So bereiten Sie kleinere Menge an Kaffee als das Nominale in Moka pot

Ich habe eine 6-cup Moka Topf (etwa 250-300 ml), aber ich möchte zur Vorbereitung einer einzigen Tasse Kaffee nur für mich. Wie sollte ich Sie reduzieren Ihre Last - reduzieren Sie die Menge der Kaffeebohnen und die Menge von Wasser oder reduzieren Sie nur die Menge Kaffee? Wird diese Reduktion Einfluss auf den Geschmack des zubereiteten Kaffee?

+469
Precious Tom 26.02.2017, 10:29:01
34 Antworten

Zwei Zweige Thymian, erzielen Sie vielleicht ein Esslöffel der Blätter beraubt, wenn die aus dem Stamm in Abhängigkeit von der Größe der Zweige.

Mit dem typischen Verhältnis von 1: 3 Gerät getrocknet werden, um Ersatz für 1 Einheit von frischen Kräutern, würden Sie dann wollen, etwa einen Teelöffel getrockneten Thymian.

Thymian--oder Kräuter und sprices im Allgemeinen-in der Regel nicht dazu beitragen, dass die Chemie ein Rezept, nur für seinen Geschmack-Profil, so können Sie den Betrag ein, den Sie wünschen, passend zu Ihrer persönlichen Präferenz.

Sie wollen auch zu überlegen, wie der Thymian wird in der Rezept. Wenn Sie in ein bouquet garni, es würde schließlich entfernt von der Soße oder Brühe oder andere Lebensmittel. Wenn die Optik ist entscheidend, Sie möchten nicht, dass die Flecken von Thymian in die Schüssel, so dass Sie möglicherweise verwenden möchten, ein Gewürz-ball (ich würde akzeptieren nur die Flecken, wie ich persönlich weiß nicht einmal ein Gewürz-ball).

+956
RGriff 03 февр. '09 в 4:24

Eigentlich bin ich in china und hier Olivenöl ist teuer und schwierig zu finden. Ich brauche es zum braten, etwas Zwiebel/Knoblauch für ex. zur Vorbereitung Tomaten-sauce.

Was kann ich als alternative?

+872
user1953366 25.07.2018, 06:56:40

Ja, verdunstete Milch rekonstituiert werden kann, um regelmäßig Milch Konsistenz. Das richtige Verhältnis ist 1 Teil verdunstete Milch auf 1 Teil Wasser (ref. ein Hersteller FAQs) (z.B., wenn das Rezept fordert für 1 Tasse Milch, 1/2 Tasse Kondensmilch und 1/2 Tasse Wasser).

Ich habe Häufig verwendete Kondensmilch sowohl in herzhaften und süßen Rezepten, verwässert und nicht. (Ja, das verdünnen ein bisschen weniger als 1:1 bieten können, cremiger Konsistenz, ohne eigentlichen Creme. Ob das gewünscht ist, hängt stark vom Rezept, aber.)

Eingedickte Milch nur etwas süßer als normale Milch,* es ist zwar nicht beheizt, für eine lange Zeit. Nach der Pasteurisierung (eine sehr kurze Erhitzung) der Milch reduziert, mit Hilfe der Vakuum-Verdampfung (aussetzen einer Flüssigkeit ein Druck, der niedriger als der atmosphärische Druck zur Verringerung der Siedepunkt) und "als ein Ergebnis wird die Milch konzentriert um 30-40% Feststoffe ... [und] hat keine oder wenig gekocht-Geschmack" (ref). In der Regel, die anderen Aromen oder Gewürz in einem Rezept mehr als genug zu überfordern, den Unterschied im Geschmack zwischen den verdünnten eingedickte Milch und frische Milch.

* Beachten Sie, dass dies gilt nicht für gesüßte kondensierte Milch, die hat zusätzlichen Zucker Hinzugefügt. Nicht erwarten, dass ähnliche Ergebnisse, wenn Sie verdünnen Sie gezuckerte Kondensmilch.

+860
Mr Fry 06.03.2019, 10:50:58

Gerade lese ich ein paar Artikel über das Kochen von Reis ausgerichtet auf die Amerikaner ("nehmen Sie eine Tasse Reis...") und in vielen Kommentaren erwähnte Personen das hinzufügen von butter, wenn Sie Reis gekocht. Warum? Grundlegende Reis Kochen nur mit Wasser und Salz.

+855
Kamal Garg 27.02.2013, 01:04:04

@pb2q ist richtig, es ist Blut. Dies geschieht während der Verarbeitung. Wenn das Fleisch darf nicht Bluten (d.h.; drain Blut) lange genug, dann wird ein Teil des Blutes bleibt im Muskel-Struktur und kocht zusammen mit dem Huhn. Es mag seltsam Aussehen, aber es ist nicht von Bedeutung, soweit es zu Essen besorgt. Es wird nicht "hurt you".

Wenn es dich stört (wie es vielleicht für einige Leute), nur erinnern Sie sich nicht kaufen, die Marke von Huhn wieder. Wenn ein Vogel von dieser Firma war, stürzte während der Verarbeitung, es ist eine vernünftige chance, dass Sie immer "den Prozess überstürzen". Einfachste Lösung könnte sein, einfach die Marke wechseln... aber bitte, nicht geworfen, die Tandori Chicken. Ich Wette, es ist... lecker!

+796
Rebecca Frailich 30.09.2018, 23:26:44

Im Allgemeinen Bitterkeit ist nicht ein Problem, aber ich würde nicht empfehlen es - ich habe gebraut, viele Kräutertees, und ich habe noch nie eine hatte, profitierte von durchdrungen zu lange. Sie können steile Sie mehr als echter Tee, aber nicht für immer, wie Sie am Ende immer ein "verkocht" Geschmack. Mint ist ein gutes Beispiel, Sie es steil für 10 Minuten, aber nach 20 Sie beginnen, um murkier Aromen.

+778
fultzps 04.02.2015, 22:31:53

In der Regel, es kann dauern etwa drei Tage, oder vier, wenn man Glück hat. Dies ist für den normalen Kühlschrank-Temperaturen (über 4 Grad C), und normale Petersilie.

Wenn ich mich nicht Irre, ist die optimale Temperatur für Blattgemüse ist etwa 12 Grad Celsius. Dass bekommen Sie ein paar Tage mehr.

Wenn Sie besorgt über die Möglichkeit, zu sagen, wenn es verdorben ist, ist es ziemlich einfach. Die Blätter werden eine Art von klebrig und verfärbt. Die andere option, für verschiedene Situationen Luftfeuchtigkeit, ist, dass die Petersilie trocken aus. Jede Weise, ist es offensichtlich, dass die Petersilie ist kein Spaß mehr, viel zu Essen, bevor es zum problem wird, gibt es wenig Gefahr es vorbei sein Verfallsdatum unbemerkt, wie mit Fleisch.

+749
velouria 09.12.2010, 08:48:21

Gibt es etwas falsch mit Spritzen PAM Kochen öl in der Dose) auf real heißen grill Gitter in ein gas-grill, um zu verhindern, dass Fleisch kleben?

Mein Vater praktiziert diese und ich denke, es ist verrückt, wie es zweifellos vermittelt den Geschmack von verbranntem PAM in die Nahrungskette. Ich einfach mit dem Pinsel mein Fleisch mit Rapsöl bevor ich Saison und grill, und dies immer verhindert, dass Sie kleben. Mir jemand helfen bei der Lösung dieses argument.

Verbrannt PAM kann nicht gut sein, richtig?

+705
nurun nesha 17.04.2019, 22:53:40

Das Eigelb und Weiß sind sehr unterschiedlich und ich würde erwarten, um zu sehen, einen signifikanten Unterschied im Ergebnis.

Das ist nicht zu sagen, es wird schlechter, nur anders.

Das Eigelb ist die Quelle von Fett. Es geht zu vermitteln Geschmack auf den Teller und bieten eine cremiger textur.

Das Weiß ist meist Eiweiß und so weiter, haben mehr als nur eine textur Wirkung.

Wenn es mehrere Eier, und Sie wollte ein Eigelb oder zwei für weniger Fett, das hätte weniger Varianz, aber das Umschalten mehrere Eigelb zu mehreren Weißen sollte auf jeden Fall Einfluss auf die Ergebnisse.

Extra-info:
Hier einige Ernährungs-Informationen eines Großen Ganzen/Weiß/Gelb.
http://www.incredibleegg.org/health-and-nutrition/egg-nutrients/nutrient-chart

Sie werden sehen, Sie tragen beide protein-aber das Eigelb hat fast doppelt so viel Fett wie protein, während die Weißen weniger als 2% Fett wie protein.

Dies macht Ihre Verhaltensweisen sehr unterschiedlich.

+698
Mark Knickelbine 03.11.2014, 20:48:48

Wissen Sie, ich glaube nicht, dass Sie brauchen, um zu overthink dies zu viel. Wenn Sie sich ein typisches Indisches curry-Rezept, es haben vielleicht 10 Gewürze, die in es. Lassen Sie einfach den Kreuzkümmel, und vielleicht stoßen sich die anderen Gewürze ein wenig zu kompensieren. Es wird nicht genau das gleiche, aber es wird immer noch köstlich. Sie sind richtig, dass Sie müssen vorsichtig sein, zu vermeiden abgepackten Gewürzmischungen, es sei denn die Zutaten sind ausgeschrieben. Hier ist mein Chana Pilz-Masala, von denen kann man getrost auslassen, den Kümmel: http://www.herbivoracious.com/2009/09/quick-chana-mushroom-masala-chickpea-curry-recipe.html

+596
user3651249 04.04.2015, 01:40:08

Ich bin immer meinen Freunden ein wok als Hochzeitsgeschenk, und ich bin besorgt, dass es unbrauchbar auf Ihre gewöhnliche gas-Herd.

Kann woks verwendet werden, die mit den alltäglichen gas Herde? Wenn nicht, was ist die zusätzliche Ausrüstung benötigt, zu verwenden, einen wok zu Hause?

+551
user64756 15.08.2011, 07:04:57

Ich hätte ZWEI konkrete Vorschläge: ERSTENS, Sie MÜSSEN rösten Sie die Reis. Ich beginne mit Olivenöl, wo ich braunen meine gelben Zwiebeln und Knoblauch. Sobald dies abgeschlossen ist, füge ich meine KURZ ABGESTUFTE Reis (Arborio, Carnarolli) und "werfen" Sie den Reis gründlich, bis es leicht bedeckt ist. Lassen Sie den Reis etwas toast vor Beginn, um Ihre Flüssigkeit. ZWEITENS, MÜSSEN Sie warm alle Ihre Flüssigkeit, BEVOR Sie es hinzufügen, eine gießpfanne zu einer Zeit. Dies verhindert, dass die Körner von Reis aus Aufbrechen. Wenn Sie Zimmer-Temperatur oder kalte Flüssigkeit, das risotto vorübergehend Stoppt zu Kochen, wenn Sie fügen Sie die Flüssigkeit, bis die Mischung Wärme zu sichern. SCHLIEßLICH, ein authentisches italienisches risotto ist fast flüssige textur. Es ist sehr cremig, aber nicht "klumpig" aus. Viel Glück! Bon Apetit!

+520
Ansar Baltistani 06.11.2016, 19:08:44

Ich vermute, dass das größte problem hier ist, dass Ihr sole ist nicht überall nah zu sein stark genug. Cooks Illustrated hat eine gute Anleitung für den gesamten Prozess, aber in aller Kürze:

  • Meersalz ist teuer und ineffizient für brining; die Verunreinigungen tatsächlich machen es schwieriger, aufzulösen und zu zerstreuen richtig. Kosher Salz ist in der Regel empfohlen, obwohl das Kochsalz ist auch in Ordnung.

  • Eine typische sole 1/4 Tasse Kochsalz und 1/2 Tasse Zucker pro Liter, was übersetzt etwa 70 g und 140 g bzw. pro L. Für sehr hohe Wärme-Methoden (Grillen/braten), halbieren Sie die Mengen. Auch für kosher Salz benötigen Sie für die doppelte Lautstärke (keine änderung, wenn die Messung von Gewicht). Auch das untere, high-Hitze Kochen Konzentration ist fast doppelt so konzentriert wie das, was du tust.

  • Sie müssen auch das Ausmaß der sole mit dem Gewicht des Vogels selbst. Die Faustregel ist 1 Liter oder L pro Pfund (2,2 kg) von Fleisch. Ein ganzes Huhn, das ist in der Regel um 6 oder 7 Pfund, 1,5 L sole ist nirgendwo nahe genug, besonders wenn Sie die Aufzucht in einem Topf im Gegensatz zu einer Tasche (braucht Ihr 1,5 L sogar cover das Huhn?).

  • Es spielt keine Rolle, wenn Sie Metzger das Huhn zuerst (obwohl die meisten Leute nicht). Sie sind auszusetzen, etwas mehr Fläche, aber nicht wirklich genug, um Materie.

  • Stellen Sie sicher, Sie sind eigentlich das auflösen der Kristalle! Von dem, was du beschreibst, bist du immer hohe Konzentrationen an Salz in einigen Bereichen, und nichts in andere. Das bedeutet, dass Sie nicht die richtige Streuung. Sie wirklich brauchen, um sicherzustellen, dass alle von dem Salz (und Zucker, wenn Sie mit jedem) ist völlig aufgelöst, da Sie sonst nicht eine "sole" haben Sie Wasser mit ein paar kleinen Haufen von Salz. Einige Leute vorschlagen, die Heizung oder sogar kochendem Ihre sole, um die ordnungsgemäße Auflösung; stellen Sie sicher, dass Sie lassen Sie es abkühlen, danach, wenn Sie dies tun, bevor Sie das Untertauchen des Vogels.

In Antwort auf Ihre spezifischen Fragen:

  1. Der Behälter sollte gut versiegelt, um Verdunstung zu verhindern, nicht zu erwähnen, off-Gerüche in Ihrem Kühlschrank. Aber ich habe Töpfe mit losen Deckeln und hatte keine Probleme. Es macht keinen großen Unterschied, soweit die Wirksamkeit der sole.

  2. Kühlschrank Temperatur ist ideal. Nicht sogar denken Sie über die Verwendung von Raumtemperatur-Wasser, das ist sehr unsicher für die Lagerung von rohem Fleisch für 6-8 Stunden zu einer Zeit.

  3. Solange Sie nicht zu overcrowd das Schiff und machen sich die Kristalle richtig, der tatsächliche Speicherplatz ist kein großes Problem. Wenn es ausgesetzt wird, ausgesetzt.

  4. Mehr als 12 Stunden wird nicht empfohlen. Tatsächlich, nach CI, die länger als 8 Stunden ist nicht empfehlenswert. Übertreiben Sie es nicht - Sie sind brining, nicht marinieren.

  5. Egal, wie Sie Kochen jedes Stück Fleisch, wird es geben, bis eine bestimmte Menge an Wasser und daher eine gewisse Menge an Salz (aus der Salzlake). Links unerwähnte ist, warum würden Sie sogar erwägen Kochen eine brined chicken; er ist in Erster Linie eine Technik für die trocken-Hitze Kochen (braten/Grillen), und wenn Sie wollen, um zu Kochen/pochieren/braise/was auch immer, dann sollten Sie sich mehr auf Aroma der Brühe über das Fleisch selbst. Ich würde die Mühe der Aufzucht, wenn Sie Hühnersuppe, es gibt bessere Möglichkeiten, den Geschmack, die.

+492
Alkatras Smit 04.02.2014, 02:48:22

Sie sind auf der Suche für was man ein bouquet garni , die im wesentlichen ein Bündel von Kräutern zusammen gebunden für die einfache Entfernung.

Es gibt drei grundlegende Möglichkeiten, es zu tun:

  • Für Kräuter wie Thymian oder Salbei, die auf Zweigen, einfach zusammen binden Sie die Zweige mit etwas zu Essen-sichere string.
  • Wickeln Sie das Bündel der Kräuter im Käse Tuch, und binden Sie zusammen
  • Verwenden Sie ein Tee-ball-Typ-Gerät zu halten die Kräuter.

Wenn das Gericht fertig Kochen, entfernen Sie dann die Kräuter alle in einem Rutsch einfach durch entfernen der bouqet garni.

+486
Sandeep Pillai 13.04.2016, 05:40:24

@rumtscho bietet einige ausgezeichnete und sehr nützliche Informationen. Ich würde auf jeden Fall empfehlen wir seine Methoden/Techniken in Ihren Kuchen zu machen.

Allerdings sah ich diese aus einem anderen Blickwinkel. Wenn Ihr Kuchen stellt sich heraus, nach Ihren wünschen, bei schönem Wetter, und Sie nur tritt das Problem bei kälteren Wetter, Feuchtigkeit kann die Ursache sein.

Wo ich Lebe, in kühlen/kalten Wetter, fast ohne scheitern, die Luftfeuchtigkeit ist niedriger - manchmal unglaublich niedrig. Was ich also Vorschlage ist, dass Sie einen kleinen Topf mit Wasser im Ofen während dem Backen Ihren Kuchen. Ich in der Regel setzen Sie die Pfanne von Wasser, wenn der Ofen Vorwärmen und lassen Sie es in, bis ich den Kuchen. Tun nicht setzen Sie die Pfanne von Wasser direkt unter Ihren Kuchen, wie es kann zu behindern richtige Bräunung auf der Unterseite.

+474
CJUK 07.08.2010, 02:14:35

Ostern steht vor der Tür und ich war daran interessiert, Backen einige cupcakes mit einer soliden/Pralinen gefüllten Schoko-überraschung im inneren. Entnehmen Sie bitte dem Bild unten. Kleine Randnotiz: ich werde kleiner Schokoladen-Eier im inneren und nicht möchten, dass Sie sichtbar sein, Sie werden ganz bedeckt von cupcake-Teig, im Gegensatz zu, wie Sie Sie sehen Sie im Bild.

Ich Frage mich: wenn man Schokolade Eier in die cupcake-Teig und lassen Sie es im Ofen Backen, wird Sie Schmelzen? Und wie schlecht?

Wenn es möglich ist, zu vermeiden, Schmelzen, wie? Muss ich frieren zuerst die Eier? Wird jede Art von Schokoladen-ei zu tun? (Ich war in der Planung fest - /Pralinen-gefüllte Eier.)

Ich hatte gehofft, für einige Ratschläge, wie Sie haben ein bisschen von einem Schokolade-ei-überraschung in meinem cupcakes, statt einige geschmolzene Schokolade 'Creme'.

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+466
SoEoX 02.02.2015, 21:18:23

Wenn von "frischem Tomatenmark" du meinst, du bist beginnend mit rohen Tomaten, das ist wahrscheinlich Ihr Problem. Die meisten Tomaten wachsen Sie in Ihrem Garten, oder kaufen aus dem laden sind Salat Tomaten - Sie sind nicht dazu gedacht, für das Kochen, und wird in eine wässrige sauce, wie Sie beschreiben.

Sie wollen eine "sauce" Tomate. Roma-Tomaten oder fast jeder Pflaumen-förmige Tomaten gut funktionieren. Es gibt andere, aber Sie sind schwieriger zu finden.

+404
Somnath Saha 22.08.2019, 20:59:49

Blasen können, werden weniger Häufig mit einem fein gemahlenem Mehl (z.B. die meisten im laden gekauften Mehlen). Ich beobachte immer mehr, Blasenbildungen mit ziemlich groben, frisch gemahlenem Mehl (hard red Weizen und ein wenig triticale, derzeit). Für ohne Chlor Wasser, lassen Sie das Wasser stand in einem Glas, einen Tag vor der Verwendung (ein Geruch, den test machen kann das Chlor im Leitungswasser ziemlich offensichtlich). Wenn in Ihrem kommunalen ver-fügt Chloramin, das braucht mehr Aufwand, um Sie zu entfernen (Katz, "Art of Fermentation", p.44).

+383
user4166144 03.11.2012, 01:28:42

Ich habe nicht persönlich versucht, aber es gibt ein Rezept für die Mikrowelle Kartoffel-chips hier: http://www.thekitchn.com/recipe-recommendation-diy-pota-64078

+364
Romildo 04.04.2012, 20:27:38

Canola öl ist definitiv nicht neutral! Zu mir, er hat einen ausgeprägten starken Geschmack, der würde verderben viele Gerichte. Dies ist wohl eine kulturelle Unterscheidung. Was ist neutral für Sie möglicherweise nicht neutral für mich. Ich würde überlegen, Sonnenblumen-öl neutral, oder sogar nicht extra natives Olivenöl (second press). Die Mayonnaise mit Rapsöl schmeckt sehr synthetisch. Vielleicht in Ländern mit schlechter Qualität, raffinierten ölen, Leute denken vielleicht, dass raffinierte öle neutral scheinen, als Sie tatsächlich haben einen starken Geschmack. Ich vermute, dass ein kultureller Einfluss hier.

+285
user13001 27.11.2019, 11:34:52

Jedes jetzt und dann, wenn ich meine Propan grill mein Essen kommt heraus schmecken wie Propan. Ich Frage mich, warum das so ist und wie man es richtig.

+267
Rimvydas 12.08.2015, 00:41:19

Während ich vermute, dass die Formel ist meist zuverlässig, wenn Sie wiederholen Sie den Versuch mit der gleichen person, ich fand die einzelnen Wärme-Empfindlichkeit sehr unterschiedlich ist. Die meisten professionellen Köche und erfahrene Hausfrauen verarbeiten kann (Wortspiel beabsichtigt) mehr Wärme, als jene, die nur selten setzen Ihre Hände bei hohen Temperaturen. In unserem Haus, wir hatten heftige Diskussionen darüber, ob die Gerichte in der gerade fertig Geschirrspüler zu heiß, zu berühren oder nicht. Und dies ist nur ein Beispiel.

Wenn Sie ausschließen, die Unterschiede zwischen den Individuen, mit Ihrer eigenen hand die Hitze-Empfindlichkeit zu Messen Temperaturbereich ist absolut möglich (so lange wie ein paar Grad nicht ankommt). Es braucht Zeit und übung - die in der Regel beschrieben als "Erfahrung". Ich persönlich glaube nicht, dass in "Grad", aber mehr in Kategorien wie "zu kalt" / "sollte" ok "sein" / "zu heiß" und ein paar Schritte dazwischen.

Also kurz gesagt, wenn Sie brauchen eine genaue Temperatur, Holen Sie sich ein thermometer. Wenn Sie arbeiten immer noch auf die Beurteilung von hand, entweder ein thermometer oder planen Sie ein paar trial-and-error-Schleifen. Und manchmal ist die genaue Temperatur ist nicht wichtig, nach einem Rezept zu arbeiten.

Mithilfe der X -, Zeit auf Y-Abstand Formel, die arbeiten können, wenn Sie Ihre Wärme-Empfindlichkeit ist ähnlich der des Autors.

+248
Marc Jones 21.07.2012, 18:41:23

Es ist die Saison für Kürbisse und ich Frage mich, ob es eine Möglichkeit gibt zu sagen, wenn ein Kürbis zu gehen, um den Geschmack gut genug, um damit zu Kochen. Ich denke, das ist eine ähnliche situation wie bei einer Wassermelone - man kann nicht wirklich schneiden Sie es öffnen, um zu überprüfen, ob es gut schmecken.

+228
Peter Kenward 17.04.2012, 13:46:21

In Cape Verde, diese Art von mais ist leicht zu finden: trockene gelbe oder weiße mais-Kernel. Vor Jahren hatten die Menschen zu Pochen, es selbst zu entfernen der Schale; heute können Sie es kaufen im laden ohne stampfen notwendig. Es ist definitiv nicht das gleiche wie mais.

Dieser mais wird verwendet, um cachupa, ein Eintopf, der oft als das "nationalgericht".

Wie finde ich diese in den Nordosten der USA? Was heißt das? Oder, wenn es wirklich schwer zu finden hier, was wäre ein guter Ersatz?

Beim importieren in Cape Verde, kommt meist aus Brasilien. Yoki ist die Marke, die ich habe, am häufigsten gesehen, aber Ihre Website nicht Liste es. Sinhá tut-Liste, wie für "canjica" (laut Wikipedia, das ist canjica ein.k.ein. mugunzá, nicht canjica ein.k.ein. curau.)

Wikipedia-Artikel zur cachupa sagt, es ist aus mit hominy, aber ich glaube, jemand war verwirrt... hominy zu sein scheint, ausschließlich aus Mittel-und Nordamerika, von dem, was ich recherchiert hab. Es gibt "hominy" auf meinem lokalen Speicher, aber es ist in einer kann, verstärkt meine Idee, dass dies ist nicht die gleiche Sache.

+225
Tom Riedstra 19.08.2018, 15:01:13

Öl war die Antwort für mich, wenn versucht, meine Form-Roggen-Brot. Als die Roggen-Mehl ist stickier dann Brot Mehl, die wiederum macht die Mehle gemischt stickier dann normal. Es machte den Teig für praktikabel, wie meine regelmäßigen Teig aus Mehl zu Brot allein.
Meine Erfahrung ist mit den nicht kneten Methode. Mit dem öl auf meine hand tatsächlich sehr gut funktioniert. Ich hatte null Teig auf meinen Händen, die zwischen der ersten und zweiten Prüfung.

+222
ilovejersey 06.08.2012, 23:40:24

Ja, Sie absolut können Essen, Türkei Eier. Sie sind ein wenig wie Ente-Eier, Sie sind reicher und cremiger im Geschmack. Jedoch Puten nicht lag fast so viele Eier wie Hühner - vielleicht 100 im Jahr, im Gegensatz zu einer Henne 300, also erwarten Sie nicht, um Sie genießen zu oft.

+144
Abhidemon 26.05.2010, 08:04:10

Wieder, nicht ein Gewürz, sondern ähnlich ElendilTheTall Vorschlag pulverisierte Pilze wäre, zu mahlen getrockneter Seetang. Sie könnten in der Lage sein zu finden "dashi kombu" powder in einigen asiatischen Märkten, oder online bestellen.

(beachten Sie, es gibt andere 'dashi' - Pulver, und einige von Ihnen kommen aus Fischen, die Sie speziell möchten 'kombu')

Ich persönlich habe nie die Sachen, so weiß ich nicht, wie bereitwillig Sie werden absorbieren in anderen Lebensmitteln; Sie müssen möglicherweise Experimentieren.

+125
eulerx 16.09.2012, 19:22:06

Was sind einige der Vorteile von einem Schnellkochtopf über einen Slow Cooker (crock pot) außer , dass es viel schneller, weniger Nährstoffverluste (vielleicht) und weniger Wärme in der Küche?

+118
Andries 22.09.2019, 15:38:33

Wenn das Rezept verarbeiten kann (z.B. für Gewürz-Pasten, werden gebraten mit anderen Zutaten sowieso): Versuchen Sie, hinzufügen von öl anstelle von Wasser.

+95
Plagiat56 05.08.2019, 01:27:22

Wenn ich bin speziell auf der Suche nach sauren Heidelbeeren, was kann ich tun, um am besten vermeiden Sie die süße?

Wenn der Kauf aus dem laden, kann ich nur auf der Suche nach Beeren, die mehr rot? Vielleicht gibt es eine bestimmte Zeit des Jahres, wenn Sie werden mehr Sauer?

+94
aliyameh8 23.04.2017, 22:02:02

Ich in der Regel nicht verwenden Sie mich, aber das hinzufügen etwas Salz (3-6 Gramm typisch) kann etwas reduzieren die Neigung zu Schimmel. Zitronensäure oder ein Sauerteig-starter könnte auch helfen, aber verändert sich natürlich der Geschmack ziemlich viel (Salz, ändert sich auch etwas.)

Es ist auch möglich, dass Ihr Brot ab, vor allem nass, und entweder gekocht werden sollte mehr, oder muss gespeichert werden (zumindest zunächst) in einem mehr belüfteten Art und Weise. Ich in der Regel verlassen einen Laib Nacht die erste Nacht, transfer in eine Papiertüte für ein paar Tage, je nach Feuchtigkeit, und bewegen sich nur, um (nicht abgedichtet) - Kunststoff-nach ein paar Tagen in dem Papier.

Und schließlich, wenn es gibt Schimmelsporen herum, Sie sind schwer loszuwerden. Einem verschimmelten Brot Kasten schien wie eine gute Wette, aber offenbar war das nicht der Kern des Problems. Allgemeine und wiederholte Reinigung der Küche genannt werden kann, um eine delle in die Sporen.

+72
user8243 31.08.2018, 13:49:21

Ich wuchs Tomaten in diesem Jahr und machte dann die sauce von Ihnen über 3 Wochen (Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, basilikum, Olivenöl, Salz). Als ich öffnete das Glas hörte ich den eigenen sound des C02 freigeben. Ich sah in das Glas und sah eine gute Menge des sprudelnden. Kein sichtbarer Schimmel im Glas. Es riecht nicht schlecht, nur fermentiert.

Ich habe eine Vielzahl von eingelegten und fermentierten Lebensmitteln vor und hatte nie ein problem, diese zu Essen. Kimchi kommt auch auf den Geist eine ähnliche Nahrung, wo die Gärung kommt ohne starter, nur Salz, Kohl und Gewürze. Für einige Grund der Tatsache, dass ich hatte nicht vor, zu gären, die sauce macht mich raten es zu Essen. Ist es möglich mit Salz/Essig zu töten, keine schlechten Bakterien Verweilen in der Soße? Was ist, wenn ich konvertieren Sie die sauce in einem fermentierten ketchup?

+56
rrustema 02.12.2015, 18:14:02

Gut, wenn Ihr Rezept fordert für Wasser und Sie ersetzen Huhn Brühe dann natürlich es wird funktionieren, und fügen Sie mehr Geschmack Ich fand den Geschmack der Brühe an die Suppe entweder als Zutat oder das Ergebnis beginnend mit Wasser, nachdem alles gekocht, gemeinsam WIRD der wichtige Teil der Suppe Geschmack Also, natürlich, es ist wirklich wichtig, dass Ihr Brühe als Zutat ist wirklich gut schmeckt, um mit zu beginnen - das gleiche gilt, wenn Ihr mit Wasser Ich mag Wasser filtern - wie mit einem Brita-filter für meine Küche, und ich sicherlich tun, wenn Sie eine Knochen-Brühe Huhn Knochen neigen jedoch zum Rendern eines weniger bemerkenswerten gewürzte Brühe als Schweinefleisch, Schinken oder Rindfleisch Knochen - was verständlich ist, da die Hähnchen-Knochen sind zum größten Teil nicht eine große oder Dichte Ich lese viele Rezepte für Erbsensuppe auf dem internet, die Nutzung Hühnerbrühe - ohne Zweifel, weil, wenn Sie gehen, um Ihre Durchschnittliche store/market Ihre Brühe Entscheidungen werden Huhn, Gemüse oder Rindfleisch Das bedeutet, wenn Sie etwas anderes wollen müssen Sie machen es selbst und das kann ein Segen sein, denn ich habe gefunden ein viel besseres Gebräu machen Knochen brühen mich sowieso - vor allem für eine Schinken-Knochen-Brühe UND die Erbsensuppe besonders schmeckt übrigens viel besser mit einem wirklich guten Schinken-Knochen-Brühe als alle anderen "split pea soup" - ich weiß also auch aus eigener Erfahrung, wie die Brühe ist, die-Taste, um den besten Geschmack der Suppe Daher empfehle ich Ihnen, ein paar wirklich gute Schinken-Knochen-Brühe, wenn Sie wirklich suchen für die am besten schmeckenden Erbsensuppe

+35
Derrick Abreo 31.05.2016, 01:46:39

Ich würde mit Karamellcreme.

+24
Lusitha 26.04.2019, 16:19:08

Fragen mit Tag anzeigen