Hefe Nachgeschmack

Wenn Sie versuchen, zu Backen, Weißbrot, verwende ich Hefe, damit es aufgeht. Das problem ist, dass ich immer eine saure-Hefe-Geschmack mit meinem Brot.

Wie kann ich diese vermeiden "Sauer Brot" - Effekt?

+204
pangular 22.07.2015, 06:32:05
37 Antworten

Beide Kapern & pickles ist nicht von ungehört, wie in der sauce tartare Rezept in die Beherrschung der Kunst des Französisch Kochen. Wikipedia denkt auch Kapern und pickles sind eine häufige Kombination in tartar-sauce.

Ich denke, es wäre wahrscheinlich eine gute sauce mit den Gurken getauscht, aber ich habe nur Kapern zu den Gurken, nicht ersetzten.

+993
Craig van Tonder 03 февр. '09 в 4:24

Vielleicht Knöcheln verleihen mehr Kraft im Vergleich zu nur mit verlängerten Fingern (oder der Handfläche) beim kneten der Teig ?

Ich nehme an, der "mit knuckles" Schritt ist, wenn Sie Punsch den Teig nach dem ersten aufgehen; es ist nur einfacher.

+962
mylket 29.08.2012, 09:26:10
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Wie lange sollte ich Backen eine ganze Süßkartoffel in den Ofen im Vergleich zu einer "normalen" Kartoffel der gleichen Größe?

+937
FZJ 30.11.2015, 20:19:24

Ich würde gerne pre-bake-pita-Brot, so dass ich speichern Sie es in den Kühlschrank und verwenden Sie eine zu einem Zeitpunkt durch erhitzen Sie in einer Pfanne. Irgendeine Idee, wie das zu tun?

+899
Tung Cute 11.03.2013, 20:35:52

Leider denke ich nicht, dass Sie eine gute option. Sie können versuchen, um festzustellen, was Sie durch die kleinen engen Abschnitt an der Spitze. Sie sollten auch bereit sein, zu Ihnen zurück zu nehmen und bitten um Ihr Geld zurück, wenn Sie bekommen Sie nach Hause, und die frische ist nicht akzeptabel.

+882
Mahfujur Rahman 13.12.2016, 20:17:59

Ich habe diese non-stick tefal Kochtopf, das funktioniert Super, nichts klebt am telfon Teil.

Das problem ist nur das silberne Metall Rand in die Pfanne - es wird nur mehr und mehr Braun, desto öfter ich es benutze. Es erfordert mehr schrubben mit Seife als ich bin in der Lage zu verwalten, wenn ich wollen es auch bleiben glänzend Silber. Wie reinige ich die braune klebrige Masse aus?

picture of cooking pan

+837
Litany 17.10.2015, 13:01:29

Ich würde nur ungern Kochen Sie das Gemüse getrennt. Das problem ist nicht nur, dass viele das Gemüse geben Geschmack an die Flüssigkeit zu dem Eintopf, aber mehr fad Elemente, die die Flüssigkeit aufnehmen, halten Sie nicht so fad. Im Fall von stärkehaltige Gemüse, die Sie auch dazu beitragen, den Körper von dem Eintopf.

Es ist auch schwierig, die genauen Zeiten für das Kochen der Gemüse, da gibt es eine Reihe von Faktoren:

  • Art von Gemüse
  • Größe und Schnitt das Gemüse
  • Säure von der Kochflüssigkeit
  • Temperatur der Flüssigkeit Kochen
  • persönliche Präferenz

Nun, all das sagte ... ich mache einen Eintopf, in dem die meisten Objekte, die separat gekocht werden. Wenn ich gebratenes Fleisch und Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika, usw.), und haben einen fairen Betrag übrig ist, werde ich schneiden das Fleisch, starten Sie es, Kochen in einem Topf mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit (das Fleisch Säfte, vielleicht ein Lager, eine Dose Tomaten, etc.), dann fügen Sie die gebratenen Gemüse und einer geriebenen Kartoffel (ersetzen Sie die Stärke benötigt, um es zu verdicken), und wenn ich Sie habe, ein paar grüne Bohnen oder Erbsen. Lassen Sie es alle warm und die geriebenen Kartoffeln verschwinden, und Sie können dann entweder zu dienen oder lassen Sie sitzen in den Kühlschrank für einen Tag oder zwei, damit die Aromen verschmelzen.

Auf der Grundlage dieser, ich wäre viel eher zu gebratenem Gemüse vorher gekocht diejenigen. Sie konzentrieren die Aromen, anstatt Sie zu waschen entfernt. Wenn Sie eine Pfanne, dass Sie ablöschen konnten Sie noch retten, alles, was durchgesickert und Sie zurück in Ihren Eintopf. Wenn Sie geröstet jedes Gemüse separat, könnte man das Steuern, dass Sie für Fragen, um sicherzustellen, dass alles gekocht ist, wie Sie es wollen. (aber ich würde immer noch geben Ihnen etwas Zeit, um zu mischen)

+790
Beo 03.05.2013, 14:56:43

Als Ersatz für Maisstärke könnte man für mais-Mehl (die möglicherweise das gleiche wie Maisstärke und je nach Standort), oder schauen Sie auf eine Grafik ersetzt werden können, andere Stärke-Verdickungsmittel, einschließlich Reisstärke, Kartoffelstärke, Tapioka-Stärke, und andere, die den nächsten äquivalenten. Sie sollten erwägen, die Arbeit mit Kartoffelstärke oder Reisstärke, die ersetzt auf einer eins-zu-eins-basis. Für Tapioka, müssten Sie die gleiche Menge der Tapioka Stärke, oder etwa doppelt so viel, wenn mit instant-oder schnell-Tapioka (das wird eine sehr unterschiedliche textur).

wenn Sie wirklich nicht finden können, jeder von denen, vielleicht schauen Sie in einige Verdickungsmittel sind weiter entfernt, wie Boden Leinsamen, regelmäßige Mehl, Tapiokaoder Pfeilwurz. Wenn Sie Ihre Hände bekommen können Maranta, gebe es einen ähnlichen Glanz - Sie müssen eine gleiche oder etwas größere Menge, und Kochen nur ein wenig länger als Maisstärke. müsste etwa doppelt so viel Mehl (2 TB pro tb), und stellen Sie sicher, es ist sehr gut gekocht - es ist sehr stabil, aber nicht so glänzend, und haben eine raw-Aroma, wenn unter-gekocht, also es ist nicht der beste Ersatz, aber könnte es tun, wenn Sie absolut nichts anderes. Reis-Mehl könnte es sehr interessant sein, Sie könnten am Ende mit etwas näher zu mochi. Sie sollten sich bewusst sein, dass mit diesen Substitutionen wird sich ändern, das Endprodukt (die Stärke weniger als andere Verdickungsmittel), und kann ganz anders - aber das Ergebnis könnte immer noch lecker, wenn Sie möchten, es zu versuchen.

Für Weinstein (wenn Sie einen finden, Weinsäure, es ist die gleiche Sache), könnten Sie mit einer gleichen Menge von weißem Essig oder Zitrone Saft. Die substitution variieren, je nachdem, was Sie verwenden es für, aber ich denke, es ist wahrscheinlich mehr wie die Stabilisierung Eiweiß oder Verwendung in Zuckerguss, anstatt Backen oder die Verwendung mit Backpulver, so dass Sie die gleiche Menge. Man könnte sogar in der Lage sein, es zu unterlassen, denn es wird verwendet, entweder um zu verhindern, dass die Kristallisation des Zuckers oder zu stabilisieren, gelieren Prozess der stärken - Sie laufen Gefahr, eine etwas weniger Feste oder cremige textur, je nachdem.

+754
tingyu66 26.03.2010, 06:48:21

Ich Teste Ideen für essbare Frucht-cocktails, die ich möchte, um zu dienen als opener bei einer dinner-party.

So weit, meine tests waren erfolgreich, aber es fiel mir ein, dass Vakuum-Versiegelung, oder "komprimieren" diese Früchte könnten, verstärken den Geschmack und machen für interessante Texturen. Basierend auf diesen Antworten: gibt es eine Möglichkeit, komprimierte Wassermelone ohne eine Vakuum-Maschine?, es scheint, dass eine industrielle Stärke Vakuumkammer ist meine beste Wette.

Wer weiß, wo ich mieten kann wie eine Maschine? Ich überlege mir, meine eigene, aber bevor ich zu Begehen dieses Wahnsinns, ich möchte meine Optionen erforschen.

+733
pavithra sundaram 02.11.2012, 01:40:03

Ja, sehr viel, so.

Es gibt viele Arten von Zucker: Glasur/Puderzucker, light brown sugar, dark brown sugar, caster/super-feinem Zucker,Demerara Zucker, granulierter Zucker-um nur einige zu nennen.

Jede dieser (mit Ausnahme von braunem Zucker und Demerara) finden Sie auch im " raw " - form (im Gegensatz zu 'weiß'), wo die Melasse (ein dunkler, Sirup-wie Nebenprodukt der Zuckerherstellung) Hinzugefügt wird, zurück in die Zucker-was in einem dunkleren Zucker. Diese roh-Zucker ersetzt werden kann in jede backware die Angabe für weißen Zucker (kann weißen Zucker Visier-versa), die sich in Produkten mit ausgeprägter 'caramel' Geschmack. Das einzige, was zu beachten ist, dass roh-Zucker im Baiser Ergebnisse in ein weicher Baiser.

Puderzucker ist in der Regel nur in frostings und icings, besonders in der "schnell-frostings' und glacé Glasuren. In cake Produkte, die Sie geben dem fertigen Produkt einen trockenen, fast 'crusty' Ergebnis. Jedoch, Sie werden in schmelzender moment Kekse.

Raffinierter Zucker und Kristallzucker ersetzt werden kann, für jeden anderen, obwohl die Verwendung von Zucker schafft bessere meringues, die 'Schmelzen im Mund' besser als die feineren Kristalle werden leichter aufgelöst. Sagen, dass, es wäre keine Katastrophe, wenn Kristallzucker verwendet wurde.

Braunen Zucker mehr Feuchtigkeit aufgrund der Anwesenheit von Melasse kann aber auch ersetzt werden in den meisten verwendet. Brauner Zucker hat mehr Melasse als brauner Zucker.

Demerara-Zucker wird oft verwendet, crumble topping und gelegentlich in ein paar Keksen durch seine grobe textur. Es ist jedoch nicht Häufig gefunden in Kuchen oder frostings.

+716
Janecell 06.05.2011, 23:24:28

Ich habe mich vor kurzem fasziniert von der Verwendung von butterfly pea Blüten zum hinzufügen von Farbe zu alkoholischen Getränken. (Ja, ich habe zugesehen, Wie Sie Trinken auf Youtube). Es wirkt wie ein natürlicher pH-Indikator--Zitronensaft zu blühen-infused gin, und es gehen von Violett-blau und pink.

Die Sache ist die, aus Gründen, die ich tun möchte, im Gegenteil! Ich möchte auch einen leicht sauren Getränk, dann heben den pH-Wert, so stellt es sich purpurrot im Glas.

Ich bin vertraut mit der Verwendung z.B. bicarb zu erheben pH-Wert in herzhaften Kochen--für caramelizing Zwiebeln, diese Art der Sache. Aber ich bin besorgt über den Geschmack Auswirkungen auf ein alkoholisches Getränk. Gibt es irgendwelche essbaren Arten zu erheben, pH-Wert, die sind geschmacklos, oder wäre leicht maskiert durch einen cocktail?

Wenn nicht, würde eine Alka-Seltzer-Reiter sorgen für den richtigen pH-Reaktion? Ich bin kein Chemie-person überhaupt , also bin ich nicht sicher, ob die Säure-base-Reaktion würde die Farbe ändern, sowie die Blasen.

ETA: TLDR, was ich tun möchte ist dye ein Geist mit butterfly pea blossom, hinzufügen von Säure zu drehen, ist es rosa, dann in die moment-of-service hinzufügen (idealerweise geschmacklos) ____________ um es lila/blau wieder.

Vielen Dank im Voraus, Euch allen!

+708
anongrad 13.07.2017, 05:20:48

Um die Frage zu beantworten, in der reinsten Sinne der Möglichkeit, wie es passiert, kann ich sagen, dass gumbo ist in der Tat legitim verdorben, wenn der Topf ausgeschaltet wird, wenn: a) Sie haben möglicherweise bereits Bestand, war bereits verdorben oder b) eine von dem Fisch Zutaten können bereits verdorben. Durch verdorbene ich meine Lager hatte, die vor der Zeit vorbereitet, aber gelassen über Nacht und gekühlt zu 16 Stunden nach der Zeit wurde es vorbereitet oder Meeresfrüchte, die gespeichert wurde, in den Kühlschrank, nachdem Sie es verdorben hatte. Beide haben mir passiert zu unterschiedlichen Zeiten-leider. Sehr teure Lektionen gelernt.

+680
iMovieHowTo 06.02.2010, 16:32:50

Vor kurzem Las ich eine Koch-manga namens Shokugeki no Soma, in dem der protagonist nutzt unkonventionelle Methoden, um zu Kochen spezielle Gerichte. In einem der Kapitel, die er verwendet, Honig speziell auf tenderize Fleisch in kürzester Zeit. Hier ist das Kapitel, Seite genauer:

enter image description here

Ich versuchte es für mich selbst aber kann nicht scheinen, um replizieren die gleiche Sache, die er getan hat, wenn alles, was das Rind blieb relativ hart, und nicht weich wie der manga beschreibt. Während einige Szenen sind etwas abwegig, es gibt eine bestimmte Wahrheit für die meisten der Koch-Begriffen um sich geworfen in den manga, also ich bin neugierig: ist Honig eigentlich enthalten Proteasen, die tenderize Fleisch schnell?

Dieser Artikel auf LIVESTRONG.com zu unterstützen scheint, die andere Tatsache, die in der gleichen Seite, die behauptet, dass Ananas kann verwendet werden, um tenderize Fleisch, aber es macht keinen Verweis auf Honig überhaupt.

Wenn du neugierig bist, dies ist die anime-version von ihm:

https://youtu.be/5GCUzTyp9sE?t=6m36s

+676
DontTurnAround 05.07.2013, 19:57:41

Meistens, es ist nur effizienter aus einer zeitlichen Perspektive. Sie können alles tun, die Dinge, die eine restaurant-Küche zu Hause in einem kleineren Maßstab, aber es mag wie eine Menge Arbeit für nur einen kleinen Teil.

Zum Beispiel, die prep Zeit, um hausgemachte Brühe, dann zusammen die Zutaten und kocht eine Suppe für 4 Portionen könnte man die meisten von einem Nachmittag. Vielleicht indem Sie eine extra-Stunde für die Verarbeitung von Zutaten, die Sie könnte leicht machen 100 Portionen, die gleiche Suppe. Der Unterschied zwischen 1 Laib Brot und 20 Laibe Brot ist gering, vorausgesetzt, Sie haben Geräte zum behandeln von größeren Mengen. Verbringen Sie ein paar Minuten, Aufteilung und Gestaltung, aber sonst die meiste Zeit nur darauf wartet, für den Teig und dann Backen.

Es ist also wirklich über die Effizienz. Wenn ein Rezept sagt "rühren für 20 Minuten, während das sieden", werden Sie wahrscheinlich zu tun haben, dass für etwa 20 Minuten ob Sie eine Tasse oder 3 Gallonen. Und weil alle, die prep Arbeit ist mühsam, nur für ein paar Portionen, viele Hobbyköche nicht stören-Sie werden Ersatz gekauft Brühe oder Goldbarren, die Sie kaufen werde, pre-Misch-Brot-Teig, etc. Diese "shortcuts" sind oft ein wesentlicher Unterschied, die können machen Sie Ihr Zuhause Kochen nicht so gut. Ansonsten gibt es wirklich nicht spezifische Vorteile für die meisten Gerichte. In einigen Fällen müssen Sie möglicherweise anpassen, Techniken oder Rezepten zu verarbeiten größere vs. kleinere Mengen. Aber Aromen, die effektiv entwickelt, die in die meisten Gerichte, ob Sie ein Teil oder hundert.

+647
Marco Giovanni 07.12.2011, 08:46:29

Das ist Unsinn. Je mehr Wasser pro pasta-Verhältnis resultiert in weniger recovery-Zeit, das ist mehr wünschenswert. Es ist ganz einfach. Kochen Sie einen Liter Wasser und fügen Sie eine Unze von pasta. Das Wasser wird nicht aufhören zu Kochen. Kochen Sie es erneut und ad ein Pfund Nudeln. Das Wasser wird eine Zeit dauern, sich zu erholen. Für getrocknete pasta, jeder Hersteller empfiehlt, schnell kochendes Wasser. Aldente reqires hoher Hitze zum Kochen der Außenseite der pasta, so dass die Innenseite leicht undercooked. Dies waren die "snap" kommt.

+628
dposada 25.03.2010, 23:35:51

Da die meisten der Zeit, ich trage einen Kühler (drive-up-camping), meine Optionen sind ein bisschen mehr öffnen.

  • Rösti (Kartoffeln für das Abendessen, left overs in hash browns)
  • Speck
  • French toast (ich denke, man könnte das ei/Milch-Gemisch vor der hand, wenn Sie nicht wollen, zu tragen die Eier.
  • Würstchen
  • Haferflocken (klein verpackt, nur Wasser hinzufügen!)
  • Obst
  • Toast
  • Pfannkuchen? (Sie könnten wahrscheinlich machen Sie den Teig für diese vor der Zeit zu)

Aber um ehrlich zu sein, in der Regel nehmen wir die Eier und stellen Sie sicher, dass die Verpackung gut.

+620
probablybest 19.07.2019, 05:45:01
  1. Holen Sie sich ein pizza-Stein. Es ist wichtig, heizen Sie den Stein mit dem Backofen. Setzen Sie in den Ofen, bevor Sie beginnen, heizen Sie, wenn Ihr nicht in Eile...lassen Sie den Stein und Ofen halten bei der Temperatur für eine Weile, bevor Sie die pizza auf Sie. Der Stein strahlt Wärme in Ihren Teig gleichmäßig. Steine sind 'besser' als Metall (wie ein Backblech), weil Sie die Wärme in den Teig 'gleichmäßiger', Wenn Sie eine "pizza-pan" setzen, die auf dem Stein wird gut funktionieren, auch.

  2. Komplett heizen Sie Ihren Backofen. Viele elektrische öfen verwenden Sie die Grill-Spule (oben) zu heizen Sie den Backofen auf die gewünschte Temperatur schneller, wenn Sie versuchen, Backen Sie Ihre pizza, während der pre-heat-Phase der Spitze ist wahrscheinlich, schneller zu Kochen als der Teig. Sie können Augapfel Ihre pizza als getan, denn die top 'sieht' fertig, wenn der Teig noch nicht fertig ist.

  3. Eine der häufigsten Täter in einem "underdone" Mitte ist, dass Flüssigkeit getränkt hat in den Teig, so dass es zu Kochen mehr langsam. Wenn Ihre sauce zu Dünn ist, möchten Sie vielleicht, um es zu verdicken, bis einige. Auch die Verbreitung eine dünne Schicht weiche (nicht geschmolzene) butter über die Oberseite bildet eine Barriere, um zu verhindern, dass die Flüssigkeit in die sauce einweichen in. Endlich, könnte man versuchen, den geriebenen Käse auf die erste und dann die Verbreitung der sauce über, die. Wie der Käse schmilzt und die sauce wärmt es sich in (ungefähr) der erwartete Schichten, aber wenn die Soße vorenthalten wurde, den Teig für ein paar Minuten wird es nicht genießen ganz so viel.


Wenn Sie nicht mit diesen Ergebnissen zufrieden, dann können Sie versuchen:

  1. Holen Sie sich ein Backofen-thermometer. Die Temperatur eigentlich in Ihrem Ofen variieren von 'the dial'. Es wird erwartet, weiß nur, was Sie tatsächlich bekommen. Sie wollen Ihren Backofen auf "sehr heiß" (Profi-pizza-öfen werden im Bereich von 600°F - 900°F) Ihrem Hause Ofen ist unwahrscheinlich, dass get', die' heißen, aber 450°F sollte nahe genug, um den job zu erledigen.

  2. Als letzten Ausweg... par Backen die Kruste. Setzen Sie die un-bedeckt Kruste in den Ofen für ein paar (5ish) Minuten erste, ziehen Sie es, dann top es und schicken Sie es an den Ofen.

Ich hoffe Sie finden hier etwas zu helfen, mit Ihrer pizza Leid.

+604
laissezfarrell 16.02.2016, 19:57:54

Ich bevorzuge die magnet-Methode und habe es für etwa 4 Jahre jetzt. Es ist alles über die richtige Wandmontage, Platzierung, und mit einem lang genug, um Abstand zwischen den Messern für das komfortable abrufen und zurückgeben. Mit einem starken Magneten, die Sie nicht haben, um sorgen über rutschen oder Messer Herausfallen, auch mit einer Beule.

Es sei denn, Sie sind rücksichtslos bei der Rückgabe des Messers an die Halterung sollte man sich nicht Beschädigung Ihrer Kanten.

Plus, Sie sind ziemlich Billig im Vergleich zu übermäßig Kosmetik-Messer-Blöcke und sparen Platz an der Theke.

+565
David Sapunka Fornah 09.12.2015, 08:56:50

In meinem Kopf - der Unterschied zwischen einem Kochbuch und einer Website, sammelt Rezepte ist, dass ich in der Regel Vertrauen die Rezepte in einem Buch. Ich gehe davon aus, dass Sie wurden getestet und sind zuverlässiger als einige zufällige Rezept, das ich laufen über in jemandes blog.

Als solche - ich benutze allrecipes.com mehr als jedes andere Kochbuch. (Obwohl Die Freude am Kochen ist ein enger Sekunde) Die Rezepte sind Benutzer bewertet sind und die ich gebaut habe Vertrauen, dass hoch bewertete Rezepte erfolgreich sein wird. In der Tat - ich habe mehr Vertrauen in einen Rezept-bewertet mit 5/5 Sternen von 1000 Menschen, als ich in den Rezepten aus meinen bessere Häuser und Gärten Kochbuch.

Ich erwarte auch mehr von online-Ressourcen, als ich von einem physischen Kochbuch. Wenn ich mich sammeln Rezepte online, die ich voll erwarten, dass die Mittel, mir zu erlauben, Suche durch die gewünschten (und unerwünschten) Bestandteilen, Maßstab Portionen, erlauben Sie mir, zu Kennzeichnen und zu kategorisieren, und sogar erstellen von shopping-Listen.

+563
uppili kumba 10.08.2012, 10:28:22

Wenn ich speichern Sie es in den Kühlschrank, meine einfachen Sirup scheint immer zu kristallisieren. Wie kann ich dies verhindern? Wie lange sollte ich erwarten, einfachen Sirup zu halten?

+500
Wayne Ramsay 14.05.2012, 10:03:46

Ich habe gerade einen burger, das bekam ich bei einem lokalen Metzger/Feinkostladen. Der burger war halb ground chuck und halb Apfel-Holz-geräucherten Speck. Es war sehr lecker. Das einzige problem ich mit ihm habe, ist, dass es sehr salzig. Ich weiß nicht, ob der Metzger Hinzugefügt zusätzliche Salz, aber nur dann, wenn er nicht, wie Sie gehen würde, es darum, meine eigene version von einem halben ground chuck/halbe Boden bacon burger weniger salzig? Dies setzt Voraus, dass alle das Salz kommt aus dem Speck.

Es wurde auch eine Scheibe amerikanischen Käse, Salat, Tomaten und mayo drauf.

+500
777aleks 26.08.2016, 21:03:09

Ich bin mir nicht sicher, Schnellkochtopf, da tarhonya (wie Reis) nicht so viel Zeit zum Kochen und ich in der Regel verwenden Sie Schnellkochtopf auf Lebensmittel, die braucht ziemlich lange (Rind, Schwein, Gulasch, ...), wenn ich schneiden müssen diese Zeit.

So, wie ich es zubereiten ist ganz einfach - und ich muss zugeben, dass ich wirklich wie tarhonya. Sie müssen die tarhonya:Wasser-Verhältnis 2:3. Sie müssen trocken rösten tarhonya im heißen Topf, bis es schön Braun (pasta wirklich, so bei raw sollte es sehr fair beige gelb-y) - nur geduldig sein und rühren ocassionaly. Wenn die Farbe ist schön Braun, fügen Sie das öl (ich würde verwenden, wie viele Esslöffel öl, wie ich cups verwendet, oder tarhonya) und Salz, dann fügen Sie das Wasser und setzen den Deckel auf. Wenn das Wasser kocht, senken Sie die Temperatur und lassen Sie es Kochen für etwa 10-15 Minuten. Sie sollten deutlich sehen, kleine Hohlräume auf der Oberfläche von tarhonya, das ist, wo das Wasser verdunstet durch. Nehmen Sie den Topf aus dem Herd, setzen Sie auf oder wickeln Sie es in einem Küchentuch und lassen Sie sitzen für weitere 20 Minuten (ohne den Deckel öffnen).

Sie sollten jetzt die schöne, braune-y, feucht Beilage zu Fleisch oder Gemüse oder alles, wirklich.

So können Sie sehen, dass die Nutzung der Schnellkochtopf wäre wirklich unncessary und vielleicht sogar unmöglich, aber wenn Sie entdecken, einige Weg, lassen Sie mich wissen!

+415
Unknown Person 01.04.2016, 15:37:33

In der Regel, Gemüse, verlieren Ihre Farbe, wenn Sie gekocht, also ist es wohl lohnend, Kochen Sie Sie für eine kürzere Zeit.

In der Regel dämpfen ist eine großartige Möglichkeit, um die Erhaltung der Nährstoffe und die Farbe des Gemüses, wie stir-braten schnell.

Verschiedene Arten von Gemüse enthalten verschiedene Pigmente in Ihrer Haut. Grünes Gemüse enthält chlorophyll, rote und weiße Gemüse enthalten Flavonoide; orange Gemüse enthalten keratin. Jedes dieser Pigmente erfordert eine andere Herangehensweise beim Kochen zu bewahren Farbe.

Beim Kochen von grünem Gemüse, niemals hinzufügen einer Säure, wie Zitronensaft oder Essig, da sonst das Gemüse zu verfärben schnell. Immer Kochen grünes Gemüse schnell und am besten ohne Deckel.

Mit weißen und roten Gemüse enthalten Flavonoide, das Gegenteil zu grünem Gemüse ist wahr. Hinzufügen einer Säure beim Kochen behalten und sogar zur Wiederherstellung der Farbe. Für rote Gemüse verwenden Sie eine rote oder weiße wind-Essig. Für weißes Gemüse verwenden Sie eine Scheibe Zitrone.

Orange Gemüse, die enthalten keratin und sind in der Regel ziemlich robust, zum größten Teil kann gekocht werden, mit oder ohne die Zugabe einer Säure, und Sie werden in der Regel behalten Ihre Farbe.

Ein weiterer Weg zur Erhaltung der Farbe ist zu blanchieren das Gemüse in kochendem Wasser für eine minute oder so, dann Tauchen Sie in Eiswasser. Tut dies Stoppt den Kochvorgang sofort. Mit der Methode ist nützlich, wenn Sie beabsichtigen, einfrieren Gemüse.

+394
Stewart Brown 22.12.2014, 05:32:48

Wenn Sie bedecken Sie es gut vor Kälte, sollte es kein problem sein.

+352
user2995973 20.11.2015, 16:25:06

Wenn Sie beim Backen einen Kuchen, ich würde sagen, es gibt eine gute chance, dass es funktionieren würde. Jedoch ist der Mechanismus der Wirkung von Hefe ist nicht kompatibel mit der Verwendung von Backpulver beim Backen cookies. Für die folgenden zwei Gründen:

  1. Cookie-Teig nicht wirklich viel Wassergehalt im Vergleich zu anderen Teigen und Teigen, und Natron braucht Säure und Wasser zu erstellen, der Sauerteig-Effekt. Als Sie Backen den Teig, die butter Schmelzen und die richtigen Bedingungen schaffen für die Backpulver, um zu arbeiten. Sie würde wollen, dass der Sauerteig-Effekt fast instantenous (oder in wirklich kurzer Zeit) in den Ofen, so dass das CO2 entweicht aus dem Teig in einem Augenblick, wird es erhöhen Sie die Oberfläche des Cookies und Erstellung der crips/crunch-textur, die Sie gewöhnt sind.
  2. Backpulver erhöht auch den pH-Wert des Teigs, die Ergebnisse in Verlängerung der Koagulation der Proteine (vor allem ei-Proteine) und führen zu einem flacheren cookie (wie Sie möchten). Und höherer pH-Wert bedeutet auch gefördert Maillard-Reaktion, die in dunkler Kruste cookies.
+340
ehbarbian 11.01.2015, 23:55:05

Für das Abendessen heute Abend, ich mache geröstete Maiskolben und gerösteten Brokkoli wie auch. Aber die beiden Rezepte, ich bin mit dem Korn rufen gekocht bei 350 Grad während der Brokkoli ist bei 425. Ich habe von Leuten gehört, gebratenem mais auf 450, aber ich habe es nie versucht. Sollte ich Kochen beide bei 425? Jede Beratung wird geschätzt!

+333
VishalDevgire 30.04.2017, 04:56:02

Es gibt Tonnen von Dingen, die Sie hinzufügen können, um Sie nach der Tat:

  • Vereisung
  • Jam
  • Crème au beurre mit viel Zucker
  • Die Schlagsahne mit 2 Päckchen Vanille-Zucker anstelle von einem
  • Geriebene Schokolade
  • Honig
  • ...

Mit einigen der oben (wie Marmelade, Schokolade und Honig), können Sie setzen Sie Sie in den Ofen wieder auf eine niedrige Temperatur (50°C / 120°F) und erhalten einen eindeutigen cookie!

+291
alim1990 16.10.2014, 15:19:26

Nicht ein Duplikat von dieser Frage, da ich weiß, dass es für das Kochen benutzt, ich weiß nur nicht, wie viel es sicher ist.

Ich habe gehört, dass methylcellulose ist als Abführmittel verwendet (es ist nicht verdaulich, genau wie normale Zellulose), und ich habe gehört, es hat andere Nebenwirkungen, verursacht der Lebensmittelindustrie, seine Verwendung zu begrenzen. Ich bin besorgt, dass zu viel kann Durchfall verursachen. Ich glaube, eine kleine Menge sollte noch sicher sein, sonst wäre es nicht überhaupt verwendet werden. Die Frage ist: wie viel? Und hat die Sicherheit hängt von methylcellulose/Gesamt Lebensmittel-Massen-Anteil, oder kommt es auf die Menge an methylcellulose allein? Irgendwelche persönlichen Erfahrungen?

+283
Yevgeniy Baranovskiy 21.04.2016, 13:50:09

Aus der Liste der Zutaten, kann ich Ihnen sagen, fehlt mindestens eine Zutat.

Zucker

Oder jede Art von Süßstoff. Cocao Pulver selbst ist sehr bitter und Sauer. Ohne Zucker ist es nicht zu überraschend den Kuchen schmecken bitter und leicht Sauer.

+247
Franrey Saycon 12.04.2015, 22:19:19

Für pulled pork, gibt es gute Gründe, verwenden Sie nur eine kleine Menge der Flüssigkeit. Verwenden Sie nur genug Flüssigkeit zu kommen, fast auf halbem Weg auf der Seite des Schweinefleisch.

Das Schweinefleisch ist, das aus der Flüssigkeit wird Braun, so wie ein sear. Der Mechanismus ist unterschiedlich, aber das Ergebnis ist dasselbe. Das freiliegende Fleisch entwickeln Farbe und die extra fleischigen Geschmack, die gute BBQ seinen Charakter.

Da Sie planen, über einen 8-10 Stunden Kochen, können Sie flip das Fleisch halb durch zu bekommen, dass die Wirkung überall.

Geschmack Ihr zusätzliche Flüssigkeit großzügig und bereit sein, zu de-Fett, wenn das Schweinefleisch fertig ist, wird es für eine tolle sauce.

+199
Aahan Agrawal 03.01.2015, 00:00:19

Ich bezweifle, dass es gibt einen Grund für den kommerziellen Fabriken, wie Sie haben werde, Temperaturen und alles perfekt. Für zu Hause Kochen, gibt es einige Probleme mit, die es als bar cookies:

  1. Die Kekse krümelig von der Natur, so dass Schokolade kleben, um es tatsächlich zu ziehen, Krümel aus der Spitze, nicht wirklich kleben, alle, auch wenn Sie don ' T haben die Schokolade heiß genug, um Fang die Krümel, die Abblättern.
  2. Schneiden ist ein bisschen eine Herausforderung: Sie müssen lassen Sie es abkühlen, so dass die Schokolade ist solide genug, aber riskieren Sie, der cookie bröckelt, wie Sie schneiden. Außerdem laufen Sie Gefahr, die Schokolade und cookie-Schichten trennt.

Sie können vermeiden, #2, indem die shortbread ersten, dann taucht es in die Schokolade, Löffeln es am Anfang, oder sonst der Beschichtung nach dem schneiden ... aber es ist viel mehr mühsam und zeitaufwendig. Automatisierter Prozess könnte andere Techniken verwenden, um dieses problem zu vermeiden (zB, perfekt ausgerichtet klingen, so können Sie die Punktzahl, die der cookie während es warm, dann wieder nach der Schokolade gesetzt hat ... und vielleicht sogar die Wärme der klingen.)

Ich habe einen shortbread + Schokolade + Nuss-bar für den letzten zehn Jahren oder so zu Weihnachten Plätzchen, und es scheint nur mehr bekommen haben, schwer über die Jahre. (das Rezept fordert für die Platzierung der Schokolade auf der Oberseite der gebackenen Kekse, dann wieder in den Ofen zu Schmelzen ... und ich weiß nicht, ob es ist, weil ich bin mit veganer Schokolade (keine Milchprodukte) oder was, aber es ist noch nicht geschmolzen ganz das richtige für mich für Jahre. Ich bin auch mit der Verkürzung statt butter, so in diesem Jahr ich fügte hinzu, einen Teelöffel Wasser zu ersetzen, was gewesen wäre, habe in die butter. Ich habe dann geschmolzen, die Schokolade getrennt und ich habe auch Pergament, so konnte ich ziehen Sie es aus der Pfanne zu schneiden (so es hatte Platz sich zu bewegen, eher als weltbewegend). Ich bin mir nicht sicher, was half am meisten, aber ich bin näher zu 5-10% Verlust (noch schneiden müssen, bis der rest von ihm), gegenüber letztem Jahr ist 50-60% Verlust.

Ich habe nie die 'Millionär', so weiß ich nicht, ob das Karamell hilft, die situation oder nicht. Ich vermute, Sie könnten immer noch problem #1, aber wie Sie arbeiten durch die Temperatur, ist es weniger wahrscheinlich. Ich vermute auch #2 wäre nicht so schlimm wie das Karamell hätte ein wenig geben, um es (dh, leicht, weich).

+156
PolinkaOK 14.12.2013, 21:56:01

Mikrowellen haben einen Drehteller, da die Mikrowellen bilden sich sogenannte "stehende Wellen". Dies bedeutet, es gibt im wesentlichen statische Spalten von Mikrowellen-Energie in der Zelle selbst.

Sie sehen diese für sich selbst - verteilt über ein Tablett oder Teller mit geriebenem Käse, nehmen Sie den Drehteller aus (oder drücken der Taste) und zappen Sie es für ein paar Minuten. Sie sollten sehen, bands aus geschmolzenem Käse interleaved mit unmelted Käse. So, das Essen wird gedreht, um sicherzustellen, auch Heizung.

+129
user84267 07.04.2011, 15:55:25

Können Sie Ersatz Kapern für die grünen Pfefferkörnern? Ich mache eine Soße für einen braten.

+127
avalkab 17.05.2016, 11:29:53

Ich habe gelesen in mehreren Orten , das öl sollte nicht verwendet werden, auf Japanisch waterstones, aber keine der Quellen erklären die Argumentation hinter diesem. Was, wenn überhaupt, Schaden würde mit öl verursachen und wäre es reparabel?

+97
WonderMan 07.11.2014, 12:13:53

Es könnte sein, dass die Milch so heiß, dass es brennt die Kaffee-Granulat, wenn Sie Sie hinzufügen. Flüssigkeiten können Kochen in der Mikrowelle, ohne zu blubbern, weil die innere Oberfläche der Keramik sind oft so glatt wie zu wenige haben die Keimbildung Punkte. Lassen Sie die Milch abkühlen für eine minute, bevor Sie den Kaffee.

+88
user73685 17.04.2011, 10:40:30

Also ich will eine Schwedische Frikadelle Stil Hackbraten. Wenn ich den schwedischen Fleischbällchen, die ich normalerweise benutze Kalbfleisch und Boden Schweinefleisch, aber ich wollte schon immer zu werfen, in einigen Boden-Lamm und Büffel.

Also die konkrete Frage ist hier für ein meatball, wie viele von diesen Fleischsorten kann ich Weg mit, einschließlich in diese Kugeln Saftiges Fleisch?

Und generell, was sind die Leitprinzipien in der Kämmerei Fleisch aus Verschiedene Tiere wie diese? Hoffe es ist wie eine periodische Tabelle der herzhaften Empfindungen, ich kann an der Küchenwand, aber jede anekdotische Vorschläge ausreichend sein wird.

+83
user189017 26.11.2017, 13:22:08

Joe,

Vollkorn-Blätterteig. Es ist teuer und schwer zu finden, obwohl.

Oder versuchen Sie ein anderes Rezept. Wenn das Rezept, die Sie verwenden Anrufe für Blätterteig, dann den Geschmack und die textur der Blätterteig wird zu einem großen Teil von der Schale. Es ist nie sehr gut funktioniert zu ersetzen, eine primäre Zutat in einem Rezept.

+63
Adam Sherwood 29.06.2017, 17:02:14

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil