Die Kirschen verwende ich für cherry pie

Wenn Sie eine Kirsch-Kuchen ist es am besten, um mit eingefrorenen Kirschen oder aus der Dose cherry pie Füllung, wenn Sie nicht haben Zugang zu frischen Kirschen.

+879
xiaodongjie 12.04.2013, 07:23:48
32 Antworten

Ich habe immer Peeling meine die Pilze, falls der Kauf aus der bulk-Abteilung. Sehen Sie nur den anderen Shop Gönner niesen,Husten, hack über das Produkt und Sie werden zu einem Schäler zu.

+978
saroj panda 03 февр. '09 в 4:24

Die Keramik der Herd ist sehr schwer. Wenn wir versehen eine kam mit einem Spachtel - montierten Rasierklinge. Dieser ist immer für jede Oberfläche muck off. Sie können kaufen, "Glas-Schaber", das sind die gleichen, und nicht teuer. Es sollte keine chance unter der Oberfläche.

+898
adsdasa 10.08.2016, 20:18:09

Einige Nuss-Mehle hatte öl von Ihnen entfernt (Sie sind eigentlich die ground-up "- öl-Kuchen", ein Nebenprodukt der Gewinnung von Nussöl). Wenn Ihr cashew-Pulver nicht sagen "entfettet" oder "ölkuchen" oder "Presskuchen" in der Zutaten-Liste, dann Nein, es sollte kein Unterschied.

+861
n0tis 03.04.2017, 04:18:10

Wenn Sie Ofen sicher Nudel-Schüsseln (Keramik, kein Kunststoff), dann Linie Ihnen, wie Sie es beschreiben, mit der Folie, aber nicht entfernen Sie Sie aus den Schalen. Backen Sie Ihren Kuchen im gefütterter Schalen, entfernen Sie dann den fertigen Kuchen, mit Ihrem Aluminium - "pan" intakt. Oder einfach nur machen pasties...keine Pfanne notwendig.

Wie Sie angeben, die Sie nicht haben-Ofen-safe-Schalen und muss es eine Torte, die ich beschlossen, zu Experimentieren, mit der Doppel-Folie Ahnung. Ich habe heavy-duty-Folie. Habe ich eine double-layer und gefüttert, eine Nudel Schüssel, machen Sie sicher, dass genügend Folie über den Rand. Ich drückte dann auf einem anderen Nudel-Schüssel auf der Oberseite der beiden Blätter an der Folie, um sicherzustellen, dass alle als eine Einheit. Während die Obere Schale ist noch vorhanden, zerknüllen die überschüssige Folie, so dass ein Rand. Das ist es, was Ihnen die Kraft die Sie brauchen. Ich würde Sie dann nehmen Sie die Obere Schale heraus, und die Zeile, die nun stabile Folie Kuchenform mit Ihren Torten-Gebäck. Füllen Sie die Torte, und wenn es eine top Kruste, Oberfläche der Torte. Sie können nun die Torte aus der Nudel-Schüssel und Backen Sie wie gewohnt, aber ich würde es bestimmt tun, auf ein Backblech legen.

Der Doppel-Folie ist viel stärker, als man erwarten würde, aber die Stabilität kommt von der Felge, die Sie mit der überschüssige Folie hängen über den Rand.

Hier ist die fertige Schüssel mit den beiden Formteil Schalen. Tin Foil bowl

+853
surzhishka 04.02.2011, 00:05:04

Machen Sie einen Eintopf ohne Bräunung ist relativ sicher, da das längere Kochen sollte töten die meisten Erreger. Dies gilt insbesondere, wenn Sie vorsichtig sind über Ihre Küche, die Sauberkeit und das Fleisch zu schneiden, sich von einem größeren Stück selbst zu kaufen, anstatt pre-cut "Eintopf mit Fleisch" oder Hackfleisch. Ganze Fleischstücke wie steaks oder braten in der Regel nur E. coli auf der Oberfläche, wodurch der E.-coli-einfacher zu töten, indem Sie Kochen. Wenn das Fleisch gemahlen oder maschinell zart, E. coli, auf der Oberfläche übertragen werden kann, um das innere des Fleisches. Dies ist der Grund, warum Hackfleisch und mechanisch zart Fleisch sind eher um die Krankheit zu verursachen als ganze Fleischstücke. Wie Boden-Fleisch, vorgefertigten "Eintopf mit Fleisch" enthalten kann Gewebe aus mehreren einzelnen Tiere, dabei erhöhen die chance, dass es E. coli in der Verpackung vorhanden. Jede zusätzliche Oberfläche ist ein weiterer Ort für E. coli zu wachsen, während das Paket ist mit sitzen in den lagern oder in den Kühlschrank.

Browning, jedoch trägt eine erhebliche Menge an Geschmack auf den Eintopf, die verloren gehen werden. Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht zu Braun jedes einzelne Stück... Eine alternative, die ich benutze, ist zu kaufen, die Menge von Fleisch, die ich verwenden möchten, als ein ganzer braten (anstatt von pre-cut "Eintopf mit Fleisch"), dann brenne der ganze braten vor dem schneiden Sie es nach unten, um Eintopf-Größe Brocken. Sie erhalten den Geschmack profitieren von der Maillard-Bräunung mit weniger Zeitaufwand browning kleine Stücke und weniger verkocht Fleisch. Wenn Sie eine lidlose, Backofen schmoren Technik, wie vorgeschlagen, in Harold McGee Auf Essen und Kochen, erhalten Sie weitere browning auf alle Stücke, die nicht völlig untergetaucht als auch als Aroma-Konzentration durch Verdunstung.

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+848
Nikolas Ify 14.08.2019, 11:45:21

Ich mache Apfelwein von Zeit zu Zeit. Wie Joe schon sagte, du kannst kaufen, Hefe Nährstoff, der in einem Hause brauen supply store, vor allem eine, die bietet den Weinbauern. Wenn Sie nicht möchten, dass zu tun, ein cider maker ' s trick ist, fügen Sie eine Handvoll Rosinen statt. Sie werden release-Stickstoff in der Würze, wie Sie brechen.

Was auch immer Sie tun, nicht einfach überspringen. Während der Gärung, die Alkohol produziert die Hefe hilft zu verhindern, dass andere Schädlinge von wachsenden in der Würze. Wenn verlassen Sie die Hefe Nährstoff, dann ist dein wort sitzen wird, um bei Raumtemperatur für eine lange Zeit, ohne viel Schutz. Sie können am Ende mit Ingwer Bier Essig durch bakterielle Aktion.

+817
saiferkinogo 27.02.2013, 23:59:59

Ich habe eine wie diese, aber viel älter. Es ist nützlich, um Dinge Backen auf einem Herd, wenn Sie nicht über einen Backofen. Benutzt habe ich mir zum braten Kartoffeln und die Herstellung von Biskuit und es funktioniert ganz gut. Mir, obwohl, hat ein schweres Eisen rin, die Sie angeblich zu legen darunter, ich Schätze Hitze zu verbreiten.

+798
DecimalTurn 01.01.2010, 12:57:27

"Rostfreier" Stahl ist eine übertreibung am besten. Es wird Fleck. Die Chancen sind Sie haben einige Niveau der Mineralisierung, die in Ihrem Wasser (hartes Wasser), und das ist, was verursacht die Verfärbung.

Wenn es Sie wirklich stört Sie, Sie können Bar Keepers Freund oder etwas ähnliches zu Polieren, aber es ist unwahrscheinlich, dass etwas, dass doesn T kommen mit normalen Wasch-wird kommen off in Ihrem Essen.

+783
Janet Pratt 15.11.2012, 15:07:27

Zitronensäure ist in vielen Supermärkten weltweit, und wenn Sie nicht finden können, es in Ihren Supermärkten, sollten Sie fast sicher in der Lage sein, Sie zu finden, in ein bulk-Lebensmittel, Gesundheit Essen, oder Gebäck versorgt zu speichern.

Als rumtscho hilfsbereit Punkte in den Kommentaren, können Sie finden es auch online, also bei Amazon, aber stellen Sie sicher, dass es tatsächlich Lebensmittelqualität (das verlinkte Produkt ist).

Trinatriumsalz Citrat (mehr umgangssprachlich auch einfach als Natrium-Citrat oder einfach nur Citrat) ist ein Puffer vorgesehen, um zu verringern den Säuregehalt des Endproduktes. Es ist normalerweise verwendet in der molekularen Rezepten, in denen eine bestimmte Geliermittel braucht einen bestimmten pH-Bereich. Es ist möglich, dass einige Macher Limonade verwenden Sie zum Steuern der Geschmack als gut, D. H. durch hinzufügen von Zitronensäure als erwartet und dann die Pufferung aus, um zu reduzieren die "zitronigen" Geschmack.

Das ist wahrscheinlich nicht das, was Sie wollen, für hausgemachte Limonade, also nicht die Mühe, zu suchen, trinatriumsalz citrate. Experimentieren Sie einfach mit kleinen Mengen an Zitronensäure.

+760
Lancaster Tax Attorney 07.12.2017, 03:57:28

absolut getrockneten Tomaten (Süd-Italien zu ersetzen, wenn Sie Sie finden können) - Sie haben Geschmack, textur und crunchiness (nach regte sich in Ihr, Aluguss mit EVO, Knoblauch und chili) - Sie müssen etwas brennen (als nicht-veg tun mit Speck) und außerdem eine Soße aus gehackten tofu mit Soja-Milch, einem Schuss Soja-Sahne und Kurkuma oder Safran, wenn Sie bevorzugen. beizutreten nach der Sonne getrockneten Tomaten und rühren dann spaghetti oder penne in die Soße. Eine gute Prise frisch gemahlener Pfeffer und fertig! Das Aussehen wird gleich sein wie die carbonara "grausam" - und auch der Geschmack verblüffend ähnlich! - Hinweis: Schneiden Sie die Tomaten in Streifen oder Würfel, wie Sie tun, mit dem Speck! :-)Annulla modifiche

+731
aksiuta 09.04.2016, 08:49:25

So gibt es diese Pizzeria in Rhode Island, die macht einige der die beste pizza, die ich je hatte. Ich Neige dazu, um das "normale" pizza, die ist nur Soße. Es ist diese Art von pizza wo die Soße ist dick und übertrieben, dolloped überall auf ein gleich dickes Brot, aber es ist extrem gute Soße. Das ist der Stil.

Das problem ist, dass nach dem Essen es, ich bekomme Sodbrennen für Stunden. Es ist Bizarr, und ich würde dort Essen Sie mehr oft, wenn das nicht der Fall gewesen, aber es ist wirklich eher unangenehm. Ich mache diese Erfahrungen nicht mit irgendetwas anderes.

Welche Zutaten verursachen würde, wie ein Phänomen, und gibt es eine Möglichkeit es zu ändern? Ich hoffe, ich kann teilen Sie diese.

Außerdem ist dies die Art von Sache, die nicht jeden beeinflussen? Mein Vater bekommt die gleiche Wirkung aus, die Ihre pizza, und er hörte auf zu Essen es. Ich habe nicht gefragt, wer ich bin nicht verwandt, ich weiß also nicht, ob es einfach eine genetische Sache oder ist dies eine Allgemeine Reaktion.

+706
vicvor 20.12.2016, 04:25:00

Nehmen Sie die 14 oz. Dose Kondensmilch und fügen Sie 10 Unzen. Wasser. Wisk, bis gründlich gemischt. Mit ein paar Esslöffel weniger Zucker, führen zu einem fast identischen Finale pie.

+701
Ann112 31.08.2012, 04:44:40

tl;dr: ja, da gibt es erhebliche Unterschiede ... aber verwenden Sie Sie als Richtlinien, nicht nur blind zu Folgen Rezepte. (Jacques Pépin stimmt)

Teil des Größe Problem, dass Jefromi erwähnt wird, nicht nur eine wachsende Bedingungen (wärmer/Trockner/morning sun/im Gewächshaus/etc), aber es gibt in der Regel verschiedene Sorten von Dingen.

Aubergine ist eine der wichtigsten-In den USA, haben wir in einigen Geschäften "Japanisch" oder "Chinesisch' Aubergine, die eine lange schlanke Ding ... aber der typische US-Aubergine ist der 'globe Aubergine', bauchigen dunkel-VIOLETTE Sorte. Indische Auberginen sind in der Regel kleiner in der Größe, fester, mehr ei-förmig, und sind viel schwieriger zu finden in den USA, es sei denn, du bist das Wachstum Ihres eigenen.

Für Gurken, die, die wir verwendet haben, um in die Läden waren etwa 8 Zoll (20cm) langen, dickes Fell mit ziemlich bedeutende Samen. In diesen Tagen, habe ich meist finden die "English" Gurken, die sind länger (über 12"/30 cm), dünner, mit dünner Haut und kleinere Samen. Aber einige Läden führen auch die 'Perser' die Gurken, die sind viel kleiner (unter 6"/15cm). Wo und Wann das Rezept geschrieben wurde, wird stark beeinflussen, was gemeint ist, wenn Sie zählen nicht die Gurke.

Es gibt auch eine erhebliche variation in den hot peppers. In Ihrem Gebiet 'Roter Pfeffer' möglicherweise Allepo Pfeffer, das ist viel fruchtiger als die Sorte in den USA eingesetzt. (Ich bin mir auch nicht sicher welche Sorte es ist-es könnte sein, cayenne)

Wir haben auch Sachen wie 'oregano'. Mediterrane oregano (origanum vulgare) ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler, während die mexikanischen oregano (lippia graveolens) ist in der verbena-Familie.

Obwohl die flach-Blatt-Petersilie ist oft nur die 'Petersilie' in US-shops in diesen Tagen, seit Jahren geschweiften Petersilie war unqualifiziert (nur 'Petersilie'), während die flach-Blatt genannt wurde, die 'chinesische Petersilie'

Äpfel sind ein weiteres Element, mit deutlichen regionalen Unterschiede-zum Teil, weil Sie sind in der Regel gezüchtet, gedeihen in einer bestimmten wachsenden Zustand, so dass viele der amerikanischen Sorten sind nicht in Europa erhältlich-und Umgekehrt. Wenn ich lebte in den Niederlanden vor 30 Jahren, ist der typische äpfel in den Geschäften wurden Torte grüne äpfel, ähnlich wie der Granny Smith in den USA.

Karotten ebenfalls geändert haben sich vielmehr deutlich in den USA. 'Baby-Karotten waren ursprünglich ein Weg, zu verkaufen gebrochen Karotten, die sonst gehen würde, um Futtermittel, aber als Sie verkaufen konnten, für einen höheren Preis, viele Bauern begann zu wachsen mehr schlanken Sorten, wo die Mehrheit der Karotte gedreht werden konnte, der in den pre-processed "baby-Karotten". In meiner Gegend, die einzigen Orte, die ich kenne, um menschenwürdige große Karotten (so groß wie die alte 'winter ' Karotten') sind in internationalen Lebensmittelgeschäften oder Restaurant Depot (wenn ich 50lbs).

... Ich bin mir sicher, dass ich gehen könnte, aber es sei denn, Sie Backen, Sie schmecken, wie Sie gehen und einstellen, wie du willst. Wenn Sie noch nie versucht das Gericht, den Sie versuchen zu machen, es sah einfach interessant, können Sie es noch immer als Richtlinien ... wenn Sie denken, es sieht trocken, wie Sie hatte kleinere Tomaten, gehen Sie vor und fügen Sie einige mehr. Wenn Sie habe das Gericht vor, Sie haben eher ein Ziel, was Sie anstreben ... aber das noch nicht bedeuten, dass Sie zu halten uns strikt an ein Rezept.

+681
Peter van Heusden 19.08.2019, 06:19:12

Im Allgemeinen, buffalo Fleisch tendenziell magerer als Rindfleisch. Der Mangel an Fett kann buffalo Geschmack trockener als Rindfleisch. Wenn Sie über eine langsamere Kochen Methode, wie braten, Sie werden wollen, achten Sie genau auf die Menge an Fett, um sicherzustellen, dass das Fleisch nicht austrocknet.

+616
Hulan Oyuntugs 20.08.2019, 12:50:22

Zunächst sollten Sie Ihren Arzt Fragen, auf welcher Ebene der chemischen Vanillin ist als gefährlich eingestuft im Vergleich zur Verwendung von Vanille in industriellen Lebensmitteln.

Zweitens gibt es viele Weine, gute Weine, rot und weiß, die ohne die Verwendung von Eiche (entweder als Eichen-Fässern oder oak-chips)

Sie sind in Edelstahl-Bottiche oder Beton Bottiche oder gefüttert terracota-Bottiche.

Fragen Sie Ihren lokalen Wein-Shop über un-Eiche Weine.

+561
JonR98 15.02.2018, 23:26:06

Die Wasser-Pfanne wirkt sich auf die Feuchtigkeit im Garraum und somit spielt es ändern, wie schnell verdunstet die Feuchtigkeit aus dem Fleisch. Die Frage wird wirklich - "Wird das Fleisch feucht genug, ohne die Wasser-pan?" Die, zu einem gewissen Grad, ist persönliche Vorliebe. Einige wählen, um nicht mit einem Wasser-Pfanne und begießen statt, einige beides und einige auch nicht.

Ich würde empfehlen, die trial-and-error. Der Brustkorb ist relativ teuer, also würde ich empfehlen, mit Schweinefleisch Schultern. Rauch eine mit der Pfanne und der andere ohne und sehen, wenn Sie denken, dass der Feuchtigkeitsgehalt ist zufriedenstellend. Die briskets werden nicht Kochen, genau das gleiche, aber die relative Feuchtigkeit in den Schultern, sollten Sie eine anständige Schätzung.

Ich persönlich benutze immer eine Wasser-Pfanne, aber ich in der Regel nicht Angst vor Fleisch aus einem smoker "zu feucht", und es tut Wunder für Temperatur-Stabilisierung. Ich habe auch eine größere Räucherkammer als ein WSM so ist es möglich, dass zu feucht ist ein größeres Problem für Sie.

Eine Letzte Anmerkung, beim Kochen zu heiß ist zu lange, wird zwangsläufig trocknen Sie Ihre Fleisch -, Schneid -, eine Brust-oder Schulter, ohne dass Sie es für mindestens eine Stunde (am besten 2) nach dem Kochen wird auch Austrocknen.

+552
graham 10.06.2017, 13:14:08

Von dem, was Sie beschreiben, werden Sie wahrscheinlich nur brauchen, um es sauber (vielleicht ein wenig schrubben; ich verwende einige grobem Salz und öl) und re-Saison, nicht vollständig entfernen Sie es, ...

... aber Sie haben eine scheußliche, widerlich Pfanne ... die Art von Sache, die gefunden werden, wenn die Reinigung jemandes Scheune oder anderweitig für die Jahre vernachlässigt, starten Sie zunächst mit ein:

  • self clean-Zyklus von einem Ofen
  • Kamin (sobald das Feuer gut läuft, wird einfach in die heißen Kohlen, und lassen Sie es 'til am nächsten Tag)
  • Lagerfeuer (ziemlich das gleiche)
  • grill (wenn Kohle, Folgen Sie den Kamin Regeln; wenn gas, drehen Sie es so hoch wie es gehen werde)

Als Nächstes müssen Sie zu schrubben. Eine Drahtbürste ist dein Freund für diese. (Ich habe einige feiner Stahldraht Bürsten Messing-Drahtbürsten; das heavy-duty-Stahl diejenigen, die für die Reinigung Lack aus Beton block kann ein wenig rau auf der Pfanne; grill Pinsel machen könnte, okay).

Dann waschen, trocknen, Hitze-und gerade Saison ist es, als wäre es neu.

+487
HuserOz 09.01.2010, 10:29:51

Einige Rezepte für Käsekuchen habe die saure Sahne in Sie, andere nicht. Diese Martha Stewart Rezept nicht, ich habe es gemacht, und es ist genial.

+441
user242125 05.11.2013, 11:03:05

Ich habe gehört, Sie können Kochen und servieren die Jungen Triebe (nur ein paar Zentimeter lang), als würdest du viel Spargel.

Hat eigentlich noch jemand das getan?

+410
John FitzGerald 12.04.2016, 20:13:23

Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln ersetzen werde schön.

Knoblauch, Schalotten für ein bisschen mehr Geschmack.

Die Dreieinigkeit funktioniert immer gut; - Zwiebel, Sellerie und grünem Pfeffer. Und natürlich Fenchel für einen twang.

Zwiebel, Sellerie und Karotte ist ein weiterer Klassiker.

asofetida vielleicht? für etwas seltsam.

+382
Susan Furness Murray 31.07.2018, 13:09:54

Hier ist mein trick für die Messung von klebrigen, dichten Dinge wie Nutella: was auch immer die Flüssigkeit, die Sie verwenden, und Messen Sie einen Betrag, wie 1 Tasse. fügen Sie die Nutella und die Flüssigkeit das Niveau steigen wird, um die Messung, die Sie benötigen. Zum Beispiel, wenn ich 1/2 Tasse Nutella und es gibt Milch in meinem Rezept, werde ich setzen Sie 1 Tasse Milch auf meinem Messbecher, fügen Sie genug Nutella zu bringen dem kombinierten Volumen von 1,5 Tassen. Erleichtert die Reinigung auch.

+379
M4ver1k 14.06.2018, 06:08:40

Alle Kunststoff - "food safe". Der Begriff "lebensmittelecht" ist viel Mißbrauch getrieben worden in den letzten Jahren wegen einer wahrgenommenen Risiko von leechen von bestimmten Chemikalie aus dem Kunststoff in sauren Lebensmitteln, oder in heiße Speisen

Aktuelle Studien haben gezeigt, dieses problem unter den anerkannten sicher-Ebenen, und/oder passieren an viel höhere Hitze als gemeldet

Was wirklich beunruhigt, ist die Wiederverwendbarkeit. Viele Billig-Kunststoff-Behälter, wie Müll-Container, sind nicht gemacht, um wiederverwendet oder gereinigt in ein Lebensmittel sicher ist. Viele sind auch aus recycelten Materialien hergestellt und haben möglicherweise Behälter, die in Ihnen?

Die beste Quelle von Lebensmitteln sicher Container ist der große Trommeln für mayonnaise und andere Saucen. Professionelle Caterer und food-outlets in der Regel haben Stapel von diesen aus die wieder auf der Suche für ein gutes Zuhause. Ein paar kurze Telefonate sollte suchen einige

+327
Suhelmi Sulaiman 22.03.2013, 21:18:31

Ich bin fest in der "Füllung ist böse" - Lager... aber mal wörtlich nehmen :-)

Wenn Sie absolut haben müssen, in den Vogel Stopfen, hier ist ein link zu einem (ich hoffe legal) Auszug von Alton Brown Gut Isst, zeigt seine Technik für das handeln der Türkei mit Füllung:

http://www.aol.com/video/alton-browns-turkey-with-stuffing/444711017/

Er verwendet ein Lebensmittel-safe-Tasche aus Baumwolle und pre-Köche die Füllung in der Mikrowelle. Dann nutzt er das, was aussieht wie eine flexible Kunststoff-Schneidebrett, Führer der Tasche der Füllung in die Türkei.

Die Zusammenfassung seiner Technik ist, dass die Füllung ist teilweise vorgekocht, so dass es wird heiß, wenn es geht in den Vogel, und kommt bis zu der Temperatur zusammen.

. . .

Abstrakt, unabhängig von den vor-Kochen Sie die Füllung-Methode aluded zu oben:

Die Temperatur der inneren Oberfläche der Kavität wird im wesentlichen gleich der temp. von der äußeren Oberfläche der Füllung. Denn weder ist in Kontakt mit der Heiz-Modalitäten in den Ofen (Strahlung aus dem heißen Ofen Wände, Wärmeleitung von Luft-Kontakt, Konvektion aus der zirkulierenden heiß Luft), das interface wird nur Wärme durch Wärmeleitung durch die äußeren Türkei. Sie möchten gekocht Füllung, ohne überkochen der Türkei-das ist schwierig. Aber die kurze Antwort ist ja, die Füllung verhindert, dass die Türkei immer Konvektion/Wärmeleitung Wärme auf der Innenseite.

Zu bewerten ist die Temperatur an der Innenseite der Türkei, nehmen die Temperatur der Füllung, an der Kante der Kavität. Es wird sicher bei etwa 155 F (es gibt einige Varianz je nach Ihrer Einschätzung der Gefahr, und die Quelle, die Sie schauen). Dies zeigt nur das die Türkei sicher ist, nicht die Mitte der Füllung, die Sie sollten auch prüfen.

+299
zhenguang 21.04.2012, 06:20:04

Aus meiner langjährigen Kochen, ich würde vermuten, dass dies etwa 4 oz. oder 1/4 C. als wir manchmal eine kleine 8 oz. Saft Glas für die Messung und ein halbes Glas wäre, die Hälfte oder 4 Unzen = 1/4 C., vor allem mit Essig, Andere als die Gurken, die ich mir nicht vorstellen konnte, ein Rezept mit mehr Essig als das. Hoffe, das ist hilfreich.

+271
Amir Mohammad Esmaieeli 28.10.2016, 00:49:53

Ich bin sicher, Sie könnten, aber ich glaube nicht, dass Sie glücklich sein würden, mit den Ergebnissen.

Eine schnelle Aufschlüsselung der Menge von Zucker und die Zitronensäure (gibt die Säure-tang zu den Zitrusfrüchten), zu grapefruit, orange und Zitrone Säfte pro 100 Gramm (etwa 100 ml).

  • Grapefruit hat 7-8 g. Zucker und 2,5 g Zitronensäure.
  • Orange hat 8-9 g aus. Zucker und 0,9-1,7 g Zitronensäure.
  • Zitrone 2,5 g Zucker und 4,5-5 g Zitronensäure.

Bitte Fragen Sie mich nicht zu verweisen, wie ich bald entdeckt, dass niemand-site (oder auch 3 oder 4) hat dann die benötigten Informationen an einem Ort zusammen. Ich hatte die Suche auch über mehrere Standorte und berechnen die Unterschiede auf Beträge mit unterschiedlichen Einheiten (ml vs oz).

Vergleicht man diese Unterschiede, man könnte denken, grapefruit ersetzt worden sein könnte für die Orangen, wenn Sie mehr Zucker. Was macht grapefruit ungeeignet, obwohl seine Bitterkeit. Grapefruit enthält Naringin, die Verbindung, die es gibt die bitter schmecken. In der Tat, naringin ist der Grund, warum Menschen, die bestimmte Medikamente nehmen, vor allem einige Herz-Medikamente, vermeiden müssen, grapefruit oder deren Saft, wie es kann zu Störungen bei der Leber-Metabolismus dieser Medikamente.

Aber um zurück auf die EIGNUNG der Verwendung von grapefruit, wenn Sie bereit sind, passen Sie Zucker und es Ihnen nichts ausmacht grapefruit ist Bitterkeit, es ist einen Versuch Wert. Am besten überprüfen Sie auch, mit jemand, der plant, auf das Essen der nachtisch.

Was funktioniert bei mir zu kaufen Zitronen auf Verkauf , wenn Sie gut sind - schwer und saftig - Rost alle von der Rinde, dann Saft der Zitronen und friere Sie ein. Geriebene Schale friert sehr gut und verliert keine Geschmack, entweder. Es macht es so viel bequemer für mich, wenn ich will, zu Kochen mit Zitronen. Ich mache das gleiche mit Orangen, vor allem die Rinde. Ich habe auch immer Zitronensäure in meiner Speisekammer und ich verwende es oft wenn ich koche. Es kann verwendet werden, mit Orangen zu machen, eine herrliche Orangen-Baiser-Torte, die als reguläre Orangen fehlt genug tang.

+218
cycollins 14.11.2018, 20:00:52

Können Sie Essen zu Kochen in einer Keramik Teller Essen in den Ofen bei 300 Grad Fahrenheit?

+190
bgiplmukesh 15.05.2013, 00:00:08

Einfach verwenden Sie einen Maßstab. Wiegen Sie die trockenen Reis zuerst, beachten Sie das Gewicht. Dann waschen Sie es. Legte es wieder auf die Waage und Wasser hinzufügen, bis Sie haben 3 mal das ursprüngliche Gewicht, das ist ein Verhältnis von 2:1.

That being said, ein Sieb ist wahrscheinlich auch eine gute Sache zu haben. Der Grund, gewaschen Reis ist besser, dass Sie entfernen von Stärke aus der Oberfläche. Wenn Sie nicht alle rausschmeißen die stärkehaltige Wasser, Teil der Stärke bleibt zurück, dass die Wirkung des Waschens.

Wenn Sie Ihre management-Objekte zu kaufen, ein Sieb, sagen Sie Ihnen, dass Sie verlieren ein bisschen Reis Getreide durch Ihre Finger.

+148
Vartan Gulasaryan 10.09.2012, 21:05:25

Alles, was nicht überleben die 150° C-Ofen wird nicht überleben würde ein 1500° C blow torch.

Gelatine hat einen Schmelzpunkt von etwa 35° C, maximal. Es ist eine thermoreversible Reaktion, im Gegensatz zu der Koagulation der Eier, die thermoirreversible. Eier gut in einem Backofen, das ist, warum Sie verwendet werden, in so viele backrezepte; Gelatine nicht, das ist der Grund, warum es fast nie benutzt in backrezepte (ausgenommen als STABILISATOR für Füllungen nach dem Backen fertig ist).

Sie sind definitiv auf dem Holzweg hier. Wenn Ihr Pudding Schmelzen ist im Gegensatz zur Einstellung in den Ofen, dann ist etwas ernsthaft falsch mit Ihrer Technik oder Ihrem Rezept. Der Zusatz von Gelatine ist unwahrscheinlich, um zu helfen, und wie oben erwähnt, selbst wenn es hilft, den Pudding legen straffer, es dann im wesentlichen zu einer panna cotta und Sie werden nicht in der Lage zu karamellisieren Zucker oben drauf.

Zusammenfassung: nicht nachzugehen. Finden Sie heraus, wo/warum Ihre custards falsch läuft und es beheben.

+140
vinner 17.12.2013, 00:38:37

Lassen Sie uns rekapitulieren die strukturellen Optionen, die Sie haben:

  • Zerbröckelte firm tofu, gebraten (mit oder ohne Soja-Soße und/oder Weizen-paste - Geist-die Farbe, die Sie wollen, auch!)

  • Brunoised Hackfleisch frisch/neu konstituierte shiitake-Pilz (starken Geschmack, und Sie bekommen einen großen Bestand von rehydratisieren :) ), gekochtes.

  • Brunoised Hackfleisch "ganz normale, westliche Pilz" (Cremini, Champignon oder was auch immer es ist lokal genannt :) ), gekochtes gründlich.

  • TVP Hackfleisch, gegart in kräftiger Sojasauce Brühe.

  • Firma (gebacken) seitan, gehackt.

Nun zu den umami-Sie fehlen: die Meisten der genannten Dinge sind saugfähig (Pilze, zerbröckelte tofu...), so dass Sie Sie in sich aufsaugen umami-reiche Saucen, wenn gebraten mit Ihnen, besonders wenn Sie fügen Sie, wenn der Großteil des Wassers wird gebraten aus. Andere sind mit gemacht oder gekocht in einer Flüssigkeit (seitan, TVP). Also schauen wir uns einige der umami-Quellen, die wir haben:

  • Soja-sauce. Versuchen Sie koreanische gukganjang (stark, aber nicht verfärben sich die Dinge viel).

  • Shiitake-Brühe. Oder Soja-sauce mit shiitake-Extrakt (kommerziell vertriebenen). Oder ein komplettes shiitake + kombu dashi.

  • Tian mian jiang (sweet bean sauce).

  • Ernährungs-Hefe.

  • Gerade, uneinsichtig MSG.

  • Doenjang (starker Geschmack) oder Miso.

  • Hackfleisch fermentierten schwarzen Bohnen.

  • Marmite.

  • Verschiedene chinesische eingelegte Gemüse (starker Geschmack).

  • Doubanjiang schmeckt (starker Geschmack).

+124
Sharpe 13.07.2014, 10:32:27

Tolle Idee! Und ja, ich fügen Sie Huhn Brühe/stock, um Wasser zu ersetzen in vielen Dingen. Sie müssen möglicherweise zusätzliche Würze, aber genau wie die Vorherige Antwort oben, Sie müssen nur bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen in der Mikrowelle, so 5-6 Minuten sollte es tun! Ich würde die Nudeln zur Ruhe für ein paar Minuten extra, um sicherzustellen, dass es absorbiert genug Brühe zu zart.

+95
francisco cogollo rodriguez 29.01.2010, 20:27:21

Ich machte einen doppelten batch von meine hausgemachtem Müsli und heute morgen habe ich bemerkt, dass die Spitze der Müsli war alles verschwommen. Ich halten Sie in einem luftdichten Behälter. Hat jemand wissen, was würde es bewirken?

+82
sakchaipengthaisong 07.01.2016, 23:50:26

Ein Faktor, der nicht erwähnt in den anderen Antworten, dass es eine Klasse von Kochgeschirr genannt eine "Auflaufform" -- Keramik oder pyrex, etwas flach, oft mit einem Deckel. Ich nehme an es folgt, dass eine Kasserolle ist die Art von Gericht, die Sie vorbereiten, in einem solchen Schiff.

+42
Lynn Lola 22.07.2016, 11:21:41

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