein Brot richtig, und ich will nicht mess up alles entscheidende.

+88
enigmaticeasteregg 23.06.2015, 19:04:59

Sie erwähnen, dass das pink war mehr in Richtung der Kanten. Könnte es ein Rauch-ring?

Bild.

+77
Arland 20.09.2011, 17:50:14

Ich würde ein Basis-ganache-Rezept, aber es ist nicht frei von Milchprodukten.

+70
shaikh 03.01.2018, 07:32:47

Zum Kochen, reduzieren Sie die Zeit, sondern halten die Temperatur die gleiche wie vorher. Wenn die große Dose dauerte 30 Minuten, dann ist der cupcake ist vielleicht nur 8 bis 10 Minuten. Die anderen Fragen sind zu vage zu beantworten. Wie viele cupcakes variieren von Rezept zu Rezept und einige Rezepte erfordern andere Veränderungen machen Ihnen zu arbeiten. Es gibt keine einzelne Antwort, kann alles. Ein bisschen von Versuch und Irrtum erforderlich sein werden oder aber weitere konkrete Frage, auf welcher Kuchen-Typ, den Sie wollen, um zu versuchen.

+69
S19N 13.10.2018, 19:30:13

Wer folgt auf Omas Rezepte weiß, dass frische Hefe steigt besser und auf jeden Fall macht Ihr Produkt schmeckt anders und besser. Aus meinen Wurzeln in New York, jeder Bäcker lohnt sich sein Gewicht in gold verwendet frische Hefe in Ihre Produkte. Soweit, ob man frische Hefe einfrieren kann, ist es ein Mist zu Schießen. Ich habe es steigen, fein und andere Zeiten, es ' s nicht und Sie haben ruiniert Sie alle Ihre Zutaten. Meine Empfehlung ist immer das zu kaufen, es frisch in den laden. Einige Wal-mart-Läden tragen Sie es, indem Sie Ihre Kekse, Teige oder Eier. Problem ist, Sie um zu viel und ist in der Regel veraltet. Das ist, warum die meisten Läden halt tragen es. Sie verlieren dabei Geld. Wenn Sie gekauft haben, kleinere Mengen, mehr oft, würden Sie mehr verkaufen

+49
Nessa Rodriguez 26.03.2014, 22:23:00

Sie könnten versuchen, ersetzen Teil des Zuckers mit einem flüssigen alternativ: Melasse, Ahornsirup, Honig, et cetera. Sie müssen Sie nicht ändern es viel, mit zu beginnen, versuchen, anstelle von 10 Gramm Zucker 10 Gramm eine alternative.

Volumen-Konvertierungen finden Sie in Abschnitt 1.2

http://realfoodliving.com/faqs/sweeteners-faqs

aber ich kann nicht finden, alle Gewicht-Konvertierungen.

+38
jkvithanage 17.08.2011, 22:54:25
Ein yeasted Brot Brötchen mit einem Loch in der Mitte und bilden eine ring-Form. Fragen können über die Backen bagels oder verwenden Sie Sie als Zutat oder sandwich-Basis.
+26
b96 01.09.2012, 13:19:20

Fragen mit Tag anzeigen