Gibt es eine Methode zum Entsalzen von Speck?

Speck enthält eine ziemlich große Menge an Salz, das kann zu Problemen für Menschen, die versuchen, Wege zu finden, reduzieren Sie Salz in Ihrer Ernährung.

Gibt es irgendeine Methode, die verwendet werden können, um zu reduzieren die Menge von Salz in den Speck?

+397
raviteja 15.08.2012, 06:38:32
29 Antworten

Ich studiere Glukose für mehr als 20 Jahren, die ich verwendet, um glucose-Pulver in meine Getränke, die ich jetzt haben, Dextrose-Pulver, das ist bekannt ad-D-glucose, es ist die Reine Kristalline Glucose.

In Honig,Glukose іѕ die zugrunde liegende Ursache der Kristallisation aufgrund seiner geringeren Löslichkeit im Vergleich mit der Fruktose bleibt in а flüssigen Zustand aufgrund seiner besseren Löslichkeit.

Wenn glucose kristallisiert aus, er trennt aus dem Wasser und verwandelt sich in kleine Kristalle.

L ' Epicerie - Glukose-Pulver (atomisiert) Atomisierte Glucose, Auch bekannt als Glukose-Pulver.

Verwendet in Gebäck, Eis, Cremes, sorbets und Süßigkeiten.

Im Gegensatz zu Saccharose verzögert es Zucker re-Kristallisation und hält Erzeugnisse und Zubereitungen vor dem Austrocknen für ein besseres Produkt zu konservieren.

D-glucose bewirkt das Gegenteil, es hilft kristallisieren Produkte schnell.

Wenn es verzögert die Kristallisation dann ist Es nicht das gleiche wie Dextrose.

+976
user2820221 03 февр. '09 в 4:24

Es ist besser zum braten, ein rolled Roastbeef von Raumtemperatur? Oder ist es ratsam zu braten direkt aus dem Kühlschrank?

+942
WanXin Lai 03.02.2018, 07:23:18
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Vielleicht versuchen Sie Rollen den Teig zwischen zwei Blätter Frischhaltefolie

+924
windowsXP 23.12.2010, 11:27:06

Öfen sind von Natur aus eine hohe Wärme-Kochen-Methode auf und schaffen so ein Temperatur-gradient in der Nahrung. Die Außenseite der Artikel ist das geilste, weil es in Kontakt mit der heißen Luft, die durch das strahlende (Infrarot -) Wärme aus dem Ofen Wände, Decke und Boden.

Wärme von außen führt dann in das innere überstunden. Der Effekt davon ist, dass die Oberfläche der Lebensmittel werden die heißesten, und das Zentrum der coolste.,

180 C (350 F) ist einem gemäßigten Ofen. Es gleicht:

  • Das Kochen der Nahrung durch
  • Überkochen außen

Es ist geeignet für eine Breite Palette von Backwaren und anderen Speisen, wenn auch oft in Grenzen (vor allem für nicht-Backwaren) Sie können den Handel, der Temperatur und der Zeit ab.

Beachten Sie, dass ein einzelner Ofen kann nur eine Temperatur, und einem gemäßigten Ofen ist gut für viele Kuchen und Kekse, zum Backen und heizen durch die Kochtöpfe; zum braten Wurzelgemüse; für die Aufrechterhaltung einer braise; und zum braten viele Fleisch; und viele andere Aufgaben. Wenn Sie möchten, um mehrere items in den Ofen zur gleichen Zeit, ist es eine gute Temperatur zu wählen, die geben gute Ergebnisse für eine Vielzahl von Produkten, auch wenn es nicht ideal ist für jedes Element.

Noch ist es nicht ideal für alle Kochen von Technik und food-Artikel. Geringe und langsame Röstung (für ungemein saftigen pulled pork, brisket, und so weiter), ist so niedrig wie 200 F (93 C); einige Menschen zugunsten hoher Temperatur rösten von bestimmten Fleischsorten zu bekommen eine knusprige außen, während Sie gleichzeitig eine seltene Innenausstattung mit Temperaturen von 450 F (232 C), oder sogar noch höher.

Viele Brote sind gebacken, die bei höheren Temperaturen-und natürlich pizza berüchtigten idealerweise erfolgt bei Temperaturen Zuhause die öfen nicht selbst erreichen, so dass Sie zu Hause oft gebacken bei der maximalen Einstellung von rund 550 F (280 ° C).


Frittieren ist eine separate Angelegenheit, und es ist ein kompletter Zufall, dass die ideale Temperatur zum Frittieren entspricht der Röstung.

Die Art und Weise Frittieren funktioniert, ist, dass die Wärme das öl erwärmt die Außenseite der Nahrung, aber es ist heiß genug, um fast sofort zu verdampfen, das Wasser an der Oberfläche der Lebensmittel. Das Wasser erzeugt eine kleine Tasche von Dampf rund um die Speisen, verhindern, dass das öl aus der Eingabe und machen die Sache komplett ölig. Um für diesen Effekt zu passieren, muss das öl ausreichend heiß ist, beginnt ungefähr 180 C / 350 F.

Auf der anderen Seite wieder, Sie wollen nicht das Essen zu brennen, auf der Außenseite, bevor er kocht durch, aber noch wichtiger ist, Sie wollen nicht das öl zu Rauchen, und der Entwicklung von fehlaromen (viele kulinarische Fette haben einen Rauch Punkt ab nicht zu weit oben diesen Temperaturen). Aus diesen Gründen, braten viel oberhalb dieser Temperatur ist in der Regel nicht eine gute Idee. Die meisten ideale braten Temperaturen sind irgendwo in der 350-F - 365 F (180 C 0 185 C) Bereich.

Ich vermute, dass viele Rezepte angeben, 350 F, einfach weil es normal geworden-und konventionellen.

+891
bello h bello 01.06.2012, 17:48:36

Unmöglich ist ein starkes Wort, aber ja, es ist nahe genug, wie unmöglich es ist genügend Fläche berühren, um die übertragung der Hitze durch, und die heißen Platten nicht gut Wärme .. sicher nicht das Wort, aber Sie nicht leiten Wärme gut, um die Dinge, die nicht Sie zu berühren.

Erhalten Sie mit flachem Boden woks, die sind besser geeignet, um dieser Einrichtung, aber auch dann, wenn Sie sich bewegen Sie den wok über viel Sie am Ende trotzdem den Kontakt verloren, ganz ein bisschen, und daher nicht so viel Wärme übertragen wie Sie wollen.

Ich habe immer gefunden, woks, funktionieren am besten auf gas. In der Tat gas ist einfach am besten, Punkt.

+864
Lucifron 21.05.2012, 08:21:18

Dein Rezept ist vielleicht das problem. Den Zucker mit Wasser und Weinstein in der Regel das problem, das Sie angegeben haben. Ich bevorzuge die 2C Zucker, 2/3C-mais-Sirup, 3/4 C Wasser, Aroma/Farbe nach Wunsch

Nie einfrieren oder im Kühlschrank lagern hard candy, wenn ein fan wie Ihr Herd Lüfter Los ist, schalten Sie es aus oder bewegen Sie den kühlen Süßigkeiten aus dem Weg. Werden Sie sicher, Schmelzen nicht nur auflösen, den Zucker langsam in der ersten Phase des Kochens, wenn Sie sich zu rühren, und rühren sich NICHT, sobald Sie geben Sie das Kochen der Bühne. Geschmack und Farbe, die ich, nachdem ich den entfernt von Hitze und Kochen begonnen hat, stior sehr glatt Spirale nach außen, dann nach innen ein paar mal.

Weinstein macht die Süßigkeiten, mais-Sirup wird verhindern, dass es geht "sticky" ist bei Raumtemperatur so leicht. Während der Puderzucker wird helfen, ich finde es nicht notwendig mit dem mais-Sirup-version, obwohl die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur, die wahrscheinlich eine Rolle spielen.

Es wird wohl noch stick auf Pergamentpapier, aber ich hatte kein kleben, um andere Stücke, wenn nur geworfen in eine Plastikschüssel.

+819
straykiwi 27.07.2015, 11:28:02

Ich habe versehentlich eingefroren ein paar gute Erdbeeren mit den Blättern noch auf. Ich möchte in ein sorbet. Ich Plane nicht, Kochen Sie die Beeren. Sollte Ich:

  1. Tauen Sie die Beeren, schneiden Sie die Spitzen ab, Püree, sorbet verarbeiten?
  2. Versuchen Sie, schneiden Sie die Spitzen off-die Beeren, während Sie noch gefroren, Püree, sorbet verarbeiten?
  3. Lassen Sie die Spitzen auf, Püree, sorbet verarbeiten?
  4. Einige andere Verfahren?
+806
user2639 19.07.2016, 11:34:15

Ich sehe Joe eine Methode vorgeschlagen, aber eine wichtige Sache: nicht einfrieren die Kugeln, machen Scheiben und friere Sie ein. Sie haben viel kürzere Auftauen mal so.

Die Art und Weise, die ich tun, ist es, Sie einzufrieren legte Sie getrennt auf verschiedenen Regalen, und wenn Sie sind hart genug, um ohne biegen und kleben, legen Sie Sie in eine Hülle und lagern Sie Hülle.

+787
dilettant 28.02.2012, 13:20:31

Wenn ich Kochen-Schinken oder Schinken hock, werde ich oft verwenden Sie den Bestand aus, dass zu machen, Erbsen und Schinken-Suppe. Seine a) lecker b) Billig und wirklich einfach, im Prinzip mit dem hinzufügen einer Tasche oder 2 gefrorene Erbsen und etwas von dem Fleisch aus dem Schinken.

+680
GFS 17.10.2011, 00:00:18

Klingt wie Sie haben kann habe zwei Fragen. Zu viel Holz und zu falschen Erwartungen.

Zuerst, es klingt wie Sie haben "oversmoked" Ihr Huhn. Je nachdem, welche Art von Holz Sie verwenden, zu brauchen nicht viel für Huhn (denken Sie daran, es ist eine leicht gewürzte Fleisch.) versuchen Sie weniger Holz das nächste mal.

Zweitens, die "ideale"Temperatur ist großartig möchten Sie zog Huhn aber wird es nicht tun, Gott, die Dinge auf die Haut. Entweder versuchen, das Rauchen mit einer höheren temp für eine kürzere Zeit, das verwerfen der Haut oder beenden Sie es auf einem grill.

Schließlich, wenn Sie Ihr Fleisch hatte einen bitteren Geschmack, könnte es sein, dass du mit live-Flammen statt Glut, wie Sie rauchte. Denken Sie daran, dass Sie möchten, um zu vermeiden aufflammen der Symptome so weit wie möglich.

+625
Aram Rafeq 25.05.2010, 13:03:50

Ich mag mit einer gusseisernen Pfanne unter den Masthähnchen...so wie hier: https://cooking.stackexchange.com/a/15457/6279

Es wird karamellisieren die äußere Schicht des Fleisches, ohne sich zu verbrennen...

+541
mitko501 09.11.2019, 13:23:09

Ich habe ein paar Hershey Schokolade bars, die in der Vergangenheit hatte eine weiße Beschichtung verwendet werden. Nach ein bisschen suchen fand ich dieses nennt sich bloom. Ich bin mir nicht sicher, ob das Zucker Blüte-oder fat-bloom, aber es war von einem neu gekauften Schokoriegel. Ich eigentlich, und offenbar unpopularly, genießen diese Wirkung. Gibt es eine Möglichkeit es dazu zu bringen im store gekauft Schokolade?

+541
Vasco Baptista 10.07.2014, 03:15:42

Wenn Ihr starter funktioniert, wie Sie füttern es jetzt, es ist sicher kein Grund, dass Sie sollten etwas ändern. Sauerteig-Kulturen können gedeihen viele Arten von Mehl, und in vielen Arten von Wasser (mit einigen offensichtlichen Ausnahmen wie stark chlorierte Wasser).

Ändern der Mineralstoffgehalt des Wassers, die Sie füttern könnte, haben Auswirkungen auf das make-up von Ihrer Kultur, nur wie verändert das Mehl könnte. Es ist sehr schwer vorherzusagen, was diese Auswirkungen werden als würde es davon abhängen, welche Stämme von Hefen und Bakterien Ihre Kultur bereits enthält. Diese änderungen würde wahrscheinlich ziemlich gering.

Kurz gesagt, wenn Sie es ändern möchten, gehen Sie für es. Wenn nicht, stick mit, was funktioniert. Es wird wahrscheinlich nicht drastisch etwas ändern oder so.

+492
Raj Rodrigues Ph D 20.09.2016, 06:35:22

Ich habe ein Problem im moment mit meinem neuen Fleischwolf, weil bits von Bindegewebe immer wieder in die Werke und Ihr ihn, hielt das Blatt vor coming-out. Aber ich bin mir nicht ganz sicher, wie es zu verhindern. Ich versuche, offensichtliche bits aus, aber viel ist es in sehr dünnen Platten, die schwierig zu entfernen, vor allem, wenn das Fleisch wird in Würfel geschnitten.

+460
user3080817 07.08.2019, 14:03:32

Hier sind einige Tipps:

1) nicht, machen Sie eine paste aus Zwiebeln und Tomaten. Stattdessen halten Sie einen Vorrat von fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und grünen Chili-Schoten. Sie können schnell flachen braten Sie diese in öl und Kreuzkümmel / Senf eine große Stahl-Pfanne, die meisten indischen Küchen tragen . ES sieht wie folgt aus:

enter image description here

Boden-Zwiebeln sind schwer zu Kochen - Sie nehmen sich zu viel öl und Zeit, und die meiste Zeit verlassen wird, eine raw-sauren Geschmack in Ihre Speisen. Sie verursachen auch die Viskosität auf die Sie sich beziehen, es sei denn, Sie sind gebraten in viel öl.

2) Kaufen Sie ein Edelstahl-Schnellkochtopf, die zu erweichen Ihre Linsen / Kartoffeln / Huhn / Gemüse (Marke Hawkins / Prestige). Nicht nur, dass es schnell Kochen Zeug , auch unter Druck setzt sich der Geschmack des curry in Ihrem Huhn / Linsen macht es viel schmackhafter. Bitte lernen, wie es zu benutzen - es kann schwierig sein, mit Wasser schätzen und Pfeife timing.

Lassen Sie uns jetzt sagen, Sie wollten ein Curry-Linsen - nur Druck Kochen Sie Ihre Linsen mit etwas Salz und Kurkuma. Dann bereiten Sie Ihre Würze mit Zwiebeln, topmatoes, Kümmel, Ingwer, Knoblauch und getrocknete rote Chilis und Gießen Sie es über Ihre gekochten Linsen und rühren Sie es alle zusammen. Wenn Sie bei der Vorbereitung der Gewürze in Ghee (ungeklärtem butter statt öl, die Linsen schmecken erstaunlich.

Alternativ können Sie die Aufbereitung der Gewürze in den Schnellkochtopf, dann werfen Sie in die Linsen eingeweicht, Gießen Sie Wasser und legen Sie Ihren Deckel, um den Druck Kochen alle es - dieser Ansatz ist der beste für das Kochen chicken curry, Gemüse wie Bohnen und Möhren.

Gerne beantworten follow-up-Fragen.

+449
Klitos Kyriacou 12.10.2011, 15:59:54

Vor kurzem habe ich Gelegenheit gehabt, zu setzen @Kevin Selker 's Antwort auf den test im Hinblick auf die rasch kühlen Bier. Jedoch entdeckten wir ein problem am nächsten morgen, wo die Menschen genommen hatten, Bier und warf es in den Gefrierschrank, nur es zu vergessen.

Ich bringe diese Frage nun, was ist der beste Weg (ist es möglich), um sich Bier aus der Gefriertruhe und sicher Auftauen zum trinken? Ist es tatsächlich Wert ist zu trinken, wenn Sie frieren Sie solide, dann Tauwetter es dann chill mal? wird das Glas beeinträchtigt? wie auch immer, ich denke, dies ist eine regelmäßige Veranstaltung, bei meinen Eltern und ich möchte das zu stoppen passiert.

[nebenbei: wir gewickelt, der zwei Flaschen in Handtücher und legen Sie Sie in den Keller (das war relativ cool. wir kamen wieder eine Weile später und eine Flasche explodiert, der andere hatte einen Riss um den Hals. wir mussten werfen Sie beide aus. also entweder ist diese Methode nicht, oder benötigt, erweitert.]

+445
smmmbdy 13.05.2011, 00:59:56

Das ideale Messer für diese wäre ein Filet oder Ausbeinmesser, jedoch wenn Sie nicht über eine ein nicht gezackte Messer geben würde, Ihnen die besten aussehende schneiden. Es gibt keinen Grund, Sie nicht verwenden Sie ein Messer mit Wellenschliff, es ist mehr Kosmetik als alles andere.

+439
Automorphic 23.06.2012, 23:37:28

Zwiebeln enthalten eine gute Menge von Zucker; das ist, warum Sie Braun und leicht brennen.

Die süße ist mehr als oft hinter der scharfen Zwiebel Geruch und Geschmack.

Einige Zwiebeln wie die vidalia Zwiebel Sorten sind wirklich süß.

Ein Weg, um zu testen, ob eine Zwiebel versüßt die Tomatensauce würde vorzubereiten, dass zwei ähnliche Reihen, eins mit Zwiebeln und eins ohne.

Danach die sauce zubereitet wird, die Sie brauchen, um zu Messen den Zuckergehalt der sauce; es gibt viele Möglichkeiten, es zu tun (chemisch, mechanisch, verwenden Sie "Google").

Eine andere, weniger präzise test ist einfach Blindverkostung tests aus dem 2 Chargen. Verwenden Sie Freunden und Kommilitonen zu schmecken, die 2 Saucen und bitten Sie Sie, die eine ist süßer; statistisch gesehen, sind die sauce mit den Zwiebel sollte sein, süßer.

Sie können auch mehrere Chargen mit verschiedenen zunehmende Mengen von Zwiebeln zu sehen, wie die Höhe der Zwiebel ändert sich die süße der sauce.

+407
Lucky777 16.01.2011, 23:18:02

Meine Eltern sagen, die Fliegen können Eier in das Wasser (wir haben fliegt gelegentlich herumschwirren in unserer Wohnung). Ist das wahr? Wenn ja, was ist die längste Zeit, dass ein Krug mit Leitungswasser sein könnte, Links auf dem Tisch unberührt, und immer noch trinkbar?

+391
LPrc 18.09.2014, 23:07:29

Wildbret ist generell ein sehr mageres Fleisch. Dies bedeutet, es reagiert gut auf zwei Garmethoden: sehr, sehr schnell und sehr sehr heiß (Grillen, vielleicht braten mit einer Menge von Heften, oder SCHMALZ das Fleisch zuerst), oder sehr, sehr langsam und Feuchte (schmoren). Dies ist natürlich abhängig von der Schnitt; die Lende ist am besten gegrillt, Schulter ist am besten geschmort (aufgrund des Bindegewebes), leg am besten gebraten.

Ich würde nicht mit reinem Wasser als das schmoren Flüssigkeit. 50/50 Wasser und Rotwein oder Brühe und Wein, oder einfach nur stock... cider wäre schön, so würden verschiedene Säfte.

+369
jolla 24.02.2010, 01:32:41

Ich habe ein wirklich gutes Rezept für Schlagsahne, Vanille-Glasur, die ich verwenden möchte, aber ich will eine Schokolade Zuckerguss. Welche Schokolade sollte ich hinzufügen, um die Glasur zu machen, eine Schokolade Zuckerguss? Wie viel sollte ich hinzufügen? Sollte ich reduzieren die Menge von Vanille in das Rezept zu halten oder das gleiche?

+349
Mega man 29.05.2015, 19:06:34

Ziel ist eine Indische gemischtes Gemüse curry wie dieses eine. Allerdings, das Letzte mal ich es versuchte, ich hatte mehr Gemüse als das, was das Rezept angibt, und zum Kochen benötigte er für die rund 40 bis 50 Minuten, bis es wurde gekocht.

Da Schnellkochtöpfe sind in der Lage, um Gemüse zu Kochen schneller, als ich dies zu tun, und fand ein Rezept, das dampft Gemüse im Schnellkochtopf. So machte es mir Wunder, wenn ich könnte Folgen Sie den Gemüse-Rezept ist bis zu dem Schritt, wo Sie Gemüse hinzufügen, um die Pfanne, und statt das hinzufügen von rohem Gemüse, ich fügen Sie gedünstetes Gemüse, dann würde reduzieren die Garzeit drastisch. Ich würde davon ausgehen, würde es dauern, insgesamt:
10 min Dampf das Gemüse in den Schnellkochtopf.
10 min die Zwiebeln anbraten, Gewürze und Tomaten in die Pfanne geben.
5 oder 10 min. Kochen Sie das Gemüse nach der übertragung aus der Druck-Herd in die Pfanne.


Klingt wie ein sinnvoller plan oder das dämpfen von Gemüse gedacht, ein völlig anderes Rezept?

+314
Stefanos 25.08.2017, 09:49:20

Ich war auf der Suche auf dem gleichen Rezept und gegoogelt "was ist ein sleeve von Sellerie?" und fand Ihre Frage. Dann merkte ich, dass auf der version, die ich schaue, wenn ich nach unten gescrollt hat, der Autor hatte gezeigt, Bilder von den Zutaten. 4 Karotten, 1 Zwiebel, und..... 5 STANGENSELLERIE. Also, das ist, was ich werde mit. Ich mag auch die Antwort von eye-balling es nach, wie viel Sellerie, die Sie wollen, im Verhältnis zu dem Rindfleisch und Karotten. Ich weiß nicht, wie Sellerie, gut, aber ich werde 5 Stiele und hoffe, es kommt heraus, okay.

+256
razumny 16.04.2013, 09:49:53

Das Brot sieht aus wie es war großzügig mit Mehl vor dem Backen, in welchem Fall es ist nicht raw, aber ich kann verstehen, wenn Sie nicht wie der Geschmack. Sie sollten wahrscheinlich wählen, verschiedene Brot-oder Staub es ab, alle in einem Rutsch (ein Gebäck Pinsel könnte helfen.

Warum es da ist, können wir nur raten. Hand geformte Brote sind oft sehr mehlige. Vielleicht Massenware Brot strebt den Eindruck, oder vielleicht war es tatsächlich von hand gefertigt.

+228
billy jean 02.05.2019, 07:03:27

Es gibt keine "geheimen Zutaten" bei der Herstellung weich und saftig kebab. Viel wie Wurst, Frikadellen, oder Hackbraten, das Hackfleisch auf Nahrung setzt auf Salz, Fett, und die ordnungsgemäße Kochen zu bleiben saftig. Ich empfehle das Kapitel 5 von J. Kenji Lopez-Alt ist Das Food Lab für eine Erläuterung, wie diese Elemente interagieren (obwohl ich nicht glaube das Buch hat ein Döner-Rezept).

Mit diesem im Verstand, finden Sie ein Rezept und befolgen Sie es! Stellen Sie sicher, dass die richtige Menge Salz (vorzugsweise Messung von Gewicht) und verwenden Sie eine ausreichend fetthaltige Schnitt von Lamm. Dann achten Sie darauf nicht zu lange der kebab, verwenden Sie ein thermometer, um die interne Temperatur.

+212
Ivriniel 31.12.2013, 20:48:54

Der einfachste Weg ist, um höhere Wärme. Legen Sie das Fleisch allein auf hoher Hitze und rühren Sie es jetzt und dann, bis bereit.

Wenn Sie wollen, um zu Kochen das Gemüse für eine sehr lange Zeit, könnte es Sinn machen, zu warten, bis die letzten 15 Minuten oder so, bevor Sie das Fleisch hinzufügen.

Wenn Sie nicht Kochen Sie die sauce in der gleichen Pfanne wie die eine, in der Sie gebräunt sind, das Fleisch, macht es Sinn, ablöschen und fügen Sie die Flüssigkeit in die Soße geben. Auch würde ich Sie nicht werfen, das Fett, das ist, wo der Geschmack ist. Aber die meisten Menschen, die Präferenzen unterscheiden sich in diesem Punkt.

+199
pmarreck 30.10.2014, 22:37:39

Lasagne in der Regel benötigen, um zu Kochen in einem heißen Ofen für etwa 30 Minuten. Das Hauptproblem, wie von anderen in diesem thread, ist die Tendenz der pasta-Blätter zu trocknen, während diese verlängerte Exposition gegenüber hohen Temperaturen.

Um dies zu vermeiden, ich in der Regel precook die Blätter in leicht gesalzenem kochendem Wasser für eine minute (ich will einfach nur, um Sie zu erweichen, nicht Kochen); ein paar Tropfen des öls in kochendes Wasser sollte helfen, verhindern die Blätter miteinander zu haften. Anschließend habe ich abtropfen lassen die Blätter und legen Sie Sie auf einem sauberen Baumwolltuch zu lassen, das Kochwasser absorbiert werden, während ich an der Vorbereitung der Saucen.

Nach lasagne montiert sind, in die Pfanne, Decke ich es mit Alufolie und dann legen Sie Sie in den Ofen zu Kochen, nach 20 Minuten entfernen Sie die Folie und lassen Sie lasagne Kochen "nackt" für die restlichen 10 Minuten.

Hier sind einige Bilder, die ich nahm, während die Zubereitung von lasagne mit zerbröckelte Wurst und Pilzen.

Mit diesem Verfahren, lasagneblätter, behalten die meisten der Feuchtigkeit, somit nicht benötigen eine übermäßige Menge der sauce, um Sie zu halten hydratisiert.

Ich konnte sehr gute Ergebnisse erzielen, auch mit Sainsbury ' s Wert lasagneblätter (eine Marke der billige "kein vorbacken notwendig" trockene lasagneblätter, Häufig gefunden in Großbritannien).

+181
Bisrat M 04.09.2013, 02:06:18

Ich trockne geheilt einige Wangen im Salz und braunen Zucker, dann in dünne Scheiben geschnitten und gebraten wie Speck. Ziemlich gut.

+178
Muneef M 07.10.2015, 09:54:28

Ich habe versucht, Kochen große Tintenfisch-Tentakeln (etwa 2in an Ihrer dicksten) mit wenig Erfolg. Das erste mal habe ich versucht, die klassischen schnell-Grillen-Methode, aber, natürlich, Sie kam roh in der Mitte. Dann Schnitt ich 0,4 in rondelles aus ihm heraus und versuchte es noch einmal, am Ende mit Gummi Essen.

Mein Dritter Versuch war, um zu versuchen, die Krake, die Kochen-Methode, so dass ich gekocht, die Schnitte für etwa eine halbe Stunde und dann gegrillt werden Sie für ein paar Minuten. Diese hatte das beste Ergebnis so weit wie Zärtlichkeit geht, aber der Geschmack war nicht annähernd das, was ich wollte.

Können diese verwendet werden, um den gleichen Geschmack wie in normaler Größe, schnell-gegrillte calamari oder sollte ich versuchen, ein anderes Rezept?

+66
djma 02.01.2014, 16:10:06

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