Wie öffne ich eine BRANDNEUE (plug-top) oval Kanister?

Erschreckend ich kann nicht finden, eine Antwort auf diese und wo ich es online schauen. Ich habe eine Ovale Blechbüchse von Kakao, die ich als Geschenk erhalten habe mit keine Anweisungen, wie es zu öffnen. Ein Dosenöffner ist nicht zur Arbeit gehen hier aufgrund der Form.

enter image description here http://mcstevens.com/elvispeanutbuttebanana.aspx

Es sagt, es ist ein plug top. Aber ich kann nicht scheinen, ziehen Sie es mit brute-force mit meinen Händen. Wie öffnen Sie eine neue plug top?

+835
Andrew Humphries 30.09.2015, 20:09:13
38 Antworten

eigentlich Meeresfrüchten, Land Herkunft macht einen sehr relevanten Unterschied. Warum? Ozean-Boden-Typ, Wasser tempearture, tradewinds, Auftrieb und feed Verfügbarkeit. Beste Krake kommt aus Spanien und Portugal (eigentlich Portugiesisch octopus ist der beste) Vietnam, China, Indonesien oder Mexican octopus live in heißem Wasser. Portugiesischen Küste hat ein sehr mildes Wasser-temp von 10 C bis 20 C und viel Sonne, die Trigger phytoplankton-Blüten. Ich konnte auf diesem erweitern wie ich bin ein professioneller Fischer. Jetzt kann jedes Land importiert Meeresfrüchte von überall aus und beschriften Sie es als "die ihrigen", so muss man wissen, welche Arten sind native zu einem bestimmten Ort. Nachhaltigkeit ist auch sehr imnportant und sowohl Portugal und Spanien sind EU-Mitglieder, in denen Nachhaltigkeit eine sehr ernste Angelegenheit.

+969
Rajesh Kanna 03 февр. '09 в 4:24

"Onsen" - ei, ein sous vide gegartes ei Nachahmung der japanischen Methode des Kochens ein Pochiertes ei, das in seiner Schale in einer heißen Quelle. 168 Grad F für 12 Minuten... knacken Sie die Schale, ziehen Sie die Hälften auseinander und das ei fällt im ganzen pochiert.

+946
litk 01.08.2019, 11:47:16
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Was ist der einfachste Weg zu schälen einer pomelo und erhalten Haut-frei Keile, die bereit sind zu Essen?

Seit ich kaufte Sie vor ein paar Jahren bereits geschält in Thailand, habe ich das Gefühl, ich bin etwas fehlt.Ich werde normalerweise abziehen der äußeren Haut, dann entfernen Sie die Keile und entfernen Sie Ihre Haut.

Kennt jemand einen besseren Weg?

+921
embeck 18.04.2017, 06:28:25

Saute' etwas Knoblauch für 2-3 Minuten in etwas öl. Fügen Sie es in die Suppe. Getan.

+868
Joe Paetzel 02.11.2017, 03:04:05

Nein, der Artikel ist falsch. Es gibt viele Möglichkeiten, Eiweiße koagulieren (obwohl die genaue Methode gewählt wird, machen einen großen Unterschied in wie das Ergebnis aussieht). Hitze, Säure und Enzyme alle arbeiten für die Blutgerinnung. Und während Sie können nicht verwenden Wärme, um die Milch, die sowohl Säure und Enzyme aus verschiedenen Quellen, OK. Die Enzyme geeignet für die Herstellung von Käse genannt Lab.

Da gibt es einen Unterschied zwischen Proteinen in der Milch von verschiedenen Arten, so dass nicht jede Lab funktioniert mit jeder Milch. Aber die Passform ist bei weitem nicht so spezifisch wie der Artikel, den Sie verlinkt impliziert. Rinder-Lab arbeitet für Schafmilch auch, habe ich persönlich dazu beigetragen, in den Prozess der Herstellung von Käse. Es ist, wie du bereits erwähnt hast, Lab aus nicht-tierischen Quellen. Ich hatte nicht gehört, von Pflanzen abgeleitete eine (obwohl ich bin nicht überrascht), aber Bakterien-abgeleitete Lab ist weit verbreitet in der Industrie.

Ich erinnere mich auch, irgendwo gelesen zu tatsächlichen menschlichen Käse, obwohl ich muss zugeben, ich kann mich nicht erinnern, dass es eine zuverlässige Quelle, und habe keine Erfahrung aus Erster hand mit ihm, also ich bin nicht 100% überzeugt darüber. Noch, aus chemischer Sicht sollte es möglich sein, menschliche Milch in eine Feste Platte Keine Garantie über die es sich schmecken, und Sie müssen versuchen, ein bisschen herum, bis Sie gefunden haben, eine geeignete Gerinnung agent, aber es sollte möglich sein, um eine zu erstellen ohne "abhacken" baby stomaches.

Das argument aus dem Artikel nicht halten würde trotzdem, auch wenn die Spezies' Lab war erforderlich, denn es gibt eine Vielzahl von Säure-koagulierten Käsen, welche nicht mit Lab überhaupt.

Zu sehen, dass der Artikel, den Sie verlinkt ist, präsentiert sich wie eine Antwort auf eine zwei Jahre alte Frage, vielleicht genau die person, die antwortete, dachte Sie, dass Sie müssen nicht die Mühe der überprüfung von Tatsachen, die für so eine "einfache" Aufgabe. Auf der anderen Seite, die merkwürdige Aussage, gekoppelt mit einem Artikel demonstrativ richtet sich an eine zwei-Jahr-alt, aber erwähnen protein Koagulation, machen mich denken, dass es möglicherweise irgendeine Art von Witz, eher als gedacht, als ernsthafte Beschreibung des Problems.

+839
Manimosha 22.11.2014, 16:25:15

Hat jemand Erfahrung versuchte, eine curry mit Nuss-Stärke?

Kann ich es überhaupt funktionieren? Brauche ich weniger öl, weil die Mutter trägt einige Ihrer eigenen?


Hintergrund für diese:

Für die letzten paar Jahre ich habe ein Japanisch-Stil-curry-mit den "braten, Mehl und Gewürze, dann langsam fügen Sie die Flüssigkeit unter rühren," - Ansatz, und ich fand die Ergebnisse sehr zufriedenstellend, und möchte Sie um.

Ein mögliches Ziel für diese largess versucht zu vermeiden, Mehl in Ihre Ernährung, und meine bessere Hälfte schlug ersetzen Nuss-Mahlzeit.

Ich bin ein wenig besorgt über die Mutter Mahlzeit zu natürlich zu bilden, die richtige emulsion, aber wenn ich mischen Sie es nach unten zu viel, ich werde Nuss-butter statt.

+834
Kevin Horning 12.12.2012, 01:03:04

Mein Gulasch Tomaten und Rotwein basiert. Der Eintopf wäre nicht das gleiche ohne den Wein wird das Prinzip der fluid-Komponente, und keine der Eintopf schmeckt nicht wie Wein, wenn es fertig ist. Es gibt es einen Komplex, fruchtig/floral Qualität und hilft erweichen das Fleisch. Der Eintopf ist gekocht in simmering für 2-1/2 Stunden.

Wenn das Rezept fordert zum Kochen den Wein, dann tun Sie es, weil die Wirkung auf den Wein vorgesehen ist. Es ist nicht dazu gedacht, frischer Wein, es soll gekocht werden.

So, was passiert. Auch als Winzer, Hitze ist Ihr Feind...es sei denn, Sie machen einen port-oder Madeira-Wein, die eine absichtlich langsame Kochen, zu imitieren, was früher geschehen an Bord zu Weinen, dass waren transportiert werden, rund um das Mittelmeer. Sie geben den Weinen ein bisschen mehr, reicher Fruchtgeschmack, einem Hauch von carmelization, und die Reduktion. Wenn Sie wissen wollen, wie Ihr Wein schmeckt nach gekochten gehen, kaufen Sie eine Flasche von port, Madeira und altem sherry-Weine und geben Ihnen einen Geschmack, das sind Ihre drei Annäherungen an das, was gekocht Weine schmecken je nach ab-Obst und-Prozess. Es wird eine Dicke reichen fruchtigen Geschmack.

+823
cebossplt 15.10.2019, 06:44:22

Ich war vor kurzem zu helfen, mit einigen Rezepten und wurde angewiesen, Wasser zu verwenden für "sautieren" Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, etc. anstelle von öl (scare quotes "braten" da es sich um das braten in öl oder anderem Fett von der definition).

Die Technik soll parallel das sautieren in öl -, Wasser-gemessen durch die Esslöffel in einer großen Pfanne, und obwohl Sie ersetzen Wasser, wie es verdunstet, wird das Gemüse niemals in Wasser getaucht. Nur genug Wasser ist immer verwendet, um hemmen das Verkleben mit dem Gemüse in die Pfanne.

Die Ergebnisse waren gut und leicht, aber ich hatte noch nicht viel von einer chance, um schieben Sie es weiter und Experimentieren Sie mit den vor-und Nachteile (die drei Gerichte gemeint, nur erweichen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, und ich musste den Anweisungen Folgen). Natürlich, mit ölen vermittelt, die Aromen, die Sie sonst nicht haben zu präsentieren, wenn Sie mit Wasser. Wichtiger ist jedoch, ich würde gerne wissen, welche Reaktionen würde gehemmt werden, in irgendeiner Weise; zum Beispiel, würde browning und caramelizing geschieht mit einer anderen Geschwindigkeit, oder überhaupt? Gibt es andere Präparate, die unmöglich wäre, ohne Fett zu braten in? Was sind die Einschränkungen bei der Verwendung von Wasser zu braten?

+820
ncarman 07.12.2014, 12:48:45

Ja, Sie können absolut - dies ist der gängige Weg, um einfrieren von Teig, eigentlich. Es ist besser, einfrieren nach dem ersten Aufstieg. Oft ist der zweite Anstieg erfolgt in den Kühlschrank zusammen mit tauen; und die meisten der Rezepte, die ich gesehen habe überspringen ein Drittel steigen (so frieren Sie den Teig geformt, und Sie steigt in form neben dem Auftauen plus eine Erwärmung der Bühne, während Sie den Backofen).

Siehe zum Beispiel diese Anleitung, um das einfrieren verschiedener Teige; oder King Arthur Flour ' s Artikel über das Thema.

+805
Hariprasath Gopal 27.01.2014, 18:46:15

Ich Liebe es zu Kochen und ich Liebe Essen.

Ich arbeite als web-designer und gelebt haben–und Essen–in Italien, Kanada, Mexiko und Spanien. Ich bin derzeit in Europa Leben, so konnte ich Moderat, bevor jemand aufwacht in Amerika.

Ich habe einen blog, wo ich Schreibe meine Lieblings-Rezepte und erklärt Sie mit Schritt für Schritt Bilder.

+795
max29 24.03.2019, 05:23:50

Ich bin versucht, meine hand auf die chinesische Kochkunst. Ich verarztet, ein Mungobohnen-Suppe, die ansonsten stellte sich heraus, okay. Ich nahm die Gewürze, veg, hat Sie auf Lager, wartete, bis das sieden über mittlerer Hitze, dann gekocht, entfernt (standard-Methode in der asiatischen Küche...?)

Die Mühe ist der Ingwer. Ich gehackt Stück Ingwer ziemlich fein, weil ich davon ausgegangen, dass mehr Fläche = mehr Geschmack freigesetzt. Aber ich aufgewickelt zusammenzucken, alle zwei Bisse als würd ich Biss in die bits von Ingwer. Nicht aus Spaß.

Was ist zu tun?

+793
M Shure 29.12.2016, 02:48:46

Sie haben eine große Wanne und in einer kurzen Zeit, die ich bin sicher, du wirst kommen, um es zu lieben.

Bei Verwendung der standard-Pfanne (ohne Antihaft-Beschichtung), Wärme Ihre Pfanne trocken bei hoher Hitze, bis Sie können, halten Sie Ihre hand über 6-Zentimeter über der Kochfläche und spüren Sie die Wärme strahlt nach oben. Dies ermöglicht den winzigen Rissen und Spalten, die nicht wahrnehmbar sind, um der bloßen hand zu erweitern, und wenn das öl Hinzugefügt wird, wird das Fell und erzeugen eine mehr selbst Kochen Oberfläche.

Fügen Sie gerade genug öl, um leicht beschichten die Oberfläche. Hinzufügen zu viel öl führt zu braten in der Pfanne, die ist in Ordnung, wenn Sie braten Huhn, aber nicht das, was Sie wollen, wenn das Sinn und sautieren von Fleisch. Es sollte nur ein dünner film über den Boden der Pfanne. Ein weiterer Vorteil zuerst heizen Sie die Pfanne, ist die Tatsache, dass es tatsächlich weniger öl zu bestreichen Sie die Pfanne durch eine geringere Viskosität. Wenn das öl trifft die heiße Pfanne, es wird sofort Wärme und sollten Schimmer über den Boden wie Wasser auf einer frisch gereinigten Windschutzscheibe.

Sie nicht setzen Sie das öl in der Pfanne erste, weil die mehr öle und Fette, Hitze, desto schneller werden Sie brechen und Rauch. Wenn Sie zum hinzufügen von kaltem öl und kaltem Essen in eine kalte Pfanne geben und dann beginnen, die Heizung, die Sie nur am Ende mit einem großen, klebrigen Chaos.

Stellen Sie sicher, dass Sie bereit sind, fügen Sie die Lebensmittel in die Pfanne wenn das öl geht, sonst wird das öl zu brennen beginnen.

Das Problem mit brennenden und überkochen ist eine Frage der Kontrolle der Hitze. Start anbraten und sauteeing über hohe Hitze, denn als Nahrung Hinzugefügt wird, wird es zu saugen, ein guter Teil der Hitze aus der Pfanne. Wenn es nicht extrem heiß, um mit zu beginnen werden Sie am Ende mit einem dampfenden Chaos von Grau gefärbt, Fleisch oder Gemüse, die nicht viel Kochen. Sobald das Fleisch gebräunt ist, muss aber weiter Kochen können Sie immer drehen Sie die Hitze zu verhindern, dass übermäßiges bräunen und verkrusten, bevor der Innenraum ist fertig.

Auch wenn Sie nicht planen zu tun, eine pan-sauce, oder wenn Sie schon verbrannt, was das Kochen in der Pfanne, werden Sie wollen immer noch den bratensatz mit etwas Wasser, während die Pfanne heiß ist (Sie können Aufwärmen, wenn es schon abgekühlt ist), so dass Sie abgekratzt, bis die gekocht auf bits leichter und haben weniger Wäsche zu tun, wenn die Reinigung der Pfanne.

+719
kingmaster 26.12.2011, 03:06:56

Der Tee wird stärker sein als Sie möchten, wenn Sie steil ist es zu lange. Über-weichen gibt manchmal einen bitteren Geschmack als gut. (Ich bin schuldig, Häufig über-weichen, wie ich die Aufmerksamkeitsspanne eines Goldfisches. Manchmal erinnere ich mich an einen timer einstellen, manchmal nicht.)

+700
kylie fallorin 27.01.2017, 16:11:10

Ich habe ein Käsekuchen Rezept, das ich verwendet haben, für Jahre, Es ist so nah an perfekt, wie ich es brauchen...außer, dass es manchmal Risse (vielleicht 1 von 5). Ich habe noch nie verwendet ein Wasser-Bad, und ich will nicht, um zu starten. Ich dachte, wenn ich niedriger die Temperatur von 350 auf 325, es könnte zu stoppen gelegentliche knacken. Wenn ich Backe, 41 Minuten bei 350, wie viel Zeit sollte ich hinzufügen, wenn ich Backen bei 325? Es wurde auch vorgeschlagen, dass ich fügen Sie einen Esslöffel Maisstärke, um das Rezept...irgendwelche Gedanken auf Maisstärke. Dank

+694
fee 06.03.2011, 12:18:41

First off, ich bin ein Konditor, und mein Erster Gedanke ist, wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus.

Ich habe sehr wenig Erfahrung mit dem Huhn. Ich bin auch besessen davon, neue Dinge zu versuchen, in diesem Fall silkie Huhn. Es ist eine Rasse von Huhn mit schwarzer Haut, Fleisch und Knochen, obwohl die Farbe kann von Grau bis schwarz.

Ich kaufte es von einem neuen asiatischen Markt, der gerade erst eröffnet, es war pre-verpackt und gefroren in einem engen wrap wie Sie sehen in den laden. Gekauft habe ich es Mittwoch und ich denke, es Links zum Auftauen in den Kühlschrank bis heute.

Ich öffnete die Tasche, den Kopf entfernt und Füßen und den wind Rohr. Der Geruch war sehr stark und nicht angenehm, ich würde sagen, dass Moschus mit einem Hauch von ei. Die Haut war ein bisschen schleimig, aber der Schleim schien Weg zu sein von der Zeit war ich fertig, schneiden Köpfe und Füße ab.

Da die Farbe dunkel ist, kann ich nicht sagen, aus, und der starke Geruch beibehalten hat auf meine Hände, nach dem schrubben 3 mal und die Gerichte tun.

Ein weiterer Hinweis, der Vogel war ein import aus china, es war nicht USDA geprüft, stattdessen war es eine buddhistische Befreiung-tag auf Sie, und etwas sagen, es war kontrolliert zurück, Woher es kam.

+655
jpse 30.06.2016, 03:58:44

Was Sie beschreiben, ist bekannt als Gebäck-Kruste, und es werden bei festen Fetten. Es wirklich funktioniert nur mit festen Fetten, nicht mit öl, und nicht nur wegen der Trennung - zu Backen es richtig, müssen Sie die Taschen von festem Fett umschlossen von Fett-und-Mehl-Schichten und-Wasser-Mehl-Schichten, das heißt, Sie brauchen eine sehr spezielle partielle Mischung, die ist unmöglich zu erreichen, mit flüssigen Fetten. Also sorry, aber es gibt keine Möglichkeit um ihn herum, die Sie brauchen, zu arbeiten, mit festem Fett.

+647
Kent Halvorsen 15.05.2016, 19:21:27

Neben den Kauf billiger, fester und blasser Tomaten wie oben erläutert, wird auch versuchen, halten Sie in den Kühlschrank, bevor Sie zu Essen. Kälte bricht viele der Tomaten-Geschmack.

+646
user2092119 03.04.2010, 23:02:47

Ich kaufen basa eingefroren (note, nicht die gleiche wie bass). Es ist nicht etwas, was leicht verfügbar hier, aber ich mag es, weil es erschwinglich und einfach zu zubereiten.

Ich gehe durch die entsprechenden Schritte der Fisch prep durch Auftauen in den Kühlschrank und Spülen Sie die Fischfilets vor der Verwendung.

Ich habe es auf viele verschiedene Arten und sogar kaufte es von verschiedenen Orten, aber mein Mann sagt, es schmeckt zwar immer noch stark nach Schimmel. Ich kann nicht schmecken, dass in es überhaupt nicht.

Gibt es etwas, was ich falsch mache?

Beachten Sie, ich weiß, es ist nicht der gleiche wie immer frischen Fisch, aber ich Frage mich, gibt es eine zusätzliche Reinigung Schritt, den ich verpasst? Hat Schimmel überleben den Kochvorgang zu Regen im Geschmack?

+639
kakridge 30.07.2019, 02:54:15

Wie kann ich schneiden Sie den sauren Geschmack ein bisschen und machen es süßer? Insgesamt ist das Sahnehäubchen schmeckt gut, ich möchte nur zwicken Sie ein wenig.

Das Rezept, das ich verwendet, enthält:

  • 2 8-Unzen-Pakete Frischkäse, bei Raumtemperatur
  • 8 El. (1 stick) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur
  • 2 1/2 Tassen Puderzucker, gesiebt
  • 1 tsp. Vanille-Extrakt
  • Prise Salz
+632
jamal misuk 30.10.2011, 12:20:57

Ich Lebe in den Tropen und jede Vereisung, die ich verwendet habe, schmilzt auf dem Kuchen, wenn es nicht gekühlt. Gibt es eine Vereisung an alle, die bleiben steif, sobald ich Eis den Kuchen mit? Ich möchte in der Lage sein zu Rohr Grenzen, etc, ohne die Vereisung nur Schmelzen aus dem Kuchen. Traditionelle butter-Creme und royal icings einfach nicht funktionieren.

+597
onixalia 30.12.2011, 19:04:51

Die Zahl gibt den Durchmesser der Teller Schleifer

  • #5 ist 2 1/8 Zoll
  • #8 ist 2 1/2 Zoll
  • #10 und #12 sind 2 3/4 Zoll
  • #20 und #22 sind 3 1/4 Zoll
  • #32 ist 3 7/8 Zoll
+562
jbjo 28.09.2018, 20:30:40

Sie wachsen nicht bedeutenden Kulturen von clostridium botulinum bei Temperaturen unter 50°C. Auf der Rückseite, leider, Kühlschrank - Temperaturen, während hemmende Wachstum - zerstören Sie nicht das Bakterium oder inaktivieren oder zerstören Sie Ihr Gift.

Die gute Nachricht ist,, normal Kochen inaktiviert vorhanden Giftstoffe, so dass selbst wenn Sie c. botulinum vorhanden in der sole, sondern Kochen Sie es, die Kombination von sowohl die Inaktivierung des toxins und die Verlangsamung des Wachstums bei niedrigen Temperaturen macht er eine ziemlich sichere Aktivität.

Darüber hinaus ist c. botulinum wirklich mag, hohe Säure-Umgebungen. Solen sind in der Regel ziemlich Sauer. Es ist wichtig zu beachten, dass es dauert 250°F über drei Minuten, um erhebliche Schäden zu clostridium botulinum. Alle anderen Mittel, wie Kochen auf Meereshöhe Druck oder Kälte/einfrieren nur verlangsamt Kultur Wachstum und verhindert, dass die Produktion von botulinum-toxin. Das bedeutet, dass selbst wenn Sie gekocht, gekocht, gefroren, Ihre Nahrung, so dass es sich in der Gefahrenzone zu lange noch eine Gefahr. Offensichtlich Druck-Konservenfabrik hat sich deutlich verringert.

+556
Anthony Fannin 22.04.2017, 04:00:24

Bei einer flambiert, stellen Sie sicher, setzen Sie den Alkohol zu viel Luft. Einen höheren Beweis Schnaps hilft auch, die Flamme zu fangen. Ich habe verwendet, Bacardi 151, die ausdrücklich besagt, dass Sie sollten nicht brennen, und es tut gut, aber ich glaube es zu wissen, dass es gefährlich betrachtet. Ein regelmäßiger Alkohol sollte aber funktionieren, wenn ausgesetzt zu viel Luft.

Das Ergebnis sollte nicht Geschmack verbrannt. Stattdessen sollten Sie lassen das Feuer nur so lange, wie es dauert, um carmelization (für süßes) oder die Maillard-Reaktion (für Fleisch). Auch wenn es vielleicht nicht so cool Aussehen, sollten Sie decken die Schüssel zu legen, die Flamme aus, wenn Sie denken, es ist langsam übertrieben. Den unverwechselbaren Geschmack, den Sie gehen, ist gut gekocht, nicht rauchig oder verbrannt.

+542
meeotch 18.05.2019, 10:04:19

Ich habe festgestellt, dass pasteurisierte Milch wird hervorragend für Quark, solange die Milch ist nicht ultra-pasteurisierte (UHT). Ich benutze nicht homogenisierte Vollmilch, wurde nur die Mehrwertsteuer oder Batch-pasteurisiert.Dass die Pasteurisierung-Prozess nicht töten die Bakterien, die notwendig für die ordnungsgemäße Gerinnung oder Koagulation der Milch. Diese Art von Milch produziert, die die gleiche Qualität der Quark wie mit Rohmilch. Diese Art von Milch gekauft werden kann, bei jeder Gesundheit Lebensmittel-Shop.

+529
nozari 18.02.2018, 19:20:29

Wie verwende ich diese Zutat bei der Herstellung von marshmallows? Ich habe versucht, alle anderen Rezepte und Sie einfach nicht kommen, wie laden gekauft diejenigen. Sie brauchen auch nicht braten möchte, dass Sie. Statt die einfach Schmelzen.

+509
user2706684 19.11.2016, 04:05:29

Ich habe versehentlich Hinzugefügt, mehr Joghurt, als ich haben sollte (ich kippte die Kiste mit Joghurt anstatt Löffel es aus) und jetzt den Geschmack / Geruch von Joghurt und seine Säure sind überwältigt und kommen durch. Ich habe gekocht, eine weitere Zwiebel nach unten getrennt und Hinzugefügt, El demerara, eine glug von Milch (Vorschlag von meiner Freundin) und fügte es in die sauce geben (das ist in den slowcooker, während ich dies Schreibe), aber die Geschmäcker/Gerüche kommen aus es ist einfach zu übermächtig. Alles, was ich tun konnte, um sanfte es aus?

+503
Jonathan Yang 15.10.2012, 05:31:59

Ich bemerkte, dass einige Fragen über frische Lasagne-Blätter, und es erinnerte mich an etwas, was ich gehört, aber leider zu lange her, um in der Lage sein Attribut, obwohl wahrscheinlich ein Koch im TV (ich bin un das Vereinigte Königreich), und das war, dass die Italiener verwenden immer getrocknete pasta und die frische pasta war nur etwas, das populär geworden, die außerhalb Italien, wohl, weil alles "frisch" klingt immer so, als wenn es gut sein sollte. Also, ideal für Supermärkte und Köche!

Bitte beachten Sie, merke ich, dass bestimmte pasta muss frisch sein, zum Beispiel bei der Herstellung von ravioli. Ich bin wirklich nur bezogen auf spaghetti, tagliatelle, linguine etc.

Auch, obwohl Italiener (sagte) zu verwenden getrockneten Nudeln ist es nicht gerade eine Bequemlichkeit; Sie sind immer noch besorgt über die Qualität der pasta und kann sogar machen es und trocknen Sie es selbst.

Also, um zusammenzufassen, ist es wahr, dass die Italiener verwenden in der Regel getrocknete Teigwaren und frischen Teigwaren, andere als dort, wo offensichtlich Bedarf, ist wirklich nur ein marketing-Konzept, um die Menschen mehr zu bezahlen?

+495
MrSilver AG 01.01.2016, 17:46:19

Angeregt durch die Frage , Wie zu Kochen, Lo Mein? und einige der Antworten bezüglich der Arten von Nudeln, ich begann mich zu Fragen, was die wirklichen Unterschiede sind in der 4 benannten Gerichte.

Ich weiß was die Unterschiede sind in der amerikanischen China-restaurants, und ich verstehe, dass es gibt Unterschiede. (E. g., lo mein ist in der Regel Weizen-Nudeln, während mei Spaß ist in der Regel feine Reisnudeln.) So, das ist nicht was ich Suche.

Ich würde gerne wissen, ob ich in China bestellt und jedes dieser Gerichte, was würde ich erwarten und was wäre der Unterschied zwischen Ihnen? Ich verstehe, dass es Unterschiede nach region, aber ich bin einfach zu Fragen für die Grundlagen.

Auch habe chop suey wirklich stammen aus China?

Bearbeitet, um zu klären: ich bin nur zu Fragen, eine grundlegende Frage, nicht für die Zutaten, pro se. Zum Beispiel - Schale "X" ist gebratenes Gemüse (mit oder ohne Fleisch) in die sauce, serviert mit weichen Reisnudeln.

Ich verstehe, dass viel der Unterschied liegt in der Art der Nudeln verwendet und wie Sie zubereitet werden. Aber, ich habe immer gehört, dass viel von der Amerikanisch-chinesischen Küche, die war Locker angepasst und nicht wirklich die gleiche Sache oder möglicherweise nicht Ihren Ursprung in China. So, ich versuche nur, um herauszufinden, was authentisch ist.

+315
Cani 19.09.2017, 19:26:59

Ich lasse meine chili-Kochen im crockpot für eine LANGE Zeit. Zuerst habe ich brown Boden Rindfleisch in einer Pfanne zusammen mit einer Zwiebel, Knoblauch und die Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, oregano, Salz und Pfeffer) ich habe dann fügen Sie die Fleisch-Mischung zusammen mit den restlichen Zutaten (puréed Tomaten, pinto-Bohnen, schwarze Bohnen, jalapeños, und die Flüssigkeit aus der jalapeño-Glas) in einem crockpot und Kochen Sie es auf "high" für 2 Stunden. Ich habe dann reduzieren Sie die Hitze zu gering und köcheln lassen über Nacht.

Es beginnt mit ganz wenig Flüssigkeit, die verdampft von morgen und das Ergebnis ist eine Dicke, würzige chili. Die jalapeños auf jeden Fall geben ihm einen würzigen kick. Sie können lassen Sie sich für eine mildere chili

+271
Aarcus Murelius 18.02.2017, 23:38:20

Als Josh Caswell schlug in seinem Kommentar, könnten Sie eine Bucht infusion.

Ich finde, dass 'pasta' (spaghetti, etc.) gekocht mit bay wird Ihnen einen guten Geschmack-Profil.

Wenn Sie Ihre Hände auf dem Baum sind, könnten Sie schneiden einen Zweig, und verwenden, die als Spieß Grillen von Fisch. Tun Sie so, auf Madeira, um beeindruckende Wirkung.

+256
Ebrahim Hasan 31.10.2017, 06:43:40

In der Regel wird Ihre deli/charcuterie-store slice den Schinken für Sie, entweder manuell oder mit einer Fleisch slicer (mehr oft).

Die Melone, wird in dünne Scheiben geschnitten manuell, wähle eine Reife Melone, halbieren und in Scheiben schneiden und entfernen Sie die Schwarte.

Je nach Dicke der Scheiben, Sie werden in der Lage sein, um Lust auf Falten, wie im Bild, oder vielleicht auch nicht, dann werden Sie nur noch schöne Scheiben schneiden.

Melone und Prosciutto ist ein einfaches Gericht, wo Zutaten ist wichtiger als die Präsentation.

ich persönlich, nur schneiden Sie die Melone in Keile und drapieren Sie den Schinken drüber, oder Rollen Sie den Schinken um Stücke Melone.

+247
Rasha Jalghoum 26.02.2014, 00:27:01

Es war ein Cook ' s Illustrated Artikel ein Jahr oder so zurück auf die chocolate chip cookies, empfohlen Toasten und mit der butter für 1-3 Minuten, die einen Schritt darüber hinaus, einfach schmilzt. Ich versuchte es, und es tut fügen Sie eine Tonne von Komplexität, um den Geschmack der Cookies.

Das Rezept namens für das eincremen mit einem Schneebesen, aber da die butter war flüssig, es war sehr einfach.

Es machte für einen tollen chocolate chip cookie, aber ich bin mir nicht sicher, wie gut würde es übersetzen zu anderen cookie-Typen.

+230
lantiosh 21.06.2015, 08:01:34

Ich weiß, es gibt viele öle, die empfohlen werden können/eingesetzt zum würzen von ein Gusseisen. Kürzlich lief ich über Lodge-SPRAY, Seasoning Spray, das ist wie beschrieben 100% Rapsöl. Ich bin verwirrt, warum das Produkt vorhanden.

Wie ist dies deutlich anders aus als PAM Rapsöl-spray? Wird das aerosol in PAM ruinieren die Würze irgendwie? Warum kaufen Sie das spray, wenn ich könnte, Gießen Rapsöl in die Pfanne?

+228
themusclestud 24.03.2018, 00:53:14

Wer jemals probieren Sie es einfach knallen mit Ihren regelmäßigen öl, aber 50/50 gemischt mit Indien Senföl, und dann vor dumping die popcorn in das öl, fügen Sie 1 Teelöffel Kurkuma Pulver und 1 TL von Reshampatti chilly powder ( hot Indien, gemahlener chilli ) mit der knallende mais ?

Wenn es erscheint, erhalten Sie eine hot-curry-Geschmack, und eine Atomare gelb gefärbte mais. Salz mit unflavored regelmäßige popcorn Salz -, oder in Pulverform in Indien "Schwarzes Salz" für ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis.

Dave

+189
user2219440 11.07.2013, 05:01:06

Redest du Tofu? Es wird oft verwendet, um Nachahmung Fleisch (Beispiel: Tofurkey), und ist aus Soja. Es ist hygienisch einwandfrei, rund um die Welt beliebt, und nicht künstlicher als die meisten anderen Masse produziert Lebensmittel-es kann ganz Bio, aber nicht immer. Es ist nicht eines dieser neuen, im Labor hergestellten Chemikalien, es ist nur Sojabohnen verarbeitet, ähnlich wie Käse.

+150
Ina MRtini 21.02.2018, 13:27:07

TL;DR: Für cookies, verwenden Sie weichen, weißen Weizen (oder versuchen mischen in Dinkel). Und beachten Sie, dass müssen Sie möglicherweise zu zwicken einige Mengen an Sachen wie öl, Backpulver, und Zucker, wenn du verschiedene Mehle.


Es gibt mehrere Arten von modernen Weizen leicht zugänglich für Fräsen. Die grundlegenden Geschäftsbereiche sind

  • Rot oder weiß
  • Weich oder hart
  • Winter oder Frühling

Rot bedeutet, dass die Kleie hat buchstäblich ein leicht rötlicher Farbe, um es, aber es ist auch ein wenig härter, mit einer etwas stärkeren Geschmack, und in der Regel stärker spürbar in das fertige Produkt. Es sei denn, Sie sind speziell gehen für das Rustikale Vollkornbrot Art von Effekt, wählen Sie weiß, Weizen.

Weiche und harte finden, um, wie hart die Beere ist, sondern ist auch eng korreliert mit wie viel gluten erhalten Sie — weich, was bedeutet, es gibt mehr Stärke und weniger protein, und schwer, mehr Eiweiß und weniger Stärke. Grundsätzlich, wenn Sie Brot Backen möchten Sie hart, wenn Sie Backen Plätzchen, muffins, Kuchen, etc., Sie wollen weichen.

Frühling Weizen ist (in der Regel) im Frühjahr gepflanzt und geerntet, bevor im Herbst. Winter-Weizen (in der Regel) später gepflanzt, so dass Sie nicht geerntet werden, bevor der winter; es geht ruhend, und wird geerntet, sobald es fertig ist wächst im Frühjahr. (In wärmeren Orte wie Teile von Kalifornien, Frühjahr Weizen tatsächlich wächst in den warmen winter, bevor die verzweifelt heiße Sommer kommt. Es ist immer noch Frühling Weizen, obwohl, weil Ihre genetische make-up.) Winter-Weizen tendenziell leicht niedrigere protein-Inhalt, aber der Hauptantrieb ist weich vs. hart.

Natürlich, neben den modernen Sorten, Sie finden bei uns auch alte Sorten wie Dinkel, emmer, khorasan (eine.k.ein. kamut) und einkorn. Diese haben einen etwas anderen Geschmack, und in der Regel weniger gluten. Die Idee ist, dass die Menschen gezüchtet haben Weizen für die Jahrtausende, angefangen von einkorn, zu erhöhen, die gluten, um mehr Struktur in Ihr Brot. Aber alle, die Struktur, die so wichtig für das Brot, das ist zu viel für die mehr empfindlichen Backwaren wie Kuchen, Kekse, Pfannkuchen, etc. So dass Sie wollen, verwenden Sie eine der unteren-gluten-Sorten für die. Zum Beispiel, könnten Sie versuchen, Fräsen 50% weichen weißen Weizen und 50% Dinkel für diese Kekse, und ich Wette, Sie bekommen würde, für ein tolles Ergebnis.

Alle diese Sorten haben immer noch die Kleie, die in der Regel ausgesiebt von Allzweck-Mehl, Blätterteig, Mehl, Kuchen Mehl, etc. Wenn Sie Vollkorn-Mehl (oder eine Mühle es sich und nicht sieben es), dass die Kleie dazu neigt, zu unterbrechen, die Bildung von gluten-Netzwerk, indem Sie Ihre Backwaren ein bisschen weniger Struktur — wenn auch vielleicht mutiger und gegebenenfalls härter oder mehr bitter, wenn Sie nicht passen Sie Ihr Rezept.

Das ist nicht zu erwähnen, Roggen, Gerste und triticale (eine Mischung von Weizen und Roggen), das sind die anderen gluten-haltigen Körner. Und dann gibt es ganz verschiedene Getreidesorten wie Hafer, Buchweizen, Hirse, sorghum, teff, amaranth... (King Arthur Mehl hat einen schönen Leitfaden für diese Gruppe hier.)

All dies ist im Grunde sagen, dass — auch gerade unter den basic-Weizen Sorten — es gibt eine große Welt von Körnern heraus, es zu versuchen in Ihre Backen. Ob Sie Sie kaufen, wie Mehl oder Mühle Sie sich, werden Sie wirklich verbessern Sie Ihre Fähigkeiten, wenn Sie beginnen, verzweigen sich durch die Verwendung neuer Körner in Ihre Backen. Aber nicht alle Körner, kann ausgetauscht werden für andere. Sie müssen, mehr zu denken, und vielleicht passen die Rezepte. Anpassen der Hydratation ist die erste und offensichtlichste Sache. Aber manchmal werden Sie finden, dass es hilft, Dinge zu tun, wie das hinzufügen einige zusätzliche Backpulver oder die Anpassung der Menge an Zucker, um Ihre cookies genau das richtige.

+129
StanE 26.06.2010, 13:48:53

Ich sah ein Glas von diesem Gewürz namens "liutenzia' zum Verkauf an der Supermarkt hier in Los Angeles. Die Zutaten sagen, Tomatenmark, Paprika-paste, Karotten-paste und Gewürzen. Es sieht/klingt lecker, aber ich bin mir nicht sicher, was ich tun würde mit Ihr.

Ich habe die Hälfte einen Verstand, es zu versuchen, aber wie wird es üblicherweise verwendet? Was Gerichte oder Häppchen gut gehen würde mit ihm? Ich dachte, frischem Brot oder pitas wäre lecker, eingetaucht in es, wie eine Art von hummus, tapenade oder caponata.

Wo kann ich mehr darüber erfahren? Irgendwelche Ideen, links (Artikel oder Bücher) über die Bulgarische Küche (in Englisch), die speziell liutenzia-Zusammenhang?

+53
Kotrusya 06.03.2011, 13:33:43

Ich benutze die Seite für das schneiden so viel wie die großen Gitter-Seite für die Zerkleinerung. Ein roh süß Kartoffel in Scheiben geschnitten mit der Seite mit der single-slicing Klinge, werfen Sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und verteilt auf cookie-Blatt. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten bei 400. Große Beilage

+19
Maxim Roman 03.03.2014, 15:10:06

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