Wie lange kann ich eine "Nackte" Pavlova?

Ich habe vor kurzem erforscht viele Pavlova Rezepte und einige von Ihnen sagen, es ist ok, um zu speichern die pavlova 3-4 am Tag, während andere sagen, dass eines Tages der Speicher ist schon zu viel. Wie ich habe nie eine Pavlova, Frage ich mich:

Wie lange kann ich eine Pavlova (ohne topping, aber mit Nüssen drin) in einem luftdichten Behälter, bevor es die textur & Geschmack ändern, so viel, dass es nicht Spaß macht zu Essen?

Eigentlich habe ich gespeichert gebackenen meringues für 2 Wochen in der Vergangenheit und Sie waren immer noch in Ordnung, aber wie eine Pavlova soll klebrig in der Mitte, ich kann mir nicht vorstellen, wie lange es dauern wird, gut.

+543
Breeanna Scuffham 15.10.2015, 09:16:35
35 Antworten

Erstellen Sie eine Vakuum-Umgebung wie durch eine schrittweise eintauchen der Beutel in einem Wasserbad zu sein scheint, die am meisten effiziente und effektive Weise zu evakuieren die Luft aus dem Beutel (wenn Sie weniger Taschen um das Essen). Diese Methode macht die Verwendung von displacement-Effekte, nach dem Archimedes-Prinzip. Mir scheint es intuitiv, in der gleichen Weise, dass ein Vakuum sealer ist effektiver als ein Strohhalm. Allerdings es ist kein Punkt, würde ich sagen. Das ist nur, wie macht es Sinn für mich, scheint zu funktionieren am besten, so mache ich es auch so.

+997
inchillout 03 февр. '09 в 4:24

Abhängig von der Schärfe Ihrer Messer und Ihre Komfort-Ebene, es zu verwenden, ich würde hacken diese das gleiche wie ich machen andere harte Dinge wie Nüsse. Im Grunde, ich halte Sie in Platz durch Schröpfen meine Daumen und die Basis von meinem palm auf das Schneidebrett und verwenden Sie ein Kochmesser oder santoku schneiden bei etwa einem 45-Grad-Winkel in Richtung 1/4" vor meinem palm ' s base (die schiebt den Beeren in der Handfläche von Ihrer hand).

Sie don T tatsächlich bewegen Sie das Messer Landung daneben, aber langsam, absichtliche Schnitte in der gleichen Stelle (Sie können auch die Wiege der Spitze der Punkt mit Ihrem pinky für eztra Stabilität). Die gehackte Früchte sollte funktionieren seinen Weg zurück und die un-gehackte setzen wird. Mit den Preiselbeeren können Sie auch zerdrücken Sie ein bisschen mehr als die Muttern, damit Sie nicht ausflippen überall.

+940
Kvlknctk 20.03.2010, 06:53:31

Hackfleisch ursprünglich hatte Fleisch in es zusammen mit Rindertalg und eine kleine Menge von Früchten und Gewürzen.

Da die Kosten von den Früchten und Gewürzen sanken die Mengen, die begann sich zu verändern, bis jetzt, Sie sehen nie Fleisch überhaupt neben den Talg in der traditionellen Hackfleisch. Viktorianischen Zeiten, Sie würde das Hackfleisch in den späten Herbst und legen Sie Sie in das root-Keller für etwa 8 Wochen aber offenbar gemacht werden könnte, für nach oben zu 6 Monaten. Die kühlen Keller und das hohe Prozent der Geister nicht verursachen viel Schaden, um Sie dann zurück. Je länger, desto besser, da das Obst und Talg absorbieren würde mehr Aromen.

Hier ist ein link zu einer Google-Buch, das ein Rezept von 1786:

http://books.google.co.uk/books?id=zZIEAAAAYAAJ&dq=mincemeat&pg=PA423#v=onepage&q=mincemeat&f=false

Es klingt nicht so toll, aber dann die wirklich alten Gerichte noch nie waren.

+937
stevendesu 17.07.2010, 01:41:44

Vielleicht hatten Sie die Ringlotten Pflaumen.

+928
Bobbur Abhilash Chowdary 13.08.2013, 11:15:20

Von einer NIH-paper über die Kochdünste:

"Das braten bei hohen Temperaturen produziert auch Aerosole Fett mit kleinen aerodynamischen Durchmesser von 20-500 nm, die sich in der Luft der Küche und Einrichtungen in der Nähe."

Leute wie mich, die eine Brille tragen, während das Kochen wissen alles darüber. Sogar im selben Raum wie jemand, sauteeing etwas, was zweifellos bedeutet, dass sauber die feinen Fett-Flecken aus Ihrer Brille. Wenn die Temperatur der Luft außerhalb ermöglicht es, führen Sie Ihre Haube/Lüfter nicht nur, während Sie Kochen, aber für eine kleine Weile nach dem entfernen so viel Fett aus der Luft, wie möglich. Auch Hauben, die keine Entlüftung nach draußen haben kringelig '- Filter " entwickelt, um trap-Luft Fett-Tröpfchen, damit Sie nicht ganz so weit fahren. Sogar mit anständigen Belüftung, die Fett-Tröpfchen wird schließlich sammeln sich auf gerade über alles, dass die Aktien Luftraum mit Ihren Kaminofen, inklusive Ihren Projektor.

Als ein beiseite, wie butter, unraffiniertes Kokosöl hat einen sehr niedrigen Rauchen Punkt. Sollten Sie es nur verwenden, die bei reduzierten Temperaturen, und die Verwendung raffinierter öle für die höheren Temperaturen zu Kochen. Obwohl es dauert ein wenig Erfahrung, zu beurteilen, genau, putting ein paar Tropfen Wasser in einer Pfanne anbraten und zu sehen, wie Sie sich Verhalten ist ein ziemlich guter Weg, um es zu testen, bevor Sie öl hinzufügen. Wenn es verdunstet fast sofort oder Exponate der leidenfrost-Effekt, es ist zu heiß für die low-smoke-point-öle.

+897
user3761620 08.10.2014, 13:28:11

Sie nicht angeben, dass Sie sich für eine Natürliche Quelle, so betrachten, dass Mononatrium-Glutamat (MSG) ist im Grunde nichts anderes als eine konzentrierte Dosis umami (die definiert ist durch einen relativ hohen Gehalt an L-Glutamate).

Es ist nicht allzu schwer zu finden, vor allem, wenn es eine bulk-Lebensmittel-Geschäft in Ihrer Nähe. Sie können auch finden, der es vermarktet als Akzent-Gewürz (MSG ist die vorherrschende Zutat).

+856
tooooony 05.06.2015, 23:45:28

Der einzige Weg, um die Mischung krümelig ist, schneiden Sie die margarine in Stücke schneiden, dann frieren die Stücke während der Herstellung der Haupt-Teil des Rezepts, dann verwenden Sie das gefrorene Stück in den Belag.

+851
Vika 17.05.2012, 02:47:47

Ein wenig Stärkemehl sollten, wenn Sie es hinzufügen, mit bbq-sauce, machen es nur dick genug ist, Klammern sich zusammen ein wenig besser.

Ich würde sagen, machen eine Aufschlämmung von sagen wir 1/2c Wasser, 1/4c bbq-sauce, 1 Teelöffel Speisestärke und fügen Sie Ihre Hackfleisch. Lassen Sie es Kochen nach unten (ich bin im Grunde denken, wie taco-Pakete, die hier arbeiten, bis es in der Nähe, wo Sie es wollen; Fortsetzung Hitze im Ofen sollte beenden.

Oder überspringen Sie die bbq-sauce, verwenden Sie getrocknete Kräuter und Gewürze meist mit nur einem winzigen dab binden es zusammen.

Auch machte Sie mich wollen, patty, du schreckliches Mann.

+809
harsh4869 12.07.2011, 07:15:21

Ja. Würde es einen Unterschied in der textur. Einige jaggery, neigen dazu, ein bisschen klebrig, wenn Sie erhitzt. Erdnuß-chikkis ist ein gutes Beispiel. Auch Zucker schmeckt anders als jaggery, wenn gekocht. Jaggery hat einen erdigen tang-it. In meine ehrliche Meinung ist, wenn man eine gute Qualität jaggery, lieber ist als Zucker. Nur weil es mehr Natürliche Produkt ist als Zucker.

+807
Czlowieknusz 26.08.2016, 15:46:10

Für alle, die Wunder, die diese über irgendwelche Brenner, können Sie ihn ermitteln, empirisch.

Mit 2 von der gleichen Art von Topf oder Pfanne, legen Sie die gleiche Menge an Wasser in jedem. Wenn Sie nicht haben, Messwerkzeuge, füllen Sie einfach eine Tasse oder ein Glas mit Wasser, Gießen Sie Sie in eine Pfanne. Dann tun Sie das gleiche mit der anderen Pfanne.

Legen Sie Ihren Brenner beide zu hoch. Wenn man kocht Sie gut, bevor Sie eine andere, Sie wissen, dass Brenner Ausgänge mehr BTUs. Wenn die Zeiten sind ziemlich nahe, sagen wir innerhalb von ein paar Sekunden, die beiden Brenner wohl die gleiche oder sehr ähnliche Wärmeleistung.

Vorsichtsmaßnahmen:

Der Topf sollte größer sein, als beide Brenner, sonst ist der größere Brenner werden kann, indem eine erhebliche Menge an Wärme an, die nicht in den Topf.

+805
mhkb 14.12.2012, 23:06:52

Ich nahm zwei New York Strip steaks, etwa 6 Unzen jedes an diesem Wochenende mit der Hoffnung, Angeberei, wie toll mein neuer sous vide-Thermostat (Anova Precision Cooker) mit einem schön medium-rare steak. Ich vorgewärmten mein Wasser auf 130 Grad, gebürstet Olivenöl auf die steaks und würzte Sie mit kosher Salz und frisch gemahlener Pfeffer. Danach habe ich die Vakuum-versiegelt (nicht berühren), und eingetaucht für 2 Stunden. Wenn Sie kam, Sie fühlte sich ziemlich zart, also habe ich angebraten, Sie in eine schwere Aluminium-Pfanne in heißem öl 30 Sekunden pro Seite.

Sie kam heraus, OK, aber sicherlich nicht medium rare. Sie hatten die geringste pink Zentren, so dass ich Sie nennen würde, medium well fast durchgebraten. Ich wirklich wollen, um die Kunst beherrschen, das steak, so was habe ich falsch gemacht?

+800
BearCode 22.11.2015, 02:12:39

Würde ich gehen für einen mehr mächtig, im Allgemeinen, und ich bemerkte, dass die höhere angetriebene Abgänge sind manchmal leiser, was ich sehr mag. Ich habe wirklich gelernt, dass die Zahlung der extra für die gute Sanitär-Teile (Wasserhahn, Beseitigung) durch unser Klempner war es Wert, da Sie behoben werden können, anders als billiger big-box store-Sachen, und dass es einen echten Unterschied in der höheren Qualität zur Verfügung.

+799
cyqsimon 02.06.2011, 07:36:42

Nach der Wikipedia-Artikel über Koffein, seine Löslichkeit ist drastisch unterschiedlich zwischen Raumtemperatur und Siedepunkt (2 g/100 mL Raumtemperatur bis zu 66 g/100 mL bei kochendem Wasser). Ich nehme an, dies bedeutet, es ist leichter zu Koffein in kochendes eher als kaltes Wasser, aber die drastisch längere Ziehzeit kann dem entgegenwirken. Es ist erwähnenswert, dass die Löslichkeit ist weit höher als die tatsächlichen Mengen an Koffein, die in Kaffee.

Weiter unten auf der Seite erwähnt wird Koffein pro liter Flüssigkeiten wie Kaffee (386-652 mg/L). Wenn Sie finden ähnliche Informationen über Kälte-durchdrungen von Kaffee, es könnte helfen.

+795
blacKnight 14.09.2016, 11:09:30

Aus Erfahrung weiß ich, dass je länger Sie Rauchen etwas, die besseren Rauch Geschmack erhalten Sie.

Persönlich, ich Spritzen mein Fleisch ersten. Die nächste Sache ist die Aufrechterhaltung einer Temperatur zwischen 200°F und 250°F. bin ich immer mein Holz und Heften Sie jede halbe Stunde. Ich füge Kohlen stündlich als notwendig.

Mit Geflügel, Entferne ich es aus dem smoker, während er noch ein wenig undercooked und beenden Sie es in einem zugedeckten Bräter (mit dem rest der marinade, die ich verwendet, um zu Heften) in den Ofen für etwa 45 Minuten. Dies wird halten Sie Ihr Huhn oder Truthahn vor dem Austrocknen.

Würde ich Rauchen 5 lb. Huhn für 3 oder 4 Stunden (130°F), dann fertig stellen, in der bei 400°F Backofen bis 170°F (etwa 45 Minuten). Es sollte sich herausstellen, feucht und voller Geschmack.

+786
RSeward 11.04.2012, 09:38:08

Wenn Sie wollen, um zu Kochen Gemüse ohne zu verlieren Ihre Knusprigkeit, versuchen einweichen in kaltes Wasser mit Eiswürfeln nach dem Kochen es. Ich habe das oft getan und es wirkt Wunder.

+720
user176598 17.08.2013, 11:44:10

Der Teig sollte kühl sein, aber der Sirup sollte weder heiß noch kühl - es sollte lauwarm. Wenn es zu kalt ist, wird es zu dick und schwierig zu Gießen, und wenn es zu heiß ist, kann es laufen oder Beschädigung der Konditorei. Ich in der Regel erlauben mir zu sitzen für 10-15 Minuten, bis ich bequem meine pinky finger drin.

+707
big daddy 22.10.2011, 20:37:30

Es gibt auch das volle Spektrum der non-dairy creamers, angefangen von Pulver in Gläser oder Pakete, die hält so ziemlich ewig (und bei Belüftung und gezündet richtig macht, eine schöne explosive) zu flüssigen Formen, deren Behältnisse aus single-serving Liter-Kartons. Während noch nie so schön wie ein Klecks Sahne (oder Eis), Sie aufzuhellen, Kaffee effektiv.

Finden und besuchen Ihre lokalen restaurant supply store bieten eine Menge von Optionen, in der Regel Verschieden von denen, verfügbar an Ihrem lokalen mega-mart.

+704
linlu 19.04.2018, 22:37:48

Ich habe eine Blaue Kunststoff-Deckel für mein Glas-Anker-container. Ich bemerkte, dass der Deckel sehr klebrig anfühlt von beiden Seiten. Ich habe gereinigt und gründlich mit Seife, aber die Klebrigkeit ist immer noch da. Dieser Deckel soll die Mikrowelle sicher, aber ich habe es nie benutzt, während die Erhitzung der Lebensmittel.

Ich habe auch bemerkt, eine ähnliche textur mit mit meinem semi-transparenten Tupperware Kunststoff-container. Für diesen einen, den Deckel in Ordnung ist, aber der container selbst ist klebrig auf der Innenseite.

Hat jemand Erfahrung, dass, bevor mit Kunststoff-Deckel oder Behälter? Die Klebrigkeit ist das gleiche, das ganze Jahr lang. Gibt es eine Möglichkeit, es zu reinigen, oder hat das Produkt erreicht das Ende seiner Lebensdauer?

+659
lee colleton 23.11.2017, 18:15:56

Nicht authentisch, aber der Milchreis in Kokosmilch gekocht (Kardamom opt) gekühlt und in einzelnen Portionen ist schön mit frischem Obst auf dem Tisch. Ich hatte es serviert mit Passionsfrucht -schön.

Halten Portionen dainty nach einer vollen curry-Mahlzeit!

+643
Pikachu620 09.11.2017, 23:13:12

Ich regelmäßig mit meinem Ofen Backen, Abendessen und danach gleich fallen einem Laib Brot in. So weit wie ich kann sagen, dass das keine Auswirkungen auf den Geschmack des Brotes.

Wenn Sie besorgt über die Feuchtigkeit/Dampf von der ersten Platte messing mit der zweiten, konnte Sie die Luft aus Ihrem Ofen für ein paar Minuten, aber es sollte nicht viel von einem Unterschied. Wenn Sie möchten, um wirklich sicher zu gehen (oder finden Sie, dass es Auswirkungen auf den Geschmack, und lüften Sie den Backofen nicht eine option), nur die Oberseite der Kasserolle in der Folie zu minimieren, Luft-Kontakt.

+595
Grob Neetza 20.09.2012, 02:22:39

Ich habe oft kaufen Sie frisch zubereitete masa von mexikanischen Märkten, in order to make tamales und pupusas. Mexikanische Kochbuch Autoren betonen immer die richtige masa für das Rezept, entweder masa für tamales oder masa für tortillas. Aber die masa auf dem Markt ist in einer unbeschrifteten Tüte und ist gekennzeichnet durch die Inhaber als nur "masa". Fragen:

  1. ist dies eher tamale oder tortilla masa?

  2. gibt es einen wirklichen Unterschied? Was?

  3. wenn es einen echten Unterschied gibt es eine Möglichkeit, die Sie ändern können, eine Art von masa in die andere?

Klärung: die oben genannten Frage ist, über frischen mais masa, nicht getrocknet Mehl. Vorbereitet masa, insbesondere, hat zumindest öl und Salz Hinzugefügt, um die frisch gemahlenen mais.

+549
Saswata Banerjee 22.10.2011, 18:46:01

Es heißt Bäcker fondant und ist in der Regel nur über den Handel

+533
Gabber 30.04.2018, 13:03:28

Hier in Brasilien ist es üblich, um Brigadeiro abwechslungsreiche Aromen. Das Grundrezept ist gesüßte Kondensmilch und butter gekocht, bis das festhalten an der Pfanne.

Es ist bekannt, dass, wenn die sauren Früchte Saft kommt in Kontakt mit der Milch, es curdles. Das ist das problem.

Wie kann ich Kochen 395g von gesüßte kondensierte Milch + 15g butter + 25 ml Zitronensaft (oder jeder anderen Säure-Frucht-Saft), ohne dass es gerinnen?

PS.: Ich will nicht zu verwenden, Essenzen oder irgendetwas mit künstlicher Zitronengeschmack.

+480
Minthant zin 01.11.2014, 15:24:22

Dein Rezept ist gebrochen. Wenn es tatsächlich gab Sie, dass die Temperatur dann verwerfen und einen neuen zu finden.

Nougat ist aus, je nach Rezept, durch erhitzen der Sirup zu "hard ball" oder "soft-crack -" Temperaturen, bevor es zu schlagen in das Eiweiß.

Candy Temperaturen sind kategorisiert durch das Verhalten der Sirup, wenn tropfte in Eis-Wasser.

Harter ball ist rund 250F (121C) und sieht wie folgt aus:
enter image description here

Ihre Temperatur 327F (164C) ist tatsächlich aus dem chart und wird kategorisiert, wie "Karamell", weil der Sirup hat begonnen zu brechen und den Zucker brennen. Bonbons haben einen schönen Geschmack, aber es ist nicht zu schaffen die richtige textur für nougat. Es gibt auch eine sehr feine Linie zwischen "hellen caramel" und "furchtbar" verbrannt", dass ist am besten vermieden werden.

Ich empfehle Ihnen, eine angemessene Rezept.

+480
chaman lal 20.08.2015, 18:24:55

Meine Kitchenaid-Backofen-Kombi hat ein soufflé Einstellung!

+471
Norman Reyes 11.12.2018, 05:52:36

Ich glaube nicht, dass Sie brauchen, um etwas mehr an das Rezept, wenn Sie manipulieren jede Frikadelle mehr. Du bist wahrscheinlich nicht geben, die Proteine in die Muskelfasern, die Möglichkeit eingeführt werden, und die Bindung mit einem anderen.

Sie können auch Kochen Sie die Frikadellen in einer Pfanne für ein grill-es gibt mehrere Modelle, mit wilden Preisschwankungen, die Löcher überall. Diese sind in der Regel vorgesehen für das Grillen von Gemüse, kann aber natürlich angepasst werden, für andere Verwendungen.

+435
fgdg 07.01.2018, 20:39:30

Nope.. Wenn Sie verwenden self-raising Mehl mit der Hefe, das Brot würde wie ein Kuchen..

Self raising-Mehl bereits Backpulver Hinzugefügt, aber wenn das Rezept fordert für self-raising Mehl zusammen mit Backpulver, dann fügen Sie es...

+366
Good Audience 14.01.2010, 07:04:52

Werfen Sie einen Blick auf eine phase des übergangs-Diagramm für Wasser:

phase transition chart for water

Die wichtige Idee, die in der chart ist, dass, um das Wasser (oder jedes material, wirklich) zum Umschalten von einer phase zur anderen (z.B. flüssig-gas oder gas-to-liquid) müssen Sie zum hinzufügen oder entfernen von Energie. Wenn Sie ein Becherglas mit reinem Wasser bei genau 100°C, wird das flüssige Wasser nicht alle explodieren in Wasserdampf bei der gleichen Zeit-es dauert die Zugabe von extra Energie nur zum Umschalten von flüssig zu gasförmig.

Der Unterschied zwischen einem simmer-und ein hart Kochen, ist die rate, an der die Flüssigkeit ändert sich die phase von flüssig zu gasförmig. Wenn Sie einen Topf mit Flüssigkeit auf den Siedepunkt (was auch immer, die Temperatur der Flüssigkeit in Frage), und fügen Sie mehr Wärme schnell, wie mit einem Brenner, eingestellt auf die höchste Einstellung, erhalten Sie viele Blasen und einen "hart Kochen", weil die Flüssigkeit ändert sich die phase schnell. Wenn Sie hinzufügen, die Hitze, die langsam, wie ein Brenner auf low gesetzt hat, dann bekommt man nur ein paar Blasen, da die Flüssigkeit ändert sich die phase langsam und das ist, was köcheln ist. Die Temperatur der Flüssigkeit ist die gleiche in beiden Fällen, es ist nur die rate von phase-change-ist das anders.

+311
theJerm 18.02.2018, 09:06:13

Ich würde verstehen es rückwärts. Sie müssen den Betrag x von Bouillon. Sie sind zu sehen (von dem bestimmten Pulver UND der spezifischen Würfel), wie viel Sie brauchen, von jedem zu machen, dass x-Betrag.

Dann berechnen Sie das Verhältnis basiert auf diesen zahlen.

Dann Kochen und entdecken, es gibt einen Geschmack Unterschied, und entsprechend zu korrigieren. :)

+306
hmumtaz 24.02.2012, 10:33:06

Fast jedes Brot-Rezept stieß ich auf sagt lasst den Teig Beweis in einem zugfreien Ort. Ich Frage mich, was bedeutet "draft-free" eigentlich bedeuten? Suche im Wörterbuch, ist die nächste Sache zu tun hat, ist etwas über Luft-Strömung, und ich bin mir nicht so sicher. Danke

+169
user51873 31.07.2018, 06:44:29

Das beste öl für den wok-Reis-öl (wegen seiner hohen Rauch Punkt, 490°C, 254°C). Erdnuss-öl ist nicht schlecht und häufiger verwendet. Es ist nicht gesund, zu Hitze -, öl-zu weit, so ist es am besten fügen Sie das öl sehr kurz, bevor Sie Produkte in den wok, so können die Produkte kühlen das öl während dem rühren braten.

Der wok muss sehr heiß sein, um zu verhindern, kleben und erstellen Sie eine ordnungsgemäße rühren Sie das braten-Effekt, so dass es nicht eine gute Idee, lassen Sie das öl dort zu Rauchen. Das öl sollte gehalten werden, viel Kühler als die wok-Oberfläche.

Wenn Sie Produkte hinzufügen, mit genügend Wasser Inhalt in einer schnellen genug rate Sie können sogar unter rühren braten, mit Olivenöl oder Sesamöl, aber es erfordert einige übung und Schnelligkeit. Es ist einfacher und sicherer arbeiten mit Reis-öl und hinzufügen von einige gewürzte öl später in den Prozess, wenn die Temperatur abgesenkt wird.

+156
Trevor Stewart 09.07.2011, 06:11:47

Ich machte die Tomatensoße gestern aber ein Blick auf die Flaschen heute hat sich getrennt, kann ich wieder Kochen, um hoffentlich zu verdicken es? Ich habe es mit frischen Tomaten.

+148
Rochelly Fernandes 17.09.2018, 18:35:34

Jeder vernünftige pizza Stein können Sie kaufen bei amazon, die passen in Ihrem Backofen, und noch wichtiger, auf dem grill, wird in Ordnung sein. Die Hitze Angelegenheiten weit mehr als die fanciness von der Stein (und wie schon andere gesagt haben, eine gusseiserne Pfanne umgedreht auf dem Kopf stehend funktioniert Super, wie ein Stein).

Ich würde empfehlen, Grillen Ihre pizza, wie Sie können oft den grill zu höheren Temperaturen, als den Ofen und diese Wärme wird sich auszahlen in perfekte dünne Kruste.

+104
mkrohn 27.09.2014, 10:21:41

Ich habe normaler weiße Brot vor, und wenn es aus dem Ofen kamen, würde ich bedecken Sie es mit einem sauberen geschirrhandtuch und die Kruste weich, nachdem es abgekühlt war. Ich vermute der Dampf würde gefangen werden, neben der Kruste und weich. Ich erinnere mich an die Brote, die ich nicht gemacht hatte, um sehr harte Krusten.

+61
Paiboon Panusbordee 11.06.2015, 20:52:10
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