Informationen zum speichern eines Hähnchen-sandwich über Nacht für das Mittagessen des nächsten Tages

Ich bereite mich gerade auf ein Hähnchenbrust-sandwich mit diesem Rezept. Dies ist jedoch für den Konsum von morgen auf dem campus. Was ist der beste Weg, zu speichern und haben es zum Mittagessen morgen? Ich habe nur eine Mikrowelle, so dass ich denke, wenn ich Sie in den Kühlschrank stellen und erhitzen, wird es extrem matschig.

Wie Speichere ich es so, dass die Henne behält seine Säfte und Zärtlichkeit (und, dass die Brötchen/Saucen) machen es nicht super matschig.

+14
Luke889 05.06.2019, 02:19:43
32 Antworten

Ja, Eier können auf unerwünschte Aromen, wenn im Kühlschrank gelagert, wenn Sie nicht geschützt sind. Es ist nicht schwer, Sie zu schützen, obwohl; Christopher Kimball empfiehlt* Ablage der Eier in der Papier-Kartons-Sie kommen in für genau diesen Zweck.

*: Talevich, T. (2009). Das lagern von Essen richtig. Zu Hause Kochen die Costco Weg: fantastische Rezepte mit Costco Produkte (p. 13). Issaquah, Washington.: Costco Wholesale.

+997
KE Peace 03 февр. '09 в 4:24

Diese Antwort ist unter der Annahme von 3,5% butter Fett für die gesamte Milch(UK-Vorschriften).

Paneer ist zwischen 25% und 27% butter Fett.

Da das Verhältnis von Fett in der Milch ist Masse(oder Gewicht, je nach Land) pro Einheit-Volumen können wir schnell ausrechnen, dass es dauern würde, zwischen 715 und 775 mL Vollmilch (vorausgesetzt, alle Milch-Fett ist gefangen in den Quark) ergeben die 25 bis 27g Fett, die wir für wahr paneer.

Diese Berechnung ist sogar besser als ein grobes Rezept, denn Sie können sammeln Sie Ihre Quark und drücken Sie die Flüssigkeit, bis Sie die Magie 100g-Nummer, um sicherzustellen, dass Sie haben wirklich gemacht paneer und nicht einige andere Bauern-Käse (wie Käsefertiger, die hat einen höheren Feuchtigkeitsgehalt, oder Branza\Schafskäse, die hat weniger, bevor er.)

+977
Jean Antoine 11.12.2010, 08:54:42
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+932
Bill Cheng 18.12.2013, 20:41:56

Ich möchte gerne einige sehr schöne Meer-Salzen. Es gibt viele Quellen online verfügbar, aber es ist schwer zu sagen, was Ihre Qualität und reputation ist. Was ist der umfassendste online-shop für den Kauf von Meersalz?

+930
Unni Krishnan 05.04.2013, 08:50:23

Ich bin ein Koch in einem italienischen restaurant. Wir Kochen risotto auf Bestellung, von Grund auf in unter 20 Minuten.

Sie benötigen eine heiße Pfanne, heiße Brühe und eine heiße französische Spitze/Brenner.

Es ist ganz einfach. Zwiebel, butter, Olivenöl, Salz und Pfeffer, Schwitzen die Zwiebel (die es in Ihre schon heiße Pfanne). Hinzufügen von Reis, toast und ablöschen. Brühe, Sahne, Salz. Kommen Sie in 10-15 Minuten (Alles rühren ist eigentlich nicht notwendig). Fügen Sie Gemüse, Brühe, Salz. Beenden Sie mit butter und Käse.

Sie brauchen 18-20 Minuten perfekt al dente, risotto.

+930
Umitk 15.06.2012, 10:41:47

Ich lese widersprüchliche Dinge über die Flüchtigkeit und die Löslichkeit von Koffein, und an welchem Punkt während der Tee brauen Koffein freigesetzt wird.

Als Tee verwendet wird, für mehrere Aufgüsse, wie im Gongfu-Stil zu brauen, müssen die verschiedenen Infusionen haben verschiedene Mengen von Koffein?

+925
user403165 05.07.2010, 04:36:38

Ich empfehlen diesen Entsafter habe ich es und verwenden Sie es jede Woche, um Limonade zu machen:

Peel 6-8 Zitronen

Hinzufügen Entsafter

Mischen Sie in einen großen Krug, fügen Sie Wasser und Zucker nach Geschmack.

Im Kühlschrank lagern

Es ist absolut köstlich. Es ist alles, was ich trinke, nicht mehr soda.

Letzte Woche habe ich aus Kirschsaft. De-entsteint die Kirschen und repeted die gleichen Schritte wie oben beschrieben.

Ich habe aber auch Karotten und Rüben-Saft, aber Sie testen sehr stark und besser arbeiten, wenn Sie mischen Sie mit anderen Fruchtsäfte - Orangensaft zum Beispiel.

Meine Erfahrung mit dem Entsaften eine grapefruit ist nicht gut. Der Saft kommt aus sehr bitter und schmeckt sehr stark.

Im Allgemeinen reduzieren die Bitterkeit in Zitrus-Säften, schälen Sie die Früchte zuerst, bevor Sie es zu der Saftpresse. Wie im Beispiel Limonade, manchmal benutze ich die Zitronen-Schalen zu machen, Limoncello, oder halten Sie ein paar in den Kühlschrank zum garnieren, in meinem Kaffee. Wenn Sie keine Verwendung für Sie, Sie werden machen wenigstens Ihren Müll riechen sehr gut.


Wartung

Sie müssen reinigen Sie die Zitruspresse nach jedem Gebrauch, die kann entmutigend sein. Wenn Sie jemanden haben, der bei Ihnen lebt, haben Sie Sie helfen. Mein Mann schält und die Säfte, die Zitronen, ich wasche die Entsafter-Teile, während er mischt die Limonade in den Krug. Es dauert etwa 15 Minuten von Anfang bis Ende.


Experiment

Sie werfen alles in den Entsafter so lange, wie Sie Sie entfernen große Gruben und schneiden Sie es auf eine Größe, die passt in die öffnung. Es passen eine ganze Zitrone, aber Sie benötigen, zu halbieren einen Apfel. Die Entsafter - zumindest das Modell, das ich habe - auch kommt mit einem Rezeptbuch. Nicht, dass ich jemals verwendet haben. Ich nur verwenden, was ich verlassen haben und versuchen, etwas zu machen, lecker.

+873
sweetier 18.04.2016, 21:16:37

Sie könnten versuchen, agave nectar -- aber ich bin mir nicht sicher, ob es wird sein, dass viel von einer Verbesserung gegenüber Honig. Eine kleine Prise Salz kann auch helfen, den smoothie süßer Geschmack.

In der Regel obwohl, wenn ich möchte, dass meine smoothies süßer ich einfach mehr Saft oder Obst (z.B. Reife Beeren, Pfirsiche etc.).

+864
Momin Ahmad 10.08.2017, 05:13:36

Ja, aber es ist ein Schmerz (und hängt davon ab, wie viel Geschirr Sie haben). Wenn ich war in der Peace Corps, ich habe gelernt, zu konstruieren, ein "Ofen". Benötigen Sie zwei Töpfe den gleichen Durchmesser, der gross genug ist, schliessen Sie Ihren Kuchen pan, hoffentlich mit über mindestens ein Zentimeter Platz auf allen Seiten. (Nur ein Topf wird benötigt, wenn Sie groß genug ist.)

Setzen Sie einen Topf auf den Brenner, dann legen Sie etwas in ihm zu erheben die Kuchenform mindestens 1/2 Zoll über dem Boden des Topfes. Drei kleine Steine, die gut funktionieren, ebenso wie die drei Stapel von Münzen. Legen Sie die Kuchenform auf der Oberseite von diesem stand, dann legen Sie den letzten pot upside-down auf der Oberseite als Deckel. (Wenn Sie Ihre ersten Topf ist groß genug, würden Sie brauchen nur eine regelmäßige Deckel, nicht einen zweiten Topf.) Am besten setzen Sie dieses bis auf den Brenner, wie Sie es verschieben, kann riskant sein. Verwenden Sie eine niedrige Einstellung für den Brenner und erwarten eine längere Backzeit.

Diese Methode kann die Arbeit auf einem Herd oder auf einem Holzkohle-grill (mit sehr geringer Hitze im Fall von grill). Es wird besser funktionieren, wenn Sie hinzufügen können Wärme aus der oberen als auch (Z. B. legen Sie ein paar Kohlen auf). Es ist pingelig, obwohl und erfordert einige übung. Brot ist eine ziemlich sichere Sache zu versuchen, aber ich würde vermuten, dass ein Kasten-Kuchen tun würde, okay.

Mikrowellen-Kuchen ist ein einfacher option, google einfach "Mikrowellen-Kuchen", und Sie finden viele Rezepte.

+861
Doktor82 07.08.2015, 06:16:37

Rettich Grüns sind essbar und können verwendet werden, in Salaten, obgleich Sie nicht jedermanns Geschmack (mein Bruder hasst Sie). Oder Sie können versuchen, Sie in ein rühren braten oder Kochen Sie Sie, ähnlich wie Spinat.

Ich war nicht sicher, über die Kohlrabi so sah ich es, und Sie sind sicherlich essbar, wie gut! Ich werde versuchen, einige der nächsten Zeit habe ich einige!

+852
KAG 27.11.2018, 08:49:05

Wenn ich Bolognese nehme ich das Hackfleisch vorsichtig aus dem Päckchen in seiner kubischen Form, und platzieren Sie es direkt auf einen zu Rauchen Gusseisen und dann drehen Sie Sie nach ein paar kurzen Minuten, wie eine seltene steak. Das Verhältnis von karamellisiertem rosa Fleisch ist es das gleiche wie bei einem guten steak. Wenn es um die Flüssigkeit zu Kochen Bühne, die quader gebrochen werden kann, bis zu geben, eine gute Mischung zwischen Maillard-y Güte und saftig, unbeflecktes Fleisch.

Für mich, die Trennung der Stränge der Hack zunächst nur bewirkt, dass die Stränge zu Kochen in Ihrem eigenen Saft (und, let ' s face it, das injizierte Wasser, das ausgegossen wird). Weil Sie sind so Dünn, Kochen Sie gerade, bevor Sie jede beliebige Farbe erreicht ist.

Edit: ich sehe ein paar Beiträge, die darauf hindeutet, um das Fleisch mit dem Gemüse in der gleichen Pfanne. Ich denke, dies ist unerwünscht, da

  1. Eine hohe Wärme benötigt wird für Fleisch browning brennen kann Gemüse (vor allem Knoblauch)
  2. Gemüse einführen, mehr Wasser und damit Hemmung der Reaktion zwischen der pan-Oberfläche, Fleisch und öl, das schafft die karamellisierten Aromen, die wir wünschen,
+822
Luke Girvin 04.02.2015, 05:17:13

Die erhöhte Fläche und Luft ermöglichen auch das Fett zum Aufwärmen ein wenig und geben mehr Geschmack, so dass Sie nicht Essen gestapelt, mit Fleisch, mit noch 'Sülze' Fett in der Mitte.

+745
mweleza mweleza 04.09.2010, 06:51:57

Wok Hei

Weitere Gründe sind möglicherweise die Qualität der Reis gekocht ist, den Reis in Hühnerbrühe. In Holland haben die meisten chinesischen restaurants sind inspiriert von der Indonesischen Küche, und ich fragte die Leute in einem restaurant, wie Sie machen gebratene Reis, und Sie erzählte mir, dass Sie es gekocht in Hühnerbrühe, dann lassen Sie es vollständig abkühlen, dann braten Sie es.

Also vielleicht versuchen Sie die Hühnerbrühe. Auch, Sie Kochen auf gas mit hoher Temperatur (wie 4 Kilowatt oder höher). Essen gekocht auf low-Power-Wärmequellen ist im Allgemeinen weniger schmackhaft und manchmal sogar widerlich, während bei sehr hoher Hitze ist es viel intensiver.

+731
Loris Brandimarte 16.03.2014, 22:35:17

Ich denke, der Hauptgrund vorbereiteten Knoblauch vorhanden ist, dass einige Leute nicht gerne arbeiten mit rohen Knoblauch direkt also immer Ihre Finger/Hände stinkend.

Sie können nicht schief gehen mit dem rohen Knoblauch und es ist leicht zu halten und vorzubereiten.

+660
H35am 09.09.2011, 11:21:24

Mache ich meine eigene pasta und Liebe das Rezept, das ich benutze, es schmeckt lecker und ist sehr vielseitig. Es macht tolle ravioli, aber immer wenn ich einfach nur Nudeln Sie alle Klumpen zusammen, wenn gekocht. Ich hatte dieses Problem, wenn Sie einfach mit einem großen Topf mit kochendem gesalzenem Wasser, so kaufte ich ein paar Nudeln Körbe in der Hoffnung, dass würde helfen und tut es nicht. Meine pasta in der Regel ruht überall von 15 bis 30 Minuten nach dem schneiden vor dem Kochen. Ich halte die Nudeln bestäubt mit Mehl und Tippen Sie das überschüssige Mehl ab, bevor Sie zu Kochen, ich habe sogar versucht, nicht klopfen das Mehl aus oder nicht abstauben mit so viel Mehl. Ich habe sogar versucht, verschiedene Beträge, die in die Körbe und es sticht immer noch. Bin ich fehlt ein Schritt?

+575
Wolfgang Zukrigl 17.07.2012, 09:33:27

Was ich gefunden habe, obwohl sehr viel Forschung und Versuch und Irrtum ist, dass das einweichen, nicht einweichen, um die besten Zustand ist von vielen Faktoren abhängig. Wenn Sie darüber nachdenken, wenn die Feuchte des Holzes entscheidend war, warum sollten Sie nicht Rauchen, mit grünem Holz. Obwohl einige grüne Wälder geben eine mehr beißenden Rauch.

Zunächst ist die Art der Raucher, die Sie verwenden. Was Sie nutzen, wird sich ändern, wie Sie Rauchen Dinge. Wenn Sie eine indirekte Raucher, wie ein Fass mit einer side-fire-box, die Sie ausführen können eine heißere Feuer, weil Sie nicht direkter Hitze, wie Sie mit sagen, dass ein grill, der vertikalen barrel oder elektrische Raucher. Aus meiner Sicht ist es sinnlos, tränken Sie das Holz für die indirekte Rauchen. Die Qualität der Raucher ist auch ein Faktor. Ein schlechter Raucher, die air flow control ist inkonsistent, wird die Arbeit bei der Kontrolle der Temperatur ist schwierig. Einweichen könnte helfen, zunächst, aber wie es schon erwähnt wurde, das Holz trocknet ziemlich schnell und aufflammen, einen inkonsistenten temps und inkonsistent Kochen. Wenn Sie dieses problem haben, müssen Sie dazu neigen, die Raucher häufiger. Ich mag zu halten, eine Sprühflasche in der Nähe, um ruhig jede flare-ups.

Dann gibt es das format des Holzes. Protokolle und großen Blöcken wird nicht absorbieren viel Wasser, es sei denn, Sie weichen Sie Sie für eine lange Zeit, Tage, sogar Wochen. Vergessen Sie nicht, das ist Holz, das getrocknet worden ist und ist ziemlich hart. Die Zelle wurden die Strukturen grundlegend zerstört und sind weniger in der Lage, auf dem Wasser zu nehmen. Bauholz getrocknet, um es haltbar ist.

Jetzt chips und kleine Stücke auf der anderen Seite fast schon eingeweicht werden. Chips haben eine viel größere Oberfläche pro Volumen, also mehr von der Fläche der Sonne ausgesetzt ist, um Wärme im Vergleich zu Stämmen oder Blöcken. Das macht Sie brennen sehr schnell und heiß, so dass es schwerer zu kontrollieren durch die Luftzirkulation allein. Chips, weil die vergrößerte Oberfläche wird mehr Wasser absorbieren, die Sie davon abhält, verbrennen.

Am Ende, wenn Sie Rauchen, müssen Sie passen Sie die Prozesse, basierend auf die Geräte, die Rauch-medium und dem gewünschten Ergebnis. Das ist, warum Experten zur Vorbereitung der geräucherte Lebensmittel wird selten variieren Sie das Rezept und die Methode.

+533
Aravind Goud 21.01.2014, 07:43:22

@Rumtscho hat einige gute Punkte, vor allem rund um den Einsatz nicht-Antihaft-Pfannen. Eine gusseiserne Pfanne, die besser funktionieren würde für, die. Allerdings, wenn Sie nicht über eine mein Vorschlag für das braten in der Pfanne etwas wie panierte Fisch wäre, ziehen die Fische durch das öl Pfütze mit den Fingern oder zangen, wie Sie es in und lassen Sie die Fische sitzen auf der nicht-ölige Teil der Pfanne. Wiederholen Sie das für alle Teile.

Ich denke, was Sie finden tun, dass, obwohl, ist, dass die Panade wird alle tanken das öl, und Sie müssen hinzufügen einige mehr im sowieso, um zu haben, genug, um den Mantel der anderen Seite, wenn Sie drehen Sie den Fisch über. Hinzufügen von mehr öl kühlt die Pfanne und Sie werden nicht so gut wie ein Ergebnis, es ist also kontraproduktiv. Du bist besser dran, hinzufügen von mehr öl am Anfang. Wenn Sie besorgt über die Gesundheit, nicht in öl braten!

+515
mamali 19.05.2017, 06:26:43

Ich habe ein Rezept für ein self-saucing pudding, der trennt, in einem Schwamm-Spitze mit einer Pudding-Schicht unterhalb, sondern eher wie Zitrone Überraschung Pudding. Es fordert einem Esslöffel Vanille.

Für eine Vorstellung von der Größe des Rezepts, es beginnt:

1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Kakao-Pulver
1/2 Tasse Zucker

Dies ist sicherlich nicht das Boden-Vanilleschoten oder Vanille-Extrakt, so viel würde übermächtig werden.

Gibt es etwas ähnliches im englischen Speisekammer, die ist ähnlich, oder kann jemand einen Gegenwert Höhe von Vanille-Extrakt?

+459
korso 13.02.2013, 07:51:03

Coole Idee; ich werde es ausprobieren.

In dem video sind Sie nur re-Heizung, Links-über die pizza-Stücke genug, um die zusätzlichen Käse zu Schmelzen.

Ich würde den Ofen Backen (legen Sie die Schüssel auf den unteren rack) und halten eine Konstante Auge auf Sie zu, lassen Sie Sie nicht brennen.

+413
Mrs Webb 04.08.2013, 22:39:56

In meiner Erfahrung, die Tomaten länger im Kühlschrank, im Sinne von nicht immer Schimmel und verfault, aber die Qualität sinkt ein bisschen. Tomaten scheinen, wie das Letzte Stück des Reifens außerhalb des Kühlschrank. Als du den besten Geschmack und die beste textur.

Wenn ich Tomaten Essen direkt aus dem Kühlschrank, die Tomaten sind zu schwer und neigen dazu, ein bisschen mehr Sauer. Wenn Sie weicher sind, denn Sie sind schon älter, die textur ist mehr wattery und oft gibt es nicht viel Geschmack übrig.

Also, wenn Sie zu viel Tomaten zu konsumieren, in einer Woche, würde ich Beratung zu speichern ein paar Tomaten in den Kühlschrank für später. Diejenigen, die Sie gehen, um zu Essen, würde ich immer steckte Sie in die Raum-Temperatur ein paar Tage vor.

+411
Ravanell Lang 12.01.2018, 02:41:24

Wenn das ei schon geknackt für eine Weile, nur werfen es aus. Obwohl der Prozess des Kochens töten sollte, was wächst in Ihr, gutes Gespür sagt, dass es das Risiko nicht Wert. Wenn das ei bekommt kleine Risse, wenn Sie es in Wasser oder beim Kochen, es ist völlig in Ordnung. In meiner Erfahrung, die Hitze wird schnell die äußere Schicht der weißen zu festigen, wie es Köche, die sperren sonst alles innen, knacken oder nicht. Das Schlimmste, was ich je gesehen habe geschehen von Kochen ein ei, das geknackt früh ist, dass kleine Stückchen von weißem entgehen und Holen Sie gekocht im Wasser, so dass es ein trübes Aussehen. Gegessen habe ich viele Eier, dass gerissen, während das Kochen und hatte nie irgendwelche Probleme.

+340
Rembo 29.12.2015, 16:54:57

Pro Joe, die Antwort zum Thema jam jars, die nicht Siegel gilt für Sie als gut.

Da die salsa hat nun saßen die ganze Nacht haltbar, es wäre nicht sicher zu re-do die canning-Prozeß. Wenn Sie überprüft hatte, Sie sofort, Sie könnte wahrscheinlich verwendet haben, neue Deckel, gereinigt, die Ränder der Gläser und heißem Wasser gebadet Sie wieder. Aber nicht nach 8-12 Stunden bei Raumtemperatur. Wenn Sie einen sehr hohen Säuregehalt (PH-Wert von weniger als 4.0), die Sie vielleicht in Ordnung sein, aber warum nehmen Sie eine chance?

Stattdessen schlage ich vor, dass die Gläser in den Kühlschrank und Essen Sie selbst innerhalb der nächsten paar Tage, überprüfen Sie für Bläschen, die zeigen, dass die salsa-gehen ab.

+299
dusty1 27.02.2014, 05:41:03

Ich weiß, im UK zumindest die Kühltruhen in den Ikea-Läden sowie andere Geschäfte sind eingestellt unter -20 ° C als standard. wahrscheinlich schweben -21ºC bis -22ºC.

Home Gefriergeräte sind auch -20 ° C standardmäßig. Also, wenn -18ºC in als sushi grade dann würde es passieren, dass der test standardmäßig fast überall.

+280
Gabriela Macias 08.04.2012, 01:11:46

Osmose ist dein Freund hier.

Wenn Sie nicht püriert Sie noch, abtropfen lassen, abdecken mit frischem Wasser, warten Sie, wiederholen Sie, bis das Salz Niveau ist akzeptabel. Ich denke, das wäre schwierig mit einem Brei, da würden Sie verlieren Gemüse mit jeder Entleerung. Sie werden wahrscheinlich brauchen, um dies zu tun, in den Kühlschrank, damit genügend Zeit für das Salz zu diffus aus, ohne Ausschuß. Wenn Sie erhöhen das Gemüse über dem Boden des Behälters, der Prozess funktioniert besser, als die schwereren sole neigt zu sammeln in der Unterseite.

Ich bin zufällig auf dies mit salzigen Oliven (die bequem schweben, so dass kein rack erforderlich ist, um erhöhen Sie), um eine Verringerung der Salz-Ebene finde ich angenehm. Ich würde vorschlagen, mindestens 12 Stunden pro Wasserwechsel, und dann weitere 12 ohne Wasser lassen sich die Salz-Links auszugleichen, es sei denn, Sie wollen eine "salzige center" - Effekt.

+261
DeDenker 23.08.2014, 02:36:11

Cod eher ziemlich fest sind, wie im Vergleich zu anderen weißen Fisch (tilapia, etc.) obwohl es kann ein wenig variieren in der textur, je nach Sorte. Weiße Fische im Allgemeinen auch dazu neigen, zu lange relativ leicht und verlieren Feuchtigkeit schnell.

In der Regel Rezepte, die angeben, Kochen Sie mal "pro-Seite" meine top-und bottom - d.h. Sie spiegeln die Nahrung über, anstatt Kochen auf 4 Seiten. Das würde bedeuten, dass Kochen für etwa eine Gesamtmenge von 4 Minuten, was richtig klingt für mich für cod, eher als Ihr insgesamt 7 Minuten. Das ist genug von einer Marge in der Folge der verkochte Fisch.

2 Tage ist nur über die maximal zur sicheren Lagerung gemäß unseren allgemein empfohlenen Richtlinien (sofern Sie gespeichert sind, ordnungsgemäß verpackt und gekühlt), aber Whole Foods hat ziemlich gut mit drehen Ihre Lager, es ist also nicht besonders wahrscheinlich, dass der Fisch war wesentlich älter als das. Wenn Sie nicht bemerken, die sliminess, die beleidigend oder Fischgeruch oder andere regelrechte Anzeichen von Verderb, sind Sie wahrscheinlich sicher. In jedem Fall, diese Art von sinken würde wahrscheinlich nicht dazu führen, dass eine änderung in der textur - Sie würde bemerken, die Wirkung mehr in den Geschmack.

Nun, leider, da hast du schon verbraucht, der Fisch, vielleicht entdecken Sie für sich, ob es gegangen ist schlecht, aber ich denke, dass ist unwahrscheinlich. Die wahrscheinlichste Ursache ist, dass es einigermaßen verkocht.

+209
Reshna Abraham 24.06.2010, 03:43:01

Frieren Sie in ein Eis-Fach für einfache Bedienung. Mein Glas sagt, es dauert 6 Wochen in den Kühlschrank so das Gefühl, ich sollte Sie einzufrieren.

+200
vini209 19.03.2011, 13:04:00

Ich dachte, jeder geschält Pilzköpfe mit einem pairing Messer. Das ist, wie ich gelehrt wurde, um Sie zu reinigen. Es ist ein bisschen arbeitsintensiv, aber in der Regel die Anzahl der Pilze verwendet werden, ist nicht so groß. Halten Sie die stengel mit einem Papiertuch in der Regel reinigt, oder einfach nur schneiden Sie den Stiel und verwenden Sie es nicht.

+120
King Keshav King Keshav 08.12.2012, 12:15:51

Der weiße Schaum ist ein 'Abschaum', das gebildet wird als protein befreit von den Kichererbsen. Ja, das ist der Begriff, der verwendet wird. Abschaum.

Dies kann Magermilch aus ästhetischen Gründen - es klebt an den Topf, oder overboils, etc...

Sie sind absolut richtig, aber, dass, wenn die Kichererbsen gespült, dann ist dies weggespült.

Wenn Sie abtropfen und pürieren, es wird einfach zu integrieren in die Schüssel.

Völlig eine ästhetische Wahl nach meiner Erfahrung.

Ähnliche zu Fleisch-protein, Schaum, verwiesen (Was ist das in der Rindfleisch-Eintopf?)

+82
Graves 02.08.2018, 10:21:46

Ich würde sagen, Erwärmung, es wäre ein guter Ort, um zu starten, das wird der Honig fließen mehr frei aus dem großen Wagen (obwohl jetzt, dass der Honig bewegt mehr frei, es könnte Tropfen mehr, wie Sie nehmen es aus dem Glas).

+82
Kapchanka 06.06.2019, 23:07:36

Ich verschüttete etwas sauce, Käse und Salami in den Ofen Letzte Nacht, während Sie versuchen, einige hausgemachte pizza aus der pizza peel auf den pizza-Stein, so dass ich beschloss, es zu reinigen, heute.

Ich wischte den Boden und eine Glastür, aber der rest der Sachen war knusprig und fest auf den Boden des Backofens. Ich begann den Zyklus und ging über mein Geschäft.

Etwa 15 Minuten später höre ich einen lauten KNALL, und ich laufen über finden kleine Flammen tanzen an der Unterseite des Ofens. Ich ausflippen, schalten Sie den selbst-Reinigung-Funktion, greifen Sie das Feuer mit Feuerlöscher und versuchen, die Tür zu öffnen, die sonst nicht öffnen (was ich später erfuhr, war es ein Sicherheits-feature, weil die Temperatur im inneren in der Nähe war um 900 Grad, puhh!)

Egal, nun ist meine Küche und Wohnzimmer sind gefüllt mit Licht, Rauch, die ich versuche zu lüften, und ich bin erschrocken ausführen, die selbst wieder sauber aus Angst, mein Haus platzen in Flammen, es sei denn, ich sehe es (was ich nicht besonders wollen, da der Rauch ist böse).

So waren diese kleinen tanzenden Flammen und der Rauch sicher und "normal" in dem Betrieb des selbst-sauberen Zyklus? Wenn nicht, was kann ich tun, vor dem ausführen des Zyklus wieder zu minimieren, Flammen und Rauch?

+57
chinjazz 07.12.2012, 09:03:58

Was Sie beschreiben, ist bekannt als 'rendering' die Fett-Kochen Sie bis die Flüssigkeit Weg kommt. Aber das Ziel ist nicht, Sie Essen das Fett, sondern etwas zu schaffen, ölige, dass Sie Kochen kann, mit.

Wenn ich nur stur für später, ich werde seihen das Fett, bevor es in einen container zu halten, die in meinem Kühlschrank. Wenn ich werde sofort mit dem Kochen, werde ich es zerhacken ersten (es hilft, legen Sie es in den Gefrierschrank für 10 bis 30 Minuten, also hat es die Firma bis vor dem schneiden). Zerhackt, auch gibt es mehr Oberfläche, so, es rendert schneller.

Aber es ist wichtig zu beachten-es gibt ein paar Dinge, die getrimmt aus Fleisch neben Fett:

  • sehnen : Bänder, in der Regel hell weiß; verwendet, um zu verbinden Muskeln zu Knochen. Sie müssen entfernt werden, da Sie immer hart und zäh.
  • silverskin : leicht Grau-glänzende Folie, die Auch entfernt werden muss, da es sich wie Kaugummi, wenn gekocht.

Wenn entweder von diesen beiden sind in dort, Sie werden wollen, verwerfen Sie die Fett-bits werden, nachdem Sie erbracht wurde.

In anderen Situationen, können Sie Kochen das Fett-bits, bis Sie gebräunt sind, entfernen Sie Sie mit einem Schaumlöffel und abtropfen lassen auf ein Papiertuch. Sie werden am Ende mit crunchy bits, die Sie hinzufügen können zurück in die Schüssel, später (wie der fetthaltige Teil von Speck)

...

Einige andere Zwecke (außer für die Fütterung von Vögeln) :

  • Werfen Sie es in, wenn Sie eine Schweinefleisch Bestand. Das Fett wird helfen, die gap die Aktie, wenn Sie es speichern in den Kühlschrank.
  • Speichern Sie es zu mahlen, wenn Herstellung von Wurst. (wenn Sie Wurst)
+23
Leo Skingsley 10.11.2011, 13:47:22

Der Reis ist wahrscheinlich Schuld.. die normalen Reis, parboiled, Braun oder basmati? Während basmati und dem normalen Reis riechen ziemlich gut, je nach Würze und Gewürze verwendet, die in Ihrer Vorbereitung, parboiled-und Naturreis haben kann schrecklich riecht vor allem, wenn Sie schlecht verarbeitet, verpackt oder gelagert werden. Parboiled Reis hat einen braunen Farbton, um es und die Körner sind größer und nur sehr wenige gebrochen sind. Der Geruch ist nachweisbar auch vor dem Kochen. Der Geruch kommt von der Bearbeitung, da der Reis wird gekocht, mit den Schalen noch auf, bevor es getrocknet ist und dehusked.Dieser Prozess macht den Reis zu erwerben, seinen Geruch, weil Sulfide übertragen werden aus der Schale der Keim. Also, der Reis ist wahrscheinlich die Ursache für den Geruch. Froh, eine Hilfe sein.

+16
Dari 15.03.2014, 12:25:40

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