Fragen mit dem Tag 'middle-eastern-cuisine'

+1 -- Dieses ist, was Köche tun, für Dinge, die entwickeln eine Haut. Gut, dass Letzte Teil war sozusagen nur ein Scherz, es ist offensichtlich auf Ihren Geschmack. Ich könnte mir vorstellen, eine Pfanne wäre ähnlich ...
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Backen Apfel-Rosen im Backofen in Frankreich, welche Marke sollte ich wählen?

Ich bin Backen einige apple-Rosen wie hier beschrieben https://www.youtube.com/watch?v=5rGrwvEjZIQ und https://www.youtube.com/watch?v=QKOla0-aW5o. Im Grunde ist es apple-verpackt in Blätterteig, sowie einige andere Zutaten, gebacken im Ofen. In den beiden Rezepten, die Sie beauftragen, setzen Sie den Backofen auf 400 Grad F (=200 Grad C ca.) Ich bin in Frankreich und mit Ihren Ofen, habe ich die Temperatur auf 200 Grad C und wählten die Marke "Wähen/tartes", stellen Sie die Rosen für 42 Minuten. Sie v ...
23.06.2015, 15:32:54
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Warum nicht Fett machen chapati/parathas/pooris bleiben weich?

Ich will chapati und parathas (gleiche Teig wird für beide) zu bleiben, sehr weich für eine lange Zeit. Ich hatte ursprünglich gebeten, in den Kommentaren hier: Warum funktioniert mein Vollkorn-Teig-pass den Sack zu Testen? und SAJ14SAJ sagte: Gluten-Entwicklung (oder der Mangel davon) ist nicht zu helfen. Das ist ein Faktor von staling und flache Brote, die gehen, um veraltete schnell, vor allem, wenn Sie schlank sind und nicht bereichert (nicht beladen mit Fett, Zucker und so weiter). Also, warum Fett zu helfen, h ...
24.03.2016, 20:43:29
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Sind Eiweiß allgemein im laden erhältlich?

Können Sie kaufen Eiweiß im laden, oder muss ich nehmen, das Eigelb aus meiner eigenen? Ich nehme an, wenn Sie so verkauft werden, in einer Art Karton. Mein plan ist, benutzen Sie einfach die für Rührei Eiweiß in den morgen. Es hilft nur den Prozess zu beschleunigen auf diese Weise für die Arbeit Tage. ...
14.05.2015, 12:54:55
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Das dämpfen von Gemüse in der Mikrowelle

Ich machte eine kurze recherche auf das dämpfen von Gemüse in der Mikrowelle zu vergleichen, Sie dämpfen auf dem Herd. Eine interessante Entdeckung, die ich gemacht ist, dass das dämpfen in der Mikrowelle ist energieeffizienter als das Kochen in kleinen Portionen. Große Portionen, auf der anderen Seite, am besten im Herd. Kann jemand mir helfen, zu wissen, was berücksichtigen wie große Portionen? ...
11.01.2010, 08:26:08
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Was hot sauce sollte ich verwenden für Buffalo wings sauce?

Nach dem sehen von "Die Flügel und ich" in Gut Isst und das eine, die immer bestellte Buffalo wings (nicht mehr ich Lebe in den USA), habe ich entscheiden, es zu versuchen. Das Rezept für die Soße: butter Knoblauch hot sauce Ich Frage mich, was genau ist hot sauce. Alton Brown sagte, es gibt Dutzende von scharfen Soßen. Ich habe versucht, verwenden nur tabasco, aber das funktioniert nicht. Kann ich meine eigenen? ...
20.01.2014, 12:19:13
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Wie zum Ausgleich für verminderte Geschmack beim Kochen?

Ich habe eine Bedingung bekannt als hyposmia, oder eine verminderte Geruchssinn. Zum Beispiel, ich kann nicht riechen Blumen, es sei denn, ich bin innerhalb von 1" oder so von den Zentren, aber ich kann riechen, Speck, eine Meile entfernt (Wer nicht?), und der Parfüm-Zähler ist ein Gestank aus Alkohol, ist überwältigend. Ich habe auch wirklich genießen, zu Kochen, aber ich bin nicht besser als ein Rezept-Anhänger wie der Geruchssinn beeinträchtigt und vermindert mein Gefühl der Geschmack. Als Ergebnis, jedes mal, wenn ich abw ...
25.02.2011, 11:33:27
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Wie viel ist in einer Handvoll Spinat?

Ja, ich weiß, es ist eine Volumen-Einheit, aber ich möchte wissen, wie viele Gramm hat eine männliche oder weibliche Handvoll Spinat halten kann. Sie werden sehen, ein Rezept fordert für 2 Handvoll Spinat, 1 Handvoll Petersilie und 2 Blätter Grünkohl (das sind nicht alle Zutaten, nur die nicht genaue Zutaten). Also, wie Sie sehen können, das Rezept ist gut für Sie, weil Sie nicht haben, um zu Messen, jedoch möchte ich, um die Ernährung der Tat von diesem Rezept. Um dies zu tun, habe ich, um die Zutaten und deren Menge auf einer Sei ...
22.07.2017, 09:32:47
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