Was wäre die beste Speisestärke Ersatz für eine Pavlova?

Unsere lokalen Geschäfte nicht verkaufen, Speisestärke, so brauche ich Ersatz.

Online bin ich Suche nach Leuten, die sagen, verwenden Sie normales Mehl verwenden, oder Sie können Maranta oder verwenden Sie Maisstärke auf die Hälfte der Menge. Aber diese Substitutionen werden für Zwecke, wie Verdickungsmittel.

Wirklich, ich weiß nicht, ob so etwas wie 'Mehl' wäre ein guter Ersatz in einer Pavlova. Was ist der richtige Ersatz für den Zweck der Pavlova?

+21
cindy king 27.12.2012, 15:12:37
36 Antworten

Die Samen sind nicht knallen richtigen Weg, wenn Sie hinzufügen, zeigt an, dass das öl nicht heiß genug.Nur senken Sie die Flamme für einige Zeit.Es wird langsam beginnen zu platzen.Warten Sie mit der Samen in die öle bei hohen Flamme, da diese in der Verbrennung entfernt von Samen

+973
Guilherme Caminha 03 февр. '09 в 4:24

Das einzige, Pyrex, dass ich bewusst bin, dass war beschriftet als sicher für das Kochfeld wurde die "Pyrex Visionen' - Linie, und ich glaube nicht, dass Sie jemals gemacht alles, was ich nennen würde eine 'Backform' von ihm. Ich weiß, dass Sie aus Bratpfannen, Töpfe und holländische öfen, und die dazugehörigen Deckel.

Es ist in der Regel eine Art von orange-brauner Farbe, und es waren auch einige pink-ish diejenigen.

Es gibt auch Pyrex, die sich auch für science labs ... wieder, keine Auflaufformen, aber viele sind ausgelegt für thermische Beanspruchung, wie Sie machen verschiedene GEWICHTE (Preis vs. Haltbarkeit)

+961
Mama Sluger 25.04.2019, 14:36:08

Ich habe ein paar Entenkeulen, dass ich ein confit von Anfang dieser Woche. Ich überlege, serviert Sie mit Parmesan Dauphinoise und einige Bohnen aus dem Garten heute Nacht. Ich war wonderring obwohl, was wäre die traditionelle Begleitung für Enten-confit?

+931
Alen Nedic 17.07.2014, 08:08:47

in einer Prise, ich immer verwenden Sie einfach die gleiche Menge in regelmäßigen Zwiebel. der Geschmack nicht ganz das gleiche, aber Sie sind zumindest in der Nähe.

+908
user257330 28.01.2010, 23:43:03

Ja, es ist möglich, Auftauen einen Truthahn in den Trockner. Obwohl der Prozess wahrscheinlich zu machen, beide unbrauchbar.

Der motor dürfte stark genug sein, um die Trommel zu drehen, mit den tiefgekühlten Truthahn in es. Als die gefrorene Türkei stürzt, könnte es dent die Trommel über den Abstand von dem Gehäuse und der Verschleiß der Riemenscheiben (cannonball).

PeterJ Antwort behebt die Probleme, die in Bezug auf organische Materie, die immer in der Mut und die Kanäle des Trockners.

+892
ShadowAngel 11.10.2019, 05:59:09

Was ist der beste Weg, zu entfernen oder zu mildern den herben, salzigen Geschmack von Dosen Bambussprossen? Ich habe versucht, einweichen in kaltem Wasser für mehrere Stunden (verändert Wasser pro Stunde). Ich habe Hinzugefügt, Salz, einer Zeit, sondern fand es zu salzig ist und immer noch Sauer, nach dem Kochen. Das kann nicht sein, den natürlichen Geschmack von Bambus, weil ich versucht habe, den frischen Blättern vor.

+802
Renato Martins 23.02.2018, 22:38:13

Ich habe auch ein Kunststoff-container, der Buttermilch in den Rücken meiner frig Ursache es ist nicht nur die kälteste gibt es für einige Grund, und meine abgelaufen im nov und es beruhigt riecht nach Buttermilch . Ich Schüttele es vor der Verwendung , tun Sie das sniff-test, und ck für Schimmel und klobige textur, wenn es ist alles gut, dann bin ich mit dem Backen . Heute werde ich machen Bananen-Brot Glücklich Kochen

+795
greta 05.06.2019, 17:49:35

Hallo es scheint, die Rezepte für schnelle Brote wie Banane, Brot, Kürbis Brot etc sind alle sehr ähnlich. Gibt es eine gute Anleitung für ein allgemein schnelles Brot Rezept, wo man nur Falten in die einzigartige Eigenschaft?

Ie: ein Rezept, wo Sie können einfach Falten Sie in 1 Tasse Bananen zu machen, Banane, Brot, oder 1 Tasse Kürbis zu machen Kürbis Brot, etc.

+783
Sanwal 27.08.2010, 00:02:39

Ich würde nichts sagen, dass ist ein Schnitt von Fleisch dicker als etwa 1 cm, entnommen aus einer größeren Muskel-und (in der Regel) schneiden über das Korn kann als ein 'steak'. Je nachdem, was Teil des tenderlon Sie haben, man könnte es entweder Roastbeef oder rumpsteak oder filet mignon, " nur "Filet steak" oder auch plain old 'steak' (siehe Wikipedia für mehr info)

Ich glaube nicht, es ist irreführend oder verwirrend zu nennen es steak auf der Speisekarte.

+771
Philip Daniels 27.04.2016, 22:22:39

Ich benutze eine Cuisinart Küchenmaschine zu machen-Mandel-butter. Ich habe einmal verwendet einen Prozessor, der war nicht sehr mächtig und es verbrannt aus (meine Brüder, so musste ich es ersetzen). Sie benötigen eine Maschine, die mit erheblichen Wattzahl, weil es dauert ein wenig Energie zu mahlen, Mandeln, es sei denn, Sie machen eine sehr kleine Menge. Sorry, ich glaube nicht, dass es einen Weg gibt, um die. Der Vorteil einer Küchenmaschine über einen blender ist eine größere Oberfläche, so gibt es weniger eine Notwendigkeit zum hinzufügen von Flüssigkeit zu verbessern die flow. Ich glaube nicht, fügen nichts zu mir außer ein wenig Salz, aber wenn ich es täte, wäre es nur öl. Wasser kann verringern die Haltbarkeit. BTW, auch in den Prozessor dauert es etwa 15 Minuten zu machen, wahrscheinlich weniger, wenn die Mandeln sind sehr heiß und frisch geröstet.

+724
acf1989 26.06.2012, 03:56:20

So Pudding-Pulver und Pudding sind beide teuer, wo ich bin. Meine Mutter ist auf der Suche nach Möglichkeiten zu tun, Cremes, die man in Gebäck. Derzeit, was ich tun ist verwenden Sie Frische Milch, butter und etwas Würze. Wird das hinzufügen von Gelatine zu Wasser und Saft machen Sie Aussehen und schmecken wie Füllungen? Ich denke mit lila Süßkartoffeln als Geschmack, wie einen Stau, und dann machen Sie cremiger, indem Sie die butter und heiße Milch. Irgendwelche Tipps erhalten digitale Umarmungen XD Aber wirklich, vielen Dank. hoffentlich ist es nicht teuer XD

+670
Freeruner 05.01.2012, 10:08:14

Zunächst über die Temperatur. Ihre sicherste option ist es, eine Gewehr zu benutzen ;) Die richtige temp für flache Frittieren liegt zwischen 150 und 190 Grad celsius. Also, wenn Sie ein Infrarot - "Waffe" (ein thermometer, das neasures die temp von der Oberfläche, an die es gerichtet ist), verwenden Sie es, um zu bestimmen, den-Herd-Einstellung, bei der die Temperatur der trockenen (nicht ptfe-beschichtete) Pfanne stabilisiert in diesem Intervall, nach mehr Heizung. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie die typischen tricks für die Bestimmung der pan-temp, sind Sie in anderen Fragen, die hier auf SA.

Wichtig: verschiedene öfen heizen auf verschiedene Temperaturen. Lassen Sie sich nicht die zahlen an den regler zu täuschen Sie in das denken, dass eine bestimmte temp ist "Mittel-hoch", denn es hat die Nummer 7. Meine eigenen Herd stabilisiert sich auf ~180 ° C auf Stufe 2 (von 10), mit Einstellung 3 drücken 230. Auf der anderen Seite, die minimale Temperatur für die Zubereitung von Fisch ist 50 Grad. Als Herde gehen selten unter 80 Grad, es gibt praktisch keine chance, legen Sie Ihren Ofen auf eine Temperatur, die so niedrig ist, dass der Fisch bleibt halbgare (aber es müssen möglicherweise unangemessen lange Zeit auf sehr niedrigen Einstellungen).

Wie für das sprühen: das Fett beim braten die Temperatur wird immer-spray. Sie können immer noch senken Sie Ihre Probleme. Erstens, die Blase Explosionen auf die niedrigere Temperatur, wird weniger gewalttätig. Zweitens, die Oberfläche Feuchtigkeit fördert Spritzen (was wird produziert, indem Wasser wird sofort zu Dampf umgewandelt, der in das öl). Also pat Fisch trocknen mit Papier vor dem braten es. Wenn das nicht genug ist, können Sie auch ziehen Sie es durch Mehl. Dadurch wird die Kruste knuspriger. Als die Spritzen nicht vollständig abgeschafft werden, nicht werfen Sie in den Stücken. Nehmen Sie eine flache Spachtel mit einem langen Griff, legen Sie das Stück auf die arbeiten Ende, Schritt zurück aus dem Ofen und legen Sie ihn langsam mit dem Fisch in das öl, allmählich ziehen Sie den Spachtel unter es. Die drehen produzieren sollte weniger Spritzen, also mit einer Gabel oder einem Löffel zu drücken, die Fische gegen die der Spatel ist nicht ein problem (oder Küche Scheren, wenn Sie diese haben).

Alle der oben genannten gilt für alles, was Sie sind flach und braten, nicht nur Fisch. Nur das Mehl ist ungeeignet für einige Gemüse.

+656
foxys1954 07.12.2014, 04:26:23

Ich bin auf der Suche um eine Vielzahl von infundiert öle (Zitrone zest infundiert, Knoblauch-confit öl, Kräuter öl, etc-sind alle gespannt, mit keine Feststoffe Links) zur hand haben. Leider sind die meisten Rezepte empfehlen die Verwendung von infundiert öle innerhalb einer Woche, die in den meisten Fällen nicht möglich sein würde, in meinem Fall. Ich möchte eine batch machen von jedem und halten Sie Sie länger, wenn möglich. Würde es machbar sein, um einfrieren öle, wie dies mit minimalem Verlust in der Qualität? Wenn es würde ruinieren den Geschmack/das aroma von flüchtigen verbindungen in Zitronenschale und Kräuter, ich bin nicht sicher, es ist es Wert, aber ich wollte sehen, ob jemand anderes hatte Erfolg hier.

+653
Daniel Abrecht 22.04.2011, 08:06:20

Hinzufügen von mehr Eier, wird Ihre cookie-weich und nicht knusprig.Sie können hinzufügen, ein wenig butter, aber ich denke, es wird nicht geeignet sein für die Krankheit.Fügen Sie einige geröstete Haferflocken eingeweicht in Milch.Es wird Ihre cookies knusprig und nicht bröckeln Ich habe ein Hafer-cookies Rezept die butter drin ist, kann man nachschlagen Hafer cookies

+620
user2597291 20.12.2012, 21:02:49

Entleerung von Fett aus gebräunt hamburger ist gut, aber Spülen Sie ihn unter heißem fließendem Wasser entfernt, eine unglaubliche Menge an Fett, die Sie würde nicht erwarten, dass in die es nach nur entwässern. Wenn Sie nicht glauben, dass, lassen Sie das Fleisch wie gewohnt, dann füllen Sie die Pfanne mit heißem Wasser zur Deckung der Fleisch-und sehen, was schwimmt auf der Oberfläche. Es dauert nicht entfernt Geschmack, es sei denn, Sie haben gewürzt, während das Kochen es. Entleerung der Fett-entfernt auch einige der gleichen Geschmack, wenn es gewürzt, bevor Sie Kochen oder beim Kochen. Sie können das Fleisch, abtropfen lassen Sie und Spülen Sie, dann fügen Sie die Gewürze, selbst wenn es das sautieren von Zwiebeln, Paprika oder anderes Gemüse in das Fleisch. Spülen Sie das Fleisch, legen Sie in Ihr Gemüse zu braten, und fügen Sie ein wenig Rinderbrühe (aus der Dose) zu braten, das Gemüse in das Fleisch. Der Geschmack ist immer noch da. Sie werden bald wissen, wie viel Brühe, die Sie benötigen, um angemessen braten Sie das Gemüse. Fügen Sie Ihre Zutaten und Gewürze zu dem abgelassen, gespült Fleisch als gut.

+589
nongrata 28.06.2012, 16:15:49

Geschirrspüler heizt die Klinge auf eine Temperatur erhitzt, verändert sich die Struktur der Stahl selbst, so dass es nicht zu halten eine scharfe Kante. Es dauert nur eine Zeit, in der Spülmaschine, für diese zu passieren, also, wenn deins genommen hat, die Reise durch--zu spät. Wenn Sie Ihr Messer ist nagelneu-nur hyper-wachsam, dass man immer versetzt es in.

+588
Jose Castelo 01.04.2019, 03:20:53

Ich möchte etwas Huhn mit Ingwer und Knoblauch, und jedes Rezept, das ich nachschlagen legt den Knoblauch in eine andere Zeit.

In koreanisches Essen, es ist gerieben, in die marinade.

In Indien Essen, es ist gemischt mit Ingwer und Boden zu einer paste, die Sie Kochen nach unten und dann mix in curry.

In amerikanischen Kochen, braten Sie es nach dem sautieren ein paar Zwiebeln in der fond - /Fett-hinterlassen nach dem Rendern das Huhn.

In die spezifische chinesische Gericht, ich war auf der Suche auf, werfen Sie es in den rechten am Ende der rühren-braten Sie das Schweinefleisch. (video hier: https://www.youtube.com/watch?v=uhYEy3PA0RI).

In einem anderen thread auf Kochen StackExchange, Sie Geschmack das öl in der beginnend mit es (keine Erwähnung der Einnahme aus).

Meine Frage ist also, Knoblauch bestimmen Sie, Wann und wie der Knoblauch auf den Teller?

Ich kann mir vorstellen, die Antwort wird sein, "hängt davon ab, was Sie wollen, um zu schmecken", also, wenn Sie beantworten können, wie es macht die Dinge schmecken, das wäre toll!

+582
Lori Rae 03.08.2014, 03:08:05

Ich bin ein spät starter Backen. Ich bin versucht zu machen, Süßkartoffel-Kuchen, die wir als "ube-Kuchen" hier.

Einige Rezepte schlagen vor, dass nach dem Backen sofort umdrehen der Pfanne auf einem Draht rack. Warum ist es so? Dies führt in der vertikale, parallele Linien erscheinen auf dem Gesicht des Kuchens. Wie kann ich Abhilfe schaffen?

Das Rezept fordert auch für Kuchen Mehl. Ich einen Ersatz von Allzweck-Mehl + Speisestärke. Was wird die Folge sein, wenn ich nur verwenden Allzweck-Mehl?

Ich habe zwei versuche:

1. Versuch: Ich mischte die trockenen Zutaten (ersetzen Sie Mehl Kuchen, Backpulver, Salz, Zucker) und gießt dann die feuchten Zutaten (unmixed - yam, öl, Milch, Eigelb, Farbe) über die Mehl-Mischung. Dann habe ich kombiniert trocken - & nass-Zutaten, aber Sie waren ziemlich schwierig zu mischen, denn es wurde verdickt. Das Eiweiß gemischt wurde separat mit Weinstein & einen Esslöffel Zucker und gefaltet. Das gebackene Ergebnis stellte sich heraus, okay, aber die Oberfläche war seltsam bräunlich.

2. Versuch: Den Zucker in die trockene Mischung wurde verringerte sich von 4 El bis 3 El). Ich erhöhte die yam Teil ein wenig, (von 3-1/2 El-4 El). Dann habe ich gemischt (mit Schneebesen) die yam zusammen mit den anderen feuchten Zutaten (öl, Milch, Eigelb, Farbe). Danach goss ich die Mehlmischung in die Feuchte Mischung in 2 Reihen, mit einem Schneebesen, mischen Sie die Zutaten kombiniert. Ich habe keine Erfahrung, die Teig-Konsistenz haben wie ich, in der ersten Verhandlung. Den Zucker in die ei-weiße Mischung wurde erhöht von 1 El bis 3 El.

Der zweite Versuch führte zu einem zwei-tiered Aussehen. Der Obere Teil ist Locker, während der untere Teil war dicht. Warum war es so?

  • War es wegen mischen Sie alle feuchten Zutaten zu enthalten, die gestampften yam?
  • War es aufgrund der erhöhten Teil der yam von 3-1/2 El 4 El?
  • War es aufgrund der über Mischung von Eiweiß?
  • War es wegen der Erhöhung der Zucker in die ei-weiße Mischung?
  • War es wegen putting trockene Zutaten mit feuchten Zutaten?
  • War es durch die Verwendung von 2 Chargen des trockenen Zutaten, Gießen Sie in die feuchten Zutaten?
  • Wurde es durch insgesamt über mischen?
  • Sollte die Yamswurzel nicht Unterziehen schlagen nicht mehr?

Auch, wie kann ich verhindern, dass die Oberfläche von Braun? Das innere war lila obwohl. Ich hoffe, Sie werden Geduld mit meinen vielen Fragen.

+558
yusof ramli 28.06.2010, 05:23:27

Ist es lila in der gesamten oder gibt es eine Schicht in der Nähe der Eigelb-das ist wirklich mehr ein Grau?

Wenn letzteres, ist es einfach, da waren die Eier zu lange gekocht oder zu hohe Temperatur. Es ist eine Reaktion zwischen Schwefel und Eisen. Absolut sicher, aber versuchen Sie, die Eier in Wasser bei Raumtemperatur, dann bringen Sie das Wasser zum Kochen. Einmal am Kochen, schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Eier für 11-13 Minuten. Sie können dann entfernen Sie die Eier und führen Sie Wasser mit Raumtemperatur, über Sie zu stoppen das Kochen.

+551
Anton Shurashov 19.10.2018, 17:00:31

Ein möglicher Unterschied ist, dass, wenn Sie Gießen Kaffee (oder jedes andere heiße Flüssigkeit) in einem Keramik-Becher, die Flüssigkeit kühlt ein gutes Stück (die Wärme "verloren", zum erhitzen der Keramik-cup). Der doppelwandige Edelstahl-Becher ist so konzipiert, verlieren so wenig Wärme wie möglich, und die innere Wand hat viel geringere thermische Masse als die Keramik. Also, wenn Sie Gießen die Kaffeesahne in die Edelstahl-Tasse, der Kaffee ist heißer.

Der einfachste Weg, um zu testen, ob dies der Fall ist, wäre die Messung mit einem präzisen thermometer. Und die Lösung würde dann darin bestehen, dass der Kaffee zu kühl, einige, bevor Sie den Rahmtopf.

Alternativ Temperament in der Kaffeesahne. Um dies zu tun, legen Sie die Kaffeesahne in die Tasse zuerst, dann fügen Sie ein wenig Kaffee, rühren Sie, fügen Sie ein wenig mehr Kaffee, rühren Sie, dann fügen Sie den rest. Die Idee ist es, langsam zu erhitzen creamer, bis der Kaffee die Temperatur. Dies sollte verhindern, Gerinnung, auch wenn Ihr Kaffee ist fast kochend.

Es könnte sein, einige Rückstände auf der Tasse, aber ich bezweifle es, denn Edelstahl ist relativ leicht zu reinigen. Auch wäre es schwer vorstellbar, genügend Rückstand auf gerinnt die Creme ohne auch sehr deutlich in den Geschmack des Kaffees. Edelstahl selbst ist ziemlich nicht-reaktiv, so dass es wahrscheinlich nicht zu einer Reaktion mit dem Kaffee oder Sahne.

+502
Yahya Abdelsamie 09.08.2018, 14:46:14

Wie werden Sie Essen? Für mich, wärmen diese Nudeln automatisch overcooks Sie, und ich kann nie eine gute Konsistenz zu bekommen aus wiederholt. Ich verwenden Sie übrig gebliebene Nudeln gibt es zwei Möglichkeiten: in einem Salat oder fiel in die Suppe. Für die ehemaligen, werfe ich die Reste in Oliven-öl und speichern Sie in den Kühlschrank. Das öl hält eine schützende Dichtung um die Nudeln, so dass Sie halten Ihre Zähne. Ich am nächsten Tag hacken Sie einige frische Gemüse und die Mischung in die Nudeln und Saison. In der Suppe, es gibt keine Notwendigkeit, vorzubereiten, einfach kühl Nudel-Cluster in heißes Wasser und Sie trennen sich. Das Ergebnis ist weiche Nudeln, die möglicherweise nicht Ihre Präferenz.

+476
isaacselement 10.04.2019, 13:22:19

Wenn du gehst, um zu Kochen die Tomaten nach dem schälen Sie Sie, dann habe ich eine sehr einfache Methode: schneiden Sie die harten kleinen Kern in der Spitze, halbieren Sie Sie, und dann legte Sie Haut-Seite nach oben unter den sehr heißen grill für ein paar Minuten. Der skin steigt aus dem Fleisch (manche kann die Haut schwärzen, je nachdem, wie lange Sie lassen Sie), und kann leicht gerupft aus mit der Zange (oder Finger, wenn du stark bist).

+462
Galanay 08.12.2018, 16:15:54

Es ist sehr einfach. Köcheln ist, wenn die Flüssigkeit zu sehr von dem Boden der Pfanne kocht, aber nicht alle der Flüssigkeit. Sie erhalten wenig Blasen, keine grummeln.

+453
Johnny Farjo 22.11.2018, 19:03:59

Man kann sicherlich einige Ersetzungen, obwohl es natürlich nicht die gleiche. Wenn der parmesan war wirklich ein kritisch Inhaltsstoff der Schale, sollten Sie wahrscheinlich feststellen, etwas anderes zu machen. Aber wenn es nur ein Akzent ist, würde ich versuchen zu ersetzen, etwas Salz plus etwas anderes umami-reiche.

Salz ist einfach genug. Meine beste Vermutung für den umami-wäre-Pilz-Pulver. Der Geschmack wird hoffentlich passen mit den meisten italienischen Gerichten, die Sie versuchen zu machen, und es ist nicht so überwältigend, ein Geschmack, es werde konkurrieren mit der Schüssel. Ernährungs-Hefe ist auch eine gute option, oder sogar einfach nur MSG.

Darüber hinaus gibt es eine Liste der umami-reiche Zutaten hier, aber ich denke, ich habe die rausgesucht die am besten paar. Viele von Ihnen gewann ' T Arbeit gut für Sie, da Sie etwas ziemlich trocken (wie parmesan). Und ein paar von den anderen, wie nori (Algen) könnte hinzufügen, eine unwillkommene Geschmack.

+399
Lili777Lili 12.05.2010, 01:37:30

Ich habe gerade installiert eine Konvektion Kochen top, ich habe recherchiert und bin überzeugt von meinem Kauf. Meine Frage hat zu tun mit Kochgeschirr. Ich habe gelesen, Bewertungen und kauften eine Cuisinart-set "Induktion bereit". Ich habe gekocht, ein paar Dinge mit Ihnen und Sie arbeiten. Ich bemerkte, dass der Boden nicht wirklich flat aber.

Auf einem 12-Zoll-Pfanne in die Mitte der Pfanne 1/8 Zoll konkav. Ich verstehe, wie eine Induktion Brenner funktioniert (Dank Ihrer Website), und ich möchte, um die Vorteile der Effizienz der it. Ist das eine "flat-bottom" oder würde einem wirklich flachen Boden der Pfanne effizienter sein? Vielen Dank für jede Einsicht, zu dieser, vielleicht bin ich pingelig, will nur die besten, vielen Dank.

+390
iPat8 22.12.2017, 04:50:27

Wenn Geflügel oder Meeresfrüchte-wird stinkend, ist es ein Zeichen, dass es verdorben ist. Ansonsten könnte es nur wegen Ihrem Kühlschrank die Lüftung und andere Stoffe auch. Kühlschrank ist nicht kalt genug wird, sorgte auch Ihre Nahrung zu sich stinkend einfach.

Eine sehr einfache Methode, um festzustellen, ein faules Huhn wird von der Farbe, Berührung und Geruch. In der Regel die Farbe einer frischen Huhn sollte rosa. Wenn es beginnt zu drehen bräunlich und matt, dann ist es am Rande des seins verdorben.

Wenn Sie jemals ein Huhn, das klebrig ist oder smiley-vor allem nach dem waschen, dann ist es an der Schwelle zum verderben.

Wenn Sie beide stumpf in der Farbe, smiley, klebrig und stinkend zugleich, dann ist es definitiv verdorben.

P. S : Eigentlich der beste Weg, um ein Huhn zu frisch ist, um es in das Gefrierfach nicht der Kühler trotz innerhalb der Datum des Huhns.

+388
Yvonne Smith 13.07.2019, 11:37:00

Es gibt viele Rezepte erfordern, die Eier in die Bestandteile getrennt zu werden. Und ich weiß, dass Schlagsahne Eier nicht schäumt so viel wie nur Schlagsahne Eiweiß.

Aber warum trennen die Eier in die Herstellung der Pudding-Eis? Eiweiß kann der Schaum besser als Eigelb, so dass es scheint counter-intuitive, zum entfernen von Eiweiß aus dem Rezept, weil Sie möchten, um die Einbeziehung von mehr Luft in das Eis, richtig? :/ Kann ich einfach 1 ganzes ei für alle 2 Eigelb erforderlich im Rezept.

Ich glaube nicht, dass ich brauche, um zu schmecken-ei im Eis. Kann ich davon ausgehen, das Grund zu der ei hinzufügen ist nur für die Farbe?

Bezogen auf den Wikipedia-Artikel: Eigelb, Eigelb ist fast 1/4 Fett und 1/3 protein; Ei als Lebensmittel, ganzes ei ist fast 10% Fett und 10% protein. Wenn wir ignorieren das protein und durch einige clevere Mathematik, kann ich passen Sie die Menge der Creme und verwenden ganze Eier-ohne trennen der Eier?

P. S. ich bin sorry für ein sciency person und nicht nur nach Rezept, aber ich bin neugierig.

+331
kbong 06.05.2015, 13:15:01

Wenn ich Ihnen jede Zahl würde ich mit ziemlicher Sicherheit falsch - Pfirsiche kommen in vielen verschiedenen Größen. (Und ich persönlich bin zu der Annahme geführt, dass jede Rezept, das gibt nur eine Nummer wie "8 peaches" ist entweder Mist da ist die ungenaue oder verträgt viel Unterschied.)

Also ich schlage vor, Sie

  • entweder ein Rezept mit einem Gewicht
    Meine erste Vermutung ist, jams, die Häufig gleich oder bestimmten Verhältnis teilen (nach Gewicht) der Zutaten.
  • oder eine, die volumetrische meassurement für das schneiden von Obst
    "fügen Sie zwei Tassen geschnittene Pfirsiche"
  • oder wählen Sie etwas, das ungenau, weil Sie Zutaten hinzufügen, um zu schmecken.
    Kompott zum Beispiel. Weniger Zucker für Reife Früchte, die mehr für die Torte lieben...

Und wenn alles fehlschlägt, und Sie müssen nur in Scheiben geschnitten Obst, versuchen, zu "bauen" eine ganze Pfirsich (Art, Sie nicht finden, die original-Stücke, das ist nicht CSI) und Wiegen. Der rest ist einfache Mathematik. Wenn Sie wollen, um sehr präzise sein, Sie könnte Wiegen 1c Zucker und subtrahieren Sie von der Summe, aber für 1/2 Scheffel Frucht wäre, würde ich wahrscheinlich ignorieren.

+303
Pimnani Matney 19.06.2011, 18:18:09

Wahrscheinlich brauchen Sie nur drehen Sie die Hitze ein wenig. Bewegen rack höher könnte auch helfen.

Es ist ein wenig schwer zu sagen, ohne tatsächlich Messen Sie Ihren Ofen, aber so etwas kann passieren, wenn Ihr Ofen ist nur ein wenig Kühler als der er vorgibt zu sein. So werde es ein wenig länger dauern als das Rezept sagt zu Backen, aber die niedrigere Temperatur bedeutet, es wird nicht Braun, wie schön. Drehen Sie die Hitze mehr bekommen, Bräunung erfolgt durch die Zeit, die der Kindertagesstätte getan.

+294
Victor Signaevskyi 28.07.2019, 12:59:50

Ich nutzen, um mit einem 6 Tassen' Moka zu machen, meinen Kaffee am morgen. Ich habe nur Last um 10 Gramm Kaffee in den Kaffee-Fach; füllen Sie die regelmäßige Menge Wasser, bis das Sicherheitsventil aber wenn der Kaffee beginnt zu kommen aus, ich halt das Feuer, sobald der austretende Kaffee beginnt zu mehr lightcolored.

Ich servieren und trinken, das Ergebnis in einen Becher.

Das Ergebnis ist nicht so gut wie bei den regulären Weg, aber ist ganz ok. Sie regulieren die Konzentration ist durch drehen des Feuers, früher oder später.

Ich habe nicht versucht, füllen Sie weniger Wasser in das Fach, da ich glaube, dass die Temperatur des kochenden Wassers größer und der Druck kleiner, die bei der Extraktion von Punkt -, nachdem alle, die nicht kochendes Wasser verwendet werden gedrückt, indem der Wasserdampf, der sich ausdehnt auf die oberste Schicht der Wasser-container... das Schreiben hier macht mich Frage mich, ob es eine gute Idee wäre, schon der Versuch mit einer größeren Menge Wasser als vorgeschrieben, um Druck und Temperatur verringern, obwohl ich fürchte, dass, die möglicherweise unsicher sein können.

Edit:

Nachdem ich schrieb diese Antwort, die ich beschlossen, weiter zu Experimentieren: ich habe festgestellt, dass mit einem oder zwei Blatt Papier Kaffeefilter zwischen den Gummi-Rand und dem top-filter ermöglicht einen kleineren Teil extrahiert werden, bei einem höheren Druck, damit immer ein Ergebnis, das mehr das aufbrühen mit einem vollen Kaffee-portion. Trotzdem hörte ich das Feuer, sobald der Kaffee begann zu kommen, mehr Licht gefärbt.

+240
The Codepreneur 10.04.2011, 10:07:53

Ich habe nach dem Rezept für eine Oper fudge (und einige andere) so nah wie ich kann, aber mein Fondant ist immer stellt sich heraus, körnig und krümelig. Die besten Ergebnisse habe ich bekommen, kommen nicht aus der Wäsche auf den Seiten der Wanne, aber übertragen Sie die Mischung in einen neuen pan statt.

+233
user209684 11.01.2017, 21:46:46

Die kurze Antwort ist ja, man kann fast immer ersetzen, Pflanzenöl und Rapsöl für jeden anderen.

Pflanzliches öl wird überwiegend aus Soja-öl, aber es ist in der Regel eine Mischung von ölen aus Gemüse, wie mais -, Oliven -, Kürbiskern -, Traubenkern-oder auch Rapsöl selbst.

Rapsöl wird aus drücken, eine pflanze, ein hybrid aus der Raps-pflanze. Es hat den niedrigsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren von allen Pflanzenölen.

+232
sanjay Chauhan 06.06.2019, 08:14:05

Meine Mutter hat immer die Haferflocken in der Milch, wie meine Eltern wollten, dass wir über die zusätzliche Ernährung, die Milch bietet. Als Erwachsener entdeckte ich, Stahl geschnitten Hafer und noch nicht zurück gegangen, um die gerollt-Typ da. Das erste und Letzte mal, dass ich aus dem Stahl geschnitten Hafer, die ich verwendet Wasser als das Paket aufgerufen. Ich glaube, ich gab es zu der Hunde. Kein Vergleich machen mit der Milch. Ich benutze die gleiche Menge an Milch, als das Rezept fordert für Wasser (4 c Milch 1 c Hafer), eine Prise Salz und köcheln lassen für etwa 45 Minuten. Ja, ich habe versengt den Boden von meinem Topf zu Zeiten, aber ich Schreibe, dass zu Schwierigkeiten mit der Einstellung meiner gas-Herd köcheln lassen. Fand es auch am besten einen größeren Topf. Heute habe ich eine batch in eine 2 1/2-qt Topf und hatte keine Probleme mit ihm versengen oder überkochen. Gegen Ende der Garzeit habe ich noch eine Handvoll Goldenen Rosinen. Es kam heraus, große! Hat nicht sogar brauchen, um hinzuzufügen, jede Süßstoff, um meine Schüssel.

+231
sahara108 26.11.2014, 19:48:28

Beide sind ähnlich, und es gibt abwechslungsreiche Rezepte für die peri-peri Pulver, als auch als Soße. Was Sie gemeinsam haben, sind die Paprika (eine oder mehrere Sorten) und die Zutaten und Gewürze. Die Soße, natürlich, enthält Flüssigkeiten. Obwohl nicht dazu gedacht, umfassend zu sein, hier sind viele der Zutaten, die Sie sehen in basic-Rezepte für beide.

Paprika: peri peri, rote chilies (cayenne), birdseye Chili, thai-chilies, serrano-Schinken, rote paprikaschote

Würzmittel & Gewürze: Salz, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, schwarzer Pfeffer, Zitronenschale, Zimt, Kardamom, Ingwer, paprika, chili-Flocken, oregano

Flüssigkeiten: Wasser, Essig, öl, Zitronensaft, lime juice

+136
GIANLUCA CORDONE 21.08.2019, 14:34:00

-18C (0F) ist ideal, aber Gefrierschrank temps schwanken, in der Regel mit -18C am niedrigen Ende, dass die Fluktuation. Es klingt für mich, dass Ihr Gefrierfach ist in Ordnung. Das Essen wird in Ordnung sein, während Sie den Umfang, und kaufen Sie ein thermometer, das können Sie bewegen, um verschiedene Teile der Gefriertruhe, wie diese:

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Hinweis: von diesem Bild, dass der "safe-zone" umfasst eine Reihe knapp unter dem Gefrierpunkt. Die ideale Temperatur von -18C ist über die Qualität, nicht die Sicherheit.

Einer wie dieser nimmt ein wenig von der installation, aber es überwacht die Temperatur der Gefriertruhe ständig, ohne dass du dich um die Tür zu öffnen, es zu Lesen: US$25, Kühlschrank/Gefrierschrank Überwachen

Für mehr Informationen aus einer sehr zuverlässigen (wenn auch sehr konservative) Quelle, sehen , was die FDA zu sagen hat.

+124
Jon Laverty 28.01.2015, 06:28:31

Ich bin neu in der sous-vide-und ich bin versucht, herauszufinden, wie es zu tun, ohne Vakuum. Ich habe gesehen, wie andere Menschen getan haben, es mit öl zu verdrängen die Luft in der Tasche. Aber ist das die beste Flüssigkeit zu verwenden? Das ist für die Schweine. Ich befürchte das öl könnte sich ändern den Geschmack des Fleisches und Frage mich, ob es eine andere Flüssigkeit, die ich verwenden kann.

+93
asdfasdfasg 15.06.2011, 09:40:12